Cách làm món hến xào sả ớt
|
Cách làm hến xào là cách làm khá đơn giản và được nhiều chị em tìm kiếm thực hiện. Thịt hến ngọt lịm kết hợp với rau răm thơm thơm, hay cay cay của sa tế, nồng ấm của sả ớt đều vô cùng hấp dẫn. Show Cùng Ameovat.com tìm hiểu món hến xào ngon chuẩn Hội An với cách làm hến xào rau răm, hến xào sa tế và hến xào sả ớt qua bài viết sau đây nhé. Cách làm hến xào rau răm Cách làm hến xào rau răm Nguyên liệu cách làm hến xào rau răm
Nguyên liệu làm hến xào rau răm Các bước làm hến xào rau rămBước 1: Sơ chế nguyên liệuHến vò thật sạch, ngâm với một ít ớt cay để nhả hết bẩn. Hến ngâm ớt cho nhả hết bẩn Rau răm, rau mùi, húng quế rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Rau thơm thái nhỏ Hành khô băm. Hành khô băm Ớt thái nhỏ. Ớt thái nhỏ Bước 2: Luộc hếnCho hến vào nồi nước luộc cho đến khi hến há miệng hết thì vớt ra, chắt nước để nấu canh hến. Đãi hến để lấy hết phần thịt, sau đó rửa sạch thịt hến. Luộc hến Bước 3: Xào hếnCho hành khô lên chảo dầu phi thơm, sau đó cho thịt hến vào xào, nêm nếm gia vị vừa miệng. Phi thơm hành khô rồi cho hến vào xào Bước 4: Hoàn thành món hến xào rau rămĐảo hến một lúc cho ngấm gia vị, cho rau răm, rau mùi và ớt vào đảo qua thêm một lúc rồi tắt bếp. Cho rau thơm vào hến xào Bước 5: Thưởng thức món hến xào rau rămCho một ít lá húng quế vào bát rồi múc hến ra đổ lên trên, vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm hến xào rau răm thơm ngon rồi. Hoàn thành cách làm hến xào rau răm Cách làm hến xào sa tếCách làm hến xào sa tế Nguyên liệu cách làm hến xào sa tế
Cách làm hến xào sa tếBước 1: Sơ chế nguyên liệuHành tây bóc vỏ thái múi cau nhỏ. Hành tây thái múi cau Hẹ rửa sạch, cắt khúc. Hẹ rửa sạch, cắt khúc Rau húng rửa sạch, để ráo. Rau húng rửa sạch Ớt băm. Ớt băm Bước 2: Ướp hếnHến mua sẵn ướp với một chút đường, hạt nêm, muối, bột ngọt trong 15 – 20 phút cho ngấm gia vị. Ướp hến với gia vị Bước 3: Xào hành tâyCho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành tây và ớt băm vào xào đến khi gần chín. Xào hành tây với ớt băm Bước 4: Cho hến vào xào chung với hànhKhi hành tây gần chín cho hến vào xào, cho sa tế tùy vào khẩu vị, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi cho hẹ cắt khúc vào đảo đều. Cho hến vào xào với hành tây Bước 5: Hoàn thành món hến xào sa tếCho hến xào sa tế ra đĩa, rắc rau húng lên trang trí vậy là chúng ta đã hoàn thành món hến xào sa tế rồi. Hoàn thành món hến xào sa tế Cách làm hến xào sả ớtCách làm hến xào sả ớt Nguyên liệu làm hến xào sả ớt
Các bước làm hến xào sả ớtBước 1: Sơ chế nguyên liệuHến làm sẵn rửa sạch. Hến làm sẵn rửa sạch Hành khô, ớt, sả băm nhuyễn. Hành khô, ớt, sả băm Hành tây thái múi cau. Hành tây thái múi cau Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Rau răm hành lá thái nhỏ Bước 2: Phi thơm hành sả ớtCho dầu ăn vào chảo phi thơm hành, sả, ớt băm nhuyễn thêm một ít bột cà ri vào đảo cùng. Phi thơm ớt, sả, hành băm và bột cà ri Bước 3: Xào hếnCho hến vào xào săn, bỏ thêm hành tây và thêm chút bột cà ri vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi xào chín. Cho hến và hành tây vào xào Bước 4: Hoàn thành cách làm hến xào sả ớtKhi hến chín, cho hành lá và rau răm vào trộn đều, tắt bếp. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm hến xào sả ớt. Hoàn thành món hến xào sả ớt
Trên đây là 3 cách làm hến xào thơm ngon, hấp dẫn và cực kỳ đơn giản. Ngoài ra, hến còn có thể biến tấu thành nhiều món ngon như cơm hến, canh hến, hến xào miến… cũng vô cùng tuyệt vời. Cùng theo dõi những bài viết tiếp theo của Ameovat.com và chúc các bạn thành công với cách làm hến xào trên nhé!
Đánh giá bài viết 5 Sao, 2 Phiếu đánh giá |
