So sánh bơ hass và bơ booth năm 2024
|
Quả bơ sáp có vỏ màu xanh và hơi sần. Trái bơ sáp không quá tròn và cũng không quá dài. Khi chín, quả bơ sáp căng mọng và cầm rất chắc tay. Còn ruột sẽ đổi sang màu vàng nhạt, thịt mềm dẻo, có vị ngọt nhạt. Hiện giá bán loại bơ này trên thị trường đang dao động khoảng 30.000 - 40.000đ/kg. Show 2. Bơ Hass Bơ Hass là loại bơ có xuất xứ từ Úc. Hiện bơ Hass đã được một số trang trại bơ tại Việt Nam đưa về trồng thử nghiệm. Bơ Hass có vỏ dày và cứng. Vỏ bơ Hass có màu xanh đậm và hơi sần sùi. Khi chín vỏ quả sẽ chuyển dần sang màu tím còn thịt bơ chắc, thơm và có màu vàng. Giá dao động từ 70.000 - 120.000đ/kg tùy thời điểm. 3. Bơ Booth Bơ Booth du nhập vào Việt Nam khoảng 10 năm trước và hay được gọi là "bơ bút, bơ búc". Loại bơ này có vỏ dày hơn các loại bơ khác. Thịt bơ vàng đậm, thơm dẻo, không xơ, hạt nhỏ, ít dập nát, thời gian chín kéo dài đến 7 ngày so với 3 ngày ở bơ thường, nên tỷ lệ hỏng rất thấp. Hiện có giá 60.000 - 90.000đ/kg trên thị trường. 4. Bơ Tứ Quý Bơ tứ quý (hay còn gọi là bơ trái vụ) có nguồn gốc, xuất xứ ở tỉnh Đăk Lăk. Quả bơ tứ quý thuôn dài, có trọng lượng lớn (khoảng từ 450g - 1,2 kg một quả). Vỏ mỏng và bóng trơn. Đặc biệt, bơ này có hạt quả nhỏ và thịt quả vàng nhạt, vị thơm ngon. Trên thị trường, bơ tứ quý hiện có giá 60.000 - 80.000đ/kg. 5. Bơ Dài Đây là loại bơ bắt nguồn từ Lâm Đồng. Quả bơ dài nhìn bề ngoài khá giống bơ sáp nhưng hạt bé hoặc không hạt. Bơ có chiều dài từ 25cm đến 35cm, khối lượng từ 300g đến 800g. Khi chín bơ có cơm vàng, dẻo, béo ngậy miệng. Giá dao động từ 90.000 - 120.000đ/kg tùy thời điểm. 6. Bơ Reed Bơ Reed có nguồn gốc từ Mỹ. Khi đem về Việt Nam, bơ được thử nghiệm trồng ở Đắk Lắk. Quả thường có trọng lượng 280 - 500g (thông thường 3 quả/1kg). Bơ Reed có vỏ màu xanh nhạt, khi chín chuyển sang màu tím đậm dày, dai nhưng dễ bóc và thường xuất hiện gai gợn. Còn thịt quả bơ Reed có màu vàng kem, ăn ít béo, không xơ. Giá dao động từ 50.000 - 70.000đ/kg trên thị trường. 7. Bơ Fuerte Bơ Fuerte thuộc chủng Mexico. Hiện nay, bơ này đang được trồng nhiều ở Tây Nguyên. Quả bơ Fuerte có hình thon dài giống trái lê. Vỏ quả mỏng (khoảng 0.8mm) lại mềm và mang màu xanh sậm, nhẵn. Vỏ quả bóng hơn khi chín, thịt quả màu vàng kem rất ngon, bùi bùi với mùi thơm rất dễ chịu. Giá dao động khoảng 70.000 - 100.000đ/kg tùy thời điểm. Dũng Hà Farm còn cung cấp các loại rau củ sạch, đặc sản vùng miền,… đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm với giá cả hợp lý nhất. Bạn có thể ghé qua các cửa hàng của chúng tôi để trải nghiệm mua sắm: Trong một ngày tham quan vùng đất đại ngàn Lâm Đồng, chúng tôi được dịp tham quan vùng trồng bơ của tỉnh Lâm Đồng tại Di Linh. Nơi đây đang dần đa dạng hóa cây bơ khi ngoài những giống bơ truyền thống năng suất thấp, khó xuất khẩu thì những giống bơ ngoại đang dần được tăng nhanh