10 nhà hàng hàng đầu ở dc washingtonian năm 2022
|
EDEN Center ở Falls Church, tiểu bang Virginia từ lâu nay mặc nhiên trở thành một trung tâm sinh hoạt văn hóa của cộng đồng tại thủ đô Washington DC và các tiểu bang phụ cận. Nhiều người than rằng chi phí thương mại ở đây là cao chất ngất nhưng không biết vì sao thương mại Việt Nam cứ “đâm đầu” vào. Gần đây đài NVR cũng đã mở trụ sở ngay tại EDEN. Ðến EDEN vào ngày cuối tuần, người ta mới thấy mức độ sầm uất của dòng người mua bán do đó sự đắt đỏ ở nơi đây phải có lý do. Show
 Món Crawfish đặc sắc của nhà hàng Sea Side Crab House. Thế mạnh của trung tâm thương mại này là nơi quy tụ chính thức của cộng đồng Việt Nam với mấy chục ngàn người của khu vực Washington DC, Virginia, và Maryland. Ngoài ra, EDEN còn tiếp đón lượng du khách Việt Nam về tham quan và vãn cảnh ở thủ đô và một số lượng khách hàng cố định người Mỹ bản xứ. Khu thương mại EDEN ngoài các cửa tiệm mặt tiền dưới các mái hiên làm đường đi bộ rất thuận tiện, những nhà hàng cửa tiệm nhỏ hơn trong các ngõ hẻm sâu hút vào còn là những điểm thú vị mà nhiều người ở vùng thủ đô cũng không có đủ thời gian để khám phá hết. Tuy nhiên, khi vào cổng, người ta thấy EDEN còn có một ốc đảo nhỏ hơn cách biệt với quần thể lớn có bầu không gian thoáng đãng hướng ngoại, nhìn thẳng ra đường có tên là Saigon Garden – EDEN Cổng Trước. Quần thể này chỉ có khoảng năm, sáu cửa tiệm, nhà hàng theo kiểu cách tách rời “phố mọc trong phố, nhà bên kia nhà” tạo nên một góc EDEN khác biệt mà du khách không thể bỏ qua. Nồng Nàn Mùi Hương Phú Quý Tiệm Phú Quý Delight nằm tại quần thể có cây cối này. Một căn tiệm nhỏ, đầy màu sắc tươi tắn như nghệ thuật tạo hình của màu sắc và hương vị. Nếu không có ấn tượng đầu tiên về những khô bò, chà bông, trái cây ngâm người ta có cảm nhận đây là căn tiệm sắp xếp theo ô hợp có tính cách rất Nhật Bản. Thật vậy, những bình thủy tinh chứa trái cây ngâm tỏa lên những… xanh tươi, vàng óng, trong vắt của màu sắc chứa đầy dụng ý nghệ thuật riêng biệt của chủ nhân. Nhưng trên hết, theo cô chủ tiệm Kim Nguyễn, tiệm Phú Quý Delight là một căn tiệm bán toàn hàng hóa mang tính duy nhất và độc quyền. “Mọi thứ trong tiệm đều mang tính duy nhất không có nơi nào trong khu vực có bán.” Kim Nguyễn tự hào cho biết. Cô Kim Nguyễn, chủ tiệm Phú Quý Deli Delight, từng được báo the Washington Post cho điểm trong bài “Chew on this, jerky fans” với sản phẩm của Vua Khô Bò. Người Việt có thể tin tưởng rằng khi đến căn tiệm này, họ có thể mua bất cứ món gì cũng có thể biết xuất xứ. Gan ngỗng, Paté Pháp là những thứ mà người Việt Nam có khuynh hướng tiêu dùng nhưng thường không biết chỗ mua – Phú Quý Delight là một địa chỉ chính xác nhất. Các loại hoa quả như me, mận, chùm ruột cũng có xuất xứ từ nông sản Hoa Kỳ, có khi là ở tận đảo Hawaii để những thương phẩm này luôn giữ địa vị cao cấp về phẩm chất. Khách hàng cũng có thể yên tâm vì tiệm Phú Quý sẽ không bán mặt hàng nào đến từ Trung Quốc. Ðặc điểm kinh doanh này thật sự tạo nên tính cách kinh doanh của Phú Quý Delight. Cô Kim Nguyễn hy vọng rằng đây là địa điểm để mọi người chọn những mặt hàng hợp lý làm quà tặng cho bạn bè, người thân với một sự quan tâm thật sự của người trao và người nhận. Ðiểm mạnh của Phú Quý là được độc quyền Vua Khô Bò nổi tiếng ở California, từng được báo The Washington Post cho điểm trong bài “Chew on this, jerky fans” với sản phẩm khô bò. Nhưng nếu phổ thông hơn khách hàng thử đến món Café Lee’s Sandwich có thể nói là đánh bại rất nhiều các loại Café thương phẩm khác. Gần đây tiệm Phú Quý cũng đang bán món trà Nhân Sâm Hoa Kỳ thượng phẩm đến từ Wisconsin. Ðây là món hàng 100% Made in USA kể cả bao bì. Một món quà chất lượng trong thời buổi hàng Trung Quốc hầu như độc chiếm thị phần. Với thương phẩm mới này, quần thể EDEN Cổng Trước trở thành một biệt khu hàng hóa cao phẩm chất. Bên cạnh tiệm Phú Quý còn có nhà hàng đồ biển đặc sắc là Sea Side Crab House với món bún ốc có thể nói ngon và lạ nhất khu vực. Món bún ốc bình dân ở miền Bắc Việt Nam đã được Sea Side Crab điều chỉnh và nâng cấp thành món bún nấu bằng loại ốc hương thượng hạng. Người đầu bếp ở nhà hàng Sea Side Crab House là một phụ nữ trung niên có nét mặt phúc hậu. Bà có thể đến tận bàn chăm sóc cho từng thực khách tạo nên một không gian thưởng thức hương vị rất hiếm có. Sea Side Crab House cũng từng nổi tiếng với Crawfish nhập từ miền Nam và có món chả giò bằng thịt cua xứng đáng được lên hàng cao lương mỹ vị.
Cách trình bày món ăn của nhà hàng Viet Bistro trong khuôn viên Saigon Garden. Cổng trước EDEN còn là nơi đặc biệt của toàn khu vực khu thương mại với sự hiện diện của nhà hàng cao cấp có Patio hướng ngoại – Viet Bistro. Viet Bistro từng được tạp chí Washingtonian chọn là 100 nhà hàng giá cả hợp lý nhất. Nội thất thoáng đãng, bar rượu, ban nhạc sống biến Viet Bistro trở thành một không gian thời thượng của EDEN. Mùa Hè về quan khách có thể ngồi hóng gió ngoài Patio của Viet Bistro để quan sát dòng người qua lại. Món ăn trong Viet Bistro mang nét đương đại vì có hương vị của bia rượu nhưng nhiều người sành ăn vẫn cho rằng món ngon của nhà hàng này là Cơm Tay Cầm và Hến Xúc Bánh Tráng. EDEN rất khác lạ so với bất cứ trung tâm thương mại nào. So với các khu thương mại ở Philadelphia, trung tâm thương mại EDEN có hơi hướng chen chúc và chật chội. Có lẽ đây cũng là một đặc điểm của sự sầm uất. Nhưng để tìm một không gian thoáng đãng mang tính hưởng thụ cao hơn, mọi người không thể bỏ qua các gian hàng, cửa tiệm, tiệm cắt tóc ở quần thể EDEN Cổng Trước. Người Việt Ðông Bắc
Đi đâu bây giờ cho parm gà mềm, salad đu đủ bốc lửa, món ngon giữa Đại Tây Dương, và nhiều hơn nữa Bằng cách cập nhật ngày 11 tháng 10 năm 2022, 4:14 chiều EDT Updated Oct 11, 2022, 4:14pm EDT Xem dưới dạng bản đồ Cá đá hun khói nhúng với cá hồi ướp tại cửa sông. & Nbsp; | Cửa sông tại Conrad Washington DC Với một ngành công nghiệp nhà hàng D.C. nảy ra từ một đại dịch dài, đi ra ngoài ăn bây giờ đi kèm với một sự bình thường. Eater 38 cung cấp một lựa chọn các điểm đến ẩm thực thể hiện sự đa dạng của D.C. (và nhiều vùng ngoại ô của nó). Một số nhà hàng đáng trân trọng nhất của D.C. đã vượt qua đại dịch thông qua Takeout cuối cùng cũng có thể thể hiện sự lây lan tốt nhất của họ và thực đơn prix-fixe trong người. Các nhà hàng trên bản đồ này phải được mở trong ít nhất sáu tháng. Đối với các nhà hàng mới thú vị nhất trong thị trấn, hãy xem bản đồ nhiệt. Đối với mùa thu 2022 làm mới, các bổ sung mới cho 38 bao gồm: Bammy, cho đuôi sông và bánh mì chiên từ một đầu bếp Trinidadian nổi tiếng; Cửa sông, cho một nơi đánh bóng cho các địa điểm tại CityCenter DC; và Mariscos 1133, đối với ceviche cam quýt trong Vòng tròn Logan. Các nhà hàng sau đây, trong khi chắc chắn vẫn còn đáng giá một chuyến đi, đang rời khỏi 38: không có lời tạm biệt, docina và Reverie (hiện đang đóng cửa). Đọc thêm Nếu bạn mua một cái gì đó hoặc đặt phòng từ một liên kết Eater, Vox Media có thể kiếm được một khoản hoa hồng. Xem chính sách đạo đức của chúng tôi. 2fifty Texas BBQ (nhiều địa điểm)Sao chép đường dẫnĐối với cư dân D.C., việc lấy mẫu thịt ức trêu ngươi nhất bên trong Beltway đòi hỏi phải lái xe vào Công viên Riverdale, Maryland. Fernando González và Debby Portillo, cặp vợ chồng sở hữu và vận hành 2fifty, tỏ lòng tôn kính đến trung tâm Texas bằng cách sử dụng khói gỗ sồi để phát triển một vỏ cây tối tăm trên những con thịt bò tăm và thịt bò Mỹ đang lắc lư trên khối chặt. Sườn thịt bò, thịt lợn kéo, gà tây thái lát và xương sườn kiểu St. Louis cũng có sẵn. Những món đặc biệt hàng ngày như tacos brisket và con nhộng nướng cho nhà bếp một lối thoát sáng tạo. Các bên như đậu đỏ được om với thịt ức, dứa caramen và xà lách trộn xen kẽ với nho khô gật đầu với chủ sở hữu di sản Salvador. Thực khách có thể đặt hàng trước để nhận vào thứ Tư đến thứ Bảy với tùy chọn dùng bữa ở đó hoặc mang nó đi. Năm ngoái, 2Fifty đã mở rộng sang D.C. với một gian hàng nhỏ bên trong Union Market.
