Hướng dẫn cách pha chế cafe capuchino
Cà phê Capuchino sự hòa quyện hoàn hảo từ vị ngọt của sữa, vị béo của lớp bọt sữa và sự đậm đà của cà phê tạo nên cực phẩm đến từ “đất nước hình chiếc ủng. Cùng VinID tìm hiểu về văn hóa, nguồn gốc và cách pha cà phê capuchino ngon khó cưỡng nhé! Show 1. Cà phê capuchino là gì?Thông tin về cà phê capuchino Cà phê Capuchino có nguồn gốc từ Ý, pha chế từ 3 thành phần chính là cà phê Espresso, sữa nóng và sữa sủi bọt với điểm đặc trưng là hình vẽ bọt sữa được vẽ thành hình chiếc lá, trái tim, lá dương sỉ, trang trí phía trên cùng. Bên cạnh đó, các Barista cũng có thể rắc thêm một ít bột quế hoặc bột cacao lên lớp bề mặt trước khi phục vụ để tăng thêm hương vị, sức hấp dẫn cho cốc cà phê. Cà phê capuchino với cách pha chế công phu, cầu kìLịch sử cà phê capuchino Cà phê capuchino mà ngày nay chúng ta được thưởng thức được giới thiệu lần đầu vào thế kỷ 20. Thực tế capuchino đã xuất hiện từ khá sớm, vào những năm 1700 tại các quán cà phê ở thành phố Vienna, với tên gọi kapuziner trong tiếng Đức. Trải dài suốt thế kỷ 18, kapuziner liên tục được đổi mới hương vị và có sự xuất hiện của lớp bọt sữa phía trên. Cùng với sự phát triển của những chiếc máy pha cà phê Espresso, phần bọt sữa cũng được chú trọng hơn và dần hình thành nên cà phê capuchino như hiện nay. Một ly capuchino chuẩn vị Ý ngoài các thành phần cơ bản không thể thiếu như cà phê Espresso, sữa và bọt sữa, còn cần thêm chút bột quế hoặc bột cacao giúp cốc cà phê thêm phần hấp dẫn, lôi cuốn. Nguyên liệu chuẩn bị
Các bước pha cà phê capuchinoBước 1: Trong một chiếc ca đánh sữa (nếu không có có thể sử dụng một chiếc nồi nhỏ), cho lần lượt 2 muỗng đường, 110ml sữa tươi vào.
Bước 2: Bạn làm nóng tách sứ dùng đựng cà phê capuchino và rót phần cà phê Espresso đã pha vào. Bước 3: Cho lớp bọt sữa lên bề mặt. Khi đổ sữa cần chú ý đổ từ từ, đều tay và đổ từ phần chính giữa cốc đến khi lớp bọt trắng nổi lên thì có thể bắt đầu tạo hình. Bước 4: Rắc thêm một chút bột cacao hoặc bột quế phía trên tách cà phê để làm dậy hương vị. Vậy là bạn đã hoàn thành món cà phê capuchino thơm ngon, nóng hổi chuẩn phong cách Ý! 3. Cách trang trí cà phê capuchinoVideo hướng dẫn: Cà phê capuchino là loại cà phê có yêu cầu cao về mặt hình thức và sự cầu kì trong cách trình bày. Chính bởi việc chăm chút tỉ mỉ để đạt được sự hoàn hảo đó mà mỗi ly cà phê capuchino đều được ví như một tác phẩm nghệ thuật. Để thành thạo kỹ thuật trang trí, bạn cần tham gia một khóa học pha chế bài bản. Tuy nhiên, ở mức độ những hình vẽ cơ bản như trái tim, chiếc lá, bạn hoàn toàn có thể tự mình thực hiện tại nhà. Pha chế một cốc cà phê capuchino đòi hỏi sự tỉ mỉBạn cần lưu ý rằng bọt sữa đạt chuẩn phải có kích thước bé li ti, mềm mại thì tạo hình mới đẹp. Bạn có thể bắt đầu luyện tập từ tạo hình đơn giản nhất là hình trái tim. Cụ thể cách làm như sau:
Ngoài ra bạn có thể sử dụng một cây tăm nhỏ để chỉnh sửa tạo hình sao cho bắt mắt, thu hút hơn. 4. Cách thưởng thức cà phê capuchinoThật thú vị là cách thưởng thức cà phê capuchino đúng chuẩn Ý cũng cầu kì không kém gì cách pha chế. Capuchino hương vị thơm ngon nhất là khi uống nóng và không khuấy lớp bọt sữa bên trên để giữ nguyên hình vẽ trang trí. Nếu cần thêm chút ngọt từ đường, bạn nên cẩn thận lựa chọn một góc tránh ảnh hưởng đến hình vẽ nhất. Cho chút đường vào và khuấy nhẹ nhàng bên dưới để đường tan ra. Khi thưởng thức, bạn nghiêng nhẹ cốc và điều chỉnh góc độ phù hợp để vừa chạm được lớp bọt sữa béo mịn bên trên, vừa thưởng thức được vị đậm đà của cà phê bên dưới. Ngoài ra, tại Ý, cà phê capuchino thường được dùng vào bữa sáng hoặc trước giờ ăn trưa và dường như không được dùng vào lúc chiều, tối. Người Ý thường sẽ bắt đầu ngày mới bằng bữa sáng bên một tách cà phê và bánh ngọt, thường là món bánh sừng bò đặc trưng. Hy vọng bài viết của VinID đã giúp bạn biết thêm nhiều kiến thức thú vị cũng như cách pha cà phê capuchino chuẩn vị Ý. Hãy đến các cửa hàng Vinmart hoặc tải ngay app VinID để mua ngay các nguyên liệu chất lượng tốt nhất kèm những khuyến mãi siêu hấp dẫn. |