Mẫu quầy bar đẹp quán cafe

Quầy pha chế không chỉ là nơi tiếp đón khách hàng mà còn là nơi làm việc của nhân viên. Setup tại quầy pha chế cũng là hình ảnh đặc trưng cho phong cách riêng của quán. Do đó, thiết kế nội thất quầy bar quán cafe vô cùng quan trọng. Trong bài viết dưới đây, An Viet House sẽ gợi ý giúp bạn một số mẫu thiết kế quầy cafe, quầy bar quán cafe nhỏ đẹp. Hy vọng những gợi ý này sẽ hữu ích cho quá trình thiết kế, thi công nội thất quán của bạn.

NỘI DUNG CHÍNH

• 1 Xu hướng thiết kế quầy bar quán cafe mới nhất
  • 1.1 Mẫu quầy bar quán cafe đẹp hiện đại
  • 1.2 Thiết kế quầy bar quán cafe cổ điển
  • 1.3 Quầy bar quán cafe nhỏ đẹp 
  • 1.4 Mẫu thiết kế quầy pha chế độc lập
  • 1.5 Quầy bar cafe đa giác
• 2 Các mẫu thiết kế quầy bar quán cafe đẹp
• 3 Những lưu ý khi thiết kế quầy cafe
  • 3.1 Tiêu chuẩn về kích thước
    • 3.1.1 Kích thước phần bề mặt dành cho khách hàng
    • 3.1.2 Kích thước phần bề mặt thao tác của nhân viên
    • 3.1.3 Kích thước sàn quầy bar
  • 3.2 Vị trí đặt quầy bar
  • 3.3 Lựa chọn phong cách thiết kế
• 4 Kinh nghiệm setup quầy pha chế của quán cafe
  • 4.1 Cách phân chia khu vực trong quầy bar
    • 4.1.1 Setup quầy pha chế theo hành trình di chuyển của khách hàng và nhân viên
    • 4.1.2 Setup quầy pha chế theo quy trình công việc
    • 4.1.3 Đảm bảo vệ sinh
    • 4.1.4 Sắp xếp đảm bảo tính thẩm mỹ
  • 4.2 Lựa chọn chất liệu thiết kế quầy cafe
    • 4.2.1 Chất liệu gỗ
    • 4.2.2 Chất liệu đá
    • 4.2.3 Chất liệu kim loại
• 5 An Viet House – đơn vị thiết kế, thi công quầy cafe chất lượng cao uy tín

Mẫu quầy bar quán cafe đẹp hiện đại

Quầy bar hiện đại thường sử dụng các tone màu trung tính dịu nhẹ; tạo cảm giác hài hòa, tươi sáng.

Nội thất quầy hướng tới sự tối giản; đảm bảo thông thoáng và tiện nghi cho khách hàng cũng như nhân viên hoạt động trong quầy.

Các thiết kế quầy bar hiện đại thường thấy trong quán cafe dành cho giới trẻ – theo phong cách trẻ trung, phá cách.

Quầy cà phê phong cách hiện đại, trẻ trung

Thiết kế quầy bar quán cafe cổ điển

Phong cách cổ điển đang là phong cách phổ biến và được ưa chuộng nhất trong thiết kế quán cafe.

Quầy cafe phong cách cổ điển được thiết kế tỉ mỉ, tinh tế; tạo cảm giác độc đáo, khác lạ.

Tone màu chủ đạo trong các quầy pha chế cổ điển thường là tone màu trầm; phối cùng ánh đèn treo mờ ảo tạo nên không khí lung linh đầy màu sắc cho quán cà phê.

Quầy cà phê phong cách cổ điển, thanh lịch

Quầy bar quán cafe nhỏ đẹp 

Quầy cafe diện tích nhỏ nên thiết kế nội thất tối giản. Các đường nét nội thất cơ bản, tập trung vào công năng sẽ giúp không gian trong quầy thông thoáng hơn.

