Cách làm chè chuối sáp
|
Chè chuối sáp dẻo thơm với nước cốt dừa sánh mịn, béo ngậy hứa hẹn sẽ đem đến cho gia đình bạn một món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng. Cách nấu chè lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng, cùng vào bếp học 2 ngày công thức sau đây nhé! 1. Chè chuối sáp
 Nguyên liệu làm Chè chuối sáp Chuối sáp 15 quả (khoảng 1 nải) Bột báng 50 gr Nước cốt dừa 1 chén (chén ăn cơm) Nước dão dừa 2 chén (chén ăn cơm) Đậu phộng rang 1 ít (giã nhỏ) Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Đường 150 gr Muối 1 ít Hình nguyên liệu
Cách chế biến Chè chuối sáp 1 Luộc chuối sáp Đầu tiên, bạn rửa sạch từng quả chuối sáp với nước để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài. Sau đó, bạn cho chuối vào nồi nước và luộc trên lửa vừa đến khi vỏ chuối nứt ra là chín. Tiếp theo, vớt chuối ra rổ để nguội rồi lột bỏ vỏ và sơ chuối.
2 Ngâm bột báng Cho vào chén bột báng 1 ít nước vừa đủ ngập mặt, sau đó để yên và ngâm nở trong vòng 1 tiếng. Sau 1 tiếng, bạn đổ bột báng qua rây để loại bỏ phần nước ngâm.
3 Nấu chuối sáp với nước cốt dừa và bột báng Cho vào nồi lớn 15 quả chuối sáp đã luộc chín, 1 ít muối, 150gr đường, 2 chén nước dão dừa. Tiếp đó, bắc nồi chuối lên bếp và đun trên lửa vừa khoảng 10 phút cho sôi. Sau khi nước trong nồi sôi, bạn cho vào thêm phần bột báng đã ngâm nở. Nấu thêm 5 – 7 phút trên lửa vừa đến khi bột báng chuyển màu trong là chín, nêm nếm lại đường cho vừa với độ ngọt theo khẩu vị của bạn. Cuối cùng, đổ vào thêm 1 chén nước cốt dừa và đun thêm 3 – 5 phút nữa cho chè sôi trở lại rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani, khuấy đều 1 lần nữa là hoàn tất. Video đang HOT
4 Hoàn thành Chè nấu xong bạn múc chè ra chén, rắc thêm 1 ít đậu phộng rang giã nhỏ là có thể thưởng thức ngay rồi.
5 Thành phẩm Chè chuối sáp có độ sánh vừa phải, chuối dẻo mềm, ngọt thơm quyện cùng vị béo ngậy từ nước cốt dừa, bột báng nhai vui miệng và thêm chút vị bùi bùi từ đậu phộng rang, tất cả kết hợp hoàn hảo với nhau bạn đã ăn rồi là sẽ thích ngay đấy!
2. Chè chuối sáp khoai lang
Nguyên liệu làm Chè chuối sáp khoai lang Chuối sáp 7 quả Khoai lang 2 quả Bột báng 50 gr Bột khoai 20 gr Dừa già 1 quả Đậu phộng rang 1 ít (giã nhỏ) Sữa tươi có đường 110 ml Muối/ đường 1 ít Cách chọn mua khoai lang dẻo ngon không sượng Mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập.Chọn những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng, những củ này thường ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.Hạn chế mua những củ khoai khi thấy có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng. Càng không nên chọn củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm vì sẽ có nhiều xơ.
Dụng cụ thực hiện Máy xay sinh tố, nồi, dao, tô, rây lọc,… Cách chế biến Chè chuối sáp khoai lang 1 Luộc chuối sáp Rửa sơ chuối với nước để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài, kế đến cho vào nồi luộc chín đến khi lớp vỏ ngoài nứt ra và thấy ruột chuối chín vàng đậm là được. Tiếp theo, lột bỏ vỏ chuối, để nguội và cắt chuối thành nhiều lát mỏng vừa ăn.
