Siêu đầu bếp mùa 7 giờ họ ở đâu năm 2022
|
Từng nấu ăn cho nguyên Chủ tịch nước Nguyễn Minh Triết … Michael Bảo Huỳnh là một trong những đầu bếp thành danh trên đất Mỹ nhưng không bao giờ quên nguồn cội. Hiện anh đang làm cố vấn, bếp trưởng cho một nhà hàng Master Chef ở Việt Nam Show
Michael Bảo Huỳnh sinh ra tại TP. Hồ Chí Minh. Hiện tại, anh Bảo Huỳnh đang là cố vấn ẩm thực và bếp trưởng cho nhà hàng Master Chef tại 123 Mai Hắc Đế (Hà Nội). Tại đây, vị đầu bếp Mỹ gốc Việt đã giới thiệu phong cách ẩm thực Fusion. Phong cách này đòi hỏi đầu bếp phải am hiểu nhiều văn hóa ẩm thực khác nhau trên thế giới. Năm 16 tuổi, Bảo Huỳnh sang Mỹ để theo học ngành kiến trúc tại Học viện Công nghệ New York (cha anh là một kiến trúc sư nổi tiếng ở TP. Hồ Chí Minh). Dù vậy, tình yêu ẩm thực trong anh vẫn cháy bỏng và anh luôn ước ao mở một nhà hàng ngay trên đất Mỹ. Tình cờ, gia đình nhận nuôi anh cũng mở một hàng theo phong cách Italy. Hàng ngày, sau những giờ lên giảng đường, anh đến nhà hàng để phụ bếp cho cha nuôi. Mỗi khi có bà con người Việt nào có cỗ bàn là anh lại đến nấu nướng miễn phí để rèn luyện tay nghề…Là anh cả trong một gia đình có sáu anh em, từ năm 11 tuổi, Bảo Huỳnh đã phải phụ mẹ nấu nướng, bán hàng tại tiệm ăn của gia đình. Sáng nào, cậu cũng phải dậy từ rất sớm để tẩm ướp và nướng thịt. “Ngay từ khi còn bé, tôi đã biết làm các món sườn nướng, cơm tấm, phá lấu, xá xíu… Lúc ấy, việc nấu nướng đối với tôi chỉ đơn giản là những trò chơi với các loại nguyên liệu”, anh nhớ lại. Michael Bảo Huỳnh sinh năm 1968 tại TP. Hồ Chí Minh. Anh rời quê hương từ năm 1982, đi làm phụ bếp, công tác trong ngành kiến trúc được 10 năm, đến năm 2001 anh rẽ hướng sang mở nhà hàng kinh doanh ẩm thực tại New York. Năm 2003, anh là đầu bếp người Việt đầu tiên nhận giải thưởng đầu bếp hạng nhất cùng 8 đầu bếp khác tại New York.  Micheal Bảo Huỳnh – đầu bếp Việt
thành danh tại New York Hiện tại, đầu bếp Micheal Bảo Huỳnh đang là cố vấn ẩm thực và Bếp trưởng cho nhà hàng Master Chef số 123 Mai Hắc Đế (Hà Nội). Tại đây, vị đầu bếp Mỹ gốc Việt đã ghi dấu ấn với phong cách ẩm thực Fusion, một phong cách ẩm thực đòi hỏi đầu bếp phải am hiểu nhiều văn hóa ẩm thực khác nhau trên thế giới. Là anh cả trong một gia đình có 6 anh em, từ năm 11 tuổi, Micheal Bảo Huỳnh đã phải dậy sớm phụ mẹ nấu nướng, bán hàng tại quán ăn của gia đình. Sáng nào, cậu cũng dậy sớm giúp mẹ tẩm ướp và nướng thịt. “Ngay từ khi còn bé, tôi đã biết làm các món sườn nướng, cơm tấm, phá lấu, xá xíu… Lúc ấy, việc nấu nướng đối với tôi chỉ đơn giản là những trò chơi với các loại nguyên liệu”, anh nhớ lại. Năm 16 tuổi, anh sang Mỹ để theo học ngành kiến trúc tại Học viện Công nghệ New York (cha anh là một kiến trúc sư nổi tiếng ở TP. Hồ Chí Minh). Dù vậy, tình yêu ẩm thực trong anh vẫn luôn cháy bỏng và anh luôn mong muốn mở một nhà hàng ngay trên đất Mỹ. Khi đó, gia đình nhận nuôi anh cũng tình cờ mở một hàng theo phong cách Ý. Hằng ngày, sau những giờ học, anh chăm chỉ đến nhà hàng để phụ bếp cho bố mẹ nuôi. Mỗi khi có bà con người Việt nào cần chuẩn bị cỗ bàn là anh lại đến nấu nướng miễn phí để rèn luyện tay nghề. Năm 2002, Michael Bảo Huỳnh khai trương nhà hàng đầu tiên của riêng mình tại Mỹ, đặt tên là Bao 111. Các món ăn đậm chất ẩm thực Việt Nam tại đây như sườn bò Mỹ nướng sả, gà kho tộ, gỏi cuốn… được anh biến tấu sáng tạo để phù hợp với khẩu vị của người Mỹ. Vào thời điểm đó, ẩm thực Việt Nam chưa được phổ biến tại xứ cờ hoa. Theo Micheal, người Mỹ ăn đồ Trung Quốc 50 năm, ăn đồ Thái 20 năm, trong khi đó ẩm thực Việt còn khá xa lạ. Vì thế, thưởng thức món ăn Việt Nam là cách để họ tìm hiểu văn hóa của người Việt. Mong muốn của Micheal Bảo Huỳnh là
