Mực mai bao nhiêu tiền 1kg
Dù bị chê nhạt, không ngon bằng các loại mực khác nhưng mực mai hình chữ W vẫn có giá từ 170.000-220.000 đồng/kg và vẫn hút bà nội trợ mua về chế biến các món.Khác với những loại mực ống, mực trứng, mực lá, mực sim, mực xà đại dương, mực mai biển dù được cho là có vị nhạt hơn hẳn so với những loại mực khác nhưng vẫn được nhiều bà nội trợ đặt mua. Show
Nổi tiếng là người chuyên bán hải sản trên chợ mạng, chị Lê Thị Huyền ở Láng Hạ (Hà Nội) cho biết, nhà chị ở Hạ Long (Quảng Ninh) - vùng biển có rất nhiều loại hải sản ngon. Người nhà chị thường lấy hàng rồi chuyển ra Hà Nội để chị bán. Mùa nào thức đó, chị bán hải sản Hạ Long quanh năm và có rất nhiều khách quen.  Mực mai có trọng lượng tầm 1kg trở lên, khá dầy thịt Thời gian này, bên cạnh các loại hải sản khác, chị Huyền thường xuyên bán mực mai. Mực mai này là hàng tươi được ủ đá trên thuyền ngay khi câu lên, mỗi con nặng từ gần 1kg đến 2kg. Người sành ăn mực có thể dễ dàng phân biệt mực mai chỉ bằng hình thức bên ngoài. Theo chị Huyền, gọi là mực mai vì loại mực này có một lớp vỏ 2 bên lớn giúp mực di chuyển. Do có thanh nang ẩn chứa bên trong lớp thịt nên phần thịt gần con ngươi có hình chữ W. Chúng gồm 8 chân và 2 xúc tua dài. Nhiều người thích mực mai vì chúng dày thịt hơn cả mực ống, mực lá, mực trứng hay bạch tuộc. Tiểu thương này nói thêm, phần thịt mực mai thường dai, ngọt và nhiều thịt. Chính vì thế, loại mực này có thể dùng để chế biến thành nhiều món. Loại mực này câu biển lên rồi ướp đá ngay "Thịt mực mai có vị thơm, giòn lại mềm, càng nhai càng ngọt. Khách mua về có thể cắt khúc chế biến nhiều món ăn như nướng muối ớt, nướng sa tế, nướng trên than, chiên giòn, chiên nước mắm, xào rau củ. Đặc biệt, nhiều bà nội trợ mua mực mai về để làm chả rất giòn và ngon", chị Huyền nói. Người phụ nữ này khẳng định, những chú mực mai được cấp đông ngay trên tàu khi câu, do đó, mực không trải qua quá trình ngâm đá hay vạ nước. Bởi thế, mực mai vẫn giữ được độ mặn cao, giữ nguyên được chất lượng như mực đang bơi, dầy cơm, mùi vị thơm ngon và ngọt tự nhiên. Để hỗ trợ khách mua mực, nhà chị Huyền hỗ trợ làm sạch nếu khách không có nhu cầu để nguyên con. Nhờ đó, người mua dễ dàng sáng tạo món ăn theo ý thích, giúp tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Mực mai bị chê có vị nhạt nhưng nếu biết cách chế biến vẫn thơm ngon Tiểu thương này cũng thành thật, mực mai tuy có thịt rất dày và giòn nhưng vị vẫn nhạt hơn so với những loại mực khác. Vì hạn chế này mà mực mai những năm trước không được người mua ưa chuộng. Nhưng gần đây, nhiều bà nội trợ biết tận dụng lợi thế thì mực mai được nhiều người mua ăn. "Thay vì ăn tươi như các loại mực khác, khách giờ mua mực mai giã nhuyễn ra và kết hợp với các nguyên liệu, gia vị. Từ đó, có những món ăn ngon, giòn như chả mực, lẩu, gỏi, salad, chiên giòn hay xào với rau củ,... Nói chung, tuy mực mai có vị nhạt nhưng nếu biết cách tẩm ướp nguyên liệu phù hợp và chế biến đúng cách vẫn cho những món ăn phong phú thơm ngon". Hiện giá 1kg mực mai từ 170.000-220.000 đồng/kg tùy thời điểm. Mỗi ngày, dù vừa đi làm công sở chị vẫn túc tắc bán được khoảng 5-10kg mực mai. Tin liên quan Râu mực giá rẻ bất ngờ, bán tràn lan khắp chợ mạngChỉ cần 35.000 đồng là thực khách có thể mua được 1kg đầu mực, râu mực hay rìa mực trên chợ mạng. Mức giá rẻ bất ngờ này khiến nhiều người hoài nghi. Mùa sinh sản của mực mai là từ tháng 4 đến tháng 9. Đây cũng chính là thời gian mực hoạt động mạnh nhất. Chính vì vậy, nếu ăn mực mai trong thời gian này, đặc biệt giữa khoảng tháng 6 đến tháng 8, bạn sẽ được trải nghiệm một hương vị đặc trưng mà không loài mực nào khác có được. Tuy nhiên, vào những thời điểm khác trong năm, các ngư dân vẫn có thể đánh bắt được mực mai tươi với sản lượng ít hơn. Đặc điểm của mực mai
