Cách sên đậu để bắt hoa

Nếu bạn đã từng mê mẩn hình ảnh xinh đẹp, hấp dẫn của những chiếc bánh kem bơ Hàn Quốc với phần mặt bánh phủ đầy hoa xinh xắn thì chắc chắn bạn không thể không quan tâm đến một phiên bản khác, đó chính là xôi hoa đậu.

Mang nét đẹp rực rỡ, tinh tế nên xôi hoa đậu là món ăn giúp bạn phô diễn tài năng và sự khéo léo của mình. Xôi từ lâu đã là món ăn quá quen thuộc với người Việt, nhưng giờ đây chỉ với một chút thay đổi về cách làm, phương pháp và trang trí thì thêm một lần nữa, xôi có thể hớp hồn bất cứ ai.

Tại Hướng nghiệp Á Âu, khi tham gia chuyên đề xôi hoa đậu, bạn sẽ được tìm hiểu về phương pháp và cách làm xôi nhân mặn, xôi nhân ngọt và xôi chay. Cụ thể, chuyên đề sẽ chia làm 3 buổi, bao gồm:
Buổi 1:

  • Hướng dẫn thực hành cách nấu xôi
  • Hướng dẫn thực hành cách sên đậu

Buổi 2:

  • Thực hành nặn các kiểu hoa, lá
  • Thực hành bắt các kiểu hoa, lá

Buổi 3:

  • Thực hành trang trí lên khuôn bánh hoàn chỉnh

Cách sên đậu để bắt hoa

Một thành phẩm của món xôi hoa đậu (Ảnh: internet)

Chuyên đề xôi hoa đậu không chỉ giúp bạn có những kỹ năng cần thiết để làm nên món ăn ngon, cầu kỳ mà còn có thể giúp bạn kinh doanh tốt, tạo nguồn thu hấp dẫn trong tương lai. Với tiềm năng từ món ăn mới này, bạn có thể tham gia chuyên để để nâng cao kỹ thuật tạo hình, kỹ thuật làm xôi để làm nên món ăn mới lạ, đẹp mắt cho gia đình hoặc làm giàu trong tương lai nhé!

Hiện nay đang rộ lên cách nấu xôi mà trang trí bằng hoa đậu hay bánh gato xôi đậu. Mình cũng theo xu hướng và mày mò tự làm thôi. Chưa phải thành công nhưng cũng xin chia sẻ với mọi người để cùng học hỏi và hoàn thiện.

Xem thêm

Món xôi hoa đậu xanh đang rất “hot” trên các trang mạng vì vẻ đẹp quyến rũ của nó. Hạt xôi dẻo thơm mùi nước cốt dừa hoà quyện với vị đậu xanh bùi bùi ngọt ngọt là sự kết hợp thật hoàn hảo. Vào những dịp đặc biệt, sinh nhật hay nhà có tiệc bạn hãy vào bếp trổ tài cho cả nhà ngạc nhiên nhé!

Và đây là thành phẩm:

Cách sên đậu để bắt hoa

Hoa xương rồng

Cách sên đậu để bắt hoa

Chiếc bánh sinh nhật

Cách sên đậu để bắt hoa

Hoa hướng dương

Cách sên đậu để bắt hoa

Hoa các loại

0 0 đánh giá

Đánh giá bài viết

0 0 đánh giá

Đánh giá bài viết

Theo dõi

Kết nối với

Đăng nhập

Tôi cho phép tạo tài khoản

Khi bạn đăng nhập lần đầu tiên bằng nút Đăng nhập Xã hội, chúng tôi thu thập thông tin hồ sơ công khai tài khoản của bạn được chia sẻ bởi nhà cung cấp Đăng nhập Xã hội, dựa trên cài đặt quyền riêng tư của bạn. Chúng tôi cũng nhận được địa chỉ email của bạn để tự động tạo tài khoản cho bạn trong trang web của chúng tôi. Khi tài khoản của bạn được tạo, bạn sẽ đăng nhập vào tài khoản này.

Bạn đang xem: Top 15+ Cách Sên đậu Xanh Bắt Hoa

Thông tin và kiến thức về chủ đề cách sên đậu xanh bắt hoa hay nhất do Truyền hình cáp sông thu chọn lọc và tổng hợp cùng với các chủ đề liên quan khác.

Xôi là món ăn thường ngày của người dân Việt Nam, nhưng bạn đã nghe qua món xôi hoa đậu Hàn Quốc chưa? Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp để bắt tay làm ngay món ăn vừa đẹp vừa độc lạ này nhé!