Việc phân bổ, sắp xếp các khu vực công năng cần tính toán tỉ mỉ để đảm bảo sự khoa học và tối ưu không gian tốt nhất.

Quầy cafe nhỏ đẹp

Mẫu thiết kế quầy pha chế độc lập

Quầy bar độc lập là mẫu quầy bar dành cho các quán cafe diện tích lớn hoặc cafe takeaway. Thiết kế của loại quầy pha chế này là một mặt bàn dài; ngăn cách khu vực chỗ ngồi của khách hàng bên ngoài và không gian bên trong quầy bar thành hai phần tách biệt.

Với cách thiết kế như vậy, khách hàng và nhân viên đều có không gian riêng tư tuyệt đối. Ngoài ra, khi chờ lấy đồ take away, khách hàng sẽ có không gian xếp hàng thoải mái hơn.

Quầy cafe độc lập

Quầy bar cafe đa giác

Các quầy bar đa giác thường có bố cục hình chữ L, chữ C hoặc chữ U. Thiết kế kiểu dáng linh hoạt giúp loại quầy pha chế này tận dụng được tối đa diện tích trong quán.

Với quầy cafe đa giác, ghế ngồi kiểu dáng đơn giản, góc cạnh; họa tiết trang trí hình khối sẽ là những sự kết hợp hài hòa, phù hợp nhất.

Để giảm bớt cảm giác cứng nhắc, đơn điệu, chúng ta có thể sử dụng các dạng đèn treo thả kiểu dáng bắt mắt để trang trí.

Quầy cafe đa giác tận dụng tối đa không gian mặt bằng

Các mẫu thiết kế quầy bar quán cafe đẹp

Mẫu 1: Quầy cafe phong cách hiện đại, trẻ trung

Mẫu 2: Quầy cafe nhỏ kết hợp với tủ bánh hiện đại

Mẫu 3: Quầy cafe tối giả làm từ chất liệu đá độc đáo

Mẫu 4: Quầy cà phê bằng đá tone màu trắng trang nhã

Mẫu 5: Quầy bar quán cà phê bằng gỗ chuyên nghiệp

Mẫu 6: Mẫu quầy bar sang trọng, đẳng cấp

Những lưu ý khi thiết kế quầy cafe

Tiêu chuẩn về kích thước

Kích thước phần bề mặt dành cho khách hàng

Mặt bên ngoài (phần hướng về khách hàng) của quầy bar nên có chiều cao 1m – 1,2m. Đây là độ cao phù hợp với chiều cao trung bình của người Việt Nam. Khách hàng khi ngồi sử dụng đồ uống hay giao tiếp với nhân viên đều sẽ cảm thấy thoải mái, dễ dàng hơn.

Kích thước phần bề mặt thao tác của nhân viên

Đối với bề mặt trong của quầy bar (phần hướng về nhân viên), chiều cao nên từ 80cm – 90cm; chiều rộng là từ 60cm – 80cm.

Đây là thông số kích thước tiêu chuẩn để đảm bảo nhân viên không phải cúi quá thấp hay rướn cao khi làm việc; ảnh hưởng đến sức khỏe trong thời gian dài. Ngoài ra, mặt bàn cần đủ rộng để đặt các dụng cụ cần thiết và thuận lợi cho thao tác.

Kích thước sàn quầy bar

Trong quầy bar thường có từ 2 đến 5 nhân viên làm việc cùng lúc. Do đó, không gian trong quầy cần thông thoáng, rộng rãi để không gây vướng víu, va chạm; ảnh hưởng đến hiệu quả và hiệu suất công việc.

Độ rộng mặt sàn phải đạt tối thiểu 120cm (đã trừ đi phần diện tích đặt tủ, kệ, quầy). Đây là khoảng rộng vừa đủ để nhân viên đi lại dễ dàng; thuận tiện khi dọn dẹp vệ sinh, không bị vướng víu.