truyền bá ẩm thực Việt vang danh khắp thế giới. Hành trình tìm về nguồn cội của Micheal Bảo HuỳnhNăm 2012, anh trở về quê hương Việt Nam để đảm nhiệm vị trí Bếp trưởng cho các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng, đồng thời tham gia chương trình truyền hình Iron Chef trong vai trò siêu đầu bếp và tham gia Master Chef Việt Nam với vai trò giám khảo khách mời. Tuy vậy, vị đầu bếp 47 tuổi tài năng chỉ khiêm tốn xem đó là những cơ hội để anh học hỏi thêm những món ăn từ ẩm thực quê hương. Nhận xét về thế hệ đầu bếp trẻ Việt Nam, anh cho rằng họ nấu rất giỏi những món ăn quê nhà nhưng lại gặp vấn đề khi nâng tầm chúng lên tầm quốc tế hoặc khi cần học hỏi về ẩm thực nước ngoài. Để khắc phục nhược điểm này, Micheal Bảo Huỳnh khuyên các đầu bếp Việt tìm cơ hội ra nước ngoài để học hỏi và giao lưu. Bên cạnh đó, họ cần phải được thưởng thức những món ăn ngon từ các nền ẩm thực khác để có thể làm lại một cách chính xác. Theo anh, “Không tự nếm thử thì làm sao biết cách nấu? Học nấu ăn qua sách vở chỉ có thể giúp đầu bếp tạo ra những món ăn giống về mặt hình thức mà thôi.” Micheal
Bảo Huỳnh cho rằng đầu bếp Việt cần ra nước ngoài học hỏi thêm Siêu đầu bếp cho biết thế mạnh của các món ăn Việt là không dùng nhiều dầu mỡ như món Trung Quốc, lại ít cay hơn món Thái. Thêm vào đó, mỗi món ăn đều có sự kết hợp gia vị vô cùng tinh tế nên gây ấn tượng mạnh đối với thực khách quốc tế. “30 năm trước, khi nhắc đến Việt Nam, người Mỹ chỉ nghĩ đến chiến tranh và súng đạn. Nhưng giờ đây, nhắc đến Việt Nam, họ sẽ nhớ đến đến bánh mì, phở chả giò… Con đường ngắn nhất dẫn đến trái tim là qua dạ dày. Vì thế, quảng bá đất nước bằng ẩm thực có lẽ là cách nhanh nhất để người nước ngoài hiểu về văn hóa Việt Nam”, đầu bếp nổi tiếng chia sẻ. Theo Vietnamnet.vn Đề cử Oscar 2023Phỏng đoánBức ảnh đẹp nhất
Nữ diễn viên tốt nhất
Diễn viên xuất sắc nhất
Nữ phụ xuất sắc nhất
Diễn viên hỗ trợ tốt nhất
Giám đốc tốt nhất
Kịch bản chuyển thể tốt nhất
Kịch bản gốc hay nhất
Đề cử Grammy 2023Phỏng đoánAlbum của năm
Bravo Đầu bếp hàng đầu, do Padma Lakshmi tổ chức đã đưa ra sự nghiệp của một số đầu bếp thành công nhất trong cả nước kể từ khi nó bắt đầu vào năm 2006. Nếu bạn đã tự hỏi bất cứ điều gì đã xảy ra với những người chiến thắng đầu bếp hàng đầu yêu thích của bạn và họ đang ở đâu, bây giờ Cuộn qua bộ sưu tập ảnh của chúng tôi. Chúng tôi tóm tắt lại từng mùa đầu bếp hàng đầu của người Viking, lưu ý đến các địa điểm, các giám khảo và những người vào chung kết khác. Và chúng tôi cập nhật sơ yếu lý lịch của tất cả các đầu bếp chiến thắng.Padma Lakshmi has launched the careers of some of the most successful cooks in the country since it began in 2006. If you’ve been wondering whatever happened to your favorite “Top Chef” winners and where are they now, scroll through our photo gallery. We recap each of the “Top Chef” seasons, noting the locations, the judges