diện tích trồng. Vậy những giống bơ nhập này có gì nổi trội? Bà con hãy cùng Tin Cậy cùng tìm hiểu về những giống bơ ngoại nhập đang được ưa chuộng nơi đây! Tổng quan về cây bơCây bơ vốn là loài cây ngoại nhập, có nguồn gốc từ vùng Nam Mỹ và Trung Mỹ, nhiều nhất ở Mexico, Cuba, Guatemala,…Đến thế kỷ 18, theo chân người Pháp du nhập đến các vùng thuộc địa, trong đó có Việt Nam. Quá trình trồng cho ra rất nhiều giống bơ khác nhau, do chủ yếu được trồng bằng hạt, có sự phân ly rất lớn. Tuy nhiên, dựa vào nguồn gốc và đặc điểm hình thái, có thể chia cây bơ ra làm 3 chủng chính:
Sản phẩm chính thu hoạch từ cây bơ là phần quả, chính xác là phần thịt quả bên trong. Thường có màu vàng tươi, mùi thơm nhẹ, khi còn xanh ăn rất đắng, khi chín chuyển thành vị béo, mềm dẻo tùy theo giống. Trong thành phần thịt quả chứa nhiều chất béo có lợi, vitamin A, B1, B2, B6, B12, C, E,…và các hoạt chất được đáng giá là có tác dụng chống lão hóa, phòng ngừa ung thư,… Giá trị dinh dưỡng của trái bơ (trên 100g thịt trái bơ)Calo160Nước73 %Protein2 gCabon hydrate8.5 gĐường0.7 gChất xơ6.7 gChất béo14.7 gBão hòa2.13 gKhông bão hòa đơn9.8 gKhông bão hòa đa1.82 gOmega-30.11 gOmega-61.69 gChất béo chuyển hóa~ Bơ thường được dùng để làm thực phẩm: ăn tươi, chế biến các món kem, sinh tố, các món rau trộn. Ngoài ra còn được sử dụng cho công việc làm đẹp, chiết xuất làm mỹ phẩm,… Giá cả thị trường thường dao động từ 10.000 đến 120.000đ/kg. Tùy theo chất lượng và nhu cầu thị trường của từng giống bơ. Riêng thị trường Mỹ, giống bơ Hass là giống bơ có triển vọng nhất. Hiện tại, chiếm 95% diện tích trồng bơ và hơn 80% thị phần bơ ở đất nước này. Tham khảo các sản phẩm hỗ trợ nông nghiệp sạch: Đạm cá nước ngọt – Phân cá hữu cơ cho nông nghiệp Phân đậu nành – Đạm hữu cơ thuỷ phân từ đậu nành Phân Humic hữu cơ 95% Acid Powder Phân bón sinh học WEHG – 100% thảo mộc thiên nhiên Máy đo pH và độ ẩm đất DM15 Máy đo EC trong đất HI98331 Chế phẩm sinh học Em Gốc (EM1) Chế phẩm sinh học Em AG (Em gốc) chuyên dùng ủ phân Chế phẩm vi sinh cho chăn nuôi EM Ani Chế phẩm Trichoderma (Bio-TC) Yêu cầu đất đai và khí hậu để trồng bơ
Chọn giống bơ để trồngHiện nay, thông qua quá trình khảo nghiệm của các viện nghiên cứu trực thuộc nhà nước, cũng như các tổ chức, tư nhân người ta đã chọn ra được một số giống bơ có khả năng thích nghi tốt với khí hậu và thổ nhưỡng tại Việt Nam. Tạm thời chia thành 2 loại chính:
Để có giống chuẩn, hầu hết người ta nhân giống bằng phương pháp ghép hoặc nuôi cấy mô (ít phổ biến)… đây là các phương pháp nhân giống vô tính, giúp giữ lại gần như 100% đặc tính của cây mẹ, khác với trường hợp nhân giống từ hạt có sự phân ly rất lớn về giống. Các giống bơ ngoại nhập (bơ Mỹ, bơ Úc)Các giống bơ có xuất xứ từ Việt Nam như: bơ 034, bơ Năm Lóng, bơ không tên MB02, bơ Thành Bích,…đây đều là các giống bơ có hương vị thơm ngon, mẫu mã