Được coi là người mang tiêu chuẩn cho ẩm thực Lào ở D.C., Thip Khao đến từ các đầu bếp mẹ và con trai Seng Luangrath và Boby Pradachith. COLUMBIA Heights Standby của họ tiếp tục thỏa mãn những người tìm kiếm nhiệt với một thực đơn đầy nước mắm lên men, một liều lượng lớn ớt, đồ nội tạng và các loại thịt được chữa khỏi. Các đơn đặt hàng hit bao gồm me giòn tráng men & nbsp; cánh, vai thịt lợn nướng với sả, và một món salad papaya bốc lửa. Nhà hàng mở cửa từ thứ Tư đến Chủ nhật (5 giờ chiều đến 10 giờ tối) với việc thực hiện, ăn uống trong nhà và dịch vụ ngoài trời trên một hiên phòng tắm ấm cúng (giới hạn 90 phút với khoản tiền gửi $ 20 được tính qua TCK). Đối với các đĩa nhỏ và cocktail Tiki từ Minibar Alum Al Thompson, hãy xem xét quán bar anh chị em Shaw Hanumanh của nó.
Muu Som, một món thịt lợn được chế tạo bằng gạo, lên men từ Thip Khao. Rey Lopez/Eater D.C.
Muu Som, một món thịt lợn được chế tạo bằng gạo, lên men từ Thip Khao. Rey Lopez/Eater D.C.
Cửa hàng cấp tầng hầm, đa năng này là một phần của dự án ba mảnh từ Chef Darren Norris, bao gồm một quán bar cocktail Penthouse và tầng giữa Zen cho Shabu Shabu. Tại Shibuya Eatery, đội của Norris chuẩn bị cuộn sushi, sashimi và nigiri kết hợp cá ngừ vây xanh Bắc Thái Bình Dương và bạn đã bay từ chợ cá Tsukiji của Tokyo. Hộp Bento, và bát Donburi. Mì vành với dashi nóng hoặc lạnh, udon dày đũa hoặc soba màu xanh lá cây matcha. Đi bộ được chào đón trong tầng hầm 15 chỗ, thanh chết trên tầng cao nhất và ngoài trời, tất cả đều phục vụ cùng một thực đơn thực phẩm. Gọi để nhận xe bán tải, đặt hàng giao hàng thông qua các ứng dụng của bên thứ ba hoặc đặt chỗ trên & nbsp; resy.
Maydan đặt một chiếc bàn Ả Rập với các đĩa chung như Zucchini Baba Ghanoush, Chicken Shish Taouk Kebabs, và Ribeye được nêm với Fenugalet Blue, tất cả đều được bổ sung bởi một loạt các gia vị như toum, nước sốt Tahina và zhug. Ngoài một phòng ăn được xây dựng xung quanh một lò sưởi đốt gỗ sân khấu, Maydan còn bao phủ con hẻm dẫn đến ngưỡng cửa của nó với những tấm thảm có hoa văn thêm một liên lạc mời vào thiết lập ngoài trời của nó. Chủ sở hữu Rose Previte và Mike Schuster (La bàn Rose) đã bảo đảm những ngôi nhà trong tương lai ở Fairfax (khai mạc vào mùa thu này) và Clarendon (khai mạc năm 2023) cho thực đơn theo phong cách gia đình của họ, sinh ra tại Maydan. Tên đã được thay đổi từ câu lạc bộ Tawle sang Kirby.
Đăng ký nhận bản tin Eater DC Eater DCĐăng ký nhận bản tin của chúng tôi. U Street NW, Old Chi-Cha Lounge đã biến thành một điểm nóng Peru phong cách năm ngoái với sự tập trung vào việc an ủi thực phẩm criollo và các món ăn khác nói lên ảnh hưởng ẩm thực từ Nhật Bản và Trung Quốc. Những người mới bắt đầu nổi bật bao gồm Teriyaki Wings, Tôm Sizzling (Gambas Al Ajillo) và Ribeye Yakitori. Bất kỳ ceviches nào của nó có khả năng gây ấn tượng, nhưng hit kể từ ngày đầu tiên là Mercado Hồi (một hỗn hợp hỗn hợp của calamari chiên, căn cứ Rocoto chile, Mahi Mahi và khoai tây chiên rán). Đầu bếp Cristian Granada khắc phục sự sáng tạo với những món đặc biệt một lần như tôm hùm ceviche, các món ngon như trái tim thịt bò nướng và sử dụng các thành phần táo bạo. Một quán bar lá tràn ngập những rung cảm rừng nhiệt đới Amazonia làm cho Chicha Morada của riêng nó, được biến thành một xi-rô cho một màu hoa oải hương, màu hoa oải hương trên Pisco Sour.
Đi xuống một bộ cầu thang để khám phá viên đá quý Tây Phi lâu đời này ở Shaw. Chủ sở hữu đầu bếp Hoàng tử Matey lấy cảm hứng từ các công thức nấu ăn Ghana của bà ngoại trong khi tạo ra các hương vị phục vụ cho người Washington bản địa. trong dầu cọ) cũng không bỏ lỡ. Phần lớn thực đơn phù hợp với sự chuẩn bị chuyên gia về dê, đuôi bò và fufu - ghim tinh bột bột nhão của Ghana làm từ bột chuối nghiền. Thực khách trong đàn biết ở đây cho một trong những món ăn thuần chay hàng đầu trong thị trấn: một món trứng ngoài vườn.
Đầu bếp Ryan Ratino, Buzzy Bistro trên đường Lower 14th NW đánh bật bữa tối Prix-Fixe được lấp đầy bởi cá ngừ Crudo với Calabrian Chile, Fennel hoang dã, Makrut Lime & NBSP; Đầu bếp đầy tham vọng, người trong số những người trẻ nhất từng kiếm được một ngôi sao Michelin, cũng kết hợp một báo chí vịt Pháp cổ điển được tặng bởi nhà cung cấp cho người sành ăn DiênArtagnan vào một sản phẩm bên cạnh sân khấu. Một chương trình quầy bar có ranh giới do Giám đốc nước giải khát Will Patton đứng đầu, sẽ không bỏ lỡ, kiếm được một giải thưởng cocktail đặc biệt của người Hồi giáo từ Michelin trong năm nay. Các menu nếm theo mùa bắt đầu ở mức $ 84 (dự trữ thông qua Resy).
Nằm giữa Dupont Circle và Adams Morgan, Anju phục vụ đồ ăn của Hàn Quốc với một liên lạc tinh tế từ nhóm nhà hàng đằng sau hit bình thường Chiko. Đầu bếp được đề cử giải thưởng của James Barreto, người dẫn đầu một nhà bếp, những người nổi bật, từ thịt lợn và kim chi (bánh bao) và gà rán gochujang khói với nước sốt thịt nướng trắng với gạo chiên. Bữa sáng cuối tuần mang theo bánh sandwich ăn sáng và một bát nghiền riff trên JUK.
