Cách làm kem bằng bình xịt

Bình xịt kem tươi là một trong những dụng cụ vô cùng quan trọng trong bất kỳ quán cafe nào. Từ việc làm bánh ngọt cho đến việc pha chế các loại đồ uống có kem, chiếc bình xịt kem tươi Mosa được coi là trợ thủ đắc lực của người pha chế.

1. Hướng dẫn cách sử dụng bình xịt kem tươi Mosa từ Phadin Coffee

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lấy 1 gói bột làm kem và khuấy đều với khoảng 300ml nước lạnh sau đó đổ hỗn hợp đã trộn vào bình xịt.

Cách làm kem bằng bình xịt

  •  Trong trường hợp không dùng bột làm kem thì có thể pha chế 1 hỗn hợp gồm: 300ml kem tươi cao + 200ml phần kem béo sao cho được 1 hỗn hợp 500ml hỗn hợp kem tươi whipping cream, rồi cho vào bình.

Lưu ý: Khi đổ nguyên liệu tuyệt đối không được đổ quá vạch đánh dấu “max” trên bình xịt kem mosa

Bước 2: Lắc đều bình xịt kem tươi khoảng 10 lần tới khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Sau khi bạn có cảm giác hỗn hợp trong bình đã bắt đầu kết khối không còn lợn cợn tức là kem đã được đánh bông.

Bước 3: Tiếp đến đặt gas vào ống giữ gas. Sau đó vặn ống giữ gas vào bình cho tới khi nào các bạn nghe tiếng xì nhỏ tức là viên ga đã được nạp đủ.

Cách làm kem bằng bình xịt

Cuối cùng các bạn dốc ngược chiếc bình lên và lắc mạnh tay thêm 1 vài phút nữa là có thể xịt kem lên rồi nhé.

2. Một số lưu ý khi sử dụng bình xịt kem tươi Mosa:

+ Trước khi xịt kem, lưu ý không được mở nắp bình xịt ra lúc này. Do bên trong bình bắt đầu có áp lực, nên để tránh chiếc bình của bạn “bùng nổ” thì hãy chú ý nhé.

+ Khi sử dụng các bạn tuyệt đối không được để bình bình nghiêng.

+ Khi bóp kem cần phải bóp nhẹ và đều tay. Tuyệt đối tránh trường hợp bóp tay cầm giật cục sẽ khiến kem ra không đều.

+ Đối với mỗi lần dùng hay trong trường hợp buộc phải thay viên ga mới, bạn buộc phải lắc lại bình. Vì để lâu kem bị đọng ở đáy bình khi xịt kem sẽ không ra ngoài được. Nhưng cũng cần lưu ý không nên để lắc quá nhiều lần sẽ khiến kem bị chai lại nhé.

+ Một mẹo nhỏ mách bạn để cho kem tạo khối đẹp hơn khi xịt thì sau khi lắc đều, bạn nên để kem trong tủ lạnh vài phút để kem đông lại và tránh tình trạng bị nhão sau khi xịt.

+ Trong trường hợp sử dụng không hết kem các bạn nên bảo quản kem ở trong tủ lạnh để tránh trường hợp kem bị hỏng bởi điều kiện thường.

Trên đây là hướng dẫn cách sử dụng bình xịt kem cũng như một số lưu ý trong quá trình sử dụng bình xịt kem tươi đến từ thương hiệu Mosa, hy vọng những thông tin trên đây sẽ có thể giúp ích được nhiều cho các bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

Phadin Coffee – Thương hiệu cung cấp máy móc, pha chế chính hãng uy tín trên thị trường

Phadin Coffee đang là thương hiệu kinh doanh máy móc, thiết bị pha chế uy tín và được nhiều chủ quán tìm đến nhờ tư vấn. Phadin luôn mang lại cho khách hàng những sản phẩm chất lượng với giá thành hợp lý nhất.

Tất cả các sản phẩm máy pha cũ đều được đội ngũ kỹ thuật kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm từ bề ngoài cho đến những linh kiện bên trong.

Liên hệ Phadin Coffee bất cứ khi nào bạn có nhu cầu tư vấn và đặt hàng. Tổng đài 1800 6370 (miễn phí 24/7)

Các món đá xay là thức uống cực hot, ở độ tuổi nào mọi người đều thích. Các món đá xay rất đa dạng như: cà phê đá xay, socola đá xay, matcha đá xay, smoothies,...Điều đặc biệt khiến mọi người yêu thích nhất ở các món đá xay chính là lớp kem tươi ở trên. 

Cách làm kem bằng bình xịt

Công thức làm kem tươi trên các món đá xay

Nguyên liệu

-Topping Base: 310ml

-Kem béo thực vật Rich: 160ml

-Sữa tươi không đường: 30ml

-Gas làm  kem: 1 viên

-Bình xịt kem 0.5l

Cách làm kem tươi

Bước 1: Topping base và kem béo thực vật khi mua về thường trong tình trạng đông đá, rã đông base và rich.

Bước 2: Cho hỗn hợp Base, Rich, Sữa tươi vào ly khuấy đều rồi cho tất cả hỗn hợp vào bình làm kem 0.5L

Bước 3: Lắp viên gas làm kem vào bình, vặn chặt đến khi nghe tiếng gas xì. Lắc đều theo chiều từ trên xuống hoặc lắc ngang đều tay từ 20-40 lần cho đến khi kem trong bình sánh đặc lại.

Bước 4: Bóp nhẹ đầu kẹp để kem ra, dốc ngược từ trên xuống. Kem sau khi làm bảo quản ngăn lạnh tủ mát trong 24h

Cách làm kem bằng bình xịt

Lưu ý:

-Nếu muốn kem đặc và cứng hơn có thế điều chỉnh tỷ lệ base và rich. Base 300ml- Rich 200ml

-Khi vệ sinh bình làm kem cẩn thận roang nhựa trong nắp, rất dễ mất, khi không có roang nhựa đó sẽ không sử dụng bình được phải mua phụ kiện thay thế.

-Khi kem để trong tủ lạnh lâu có thể bị cứng lại, bạn có thể ngâm phần thân vào nước ấm sau đó lắc đều.