đẹp. Tuy nhiên xét về khả năng xuất khẩu thì chưa có giống bơ nào đạt tiêu chuẩn, vì hầu hết đều bảo quản được thời gian ngắn. Vậy giải pháp nào để có thể giúp sản phẩm bơ Việt Nam hội nhập với thị trường bơ quốc tế. Theo chúng tôi đó là canh tác các giống bơ ngoại nhập. Vậy ưu điểm của giống bơ ngoại nhập như thế nào? Mời bà con cùng tham khảo danh sách sau để có thêm thông tin: 1. Giống bơ Booth 7Nói đến bơ ngoại, không thể không kể đến giống bơ Booth 7 (còn gọi là bơ bút hay bơ búc theo phát âm của Việt Nam) đây là giống bơ vốn có xuất xứ từ Mỹ, được Viện Cây Ăn Trái Miền Nam và Viện KHKT Nông Lâm Nghiệp Tây Nguyên nhập về Việt Nam trồng thử nghiệm từ những năm 1990s cách đây vài chục năm. Qua thời gian khảo nghiệm cho thấy khả năng thích nghi tốt với khí hậu nước ta, cho năng suất cao và chất lượng trái đạt yêu cầu. Một số đặc điểm của giống bơ Booth 7
2. Giống bơ Gem HassBơ Gem Hass có nguồn gốc xuất xứ từ khu vực phía Nam California (Mỹ). Là loại bơ chiếm diện tích trồng bơ cao nhất ở California cũng gần như độc chiếm thị trường bơ trên toàn thế giới. Giống bơ này đã trải qua một quá trình lâu dài để tìm cho mình một chỗ đứng trong thị trường. Bơ đạt chuẩn so với các loại bơ khác, có thể nói rằng đây là một giống bơ được người tiêu dùng thế giới ưa chuộng nhất bên cạnh những giống bơ khác như Lamb Hass, bơ Booth,… Một số đặc điểm của giống bơ Gem Hass
3. Giống bơ HassMột đại diện tiếp theo của bơ Mỹ là bơ Hass, nguồn gốc từ bang California và Florida. Về sau có thêm nguồn giống mới từ Úc nhập về, còn gọi là giống bơ Hass Úc được cho là có trái to hơn, năng suất cao hơn và khả năng chịu được khí hậu nóng ẩm nhiệt đới tốt hơn. Bên cạnh đó, còn có giống bơ Lamb Hass, được tuyển chọn từ những cây bơ Hass có nhiều ưu điểm và tiến hành đặt tên riêng. Nhìn chung giống bơ Hass là giống bơ đặc biệt ngon, thống lĩnh thị trường bơ trên thế giới, riêng thị trường Mỹ bơ Hass chiếm đến 80% sản lượng bơ trên thị trường. Một số đặc điểm chính của giống bơ Hass
4.Giống bơ PinkertonMặc dù sinh sau đẻ muộn hơn so với các giống bơ vừa nêu phía trên, nhưng bơ Pinkerton (bà con thường gọi ngắn gọn là bơ pin) lại có nhiều ưu điểm nổi trội hơn: Năng suất cao, thích nghi rộng, hình dáng trái bắt mắt hơn, vị ngon tương đương. Giống bơ Pinkerton xuất hiện từ những năm 1970 ở thị trường Mỹ, du nhập vào Việt Nam từ những năm 2010 – 2014; chủ yếu do cá nhân và các công ty tư nhân tự nhập về canh tác và thử nghiệm Một số đặc điểm chính của bơ Pinkerton
Qua những chia sẻ về những giống bơ ngoại nhập được ưa chuộng hiện nay, chúng tôi muốn gửi đến bà con cái nhìn bao quát nhất về cây bơ cũng như khả năng cạnh tranh của cây bơ tại Việt Nam tới thị trường quốc tế. Bà con trồng mới có thể xem xét những giống bơ trên để có thể tăng khả năng cạnh tranh và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm sau này. |