Tại hip & nbsp; Reboot & nbsp; của Georgetown Classic Cafe Bonaparte, Chef Matt Conroy áp dụng sự đánh giá cao của Pháp đối với các sản phẩm thị trường để đảm bảo rằng mọi thành phần đều tỏa sáng trên đĩa. Gnocchi và bạch tuộc nướng ở Paris là một trong những món ăn xoay theo mùa, các món ăn của Neo Neo-Bistro có sẵn trong phòng ăn giản dị và ấm cúng của nó. Đặt chỗ cho một thực đơn nếm thử bàn đầu bếp ($ 90 mỗi người) bao gồm bốn khóa học và một cái nhìn của nhà bếp; Thực đơn nếm thử hiện cũng có sẵn trên toàn nhà hàng ($ 85 mỗi người). Bây giờ mở cửa vào thứ Hai.
Đầu bếp Rob Rubba đặt rau lên bệ, vì vậy sự hiện diện của Oyster Oyster ở Shaw có phần lý tưởng cho những thực khách không ăn thịt nhưng vẫn muốn thưởng thức một thực đơn nếm thử. Đầu bếp mới giỏi nhất của Food & Wine cho năm 2022, người lần đầu tiên thu hút sự chú ý của các nhà phê bình D.C. với tư cách là cựu đầu bếp tại Hazel, đã hợp tác với chủ sở hữu Estadio Max Kuller trong liên doanh này - ưu tiên bền vững với sự cống hiến cho việc tìm nguồn cung ứng từ các trang trại và nhà máy hyperlocal. Hãy nghĩ: Một tổ chim của rễ cây cần tây chiên bao quanh một miếng đậu phụ hun khói và bánh quy chip shiitake cho món tráng miệng. Một cặp rượu vang được chọn $ 60 đi với một bữa ăn $ 95. Đặt chỗ có sẵn ở đây.
Nhà hàng Chercher Ethiopia & MartSao chép đường dẫnNằm bên trong một ngôi nhà Shaw Row kỳ lạ, tổ chức D.C. cho thực phẩm của người Ethiopia được biết đến với những người ăn chay, thịt và ăn chay và chủ sở hữu Alemayehu Hồi Alex Alex Alex Alex Alex Alex Alex Alex Alex Alex Alex Alex Abebe, đối với thịt bò. Hideaway giá cả phải chăng và không phô trương thu hút một dòng chính quy định cho các mặt hàng của nó và các mặt hàng chủ lực khác của người Ethiopia và các loại bia nhập khẩu. Một trong những người hâm mộ lâu năm của nó là đầu bếp Celebrity và đầu bếp hàng đầu Thẩm phán Kwame & NBSP; Onwuachi, & NBSP; người đã đưa ra một điểm để vắt trong một chuyến thăm trong chuyến đi nhanh đến D.C. năm nay. Một Chercher thứ hai đã ra mắt tại trung tâm thành phố Bethesda vào năm 2018.
Điều này & nbsp; Nhà hàng Mexico hào nhoáng từ đầu bếp Alam Méndez Florián sinh ra ở Oaxaca đã tham gia vào cảnh quan ăn uống cạnh tranh của Logan Circle vào mùa thu năm ngoái, ngay lập tức làm nổi bật các món ăn ngon và các ứng dụng chuyên gia về thành phần tên của nó với việc sử dụng một bộ phận đốt khí lên phía trước. Ngô màu xanh từ bang Tlaxcala của Mexico xây dựng một bánh tortilla cho một taco lợn mút, trong khi một tostada giòn dựa vào ngô vàng để cân bằng một hỗn hợp rau trên đầu. Đi dưới một chiếc mezcal den thắp nến để kết hợp các pours hiếm với tacos châu chấu. Bữa trưa cũng có sẵn.
Đầu bếp Marjorie Meek-Bradley đập phá các hội nghị bít tết ngột ngạt của thành phố với một thực đơn tại quán rượu thị trường Liên minh này cung cấp cho rau quả bằng cách thanh toán. Bánh quy đóng gói bơ của cô với phô mai pimento đã trở thành thứ của huyền thoại, và một cổ áo cá hồi thực tế tan chảy dưới bồn tắm bơ bơ có sự sùng bái riêng. Ribeyes và sườn heo Axe-Handle được định giá bởi ounce cho các bữa tiệc chung. Giống như anh chị em Le Diplomate, St. Anselm đã xây dựng những ngóc ngách tiện lợi trên đường phố. Bộ phim bom tấn Stephen Starr, NYC Bistro Pastis dự kiến sẽ gia nhập St. Anselm trong khu công nghiệp vừa chớm nở.
Tại hip & nbsp; Reboot & nbsp; của Georgetown Classic Cafe Bonaparte, Chef Matt Conroy áp dụng sự đánh giá cao của Pháp đối với các sản phẩm thị trường để đảm bảo rằng mọi thành phần đều tỏa sáng trên đĩa. Gnocchi và bạch tuộc nướng ở Paris là một trong những món ăn xoay theo mùa, các món ăn của Neo Neo-Bistro có sẵn trong phòng ăn giản dị và ấm cúng của nó. Đặt chỗ cho một thực đơn nếm thử bàn đầu bếp ($ 90 mỗi người) bao gồm bốn khóa học và một cái nhìn của nhà bếp; Thực đơn nếm thử hiện cũng có sẵn trên toàn nhà hàng ($ 85 mỗi người). Bây giờ mở cửa vào thứ Hai.
Tại hip & nbsp; Reboot & nbsp; của Georgetown Classic Cafe Bonaparte, Chef Matt Conroy áp dụng sự đánh giá cao của Pháp đối với các sản phẩm thị trường để đảm bảo rằng mọi thành phần đều tỏa sáng trên đĩa. Gnocchi và bạch tuộc nướng ở Paris là một trong những món ăn xoay theo mùa, các món ăn của Neo Neo-Bistro có sẵn trong phòng ăn giản dị và ấm cúng của nó. Đặt chỗ cho một thực đơn nếm thử bàn đầu bếp ($ 90 mỗi người) bao gồm bốn khóa học và một cái nhìn của nhà bếp; Thực đơn nếm thử hiện cũng có sẵn trên toàn nhà hàng ($ 85 mỗi người). Bây giờ mở cửa vào thứ Hai.
Nó nổi tiếng rằng người New Orleania có lông mày khi bất cứ ai cố gắng dịch món ăn mang tính biểu tượng của Thành phố Crescent ở một nơi khác, nhưng đầu bếp kỳ cựu của New Orleans, Kristen Essig, có khả năng có khả năng độc đáo giúp Dauphine tựa nổi tiếng với chính thành phố Crescent. Sự cống hiến của Essig đối với việc tìm nguồn cung ứng các mặt hàng như bánh mì po po po dai dẳng từ công ty nướng leidenheimer ở New Orleans có nghĩa là các món ăn như peacemaker po. Phô mai đầu chiên cho thấy một kiến thức về ẩm thực Louisiana, vượt xa những hit lớn nhất. Sauerkraut và cricklins trên con vịt có thể chia sẻ jambalaya chứng minh rằng kiến thức của Essig, chạy đủ sâu để cô có thể xoay quanh truyền thống theo những cách chào đón và chu đáo.
Đầu bếp của Venezuela Enrique Limardo, theo dõi cảnh-y, được bổ nhiệm nhiệt đới & NBSP; Bảy lý do mang đến cho West End một địa điểm ăn uống tốt mới cho Fusion địa Trung Hải-Latin đầy mạ siêu thực và kỹ thuật hiện đại. Các mặt hàng chủ lực chắc chắn như một điếu xì gà moussaka-với bột phyllo giòn, cà tím hun khói, thịt cừu xay, và kem Dest-Manchego-và bạch tuộc Tây Ban Nha chiên với chimichurri của Amazonia neo thực đơn bữa tối xoay vòng. Đi la carte hoặc chọn trải nghiệm nếm thử 10 món, Omakase tại quầy đầu bếp, vừa mới chọn một ngôi sao Michelin. Một quán bar trắng cao vút có phân bánh nam việt quất mềm gửi các loại cocktail được hình thành mạnh mẽ với các thành phần Địa Trung Hải như ô liu Hy Lạp, mật ong truffle và limoncello.
Đầu bếp Elias Taddesse ăn mặc những món thịt bò Maryland mới xay với bơ nâu aioli để làm cho một loại phô mai tốt như bất kỳ ai có thể tìm thấy xung quanh quận, nhưng đó chỉ là một điểm vào Mélange. Các loại gia vị của người Ethiopia được lưu trữ trong các thùng chứa mờ bên trong quầy đặt hàng trong Mt. Vernon Triangle Clue khách hàng thành các lựa chọn sáng tạo hơn, kết hợp di sản Đông Phi của Taddesse, ẩm thực Haute và nỗi nhớ cho người Mỹ. Đừng bỏ lỡ quốc gia, một chiếc bánh sandwich gà rán gia vị và gia vị khô gợi nhớ của Doro Wat Stew. Takeout pint của kem trong các hương vị đơn giản như sữa hoặc bánh mì nướng cũng đặc biệt. Đi bộ hoặc đặt hàng trực tuyến. Eater DC từ 2021 Chef of the Year sẽ mở rộng sang Shaw vào mùa thu này với một hoạt động mang theo và giao hàng tập trung vào gà rán được gọi là Doro Soul Food.