Ngoài ra, không gian thông thoáng cũng giúp tâm trạng người làm việc trong quầy thoải mái, dễ chịu hơn.

Vị trí đặt quầy bar

Vị trí đặt quầy cafe phụ thuộc vào diện tích không gian quán. Các mẫu quầy bar quán cafe nhỏ đẹp thường được đặt nằm trong góc sát tường; tích hợp với quầy thu ngân. Bố trí như vậy giúp nhân viên có thể di chuyển linh hoạt; quán xuyến, chăm sóc khách hàng tốt hơn.

Nên đặt quầy cafe ở những vị trí dễ nhìn, dễ tiếp cận như đối diện hoặc sát cạnh cửa ra vào để thuận tiện cho khách hàng.

Quầy bar đặt gần cửa ra vào thuận tiện, dễ quan sát

Lựa chọn phong cách thiết kế

Phong cách thiết kế của quầy cafe chắc chắn cần hài hòa, đồng điệu với phong cách thiết kế chung của quán. 

Ngoài ra, vì quầy pha chế là nơi thu hút tầm mắt nên thiết kế nội thất cần nổi bật để tạo điểm nhấn.

Trong quầy có nhiều phụ kiện phục vụ cho các công năng khác nhau, vị trí của chúng cần được sắp xếp trật tự và khoa học.

Quầy cà phê phong cách đơn giản dễ kết hợp cùng các màu sắc và phụ kiện trang trí khác nhau

Phong cách đơn giản là phong cách thiết kế nội thất được sử dụng phổ biến nhất khi thiết kế quầy cà phê. Lý do là vì phong cách này không dễ lỗi thời và tiết kiệm nhiều chi phí cho chủ đầu tư.

Nếu bạn muốn lựa chọn các phong cách thiết kế cầu kỳ, kiểu cách; nên đảm bảo các chi tiết được chắt lọc, lựa chọn hợp lý; tránh gây rối mắt. 

Kinh nghiệm setup quầy pha chế của quán cafe

Cách phân chia khu vực trong quầy bar

Setup quầy pha chế theo hành trình di chuyển của khách hàng và nhân viên

Một yếu tố quan trọng cần lưu ý khi thiết kế quầy bar quán cafe đó là dòng di chuyển của khách hàng và nhân viên trong quán. 

Dòng di chuyển là gì? Đó là một khách niệm để chỉ trình tự di chuyển của khách hàng và nhân viên từ khi bước vào cho tới khi ra khỏi cửa hàng.

Quầy cà phê thiết kế phù hợp với hành trình di chuyển của khách hàng và nhân viên

Theo đó, với một cửa hàng nhận order và thanh toán tại quầy, dòng di chuyển sẽ như sau:

• Với khách hàng: Cửa chính -> quầy order -> quầy thu ngân -> quầy nhận nước -> bàn uống nước -> ra cửa chính để ra về
• Với nhân viên pha chế: Quầy order -> quầy thu ngân -> khu vực pha chế -> quầy trả đồ cho khách

Kiến trúc sư cần dựa trên các trình tự di chuyển này để thiết kế, bố trí vị trí vật dụng sao cho khoa học, hợp lý; thuận tiện cho nhân viên thao tác và khách hàng đi lại.

Setup quầy pha chế theo quy trình công việc

Ngoài hành trình di chuyển, thiết kế quầy cafe có thể được bố trí theo trình tự các bước quy trình công việc.

Ví dụ:

Trong quán cà phê, tuần tự thao tác của nhân viên thường là: bấm chọn món trên màn hình order -> xay cafe tại máy xay hạt -> chạy máy pha cafe -> máy tạo bọt -> lấy ly giấy và nắp -> lấy ống hút.

Setup quầy pha chế thuận tiện cho thao tác của nhân viên

Dựa vào quy trình này, kiến trúc sư sẽ sắp xếp vị trí thiết kế theo công dụng; sau đó dựa vào loại thiết bị để thiết kế không gian chứa đồ hợp lý.

