Công đoạn nào tạo ra màu xanh cho nước chè năm 2024
Cách tạo màu thực phẩm tự nhiên tiến hành như thế nào? Trên thực tế việc tạo màu thực phẩm không hề khó khăn như bạn vẫn nghĩ đâu. Đôi khi chỉ với những nguyên liệu gần gũi trong gian bếp, chúng ta cũng có thể tạo được thành phẩm ưng ý đấy. Tuy nhiên hãy biết cách tạo màu thực phẩm vừa nhanh vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé. Show
Qua bài viết này, United Vision sẽ gợi ý đến bạn các cách tạo màu thực phẩm tự nhiên từ những nguyên liệu gần gũi nhất. Với những chia sẻ này bạn sẽ biết tạo các màu như: màu đỏ, màu vàng, màu xanh lá, màu đen,... Mời bạn xem thêm: Các loại màu thực phẩm và những kiến thức không phải ai cũng biết 1/ Màu thực phẩm tự nhiên là gì?Trước khi tiến hành thực hiện bạn cần hiểu được màu thực phẩm tự nhiên là gì đã nhé. Vốn dĩ màu thực phẩm chính là chất phụ gia được sử dụng để cải thiện màu sắc và tạo điểm nhấn, tăng độ hấp dẫn cho thực phẩm. Việc sử dụng phẩm màu chỉ cần đáp ứng dưới mức giới hạn dư lượng cho phép sẽ không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng. Trong đó, màu thực phẩm tự nhiên là màu được chế tạo từ nhiều loại thực vật, trái cây. Mỗi bộ phận của cây như quả, thân, lá hay rễ đều có thể chiết xuất làm thành chất phụ gia này. Mọi người đều có thể tự mình tạo nên phẩm màu tự nhiên. Công đoạn thực hiện tương đối đơn giản và không mất quá nhiều thời gian. 2/ Các nguyên liệu tạo ra màu thực phẩm tự nhiênNguyên liệu tạo ra màu tự nhiên rất dễ tìm vì chúng rất gần gũi với chúng ta, có thể ở ngay căn bếp nhà bạn. Mỗi loại rau, củ quả sẽ cho ra những màu sắc khác nhau. Vậy màu đỏ được tạo ra nguyên liệu nào? Màu xanh lá được tìm thấy ở loại rau cây nào? Cùng vào bếp để điểm qua các cách tạo màu tự nhiên từ rau củ để ứng dụng vào trong pha chế và làm bánh cho màu đẹp, an toàn. Tạo màu thực phẩm tự nhiên 2.1/ Phẩm màu tự nhiên đỏMàu đỏ giúp kích thích cảm giác thèm ăn nên thường được ứng dụng trong các cửa hàng. Đa số các món bánh ngọt hay nước uống cũng có nhiều màu đỏ. Theo các nghiên cứu, màu đỏ giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng hơn. Màu đỏ này thường được chiết xuất từ gấc, củ dền hoặc các loại trái cây có màu đỏ khác như: dưa hấu, thanh long, dâu tây, atiso đỏ, lựu.
2.2/ Phẩm màu tự nhiên vàngMàu vàng có thể tạo ra trong các loại thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên như quả dành dành, nhụy hoa huệ tây hay củ nghệ.
2.3/ Phẩm màu tự nhiên xanh lá câyTừ màu xanh đậm cho đến màu xanh nhạt thanh nhã đều được tạo thành từ các lá cây thiên nhiên. Có rất nhiều nguyên nhiên tạo nên nhóm phẩm màu này. Chẳng hạn như:
2.4/ Phẩm màu tự nhiên đenPhẩm màu tự nhiên đen cũng được dùng nhiều trong các loại bánh, nước uống quen thuộc. Cách tạo ra chúng đơn giản hơn những gì bạn nghĩ đấy. Những nguyên liệu có thể chiết ra phẩm màu đen như:
2.5/ Phẩm màu tự nhiên nâuĐường và cacao là 2 loại nguyên liệu thường được dùng để tạo phẩm màu tự nhiên nâu:
3/ Hướng dẫn chi tiết cách tạo màu thực phẩm tự nhiênBước 1: Đem các nguyên liệu đã chuẩn bị rửa sạch và để ráo nước Bước 2: Tiến hành các bước tạo màu Mỗi loại rau củ quả sẽ có những cách sơ chế khác nhau. Dưới đây là cách tạo màu của một số loại nguyên liệu điển hình bạn có thể tham khảo qua:
4/ Mẹo sử dụng phẩm màu tự nhiên lâu hơnCác nước màu thực phẩm sau khi được tạo ra bạn phải biết cách bảo quản thì mới có thể sử dụng được lâu. Sau đây là một số mẹo hay giúp bạn bảo quản màu tốt nhất có thể sử dụng được vài tháng:
Bạn lưu ý, màu thực phẩm tự nhiên sẽ đẹp nhất khi mới được tạo. Tuy nhiên, phải chấp nhận rằng 1 số nguyên liệu làm màu thực phẩm tự nhiên sẽ lên màu nhạt. Nếu bạn không có thời gian để tự làm nước màu vàng mong muốn màu lên đẹp hơn thì có thể liên hệ đến cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh để mua. United Vision là một trong những địa chỉ uy tín nhất dành cho bạn. Cửa hàng chúng tôi chuyên cung cấp màu thực phẩm tự nhiên chính hãng có chất lượng đảm bảo, giá thành niêm yết rõ ràng. Đặc biệt hơn, còn bán vô số các nguyên liệu làm bánh khác nhau, mang đến cho bạn nhiều sự lựa chọn đa dạng. Tại United Vision, thương hiệu màu thực phẩm iL Punto Italiana là dòng sản phẩm được bán chạy nhất. Sở dĩ như vậy là bởi:
Qua bài viết này bạn đã thấy cách tạo màu từ nguyên liệu tự nhiên cực kỳ đơn giản phải không? Hãy tiến hành thực hiện theo những hướng dẫn bên trên để thu được thành phẩm ưng ý nhất nhé. Phẩm màu tự nhiên này sẽ góp phần giúp cho những loại thực phẩm bạn chế biến ra thêm phần hấp dẫn đấy. United Vision - Phân phối sản phẩm, dụng cụ làm bánh chính hãng. Tại đây bạn sẽ dễ dàng tìm thấy các dòng máy nhập khẩu chuyên dụng đang được quan tâm nhất hiện nay: |