Tại nhà hàng Thái Lan này ở Tam giác Mt. Vernon, đầu bếp Jeeraporn Poksupthon có một nhà bếp xứng đáng với kỹ năng và tham vọng của cô. Poksupthon đã dẫn đầu các nhà bếp phục vụ lớn ở Thái Lan trước khi cô ấy giúp mở ra một làn sóng phía bắc và đông bắc nước Chile nấu ăn vào D.C. lúc hiện tại Baan Thai ở Logan Circle. Tại Baan Siam, cô ấy chơi các bản hit - kem, giòn và Khao Soi phức tạp; Bánh bao da Tapioca với gà xay, đậu phộng và củ cải lên men ngọt; Tất cả các loại món salad ngọt ngào-trong khi khám phá các món ăn ngon miệng từ nội địa của đất nước cô ấy và các món cà ri siêu nóng từ miền Nam. Đặt hàng để nhận hoặc giao hàng trong nhà ở đây, hoặc đặt bàn cho bữa ăn trong nhà hoặc ngoài trời ở đây.
Sau một thời gian dài tạm dừng, màn trình diễn hải sản đánh bóng CityCenterDC đã thực hiện một sự trở lại chiến thắng vào tháng 3 với một thực đơn đầy những tác phẩm kinh điển của Chesapeake như ceviche Fluke và cá đá hun khói được phục vụ trong vỏ. Nhà hàng 3 tuổi của Conrad Hotel, nhà hàng 3 tuổi, ban đầu được dẫn đầu bởi các anh em đầu bếp nổi tiếng Bryan và Michael Voltaggio, đã tái hiện mà không có lời tạm biệt nào Ria Montes và Sean Tew ở vị trí lãnh đạo. Cửa sông 2.0 & nbsp; tạo ra một mạng lưới thực đơn rộng hơn trên khắp cửa sông lớn nhất thế giới, Vịnh Chesapeake, với những chú chó con cua Maryland mặc quần áo với Yuzu Aioli, bánh mì nướng tôm với nước sốt tôm hùm, được ngụy trang thành mì dan dan, và tìm nguồn cung cấp từ địa phương từ địa phương từ địa phương từ địa phương từ địa phương Những người trồng trọt như Moon Valley Farm. Những chiếc bàn đói nên xem xét toàn bộ cá rồng và resena của nó. Những bất ngờ vui tươi bao gồm các sundaes xây dựng của riêng bạn bao gồm trứng cá muối, kem và hình nón bánh quế mè nhỏ.
Một lò đốt gỗ được nhập khẩu từ Pháp là công việc bên trong quán cà phê Ý Amy Brandwein, ở CityCenter, một sự thay thế hàng ngày cho Centrolina, người mặc quần áo của cô trên đường phố. Mùa hè này, người vào chung kết Giải thưởng James Beard năm lần đã thêm gấp đôi số ghế, nước mắt theo mùa và nhiều khả năng đốt củi hơn để nướng tất cả các loại rau, hải sản và các loại thịt như sườn và thịt lợn và xúc xích cừu. Một chương trình bánh ngọt hàng ngày tạo ra focaccia quiche và phi thường, và parmesan cà tím 10 lớp vẫn là một showstopper bán chạy nhất. Ăn ánh sáng cũng không đau, từ bắp cải Napa cho đến một bát lúa mì cà rốt với súp lơ, nho khô và quả hồ trăn. Đặt hàng trực tuyến hoặc nhận giao hàng qua Caviar từ 9 giờ sáng đến 8 giờ tối. hằng ngày.
Hãng quán cà phê, cửa hàng đường phố của H Street, và bây giờ, cửa hàng băng đĩa, tiếp tục có liên quan hơn năm năm nhờ vào một người theo dõi trung thành với gà rán Đài Loan, Dim sum, Bánh bao tôm pha lê, và Lo Mein đứng đầu với vai thịt lợn và gà confit. Đầu bếp của D.C. Erik Bruner-Yang đã không lãng phí thời gian khi đại dịch tấn công, khởi động sức mạnh hệ thống gây quỹ cộng đồng đầy tham vọng của 10 người để đưa nhân viên nhà hàng trở lại công việc và nuôi sống các cộng đồng có nhu cầu cùng một lúc. Đặt một bảng hoặc đặt hàng bán tải và giao hàng trực tuyến. Maketto sườn đến h Street Ne anh chị em anh chị em sẽ khám phá Afrofuturism thông qua thực phẩm trong không gian Smith Commons cũ.
Piccolina đặt một vỉ nướng bằng gỗ mới để làm việc để gửi các loại thịt, rau và hải sản xiên. & NBSP; Scott suchman/piccolina
Hãng quán cà phê, cửa hàng đường phố của H Street, và bây giờ, cửa hàng băng đĩa, tiếp tục có liên quan hơn năm năm nhờ vào một người theo dõi trung thành với gà rán Đài Loan, Dim sum, Bánh bao tôm pha lê, và Lo Mein đứng đầu với vai thịt lợn và gà confit. Đầu bếp của D.C. Erik Bruner-Yang đã không lãng phí thời gian khi đại dịch tấn công, khởi động sức mạnh hệ thống gây quỹ cộng đồng đầy tham vọng của 10 người để đưa nhân viên nhà hàng trở lại công việc và nuôi sống các cộng đồng có nhu cầu cùng một lúc. Đặt một bảng hoặc đặt hàng bán tải và giao hàng trực tuyến. Maketto sườn đến h Street Ne anh chị em anh chị em sẽ khám phá Afrofuturism thông qua thực phẩm trong không gian Smith Commons cũ.
Piccolina đặt một vỉ nướng bằng gỗ mới để làm việc để gửi các loại thịt, rau và hải sản xiên. & NBSP; Scott suchman/piccolina
Piccolina đặt một vỉ nướng bằng gỗ mới để làm việc để gửi các loại thịt, rau và hải sản xiên. & NBSP; Scott suchman/piccolina
Daikaya 1f + Daikaya, Izakaya 2fSao chép đường dẫnĐây là nhà hàng hàng đầu cho Daikaya Group, D.C., các chuyên gia hàng đầu ở Ramen. Tầng trệt chứa một cửa hàng ramen đến trước được phục vụ đầu tiên, nhập khẩu mì bouncy từ Sapporo. Ở cấp độ thứ hai, Izakaya thử nghiệm của nó mang đến cho đầu bếp Katsuya Fukushima một nền tảng để trình bày các món ăn vui tươi như một món thịt bò Wagyu mới với bánh quy gạo và kim chi, một quả bóng cà tím rán cổ điển và một quả bóng gạo miso Quà cam và nướng bánh mì nướng. Trong đại dịch, công ty đã suy nghĩ đáng kể vào & nbsp; mang và giao hàng, vẫn là một lựa chọn. Khách hàng có thể đặt món mì được nấu chín cho một nuke nhanh trong lò vi sóng hoặc chưa nấu chín nếu họ muốn tự sôi. Toàn bộ danh mục đầu tư của Tập đoàn Daikaya, có vị và trông bóng bẩy hơn bao giờ hết, bao gồm Tonari Next Door, Bantam King gần đó, Hatoba ở Hải quân và Haikan ở Shaw.
Daikaya 1f + Daikaya, Izakaya 2f
Đây là nhà hàng hàng đầu cho Daikaya Group, D.C., các chuyên gia hàng đầu ở Ramen. Tầng trệt chứa một cửa hàng ramen đến trước được phục vụ đầu tiên, nhập khẩu mì bouncy từ Sapporo. Ở cấp độ thứ hai, Izakaya thử nghiệm của nó mang đến cho đầu bếp Katsuya Fukushima một nền tảng để trình bày các món ăn vui tươi như một món thịt bò Wagyu mới với bánh quy gạo và kim chi, một quả bóng cà tím rán cổ điển và một quả bóng gạo miso Quà cam và nướng bánh mì nướng. Trong đại dịch, công ty đã suy nghĩ đáng kể vào & nbsp; mang và giao hàng, vẫn là một lựa chọn. Khách hàng có thể đặt món mì được nấu chín cho một nuke nhanh trong lò vi sóng hoặc chưa nấu chín nếu họ muốn tự sôi. Toàn bộ danh mục đầu tư của Tập đoàn Daikaya, có vị và trông bóng bẩy hơn bao giờ hết, bao gồm Tonari Next Door, Bantam King gần đó, Hatoba ở Hải quân và Haikan ở Shaw.