Xem nhanh

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến xôi hoa đậu hàn quốc
  • Thưởng thức xôi hoa đậu hàn quốc

Nguyên liệu làm Xôi hoa đậu Hàn Quốc Cho 4 người

Nếp 500 gr Hạt sen 200 gr Đậu trắng 300 gr Đường 180 gr Bột gạo nếp 60 gr Bột bắp 30 gr Dầu ăn 50 gr Lá dứa 1 cây Màu thực phẩm 1 muỗng cà phê ( màu tùy ý) Muối 1/2 muỗng cà phê

Lưu ý: Bạn có thể thay đậu trắng bằng đậu xanh đãi vỏ nhé.

Cách sên đậu để bắt hoa

Cách chế biến Xôi hoa đậu Hàn Quốc

  • 1

    Sơ chế và ngâm các nguyên liệu cần thiết

    Gạo nếp đem ngâm 1 - 2 tiếng rồi sau đó rửa sạch.

    Rửa sạch hạt sen.

    Ngâm đậu trắng 4 - 6 tiếng. Sau khi ngâm xong bóc hết vỏ.

    Cách sên đậu để bắt hoa

    Cách sên đậu để bắt hoa

  • 2

    Nấu xôi

    Cho nếp và hạt sen vào nồi hấp, thêm tí muối rồi trộn đều tất cả lên.

    Để cho thơm bạn thêm vào một ít lá dứa.

    Hấp tầm 30 - 40 phút là đã có ngay nồi xôi thơm lừng rồi.

    Sau khi hấp xong bạn múc ra tô rồi nén chặt, nếu bạn có khuôn thì nên dùng để xôi đẹp hơn.

    Cách sên đậu để bắt hoa

    Cách sên đậu để bắt hoa

    Cách sên đậu để bắt hoa

  • 3

    Làm lớp vỏ bọc xôi (bean clay)

    Cho đậu trắng vào nồi, thêm chút nước, luộc cho đậu chín mềm.

    Khi hạt đậu chín nứt ra thì tắt bếp và vớt đậu ra cái ray cho ráo nước. Kế đến đem đậu cho vào máy xay để xay nhuyễn.

    Đậu sau khi xay xong múc ra tô lớn, cho đường, bột nếp, bột bắp vào và trộn đều lên, sau đó bạn lược qua rây lần nữa.

    Cho hỗn hợp đậu, bột vào chảo để nấu. Bạn nên chia bột làm 3 phần, một phần để trắng, một phần thêm ít nước bột trà xanh để bột có màu xanh nhạt và phần còn lại thêm nhiều nước bột trà xanh để bột xanh đậm. Nấu đến khi bột sên lại là đạt.

    Lưu ý: Bạn có thể sử dụng màu thực phẩm hoặc nước lá dứa để thay thế bột trà xanh nhé.

    Tiếp đến ta lấy bột ra cán mỏng. Gập miếng bột thành nhiều nếp để tạo hiệu ứng nếp gấp, lần lượt bột xanh nhạt và xanh đậm. Bạn ước chừng bột vừa đủ bao quanh xôi là được.

    Cách sên đậu để bắt hoa

    Cách sên đậu để bắt hoa

    Cách sên đậu để bắt hoa

    Cách sên đậu để bắt hoa

  • 4

    Tạo hình và trang trí xôi

    Trong lúc cán bột thì nhớ dùng 1 tấm nilong thoa 1 lớp dầu ăn lên, sau đó để lên trên bột và cán rất dể dàng mà không sợ bị dính nhé.

    Bột trắng cán mỏng và cắt thành hình chữ nhật như dưới đây.

    Lấy một miếng giấy cắt hình cánh hoa rồi để lên miếng bột xanh đậm đã cán mỏng và cắt theo. Xếp lại ta được 4 cánh hoa.

    Úp ngược tô đựng xôi ra dĩa. Xếp xen kẽ hình nếp gấp của bột xanh đậm và xanh nhạt lên miếng xôi.

    Chèn thêm miếng bột trắng hình chữ nhật bên trên.

    Kế tiếp xếp 4 cánh hoa lên trên và nặn một viên bột làm nhụy hoa để trên cùng.

