Cách làm vịt nướng chao tại nhà
Vịt là loại gia cầm vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng, vừa ngon, vừa có thể chế biến được đa dạng món ăn cho cả gia đình. Trong đó, món vịt nướng chao là một món ăn mà bạn không thể bỏ qua vì hương vị thơm ngon khó có thể nào quên được chỉ qua một lần thưởng thức. Nếu bạn đang loay hoay tìm kiếm công thức làm món vịt nướng chao để đãi cả nhà dịp cuối tuần thì hãy tham khảo bài viết này nhé!
Show Nguồn gốc vịt nướng chaoChao có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc, là một loại thực phẩm từ đậu nành lên men có lớp ngoài mềm mại và vị beo béo đặc trưng vì vậy còn được gọi là “phô mai Châu Á”. Từ khi gia nhập vào Việt Nam, chao được sử dụng phổ biến ở miền Trung lẫn miền Nam và được xem như món ăn kèm không thể thiếu trong mọi bữa cơm gia đình. Ngoài ra, chao còn được kết hợp chế biến trong nhiều món ăn khác trong đó có vịt nướng chao, xuất phát từ miền Nam Việt Nam. Món ăn này là sự kết hợp hương vị độc đáo của lớp da vịt được nướng giòn tan, thịt vịt mềm mại với mùi thơm, vị béo của chao đã tạo nên một món ăn hết sức hấp dẫn. Cách làm vịt nướng chao tại nhàNguyên liệu1 con vịt 5 miếng chao 2 quả chanh 4 củ hành tím Rượu trắng 3 cây sả 1 củ gừng Rau sống ăn kèm: xà lách, dưa chuột, đậu bắp,... Các loại gia vị: sa tế, hạt nêm, tiêu, muối, đường, dầu điều,... Sơ chế nguyên liệu
>>>Xem thêm: Tổng hợp 5 món ngon làm từ chim cút mà bạn không thể bỏ lỡ Công thức làm vịt om sấu chuẩn vị miền Bắc Nước rau má tốt nhưng đừng uống kiểu này kẻo rước họa vào thân Ướp vịtCho vào tô chao 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh sa tế, ½ muỗng canh bột ngọt, tỏi băm, sả băm, hành tím băm rồi trộn đều hỗn hợp. Sau đó, bạn thoa khoảng ⅔ hỗn hợp đã trộn bên ngoài da lẫn bên trong thịt vịt rồi để hỗn hợp vào tủ lạnh, ướp vịt khoảng 1 đến 2 tiếng đồng hồ để thấm đều gia vị. Nướng vịtBạn có thể nướng vịt trên bếp than hoặc lò nướng. Nướng trên bếp than sẽ cho ra món vịt thơm ngon hơn. Khi nướng trên bếp than, bạn chú ý nên trở vịt đều tay để 2 mặt chín đều và không bị cháy xém. Nướng ở bếp than bạn chỉ cần nướng 20 phút là được. Còn đối với cách sử dụng lò nướng bạn tham khảo như sau:
Thành phẩmSau khi vịt chín, bày vịt ra dĩa cùng với các loại rau chấm, có thể chấm cùng nước tương và ăn kèm với cơm trắng là ngon nhất. Ăn vịt nướng chao có tốt không?Ngoài sự hấp dẫn của món ăn, vịt nướng chao còn rất tốt cho sức khoẻ nếu bạn có chế độ ăn hợp lý vì trong thịt vịt có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể chúng ta. Mặc dù trong thịt vịt giàu chất béo nhưng đây là nguồn chất béo lành mạnh gồm có số lượng lớn chất béo không bão hoà đơn và là sự kết hợp của omega 6 và omega 3. Bên cạnh đó tiêu thụ thịt vịt còn giúp bạn cung cấp những chất dinh dưỡng như selen, vitamin C và sắt. Ăn thịt vịt theo một chế độ hợp lý sẽ giúp cơ thể bạn giảm cholesterol, tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ xương, giảm nguy cơ tim mạch, hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp,.. Tuy thịt vịt tốt nhưng bạn cũng cần phải lưu ý một số điều sau để hạn chế những tác động tiêu cực khác ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn:
Cách chọn vịt ngon
Kết luậnTrên đây là công thức vịt nướng chao mà The Water MAN muốn chia sẻ với bạn. Đây là một món ăn có hương vị độc đáo, hấp dẫn có thể khiến người thân, bạn bè của bạn mê đắm chỉ qua 1 lần thưởng thức. Vì vây, cuối tuần này hãy xuống bếp và trổ tài nấu nướng để làm ngay một dĩa vịt nướng chao cho cả nhà nhé. Chúc bạn thành công và hãy theo dõi chuyên mục Món Ngon Mỗi Ngày của The Water MAN để biết thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nhé! |