Daikaya 1f + Daikaya, Izakaya 2f
Foursquare
Daikaya 1f + Daikaya, Izakaya 2f
Đầu bếp Albi Michael Rafidi thao túng khói với một cú chạm bậc thầy, gửi các món ăn từ lò sưởi đốt củi tại nhà hàng Levantine cao cấp của anh ta có cách chỉ huy một thực khách đầy đủ sự chú ý. Thực đơn Trung Đông bản địa Maryland điều chỉnh các món ăn để kết hợp các sản phẩm cao điểm-xem lớp bí ngô đập vỡ hoặc táo và lê fattoush cho mùa thu-nhưng những chiếc kebab kefta thịt cừu cỡ đồ ăn nhẹ không bao giờ bị lỗi thời. Một danh sách rượu vang dài đầy đủ các nhãn, cocktail và món tráng miệng khó tìm, và món tráng miệng đều tăng lên trong dịp này. Một thực đơn a la carte tham gia một tùy chọn đa khóa mới hơn với bánh thịt cừu và cá thanh kiếm cá, pita với những cái lây lan và những tấm lớn hơn như bass đen chermoula. Lễ là $ 150 cho thực phẩm; Các cặp rượu có giá $ 75 hoặc $ 115. Đối với một cái gì đó giá cả phải chăng hơn, hãy đi đến cửa bên cạnh anh chị em và quán cà phê, màu vàng, sẽ mở rộng sang Georgetown vào mùa thu này.
Các đối tác Gerald Addison và Chris Morgan đã thực hiện A & nbsp; thuê rất lớn vào mùa xuân này tại trụ cột Caribbean bên bờ sông của họ với việc bổ sung & nbsp; Eater DC tựa 2019 Chef of the Year & nbsp; Peter Prime. Phèn mía mang Trinidad và Tobago bản địa của anh ấy lên bàn với một thực đơn sửa đổi đầy đủ các đôi đặc trưng (bánh mì chiên), cánh giật hun khói, đuôi bò nướng, excoveitch cá mắn, món hầm, và cà phê vịt hoặc đậu xanh. Một thực đơn theo phong cách gia đình ($ 75) cũng có sẵn. Ngồi xuống cho một loại cocktail thuốc giảm đau đầy kem, đầy rẫy trên & nbsp; hiên, hoặc đặt hàng cho & nbsp; mang đi.
Nhà hàng Trung Quốc theo phong cách tại nhà của người Viking trong danh mục đầu tư của Peter Chang, bày tỏ sự tôn vinh dành cho những người phụ nữ ảnh hưởng đến cựu đầu bếp của Đại sứ quán huyền thoại, với những món ăn bốc lửa gọi lại thời thơ ấu của ông ở tỉnh Trung Quốc và cuộc sống gia đình của ông ở Virginia. Chang, một bậc thầy về gia vị gây tê, đã dệt theo các kỹ thuật của Tứ Xuyên và Hunan vào một thực đơn của các đĩa nặng thực vật, Dim sum và các đơn đặt hàng theo phong cách gia đình. Có một chỗ ngồi ăn tối trên phòng ăn đầy đủ của thực vật & nbsp; ở Fairfax. Đặt hàng ở đây hoặc nhận giao hàng qua Uber Eats. Đầu bếp nổi tiếng của Trung Quốc vừa trồng rễ trong DuPont Circle với việc mở Chang Chang, nhà hàng D.C. đầu tiên của ông.
Nhỏ nhanh cảm giác như một nhà hàng mà bạn có thể vấp ngã trong khi lang thang trên hành lang Tokyo, với bầu không khí thân mật và quầy sushi nhỏ, hấp dẫn. Nhưng menu Fixe Prix hàng ngày vươn ra ngoài sushi (nói rằng, khóa học Otsukuri Sashimi của nó là toàn cầu nguyên sơ). 95 đô la, hãy tìm một lựa chọn gồm sáu khóa học được chuẩn bị cẩn thận (cộng với món tráng miệng) với các điểm nhấn theo mùa, thường bao gồm một cái gì đó nướng, một cái gì đó chiên, và một con cộng đồng & nbsp; súp hoặc món hầm (ví dụ trên menu hiện tại). Phần lớn là một hoạt động hai người do đầu bếp/chủ sở hữu Yuh Shimomura dẫn đầu, dịch vụ luôn nắng và cá tính. Trong đại dịch, nhà hàng đã mạo hiểm vào các hộp Bento cao cấp, có giá 48 đô la mỗi người.
Liên kết sao chép vào bảng tạm. Đối với cư dân D.C., việc lấy mẫu thịt ức trêu ngươi nhất bên trong Beltway đòi hỏi phải lái xe vào Công viên Riverdale, Maryland. Fernando González và Debby Portillo, cặp vợ chồng sở hữu và vận hành 2fifty, tỏ lòng tôn kính đến trung tâm Texas bằng cách sử dụng khói gỗ sồi để phát triển một vỏ cây tối tăm trên những con thịt bò tăm và thịt bò Mỹ đang lắc lư trên khối chặt. Sườn thịt bò, thịt lợn kéo, gà tây thái lát và xương sườn kiểu St. Louis cũng có sẵn. Những món đặc biệt hàng ngày như tacos brisket và con nhộng nướng cho nhà bếp một lối thoát sáng tạo. Các bên như đậu đỏ được om với thịt ức, dứa caramen và xà lách trộn xen kẽ với nho khô gật đầu với chủ sở hữu di sản Salvador. Thực khách có thể đặt hàng trước để nhận vào thứ Tư đến thứ Bảy với tùy chọn dùng bữa ở đó hoặc mang nó đi. Năm ngoái, 2Fifty đã mở rộng sang D.C. với một gian hàng nhỏ bên trong Union Market. Được coi là người mang tiêu chuẩn cho ẩm thực Lào ở D.C., Thip Khao đến từ các đầu bếp mẹ và con trai Seng Luangrath và Boby Pradachith. COLUMBIA Heights Standby của họ tiếp tục thỏa mãn những người tìm kiếm nhiệt với một thực đơn đầy nước mắm lên men, một liều lượng lớn ớt, đồ nội tạng và các loại thịt được chữa khỏi. Các đơn đặt hàng hit bao gồm me giòn tráng men & nbsp; cánh, vai thịt lợn nướng với sả, và một món salad papaya bốc lửa. Nhà hàng mở cửa từ thứ Tư đến Chủ nhật (5 giờ chiều đến 10 giờ tối) với việc thực hiện, ăn uống trong nhà và dịch vụ ngoài trời trên một hiên phòng tắm ấm cúng (giới hạn 90 phút với khoản tiền gửi $ 20 được tính qua TCK). Đối với các đĩa nhỏ và cocktail Tiki từ Minibar Alum Al Thompson, hãy xem xét quán bar anh chị em Shaw Hanumanh của nó.
Tại nhà hàng Malaysia này ở Columbia Heights, đầu bếp James Wozniuk điều hướng một sự cân bằng của hương vị umami cay nồng, ngọt ngào và thú vị khác nhau về cường độ nhưng không bao giờ mất kiểm soát. Các gia vị của Wozniuk, - sambal làm từ ớt chim, đường cọ, me và cá cơm chiên; Nhiễu dưa chua hấp dẫn với các loại nho và nho khô vàng; Nước sốt satay dựa trên đậu phộng-khẳng định mình trong một loạt các món cơm và mì. Thanh pha trộn các loại cocktail nhiệt đới phức tạp, giống như một con chim rum đen và chim dứa, đó là sự chú ý. Đặt hàng mang đi hoặc giao hàng trực tuyến. Bàn có sẵn trong một phòng ăn gió hoặc trên hiên. & NBSP;
Bên trong một tầng hầm nhỏ, tối bên dưới một cửa hàng kem ở Mount Pleasant, chủ sở hữu Martha Dear Tara Smith và Demetri Mechelis phục vụ một phong cách của pizza Hy Lạp không giống bất cứ thứ gì khác trong D.C. Phô mai Địa Trung Hải; Pizza màu trắng tự hào với Myzithra và Kefalograviera cứng, trong khi Mechelis, mang theo pantzarosalata chấm vào củ cải đường rang cổ điển và salad sữa chua với hạt phỉ kẹo và thảo mộc. Những lát bánh dầu ô liu sô cô la đặc biệt mềm mại mang đến cho brownie batter, mặc dù một loại được làm bằng chất béo dấu ấn đầu tiên có nguồn gốc từ một trong những người chú Mechelis ở Hy Lạp. Đặt trước trực tuyến để thực hiện hoặc lấy một chỗ ngồi không bảo tồn từ trong hoặc ngoài vào thứ Tư đến Chủ nhật. Cửa hàng cấp tầng hầm, đa năng này là một phần của dự án ba mảnh từ Chef Darren Norris, bao gồm một quán bar cocktail Penthouse và tầng giữa Zen cho Shabu Shabu. Tại Shibuya Eatery, đội của Norris chuẩn bị cuộn sushi, sashimi và nigiri kết hợp cá ngừ vây xanh Bắc Thái Bình Dương và bạn đã bay từ chợ cá Tsukiji của Tokyo. Hộp Bento, và bát Donburi. Mì vành với dashi nóng hoặc lạnh, udon dày đũa hoặc soba màu xanh lá cây matcha. Đi bộ được chào đón trong tầng hầm 15 chỗ, thanh chết trên tầng cao nhất và ngoài trời, tất cả đều phục vụ cùng một thực đơn thực phẩm. Gọi để nhận xe bán tải, đặt hàng giao hàng thông qua các ứng dụng của bên thứ ba hoặc đặt chỗ trên & nbsp; resy. Maydan đặt một chiếc bàn Ả Rập với các đĩa chung như Zucchini Baba Ghanoush, Chicken Shish Taouk Kebabs, và Ribeye được nêm với Fenugalet Blue, tất cả đều được bổ sung bởi một loạt các gia vị như toum, nước sốt Tahina và zhug. Ngoài một phòng ăn được xây dựng xung quanh một lò sưởi đốt gỗ sân khấu, Maydan còn bao phủ con hẻm dẫn đến ngưỡng cửa của nó với những tấm thảm có hoa văn thêm một liên lạc mời vào thiết lập ngoài trời của nó. Chủ sở hữu Rose Previte và Mike Schuster (La bàn Rose) đã bảo đảm những ngôi nhà trong tương lai ở Fairfax (khai mạc vào mùa thu này) và Clarendon (khai mạc năm 2023) cho thực đơn theo phong cách gia đình của họ, sinh ra tại Maydan. Tên đã được thay đổi từ câu lạc bộ Tawle sang Kirby. U Street NW, Old Chi-Cha Lounge đã biến thành một điểm nóng Peru phong cách năm ngoái với sự tập trung vào việc an ủi thực phẩm criollo và các món ăn khác nói lên ảnh hưởng ẩm thực từ Nhật Bản và Trung Quốc. Những người mới bắt đầu nổi bật bao gồm Teriyaki Wings, Tôm Sizzling (Gambas Al Ajillo) và Ribeye Yakitori. Bất kỳ ceviches nào của nó có khả năng gây ấn tượng, nhưng hit kể từ ngày đầu tiên là Mercado Hồi (một hỗn hợp hỗn hợp của calamari chiên, căn cứ Rocoto chile, Mahi Mahi và khoai tây chiên rán). Đầu bếp Cristian Granada khắc phục sự sáng tạo với những món đặc biệt một lần như tôm hùm ceviche, các món ngon như trái tim thịt bò nướng và sử dụng các thành phần táo bạo. Một quán bar lá tràn ngập những rung cảm rừng nhiệt đới Amazonia làm cho Chicha Morada của riêng nó, được biến thành một xi-rô cho một màu hoa oải hương, màu hoa oải hương trên Pisco Sour.