    Cách sên đậu để bắt hoa

    Cách sên đậu để bắt hoa

    Cách sên đậu để bắt hoa

    Cách sên đậu để bắt hoa

  • 5

    Thành phẩm

    Xôi này khi ăn nóng sẽ rất ngon hoặc bạn có thể dùng để trang trí cho những bữa tiệc trong gia đình thêm đẹp mắt. Cuối cùng, bạn chỉ việc mang xôi ra cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

    Cách sên đậu để bắt hoa

Mách bạn mẹo nhỏ:

  • Nếu bạn không có nồi hấp thì dùng nồi cơm điện hay nồi gì cũng được nha.
  • Lúc sên đậu phải sên cho thật sự khô và không bị dính tay, nhưng nếu vẫn nhão thì bạn sên chưa lâu đâu, phải sên thêm 1 chút nữa.
  • Có thể chọn pha màu tùy theo sở thích, nhưng nếu bạn muốn có một thành quả đẹp mắt và cuốn hút, bạn nên có một bảng màu cấp 2 hoặc cấp 3 (tức là từ 2 hoặc 3 màu đơn sắc) để pha màu theo.
Bạn có thể tham khảo một số bộ nồi xửng đang kinh doanh tại Điện máy XANH

Cách sên đậu để bắt hoa

Cách sên đậu để bắt hoa
Giảm sốcNồi nhôm anod Sunhouse SH6542-24

160.000₫
320.000₫ -50%

Cách sên đậu để bắt hoa

Cách sên đậu để bắt hoa
Giảm sốcBộ nồi chảo inox 5 đáy Kalite KL-339Online giá rẻ

3.308.000₫
6.655.000₫ -50%

Cách sên đậu để bắt hoa

Cách sên đậu để bắt hoa
Giảm sốcBộ nồi chảo inox 5 đáy Kalite KL-336Chỉ bán online

2.250.000₫
3.755.000₫ -40%

Giảm thêm 376.000₫

Cách sên đậu để bắt hoa
Cách sên đậu để bắt hoa

Cách sên đậu để bắt hoa
Giảm sốcNồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-20

180.000₫
300.000₫ -40%

Cách sên đậu để bắt hoa
Cách sên đậu để bắt hoa

Cách sên đậu để bắt hoa
Giảm sốcNồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-24

210.000₫
350.000₫ -40%

Cách sên đậu để bắt hoa

Bộ 3 nồi inox 5 đáy Kalite KL-333 2.740.000₫

Cách sên đậu để bắt hoa
Cách sên đậu để bắt hoa

Cách sên đậu để bắt hoa
Giảm sốcBộ hai nồi inox 3 đáy Hommy CW-S051-4

360.000₫
600.000₫ -40%

Cách sên đậu để bắt hoa
Cách sên đậu để bắt hoa

Cách sên đậu để bắt hoa
Giảm sốcNồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-28

252.000₫
420.000₫ -40%

Cách sên đậu để bắt hoa

Cách sên đậu để bắt hoa
Giảm sốcNồi nhôm anod Sunhouse SH6542-20

155.000₫
235.000₫ -34%

Cách sên đậu để bắt hoa
Cách sên đậu để bắt hoa

Cách sên đậu để bắt hoa
Giảm sốcBộ nồi xửng inox 3 đáy Delites CW-S106-1

488.000₫
750.000₫ -34%

Cách sên đậu để bắt hoa
Cách sên đậu để bắt hoa

Cách sên đậu để bắt hoa
Giảm sốcNồi inox 3 đáy Delites 002NTA

595.000₫
850.000₫ -30%

Cách sên đậu để bắt hoa

Cách sên đậu để bắt hoa
Giảm sốcNồi nhôm chống dính Tefal C6824672

868.000₫
1.240.000₫ -30%

Cách sên đậu để bắt hoa
Cách sên đậu để bắt hoa

Cách sên đậu để bắt hoa
Giảm sốcNồi inox 3 đáy DMX NI004

455.000₫
650.000₫ -30%

Cách sên đậu để bắt hoa

Cách sên đậu để bắt hoa
Giảm sốcNồi đất Dong hwa Tucbeghi G-704H

210.000₫
300.000₫ -30%

Cách sên đậu để bắt hoa

Cách sên đậu để bắt hoa
Giảm sốcNồi inox 3 đáy Fivestar N20-304OV

350.000₫
500.000₫ -30%

Cách sên đậu để bắt hoa
Cách sên đậu để bắt hoa

Cách sên đậu để bắt hoa
Giảm sốcNồi inox 3 đáy Delites CW-S042-20A

245.000₫
350.000₫ -30%

Xem thêm sản phẩm Nồi

Xem thêm:

  • Cách làm xôi Xiêm sầu riêng vừa thơm vừa béo gây nghiện.
  • 2 cách nấu xôi ngũ sắc ngon đẹp mắt từ màu tự nhiên.
  • Cách nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện thơm ngon đơn giản.

Vậy là đã hoàn thành xong món xôi hoa đậu rồi, chúc bạn thực hiện món ăn thành công và cùng thưởng thức với gia đình thật ngon miệng!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Yang Jin.

Biên tập bởi Lê Minh Kha • Đăng 16/04/2020

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Cách sên đậu để bắt hoa
Cách sên đậu để bắt hoa
Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Cách sên đậu để bắt hoa

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Cách sên đậu để bắt hoa

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì