Cách làm bánh sầu riêng crepe
Tìm hiểu về nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng là bước đầu tiên để bạn chế biến món bánh hấp dẫn này. Show
Mùi thơm quyến rũ của sầu riêng cùng với lớp kem béo ngậy ẩn chứa trong từng miếng bánh Crepe sầu riêng là điều làm nên sức hấp dẫn của món bánh này đối với mọi thực khách. Cùng khám phá ngay 10 nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng và cách làm đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé. NỘI DUNG BÀI VIẾT
1. Nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng1.1. Trứng gàBí quyết chọn trứng gà khi làm bánh crepe sầu riêngTrứng gà là nguyên liệu không thể thiếu khi làm vỏ bánh crepe sầu riêng. Để tạo nên hỗn hợp bột làm vỏ bánh các bạn cần dùng trứng gà và đánh đều để trứng tan ra trước khi trộn đều với hỗn hợp làm vỏ bánh Các bạn nên lựa chọn mua trứng gà ở những địa chỉ uy tín. Trứng gà rất dễ tìm các bạn hoàn toàn có thể mua ở chợ, siêu thị. Để có thể lựa chọn được trứng gà tươi ngon làm vỏ bánh crepe sầu riêng các bạn có thể để ý kỹ võ trứng, nếu như lớp vỏ ngoài có lớp phấn mỏng màu trắng đồng nghĩa với việc trứng mới và tốt. Bạn cũng có thể sờ vào vỏ trứng, nếu cảm thấy có cảm giác hơi ram ráp tay và nặng thì đó cũng là trứng tươi. Bên cạnh đó các bạn cũng có thể lắc nhẹ quả trứng, nếu trứng có tiếng động và chuyển động mạnh là trứng hỏng, trứng để lâu ngày. 1.2. Sữa tươi không đườngSữa tươi không đường- Nguyên liệu không thể bỏ qua khi làm bánh crepe sầu riêngKhi làm vỏ bánh crepe sầu riêng các bạn cũng không thể bỏ qua nguyên liệu sữa tươi không đường. Sữa tươi không đường cũng được sử dụng để trộn với hỗn hợp làm vỏ bánh giúp tăng hương vị cho bánh crepe sầu riêng Các bạn nên mua sữa tươi không đường để làm bánh crepe sầu riêng ở những địa chỉ có ghi nhãn hiệu rõ ràng và có hạn sử dụng để có thể chắc chắn được rằng nguyên liệu này đảm bảo chất lượng và khi làm bánh không làm ảnh hưởng tới thời gian sử dụng và hương vị của bánh Siêu thị, các cửa hàng bán đồ làm bánh, cửa hàng tiện lợi, chợ là những địa chỉ mà các bạn có thể tìm mua sữa tươi không đường. 1.3. Bột mì đa dụngChuẩn bị bột mì để làm bánh crepe sầu riêngTrong số các nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng thì bột mì có lẽ là nguyên liệu được nhắc đến đầu tiên. Bột mì đa dụng là nguyên liệu được sử dụng để làm vỏ bánh crepe sầu riêng. Các bạn có thể dễ dàng tìm mua bột mì đa dụng ở các cửa hàng bán đồ làm bánh, siêu thị,… Tuy nhiên để có thể lựa chọn được bột mì đa dụng có hàm lượng Protein cao, tránh mua phải hàng nhái, hàng kém chất lượng các bạn nên mua ở những địa chỉ uy tín, có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ, và thành phần trên bao bì của sản phẩm. Tránh mua sản phẩm bột mì đa dụng trôi nổi làm ảnh hưởng tới chất lượng của bánh crepe sầu riêng 1.4. ĐườngCũng tương tư như bột mì đa dụng, đường cũng là nguyên liệu cần thiết để làm nên vị ngọt cho phần vỏ bánh và nhân bánh crepe sầu riêng. Các bạn nên lựa chọn đường cát để làm vỏ và nhân bánh crepe sầu riêng. Đường cát cũng là một trong những nguyên liệu rất dễ tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa, các chợ. Tuy nhiên các bạn cũng nên lựa chọn mua những sản phẩm đường cát có thương hiệu tại những địa chỉ bán uy tín để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng 1.5. Kem tươi (whipping cream)Whipping cream để làm bánh crepe sầu riêngKem tươi là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên phần nhân bánh Crepe sầu riêng. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại whipping cream, một số loại whipping cream thông dụng mà các bạn có thể lựa chọn như: Anchor, Elle & Vire, President, Tatua, Dairymont,… Với mỗi loại whipping cream sẽ có định lượng và mức giá khác nhau. Để có thể lựa chọn được những loại kem tươi với chất lượng tốt nhất các bạn nên tìm mua ở những cửa hàng chuyên bán các nguyên liệu làm bánh và hệ thống siêu thị uy tín. Khi đi mua whipping cream có một cách để các bạn phân biệt được whipping cream với các sản phẩm kem tươi khác đó là nhìn vào chỉ số béo (butterfat) được ghi trên bao bì sản phẩm, nếu loại nào có chỉ số béo từ 30% – 40% thì các bạn có thể lựa chọn vì đó chính là whipping cream 1.6. Nước cốt dừaĐể giúp vỏ bánh mềm và thơm hơn các bạn nhất định phải dùng nước cốt dừa. Mặc dù các bạn có thể thay thế nước cốt dừa bằng nước lọc hay sữa tươi không đường nhưng nước cốt dừa vẫn mang tới hương vị rất riêng giúp món bánh ngon hơn. Chính vì thế nước cốt dừa được lựa chọn để làm nguyên liệu khi chế biến vỏ bánh Crepe sầu riêng. Khi chọn mua nước cốt dừa các bạn nên mua nước cốt dừa đóng lon được bán tại hệ thống các siêu thị vừa tiện dụng, có giá trị dinh dưỡng cao mà lại an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng do được thanh trùng kỹ lưỡng và sản xuất trên dây chuyền công nghệ tiên tiến, được kiểm định nghiêm ngặt về chất lượng. 