Mực mai có kích thước lớn hơn nhiều so với các loại mực quen thuộc khác như mực ống, mực lá. Một con mực mai trưởng thành có thể lên tới 4kg, thậm chí có những con nặng 7kg. Chính bởi kích cỡ lớn nên loài mực này có thịt dày, dai và có vị đặc trưng của biển cả rất thơm ngon. Mực mai rất đặc biệt. Nếu muốn được mua và trải nghiệm mực mai tươi, bạn cần trực tiếp tới cảng biển để lựa chọn, sau đó dùng và chế biến trong ngày. Vậy nên phần lớn sản phẩm mực này xuất hiện trên thị trường đều dưới dạng đã đóng khay và cấp đông. Sau khi câu lên, ngư dân cũng cần ủ lạnh ngay lập tức, nếu không mực sẽ chết, ươn hoặc hương vị sẽ bị giảm đáng kể. Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của mực mai
Bởi lượng canxi và khoáng chất khá cao nên loại nguyên liệu này rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ bị suy dinh dưỡng, còi xương. Đồng thời những vitamin, kẽm, sắt còn là nguồn bổ sung dưỡng chất rất tốt cho phụ nữ sau sinh, phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt. Lượng đạm cao và những chất béo tốt trong mực cũng giúp hỗ trợ cho quá trình tăng cơ, giảm mỡ. Bổ sung mực mai vào chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học sẽ khiến bạn no lâu, hỗ trợ xây dựng cơ bắp, trong khi cung cấp chưa tới 200 calories cho 100 gram mực. Quả là một lựa chọn tuyệt vời đối với dân tập thể hình hoặc những người đang có nhu cầu giảm cân, lấy lại vóc dáng! Cách lựa chọn mực mai đông lạnh ngon
Tuy nhiên, việc cấp đông cho mực cũng khiến nhiều người tiêu dùng hoang mang trong việc phân biệt những khay mực đông lạnh ngon với những sản phẩm đã để lâu, sản phẩm mực ươn, kém chất lượng. Vậy, hãy để Hải sản Lộc Biển mách bạn một mẹo sau đây: Đối với mực mai đông lạnh đã được lột da, sơ chế
Ngoài ra, quan sát lớp tinh thể băng hoặc lớp đá mỏng phủ bên ngoài cũng giúp bạn phần nào trong khi lựa mực mai đã được cấp đông. Lớp băng càng dày thì chứng tỏ sản phẩm đó được để càng lâu, vì vậy hãy quan sát kỹ đặc điểm này nhé! Đối với mực mai tươi sống
1, Chả mực mai
Xem cách làm chả mực Quảng Ninh ngon chuẩn vị tại đây. 2, Mực mai tẩm bột chiên giòn
300 gram mực mai cấp đông Cách chế biến: Bước 1: Rã đông mực Bước 2: Chuẩn bị bột chiên Bước 3: Chiên mực 3, Mực mai xào ớt chuôngNguyên liệu: 300 gram mực mai cấp đông Cách chế biến: Bước 1: Rã đông mực Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Bước 3: Ướp mực Bước 4: Xào mực Giá mực mai đông lạnh tại Hải sản Lộc BiểnBởi tính chất dễ bị hỏng, ươn dẫn tới giảm hương vị mà mực mai thường xuất hiện trên thị trường dưới dạng khay hoặc gói đã được cấp đông. Mực mai cấp đông khá tiện lợi vì người tiêu dùng sẽ không cần sơ chế cầu kỳ, chỉ cần rã đông là có thể chế biến. Tuy nhiên, điều này cũng có một mặt trái, đó là sự xuất hiện tràn lan của mực mai đông lạnh ngày càng khiến nhiều khách hàng lo lắng, hoang mang về việc liệu chất lượng sản phẩm có xứng đáng với số tiền đã bỏ ra hay không. Để tránh “tiền mất, tật mang”, quý khách hàng hãy tìm tới sản phẩm mực mai đông lạnh ở Hải sản Lộc Biển. Chúng tôi sở hữu những nguồn hàng đáng tin cậy từ những cảng biển lớn như Quảng Ninh, Cam Ranh,... Đồng thời Lộc Biển luôn đảm bảo mọi sản phẩm đều được lựa chọn, sơ chế và cấp đông đúng quy trình. Vậy nên khách hàng có thể an tâm về sự tươi, ngon của mực mai. |