Đi xuống một bộ cầu thang để khám phá viên đá quý Tây Phi lâu đời này ở Shaw. Chủ sở hữu đầu bếp Hoàng tử Matey lấy cảm hứng từ các công thức nấu ăn Ghana của bà ngoại trong khi tạo ra các hương vị phục vụ cho người Washington bản địa. trong dầu cọ) cũng không bỏ lỡ. Phần lớn thực đơn phù hợp với sự chuẩn bị chuyên gia về dê, đuôi bò và fufu - ghim tinh bột bột nhão của Ghana làm từ bột chuối nghiền. Thực khách trong đàn biết ở đây cho một trong những món ăn thuần chay hàng đầu trong thị trấn: một món trứng ngoài vườn.
BrescaĐầu bếp Ryan Ratino, Buzzy Bistro trên đường Lower 14th NW đánh bật bữa tối Prix-Fixe được lấp đầy bởi cá ngừ Crudo với Calabrian Chile, Fennel hoang dã, Makrut Lime & NBSP; Đầu bếp đầy tham vọng, người trong số những người trẻ nhất từng kiếm được một ngôi sao Michelin, cũng kết hợp một báo chí vịt Pháp cổ điển được tặng bởi nhà cung cấp cho người sành ăn DiênArtagnan vào một sản phẩm bên cạnh sân khấu. Một chương trình quầy bar có ranh giới do Giám đốc nước giải khát Will Patton đứng đầu, sẽ không bỏ lỡ, kiếm được một giải thưởng cocktail đặc biệt của người Hồi giáo từ Michelin trong năm nay. Các menu nếm theo mùa bắt đầu ở mức $ 84 (dự trữ thông qua Resy).
AnjuNằm giữa Dupont Circle và Adams Morgan, Anju phục vụ đồ ăn của Hàn Quốc với một liên lạc tinh tế từ nhóm nhà hàng đằng sau hit bình thường Chiko. Đầu bếp được đề cử giải thưởng của James Barreto, người dẫn đầu một nhà bếp, những người nổi bật, từ thịt lợn và kim chi (bánh bao) và gà rán gochujang khói với nước sốt thịt nướng trắng với gạo chiên. Bữa sáng cuối tuần mang theo bánh sandwich ăn sáng và một bát nghiền riff trên JUK.
LutèceTại hip & nbsp; Reboot & nbsp; của Georgetown Classic Cafe Bonaparte, Chef Matt Conroy áp dụng sự đánh giá cao của Pháp đối với các sản phẩm thị trường để đảm bảo rằng mọi thành phần đều tỏa sáng trên đĩa. Gnocchi và bạch tuộc nướng ở Paris là một trong những món ăn xoay theo mùa, các món ăn của Neo Neo-Bistro có sẵn trong phòng ăn giản dị và ấm cúng của nó. Đặt chỗ cho một thực đơn nếm thử bàn đầu bếp ($ 90 mỗi người) bao gồm bốn khóa học và một cái nhìn của nhà bếp; Thực đơn nếm thử hiện cũng có sẵn trên toàn nhà hàng ($ 85 mỗi người). Bây giờ mở cửa vào thứ Hai.
Oyster OysterĐầu bếp Rob Rubba đặt rau lên bệ, vì vậy sự hiện diện của Oyster Oyster ở Shaw có phần lý tưởng cho những thực khách không ăn thịt nhưng vẫn muốn thưởng thức một thực đơn nếm thử. Đầu bếp mới giỏi nhất của Food & Wine cho năm 2022, người lần đầu tiên thu hút sự chú ý của các nhà phê bình D.C. với tư cách là cựu đầu bếp tại Hazel, đã hợp tác với chủ sở hữu Estadio Max Kuller trong liên doanh này - ưu tiên bền vững với sự cống hiến cho việc tìm nguồn cung ứng từ các trang trại và nhà máy hyperlocal. Hãy nghĩ: Một tổ chim của rễ cây cần tây chiên bao quanh một miếng đậu phụ hun khói và bánh quy chip shiitake cho món tráng miệng. Một cặp rượu vang được chọn $ 60 đi với một bữa ăn $ 95. Đặt chỗ có sẵn ở đây.
Nhà hàng Chercher Ethiopia & MartNằm bên trong một ngôi nhà Shaw Row kỳ lạ, tổ chức D.C. cho thực phẩm của người Ethiopia được biết đến với những người ăn chay, thịt và ăn chay và chủ sở hữu Alemayehu Hồi Alex Alex Alex Alex Alex Alex Alex Alex Alex Alex Alex Alex Abebe, đối với thịt bò. Hideaway giá cả phải chăng và không phô trương thu hút một dòng chính quy định cho các mặt hàng của nó và các mặt hàng chủ lực khác của người Ethiopia và các loại bia nhập khẩu. Một trong những người hâm mộ lâu năm của nó là đầu bếp Celebrity và đầu bếp hàng đầu Thẩm phán Kwame & NBSP; Onwuachi, & NBSP; người đã đưa ra một điểm để vắt trong một chuyến thăm trong chuyến đi nhanh đến D.C. năm nay. Một Chercher thứ hai đã ra mắt tại trung tâm thành phố Bethesda vào năm 2018.
Maïz64Điều này & nbsp; Nhà hàng Mexico hào nhoáng từ đầu bếp Alam Méndez Florián sinh ra ở Oaxaca đã tham gia vào cảnh quan ăn uống cạnh tranh của Logan Circle vào mùa thu năm ngoái, ngay lập tức làm nổi bật các món ăn ngon và các ứng dụng chuyên gia về thành phần tên của nó với việc sử dụng một bộ phận đốt khí lên phía trước. Ngô màu xanh từ bang Tlaxcala của Mexico xây dựng một bánh tortilla cho một taco lợn mút, trong khi một tostada giòn dựa vào ngô vàng để cân bằng một hỗn hợp rau trên đầu. Đi dưới một chiếc mezcal den thắp nến để kết hợp các pours hiếm với tacos châu chấu. Bữa trưa cũng có sẵn.
St. AnselmChef Marjorie Meek-Bradley smashes the city’s stuffy steakhouse conventions with a menu at this Union Market tavern that gives vegetables equal billing. Her butter-packed biscuits with pimento cheese have become the stuff of legend, and a salmon collar practically melting under a butter-lemon bath has its own cult following. Ax-handle ribeyes and pork chops are priced by the ounce for communal feasts. Like sibling spot Le Diplomate, St. Anselm built nifty dining nooks on the street. Stephen Starr’s blockbuster NYC bistro Pastis is slated to join St. Anselm in the budding industrial complex.
Related Maps
The DabneyJeremiah Langhorne’s focus on researching Mid-Atlantic recipes, deploying hearth-fueled cooking, and working with local purveyors has paid off with national accolades from Michelin and the James Beard Foundation. The Dabney ditched takeout earlier than many local hotspots, now focusing on six-course tasting menus ($170 per guest) that require advanced planning for anyone hoping to snag a reservation in Shaw. Customers can expect to find dishes like an Appalachian apple stack cake flanked with foie gras and aged Rohan duck cooked over embers. Indoor and outdoor reservations are released in two-week blocks, with an a la carte menu at the bar.
Mariscos 1133Mexico-born restaurateurs Alfredo and Jessica Solis (El Sol, Mezcalero, and Anafre) gave Logan Circle a color-soaked seafood spot that bounces all around Latin America. Mariscos, which means “seafood” is Spanish, opened in February with a treasure trove of fresh fish, crustaceans, and bivalves prepared various ways (raw, fried, and grilled). Made-to-order citrusy ceviches, jicama slaw-topped oyster po’boys, Caribbean-style lechon, and other Latin dishes harken back to Alfredo Solis’s days running downtown’s Ceiba for Passion Food group. A 12-seat bar sends out a pisco sour, caipirinha, mojito, and other Latin-hopping cocktails that follow the food’s lead. A Coronarita — a Corona bottle draining into a frozen margarita — keeps summer in swing all year. Book a patio or indoor booth seat online.
Dauphine’sIt’s well known that New Orleanians cock an eyebrow when anyone who tries to translate the Crescent City’s iconic cuisine in another place, but veteran New Orleans chef Kristen Essig’s uniquely capable hands help Dauphine’s spin dishes worthy of the Crescent City herself. Essig’s dedication to sourcing items like light and crispy po’boy bread from Leidenheimer Baking Company in New Orleans means that dishes like the Peacemaker po’boy (roast beef debris plus fried oysters) taste authentic; fried hogs head cheese suggests a knowledge of Louisiana cuisine that steps beyond just the greatest hits. The sauerkraut and cracklins on the sharable duck jambalaya demonstrates that Essig’s knowledge runs deep enough that she can veer from tradition in welcome and thoughtful ways.
ImperfectoVenezuelan chef Enrique Limardo’s follow-up to scene-y, tropically appointed Seven Reasons brings the West End a new fine dining venue for Mediterranean-Latin fusion full of surreal plating and modernist technique. Sturdy staples like a moussaka cigar — with crispy phyllo dough, smoked eggplant, ground lamb, and goat-manchego cream — and fried Spanish octopus with Amazonian chimichurri anchor the rotating dinner menu. Go a la carte or choose the 10-course, omakase tasting experience at the chef’s counter that just picked up a Michelin star. A soaring white bar lined with soft cranberry stools sends out sharply conceived cocktails with Mediterranean ingredients like Greek olives, truffle honey, and limoncello.
MélangeChef Elias Taddesse dresses freshly ground Maryland beef patties with brown butter aioli to make a cheeseburger as fine as any that can be found around the District, but that’s just an entry point to Mélange. Ethiopian spices stored in translucent containers inside the ordering counter in Mt. Vernon Triangle clue customers into more inventive options that mix up Taddesse’s East African heritage, haute cuisine background, and nostalgia for American drive-thrus. Do not miss the National, a berbere-marinated and dry-spiced fried chicken sandwich reminiscent of doro wat stew. Takeout pints of ice cream in simple flavors like milk or toast are also exceptional. Walk in or order online. Eater DC’s 2021 Chef of the Year will expand to Shaw this fall with a fried chicken-focused takeout and delivery operation called Doro Soul Food.
Baan SiamAt this roomy Thai restaurant in Mt. Vernon Triangle, chef Jeeraporn Poksupthon has a kitchen worthy of her skill and ambition. Poksupthon led large catering kitchens in Thailand before she helped usher a wave of chile-fueled Northern and Northeastern cooking into D.C. at now-closed Baan Thai in Logan Circle. At Baan Siam, she’s playing the hits — creamy, crunchy, and complex khao soi; tapioca skin dumplings with ground chicken, peanuts, and sweet fermented radish; all sorts of spicy-sweet salads — while exploring sour-leaning dishes from her home country’s interior and ultra-hot curries from the South. Order for pickup or in-house delivery here, or reserve a table for indoor or outdoor dining here.
EstuaryAfter a long pandemic pause, CityCenterDC’s polished seafood showpiece made a triumphant comeback in March with a menu full of remixed Chesapeake classics like fluke-flanked ceviche and smoked rockfish dip served in shells. The Conrad hotel’s glassy, 3-year-old restaurant, originally headlined by celebrity chef brothers Bryan and Michael Voltaggio, reemerged with No Goodbyes alums Ria Montes and Sean Tew at the helm. Estuary 2.0 casts a wider menu net across the largest estuary in the world, the Chesapeake Bay, with Maryland crab hush puppies dressed with yuzu aioli, decadent shrimp toast with lobster butter sauce, squash disguised as dan dan noodles, and sourcing from local growers like Moon Valley Farm. Hungry tables should consider its expertly-fried whole fish and Roseda Farms bone-in ribeye. Playful surprises include build-your-own sundaes comprised of caviar, ice cream, and mini black sesame waffle cones.
Piccolina da CentrolinaA wood-burning oven imported from France is the workhorse inside Amy Brandwein’s Italian cafe in CityCenter, an everyday alternative to Centrolina, her dressier osteria across the street. This summer, the five-time James Beard Award finalist added twice as many seats, seasonal spritzes, and more wood-fired capabilities to roast all kinds of vegetables, seafoods, and meats like ribs and pork and lamb sausages. A daily pastry program produces quiche and phenomenal focaccia, and the 10-layer eggplant Parmesan remains a best-selling showstopper. Eating light is painless, too, from charred Napa cabbage to a carrot-and-bulgur wheat bowl with cauliflower, raisin, and pistachio. Order takeout online or get delivery via Caviar from 9 a.m. to 8 p.m. daily.
MakettoH Street’s cool cafe, streetwear shop, and, now, record store, continues to stay relevant over five years in thanks to a loyal following for its Taiwanese fried chicken, dim sum, crystal shrimp dumplings, and lo mein topped with pork shoulder and chicken confit. Prolific D.C. chef Erik Bruner-Yang wasted no time when the pandemic hit, launching ambitious crowdfunding system Power of 10 to put restaurant workers back on the job and feed communities in need at the same time. Book a table or order pickup and delivery online. Maketto’s incoming H Street NE sibling Bronze will explore Afrofuturism through food in the old Smith Commons space.
DaruDante Datta and Suresh Sundas, a respective drink expert and chef who met while working together at Rasika West End, reunited under one roof last summer with an anticipated Indian restaurant and cocktail bar at a corner just south of H Street NE. At Daru, which just landed on New York Times’s coveted top 50 restaurants list, Sundas likes to combine Northern and Southern Indian cooking styles with some unorthodox touches. That includes za’atar olive naan, chicken tikka tacos, chimichurri chutneys, or grilled chicken reshmi kebabs with a hint of blue cheese. Datta and bar manager Tom Martinez, both alums of now-closed Columbia Room, collaborate on inventive riffs on classics. Book a seat online for service after 5 p.m. or order takeout and delivery for both lunch and dinner.
L'ArdenteChef David Deshaies (Unconventional Diner, Central) and business partner Eric Edens unveiled their soaring, “glam Italian” restaurant in the shiny new Capitol Crossing development last fall. The flashy showstopper, framed with shimmering Missoni drapes and abstract art, has amassed a fast following for pizzas crisped to perfection in a gold-plated oven, a 40-layer lasagna that begs to be photographed, and Florentine steaks fired up on an imported grill from Spain’s Costa Brava region. Other highlights include generous orbs of saffron-accented arancini, grilled cabbage adorned with creamy beurre blanc and glistening trout roe, and mini shots of duck ravioli served in claw-footed vessels. Starting at 5 p.m., fight for a spot at its scene-y bar to order a spot-on Negroni and decadent espresso martini. Reserve a seat in the dining room or order takeout and delivery. Lunch recently joined the mix, too.
CranesBusiness lunchers, beware. Anyone who orders a Spanish gin and tonic will likely find themselves thirsty for an eminently refreshing refill. Chef Pepe Moncayo, a Spaniard who spent a large chunk of his career cooking in Singapore, oversees this Michelin-starred Iberian-Japanese melting pot that makes people feel welcome in many ways. There’s $45 bento boxes available weekdays from 11:30 a.m. to 2 p.m. An omakase version handpicked by the chef is $65 (with a beverage pairing for $35). At dinner, opt for a 10-course omakase for $128. Tapas range from patatas bravas to duck rillete gyozas, and a la carte large plates offer yellowfin tuna with shiso pesto or paella studded with smoked eel.
ZaytinyaSince opening over 20 years ago, José Andrés’s mega Mediterranean complex in Penn Quarter has amassed a devoted fan base for crispy Brussels sprouts with coriander seed and barberries, impressive kebabs, billowing pita breads, and Greek yogurt cheesecakes. Chef Michael Costa offers family-style tasting menus for $70 a person; a “meze ora” (4 p.m. to 6 p.m. Monday through Friday) includes $6 pide and $10 cocktails. There’s also a four-course meze brunch with rosé flights, too ($85 for two).
Daikaya 1F + Daikaya, The Izakaya 2FThis is the flagship restaurant for Daikaya Group, D.C.’s foremost experts experts in ramen. The ground floor houses a first-come, first-served ramen shop that imports bouncy noodles from Sapporo. On the second level, its experimental izakaya gives chef Katsuya Fukushima a platform to present playful dishes like a new wagyu beef tartare with rice crackers and kimchi, a classic fried eggplant and miso rice ball, or a beloved mentaiko (spicy cod roe) burrata with orange zest and grilled toast. During the pandemic, the company put considerable thought into takeout and delivery, which remains an option. Customers can order par-cooked noodles for a quick nuke in the microwave, or uncooked if they want to boil their own. The entire Daikaya Group portfolio, which tastes and looks more polished than ever these days, includes Tonari next door, Bantam King nearby, Hatoba in Navy Yard, and Haikan in Shaw.
Café RiggsTucked inside a historic bank building, Penn Quarter’s opulent, all-day hotel brasserie that unveiled right before the pandemic has really hit its stride. Tourists and locals alike come for a consistently impressive raw bar selection, pristine cocktails, and all-day omelettes engineered with beautifully buttery Vaughan Cheese. Decadent bar bites like puffy gougères or a bright bowl of caviar and cucumber with fresh potato chips are discounted during its weekday “Banker’s Hour” deal. The stately space now extends outdoors onto a year-round patio garden terrace. Take a trip to the depths of the bank for martini service and a half-smoke Rickey at Silver Lyan, the experimental cocktail lair from world-famous bartender Ryan Chetiyawardana.
Rasika (Multiple locations)James Beard award-winning chef Vikram Sunderam plays liberally with spicy chiles and sour fruits to make Rasika one of the most celebrated Indian restaurants in the country. His palak chaat, a fried baby spinach dish decorated with sweet yogurt, tamarind, and date chutney, has inspired imitators around town. Dal makhani slowly simmered in a decadent, buttery gravy. Both the Penn Quarter flagship and its West End sibling are ideal venues for vegetarian diners, too.
Sushi NakazawaWhen NYC-import Sushi Nakazawa opened in the Trump International Hotel right after José Andrés stormed out of a contract in the same location, it became the most controversial sushi bar in D.C. (Fortunately for the restaurant, the clocktower-topped hotel is now a Waldorf Astoria and will soon welcome a Bazaar by José Andrés.) The 20-course, nigiri-sushi omakase stuns in the expert hands of “Jiro Dreams of Sushi” chef Masaaki Uchino. There’s no dinner menu, which leaves more time to linger over an impressive list of Japanese whiskey and sake. The most coveted seats are at the 10-seat sushi bar that offers the best view of the action.
Caruso's GroceryMatt Adler’s decidedly unmodern tribute to classic red sauce joints takes diners on a well-worn path that carefully steers clear of the contrived. Dishes heavy on nostalgia, quality ingredients, and technique are served in a red banquette lined, vintage photo-laden dining room that buzzes with hospitality and delight. Tender chicken parm with a light breading gets tucked under a zingy marina, hunky garlic bread arrives with a bowl of four-cheese sauce for dipping, and shrimp scampi gets splashed with house-made limoncello. Drinks, like a Manhattan with an amaretto rinse, receive equally attentive treatment. Keeping with theme, the menu is surprisingly affordable. Adler recently revealed plans to open a second location in Maryland’s Pike & Rose complex.
Thỏ mặt trăng DCBất cứ ai theo dõi sự nghiệp của Kevin Tien, trong các nhà hàng của D.C. Tại Moon Rabbit, giống như tại Emilie sống ngắn và được coi là Himitsu, Tien mang đến những chữ ký đó với sự bất ngờ. Tại nhà hàng Việt Nam hiện đại bên trong một khách sạn Luxe trên bờ sông phía tây nam, anh ta cũng phục vụ một chiếc bánh tart foie năm loại với mứt hành tây me và cá trê chiên bằng bột ngô mặc với lá đậu và rau xanh lên men. Một đơn đặt hàng Bih hoi dac mới hơn cho các vòng bàn trong mì dệt, thịt lợn sả, tôm muối và hạt tiêu, và xương sườn ngắn. Về phía nhẹ hơn, một món salad đu đủ nhận được một cú đá ngọt ngào từ vải thiều. Quán bar kiểu dáng đẹp gửi các vòng quay trên một đại lộ và espresso martini được thiết kế với cà phê nhỏ giọt rau diếp xoăn.
AlbiĐầu bếp Albi Michael Rafidi thao túng khói với một cú chạm bậc thầy, gửi các món ăn từ lò sưởi đốt củi tại nhà hàng Levantine cao cấp của anh ta có cách chỉ huy một thực khách đầy đủ sự chú ý. Thực đơn Trung Đông bản địa Maryland điều chỉnh các món ăn để kết hợp các sản phẩm cao điểm-xem lớp bí ngô đập vỡ hoặc táo và lê fattoush cho mùa thu-nhưng những chiếc kebab kefta thịt cừu cỡ đồ ăn nhẹ không bao giờ bị lỗi thời. Một danh sách rượu vang dài đầy đủ các nhãn, cocktail và món tráng miệng khó tìm, và món tráng miệng đều tăng lên trong dịp này. Một thực đơn a la carte tham gia một tùy chọn đa khóa mới hơn với bánh thịt cừu và cá thanh kiếm cá, pita với những cái lây lan và những tấm lớn hơn như bass đen chermoula. Lễ là $ 150 cho thực phẩm; Các cặp rượu có giá $ 75 hoặc $ 115. Đối với một cái gì đó giá cả phải chăng hơn, hãy đi đến cửa bên cạnh anh chị em và quán cà phê, màu vàng, sẽ mở rộng sang Georgetown vào mùa thu này.
Bammy'sCác đối tác Gerald Addison và Chris Morgan đã thực hiện A & nbsp; thuê rất lớn vào mùa xuân này tại trụ cột Caribbean bên bờ sông của họ với việc bổ sung & nbsp; Eater DC tựa 2019 Chef of the Year & nbsp; Peter Prime. Phèn mía mang Trinidad và Tobago bản địa của anh ấy lên bàn với một thực đơn sửa đổi đầy đủ các đôi đặc trưng (bánh mì chiên), cánh giật hun khói, đuôi bò nướng, excoveitch cá mắn, món hầm, và cà phê vịt hoặc đậu xanh. Một thực đơn theo phong cách gia đình ($ 75) cũng có sẵn. Ngồi xuống cho một loại cocktail thuốc giảm đau đầy kem, đầy rẫy trên & nbsp; hiên, hoặc đặt hàng cho & nbsp; mang đi.
Mẹ ChangNhà hàng Trung Quốc theo phong cách tại nhà của người Viking trong danh mục đầu tư của Peter Chang, bày tỏ sự tôn vinh dành cho những người phụ nữ ảnh hưởng đến cựu đầu bếp của Đại sứ quán huyền thoại, với những món ăn bốc lửa gọi lại thời thơ ấu của ông ở tỉnh Trung Quốc và cuộc sống gia đình của ông ở Virginia. Chang, một bậc thầy về gia vị gây tê, đã dệt theo các kỹ thuật của Tứ Xuyên và Hunan vào một thực đơn của các đĩa nặng thực vật, Dim sum và các đơn đặt hàng theo phong cách gia đình. Có một chỗ ngồi ăn tối trên phòng ăn đầy đủ của thực vật & nbsp; ở Fairfax. Đặt hàng ở đây hoặc nhận giao hàng qua Uber Eats. Đầu bếp nổi tiếng của Trung Quốc vừa trồng rễ trong DuPont Circle với việc mở Chang Chang, nhà hàng D.C. đầu tiên của ông.
Nhà hàng Nhật BảnNhỏ nhanh cảm giác như một nhà hàng mà bạn có thể vấp ngã trong khi lang thang trên hành lang Tokyo, với bầu không khí thân mật và quầy sushi nhỏ, hấp dẫn. Nhưng menu Fixe Prix hàng ngày vươn ra ngoài sushi (nói rằng, khóa học Otsukuri Sashimi của nó là toàn cầu nguyên sơ). 95 đô la, hãy tìm một lựa chọn gồm sáu khóa học được chuẩn bị cẩn thận (cộng với món tráng miệng) với các điểm nhấn theo mùa, thường bao gồm một cái gì đó nướng, một cái gì đó chiên, và một con cộng đồng & nbsp; súp hoặc món hầm (ví dụ trên menu hiện tại). Phần lớn là một hoạt động hai người do đầu bếp/chủ sở hữu Yuh Shimomura dẫn đầu, dịch vụ luôn nắng và cá tính. Trong đại dịch, nhà hàng đã mạo hiểm vào các hộp Bento cao cấp, có giá 48 đô la mỗi người.
Bản đồ liên quan
|