and other finalists. And we update the resumes of all of the winning chefs. Với mùa thứ 20 của loạt phim thực tế nổi tiếng hàng đầu sẽ bắt đầu vào khoảng năm 2023, thật đáng để tự hỏi dàn diễn viên gốc ngày nay. Mùa khai mạc của Top Chef được phát sóng vào năm 2006 và đọ sức với 12 đầu bếp cực kỳ tài năng trong một cuộc thi để xác định quyền tối cao của ẩm thực. Xem xét 16 năm đã bị lu mờ kể từ khi phần 1 kết thúc, rất nhiều điều đã xảy ra cho các đầu bếp trong thời gian tạm thời. Cho dù Brian Hill, Tiffany Faison, Candice Kumai hay người chiến thắng cuối cùng Harold Dieterle, dàn diễn viên đầu bếp hàng đầu đã tận dụng tối đa cơ hội chuyên nghiệp của họ kể từ khi xuất hiện trong chương trình. Ken Lee
Ken Lee, cư dân Los Angeles là thành viên đầu tiên bị loại khỏi chương trình nấu ăn thực tế được yêu thích sau khi nếm nước sốt bằng ngón tay thay vì sử dụng một cái muỗng (một chiếc pas giả lớn trong nhà bếp). Sau khi trở nên tối tăm trên phương tiện truyền thông xã hội sau khi bị sa thải, Ken đã xuất hiện vào năm 2015 khi anh bắt đầu tổ chức một lớp học làm mì ống tại Học viện Cooking School mới ở Culver City (Per GirlsonFood.net). Giống như nhiều thí sinh thưởng thức một thời gian ngắn trong chương trình trước khi bị trục xuất khỏi cuộc thi, có vẻ như Lee đã giữ cuộc sống riêng tư của mình ra khỏi mắt truyền thông. Năm 2022, nơi ở của ông không rõ ràng. Cynthia SestitoDo sức khỏe ốm yếu của cha cô, Cynthia Sestito quyết định cô không còn muốn tham gia chương trình và quyết định rời Top Chef 1 theo ý mình. Trong khi Sestito đã dành một thời gian sau đó, cô đã hợp tác với Gray Goose để tạo ra một bữa tiệc từ nông trại đến bàn (mỗi WSJ) và ra mắt công ty phục vụ tư nhân của riêng mình có tên là Cynfullfood. Năm 2020, Sestito cũng xuất hiện trên chương trình Netflix được nấu với cần sa, trong đó cô củng cố chuyên môn của mình trong việc kết hôn với nghệ thuật với thực phẩm. Sesitito đã trở nên nổi tiếng vì là đầu bếp tư nhân của Jay-Z và Beyoncé (Per Cynly Canna) và gần đây đã mở cửa hàng bánh/Marketplace The Cookery quanh năm vào tháng 8 năm 2022 (mỗi Instagram). Đồi BrianMặc dù bị loại thứ ba khỏi Top Chef 1, Brian Hill đã nổi lên như một trong những đầu bếp truyền hình thực tế bận rộn nhất và dễ thấy nhất kể từ năm 2006. Sau khi xuất hiện trên quán bar Cứu hộ và các đầu bếp tư nhân của Beverly Hills, Hill đã mở Brian Hill's Comfort Kitchen ở Washington, DC ở 2018 (theo Washingtonian). Trong khi địa điểm Washington đã đóng cửa, Hill đã mở một nhà hàng khác ở Miami nhưng bị buộc phải đóng cửa sau bốn ngày do các mối quan tâm của Covid-19 (mỗi phó). Năm 2022, Hill tiếp tục quảng bá công ty phục vụ tư nhân của mình trên Instagram và Tiktok, nơi ông cũng trở thành một người ủng hộ thẳng thắn cho công bằng xã hội. Candice KumaiMặc dù Candice Kumai chỉ kéo dài 4 tuần trong chương trình truyền hình thực tế dài hạn trước khi mất một thử thách loại bỏ cho Tiffany Faison, cô đã tận dụng sự nổi tiếng của mình nhiều hơn hầu hết. Tác giả của sáu cuốn sách nấu ăn chăm sóc sức khỏe kể từ năm 2009, Candice cũng trở thành nhà văn và đạo diễn lần đầu tiên vào năm 2021 bằng cách điều chỉnh cuốn sách thứ sáu của mình, Kintsugi Health, thành một bộ phim tài liệu gồm 3 phần. Bên cạnh việc trở thành một tác giả và nhà văn/đạo diễn kể từ thời gian của cô ấy, Kumai gần đây đã xuất hiện trên một tập của Selena + Chef trên HBO Max cũng như tài liệu Healthy Long Life vào năm 2020. Kumai còn tổ chức Podcast Wabi Sabi, mà trong đó Vừa phát hành tập thứ 93 vào ngày 26 tháng 9 năm 2022. Công viên Lisa
Mặc dù đã giành chiến thắng trong cuộc thi Tuần 3, đầu bếp Lisa Park có trụ sở tại Los Angeles đã bị loại khỏi Top Chef 1 hai tuần sau đó sau khi không tạo ra một món ăn đường phố chiến thắng của Nhật Bản cùng với đối tác Harold của cô. Cuối cùng, hai người được Dave và Tiffany và Cuba lấy cảm hứng từ Ma-rốc của họ. Giống như Ken Lee, Lisa đã biến mất khỏi Limelight, mặc dù cô đã đồng tác giả một cuốn sách có tựa đề nếu bạn muốn có được một người đàn ông, hãy tìm hiểu cách nấu sách được xuất bản năm 2012 dưới tên mới của cô, Lisa Pilar. Andrea BeamanĐầu bếp Andrea Beaman có trụ sở tại New York đã hoàn thành ở vị trí thứ 7 trên Top Chef 1 và kể từ khi rời khỏi hiện trường nhà hàng để ra mắt trang web của riêng mình AndreaBeaman.com. Tại đây, cô thực hành và rao giảng phương châm "Cuộc sống rất ngon" với tư cách là một huấn luyện viên cuộc sống toàn diện và cung cấp các khóa đào tạo từ miễn phí đến lớp học. Beaman đã viết ba cuốn sách chăm sóc sức khỏe từ năm 2011, với tuyến giáp khỏe mạnh gần đây nhất, hạnh phúc nhất của cô, được xuất bản vào năm 2015. Vào mùa hè năm 2022, Beaman đã kỷ niệm 10 năm với bạn đời của mình, Pablo Garcia (trên mỗi Instagram). Miguel MoralesNgười hoàn thành vị trí thứ sáu Miguel Morales đã trở thành một người hâm mộ đầu bếp hàng đầu vì tính cách đáng yêu và khiếu hài hước ngớ ngẩn của anh ấy. Ngoài việc giữ lại vị trí đầu bếp tại khách sạn Oriental Oriental Tournant Oriental từ năm 2004, Morales bắt đầu làm đầu bếp sous cho khách sạn Hard Rock ở New York vào tháng 3 năm 2022 (theo tài khoản LinkedIn của anh). Một người cha tự hào vào năm 2022 cũng vậy, Miguel đã dành thời gian chất lượng để tham dự các trò chơi NFL, ghé thăm các nhà hàng và mang đến cho người hâm mộ trên Instagram thẳng thắn hậu trường nhìn vào cuộc sống cá nhân và chuyên nghiệp của anh ấy. Stephen AspirinoStephen Aspirino đã có được một đại diện vì là một nhân vật phản diện đầu bếp hàng đầu vì sự bất biến và xấc xược của anh ấy trong mùa đầu tiên của chương trình. Người hoàn thành vị trí thứ 5 đã ra mắt SA Hospitality Enterprises vào năm 2007, một doanh nghiệp tư vấn nhà hàng mà ông tiếp tục hoạt động vào năm 2022. Aspirino đã phân nhánh công ty từ New York đến Palm Beach, Florida, nơi gần đây anh ra mắt nhà hàng Aguagrille, nơi gần đây anh đã quảng bá trên PB Illustrated (qua Instagram). Mặc dù anh ấy không hoạt động trên phương tiện truyền thông xã hội của riêng mình, người hâm mộ có thể tìm ra những gì khác mà aspirino đã làm trên trang web chính thức của anh ấy. Lee Anne WongSau khi kết thúc ở vị trí thứ 4, Lee Anne Wong vẫn là một mặt hàng chủ lực phổ biến trên mạng lưới thực phẩm và kênh nấu ăn với tư cách là một thẩm phán khách mời và tham luận viên trên các chương trình truyền hình khác nhau. Cô thậm chí còn làm việc như một nhà sản xuất giám sát ẩm thực trong Top Chef, bữa tiệc tối của Rocco và những người khác. Ngoài việc đăng nhập tín dụng diễn xuất đầu tiên của mình cho bộ phim truyền hình Hallmark Groundswell vào năm 2022, Lee Anne hiện đang làm đầu bếp điều hành cho Koko Head Cafe và Papa'aina tại Nhà trọ Tiên phong ở Hawaii (theo Bio Instagram của cô). Dave MartinDave Martin đã thực hiện một cuộc chạy đua dũng cảm trên Top Chef 1 trên đường đến vị trí thứ ba. Kể từ khi thi đấu năm 2006, anh đã xuất hiện trong chương trình thi đấu nấu ăn cuối cùng ChopPedTwice từ năm 2017 đến 2020. Tuy nhiên, bánh mì và bơ của ông là tư vấn ẩm thực, một liên doanh đã chứng kiến Martin ra mắt các quán ăn ở New York Chama Mama và Dalup vào năm 2019 với kế hoạch cho các nhà hàng New Mexico ở Texas và Florida trong tương lai (theo Chefdavemartin.com). Vào tháng 4 năm 2022, Martin đã xuất bản The Tequila Diet, một hướng dẫn tinh thần phù hợp với thực phẩm Mexico mà ông hiện đang quảng bá trên Instagram. Tiffani FaisonTop Chef 1 á quân Tiffani Faison đã trở thành một đầu bếp ngôi sao nhạc rock bona kể từ thời gian cô tham gia chương trình. Ngoài việc trở thành một thẩm phán chính trên băm nhỏ, Faison gần đây đã giành được giải đấu vô địch của Food Network vào năm 2022 trước khi tiếp tục đóng vai một đội trưởng trong Brawl Brawl vào cuối năm nay. Mặc dù Faison đã buộc phải gần gũi hơn với nhà hàng Tiger Mama yêu dấu của cô vào năm 2021, cô đã hồi sinh bằng cách mở Tenderoni, Duve Bar và Bubble Bath ở trung tâm thành phố Boston vào năm 2022 thông qua công ty của cô Big Heart Hospitality. (mỗi Boston.com). Harold DieterleNgười chiến thắng khai mạc của đầu bếp hàng đầu Harold Dieterle đã tham gia cuộc thi vào năm 2006, chiến thắng các thử thách trong tuần 1 và 11 để giúp đỡ anh ta. Ngày nay, Harold Heads HD Hospitality, một cuộc tư vấn ẩm thực đã giúp mở nhà hàng Địa Trung Hải Ten Hope ở Brooklyn vào năm 2019. Khi Harold không quảng bá cho cuốn sách của mình, Harold Dieterle's Kitchen Notebook (2014) trên Instagram, anh ta có thể được tìm thấy dành thời gian câu cá chất lượng và ăn uống với con trai vào năm 2022. Như đã thấy ở trên, con trai của Harold đã bắt được vũ nữ thoát y đầu tiên bốn tuần trước ở Mattituck, Newyork. Người hâm mộ có thể tìm hiểu thêm về Harold tại trang web chính thức của anh ấy. Tiếp theo: 10 chương trình nấu ăn tốt nhất không phải là về cạnh tranh Điều gì đã xảy ra với Kevin từ Top Chef mùa 7?Kevin Sbraga (Phần 7) sau chiến thắng của mình trong phần bảy, Sbraga bắt đầu tự đặt tên cho mình ở quê nhà Philadelphia, mở ra một số ít nhà hàng liên tiếp, tất cả đều đóng cửa nhanh như vậy.
Angelo Sosa bây giờ ở đâu?Angelo hiện là giám đốc ẩm thực của Small Barn Temecula và cũng đang làm việc trong một liên doanh riêng biệt, băng chuyền của Wolfie ở trung tâm thành phố San Diego.Small Barn Temecula and is also working on a separate venture, Wolfie's Carousel in downtown San Diego.
Ai là thí sinh thành công nhất từ Top Chef?Carla Hall đã trở thành một trong những người đầu bếp hàng đầu thành công nhất, trở thành một đồng nghiệp trên The Chew của ABC vào năm 2011 và cũng làm việc như một người đóng góp trong các chương trình như Good Morning America. has become one of the most successful Top Chef alum, becoming a cohost on ABC's The Chew in 2011 and also working as a contributor on shows like Good Morning America.
Có phải Ô -sê và Leah vẫn ở bên nhau?Mối quan hệ của chúng tôi không bao giờ giống nhau.Chúng tôi không còn bên nhau nữa.We are no longer together. |