1.7. BơBơ là nguyên liệu được sử dụng để làm vỏ bánh Crepe sầu riêngKhi làm bánh các loại bơ thông dụng nhất được sử dụng là bơ President, bơ Anchor, bơ Fieder Úc,… Các bạn nên mua các loại bơ ghi rõ nguồn gốc xuất xứ tại các siêu thị, cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh để có thể tăng hương vị và không làm ảnh hưởng tới chất lượng của bánh. Đặc biệt các bạn cần chú ý tới hạn sử dụng ghi trên bao bì của sản phẩm để tránh mua phải sản phẩm đã hết hạn sử dụng, không chỉ làm ảnh hưởng tới hương vị của bánh mà còn làm ảnh hưởng tới sức khỏe của người dùng. 1.8. Tinh bột ngôĐể làm vỏ bánh Crepe sầu riêng thì tình bột ngô cũng là một trong những nguyên liệu mà các bạn không nên bỏ qua, giúp tạo độ kết dính và tăng hương vị thơm ngon cho món bánh. Tinh bột ngô được bán khá thông dụng, các bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh, tại các chợ, siêu thị,… Khi chọn mua tinh bột ngô để làm vỏ bánh Crepe sầu riêng các bạn cần đặc biệt lưu tâm và chọn mua những sản phẩm có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ và đã được cấp giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giấy chứng nhận đảm bảo vệ chất lượng. 1.9. Sầu riêngChọn được sầu riêng ngon là bước quan trọng để làm bánh crepe sầu riêngNguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng chắc chắn không thể thiếu sầu riêng. Hương sầu riêng quyến rũ chính là yếu tố quan trọng nhất làm nên hương vị đặc trưng của món bánh thơm ngon này. Sầu riêng sau khi mua về sẽ được loại bỏ vỏ và lấy nguyên phần cơm sau đó cơm sầu riêng sẽ được dầm nát và cho vào chính giữa làm nhân bánh Crepe sầu riêng cùng với kem tươi Sầu riêng khi các bạn lựa chọn cũng phải thật tươi ngon và không bị dập nát hay hư hỏng, múi sầu riêng phải to đều, căng mọng và vàng ươm. Đây cũng là nguyên liệu không quá khó tìm, các bạn hoàn toàn có thể mua sầu riêng tại các chợ, trong hệ thống các siêu thị,… 1.10. Chiết xuất lá dứaNếu như các bạn làm bánh crepe sầu riêng lá dứa thì chiết xuất lá dứa là nguyên liệu mà các bạn không thể bỏ qua. Nguyên liệu này góp phần làm nên màu sắc tươi mát và bắt mắt cho món bánh Crepe sầu riêng. Chiết xuất lá dứa được nhào với hỗn hợp bột để tạo nên phần vỏ bánh Crepe sầu riêng. Các bạn có thể tự chiết xuất lá dứa tại nhà với các thao tác đơn giản, tuy nhiên để có thể tiết kiệm tối đa thời gian khi làm bánh trên thị trường hiện nay cũng có bán các sản phẩm tinh dầu lá dứa chất lượng được chiết xuất 100% từ lá dứa tươi. Để mua được sản phẩm tinh dầu la dứa với chất lượng tốt nhất các bạn có thể liên hệ với các cửa hàng chuyên bán tinh dầu nguyên chất để tìm mua sản phẩm này. 2. Công thức làm bánh crepe sầu riêngDưới đây sẽ là một số công thức làm bánh Crepe sầu riêng đúng chuẩn mà chúng tôi muốn giới thiệu tới các bạn. 2.1. Cách làm bánh crepe sầu riêng truyền thốngBánh Crepe sầu riêng truyền thốngLàm phần vỏ bánh:
Làm phần nhân bánh:
Gói bánh:
2.2. Cách thức làm bánh crepe sầu riêng lá dứaBánh crepe sầu riêng lá dứa
2.3. Cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớpBánh crepe sầu riêng ngàn lớp
Để giúp chiếc bánh thêm sinh động và bắt mắt hơn các bạn hoàn toàn có thể trang trí thêm cho chiếc bánh bằng các loại trái cây và các loại hoa. Các bạn có thể sử dụng lá bạc hà, dầu tây, trái cam, cherry cùng các loại trái cây khác để trang trí cho chiếc bánh crepe sầu riêng ngàn lớp. Hương vị bánh ngọt dịu với lớp kem sầu riêng mát lạnh, béo ngậy xen kẽ nhau hứa hẹn sẽ mang tới cho bạn một dư vị hoàn toàn mới lạ, độc đáo mỗi khi bạn cắn một miếng bánh ngập cả chân răng. Đọc thêm:
Trên đây là 10 nguyên liệu và cách làm bánh crepe sầu riêng đơn giản nhất mà chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn. Hy vọng bài viết này sẽ làm thỏa lòng những tín đồ yêu thích món bánh Crepe sầu riêng giúp các bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh ưng ý nhất để chiêu đãi người thân. |