Bố trí quầy bar theo quy trình công việc sẽ giúp thao tác của nhân viên diễn ra trôi chảy; tiết kiệm thời gian và công sức. Nếu các vật dụng trong quầy bar không được bố trí hợp lý, rất dễ xảy ra tình trạng tắc nghẽn khi nhân viên bối rối tìm kiếm vị trí của thiết bị mà mình cần.

Đảm bảo vệ sinh

Cửa hàng ăn uống cần phải đảm bảo nghiêm ngặt vấn đề vệ sinh. Quầy pha chế nên có một thùng rác kín để tránh ruồi, muỗi, bọ, gián xuất hiện. Vị trí thùng rác phải xa nơi lưu trữ thực phẩm.

Sắp xếp đảm bảo tính thẩm mỹ

Kệ gắn tường giúp tăng không gian lưu trữ cho quầy bar. Ta cũng có thể tận dụng vị trí này để trưng bày đồ handmade, đồ trang trí giúp quầy cà phê thêm sinh động, bắt mắt.

Lựa chọn chất liệu thiết kế quầy cafe

Chất liệu gỗ

Chất liệu gỗ mang đến cảm giác gần gũi, ấm áp nhưng vẫn không kém phần sang trọng cho quầy cà phê. 

Với chất liệu gỗ, bạn có thể lựa chọn bất kỳ phong cách thiết kế nào. Dù là gỗ tự nhiên hay gỗ công nghiệp thì đều rất dễ dàng kết hợp với các loại phụ kiện trang trí và màu sắc khác nhau.

Quầy cafe chất liệu gỗ thanh lịch, gần gũi

Chất liệu đá

Bề mặt đá sáng bóng, sạch sẽ; tạo cảm giác sang trọng, bề thế cho không gian nội thất.

Thông thường, đá được dùng để ốp mặt quầy; phần thân quầy sẽ được làm bằng xi-măng, gỗ hoặc các loại vật liệu khác.

Quầy cafe chất liệu đá chắc chắn, bề thế

Ưu điểm của vật liệu đá là chắc chắn, chịu lực tốt; không thấm nước; dễ lau chùi, vệ sinh.

Chủ cửa hàng có thể trang trí bề mặt quầy bằng cách sơn, vẽ hoặc chọn các loại đá hoa có họa tiết tùy theo phong cách thiết kế.

Chất liệu kim loại

Mặt quầy cà phê được làm bằng nhôm đúc nguyên khối hoặc thép không gỉ rất thích hợp với các quán cafe theo phong cách hiện đại hoặc industry mạnh mẽ.

Màu đen của kim loại tạo nên vẻ sang trọng, huyền bí cho quầy bar.

Bạn có thể lựa chọn kim loại mạ đồng hoặc vàng cho các quầy cafe cao cấp; theo đuổi phong cách sa hoa, quý phái.

Quầy bar kim loại mạ vàng sang trọng

An Viet House – đơn vị thiết kế, thi công quầy cafe chất lượng cao uy tín

Xưởng sản xuất của An Viet House tại Thanh Oai – Hà Nội được trang bị máy móc hiện đại; có khả năng cung cấp mọi sản phẩm nội thất gỗ tự nhiên và gỗ công nghiệp.

Chúng tôi cũng có đội ngũ kiến trúc sư chuyên nghiệp tham gia giám sát; bóc tách bản vẽ và tư vấn cho khách hàng các mẫu thiết kế quầy cafe độc đáo, phù hợp với xu hướng. Quý khách hàng có nhu cầu setup quầy pha chế; thiết kế, thi công quầy bar quán cafe nhỏ đẹp, vui lòng liên hệ hotline: 0965-445-110 để được tư vấn chi tiết và nhận ưu đãi giảm 50% phí thiết kế khi ký hợp đồng thiết kế, thi công trọn gói.