2 Sơ chế các nguyên liệu khác Đầu tiên, bạn bổ đôi 1 quả dừa già, nạo lấy phần cơm dừa bên trong rồi đem đi xay nhuyễn. Sau đó, cho phần cơm dừa vào tô cùng khoảng 200ml nước lọc rồi vắt lấy nước cốt và để ra một tô riêng. Tiếp theo, bạn cho thêm khoảng 1 lít nước vào phần cơm dừa và tiếp tục vắt lấy phần nước dão. Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi ngâm vào thau nước muối loãng cho khoai không bị thâm. Sau đó, bạn d.ùng d.ao c.ắt khoai thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn và rửa lại với nước sạch. Cho hết phần bột báng và bột khoai vào tô lớn, kế đến đổ ngập nước rồi ngâm nở trong vòng 1 tiếng.
3 Nấu chè chuối sáp khoai lang Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước dão dừa, phần khoai lang cắt nhỏ, 1/2 phần chuối sáp, 110ml sữa tươi có đường, 4 muỗng canh đường cùng với đó là bột báng và bột khoai đã ngâm nở. Tiếp theo, đậy kín nắp nồi và nấu chè trên lửa vừa đến khi khoai lang chín mềm, bột báng và bột khoai chín trong lại. Cuối cùng, nêm nếm chè lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
4 Hoàn thành Múc chè ra tô, sau đó cho vào phần chuối đã cắt lát còn lại, rưới lên mặt nước cốt dừa, rắc thêm 1 ít đậu phộng rang giã nhỏ là hoàn tất. Mách nhỏ: Để đảm bảo an toàn, bạn nên đun ấm nóng lại nước cốt dừa và có thể nêm nếm thêm 1 ít đường, muối để thơm ngon hơn nhé!
5 Thành phẩm Chè chuối sáp khoai lang nóng hổi vừa thổi vừa ăn, chuối sáp thì dẻo dẻo, khoai lang thì bùi ngọt. Tất cả hòa quyện đều với nước cốt dừa béo ngậy, bột báng và bột khoai dai dai, nếm thử là ngất ngây!
KiểmLà món ăn chay đặc trưng của những người theo đạo Phật ở Việt Nam, mang hương vị thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng.
NGUYÊN LIỆU Đậu hũ 200g Bột khoai 150g Nấm rơm 150g Bí đỏ 150g Khoai lang bí 150g Khoai môn 100 Hạt sen 100g Đậu que 100g Đậu phộng 50g Táo đỏ 50 gTàu hũ ky 20g Nấm mèo 3 tai Dừa nạo 1kg Gừng cắt sợi 1M Ăn kèm: Bánh tráng mè nướng, bún, giá, rau sống, đậu phộng rang Muối, đường, dầu ăn Hạt nêm Nấm SƠ CHẾ - Hạt sen, bột khoai, đậu phộng ngâm nước qua đêm cho mềm. Tất cả đem luộc chín. - Nấm mèo, táo đỏ ngâm mềm. Nấm mèo cắt sợi. Nấm rơm cắt đôi. - Tàu hũ ky cắt sợi 1cm. Bí đỏ, khoai môn, khoai lang cắt miếng vuông. - Dừa nạo ngâm nước ấm rồi vắt lấy 1 tô nước cốt, 1,5 lít nước dão. THỰC HIỆN Nấu kiểm: Phi thơm gừng, cho nấm rơm, khoai môn và khoai lang vào xào sơ, đổ nước dão dừa vào đun sôi, tiếp theo cho đậu phộng vào, nấu nhỏ lửa đến khi rau củ gần chín thì cho hạt sen, táo đỏ, đậu hũ, bột khoai và bí đỏ vào, nêm 4m Hạt nêm Aji-ngon Nấm hương & hạt sen, 1M đường, 1m muối, khuấy đều rồi thêm nấm mèo, đậu que và tàu hũ ky vào nấu chín. Cuối cùng thêm nước cốt dừa rồi tắt lửa. CÁCH DÙNG Xếp rau sống, giá và bún vào tô, múc kiểm vào, rắc đậu phộng rang lên trên. Ăn nóng kèm bánh tráng mè nướng. MÁCH NHỎ Muốn nước dừa không bị lợn cợn khi nấu phải khuấy đều để không bị đóng váng. Cách làm chè chuối khoai lang bùi thơm cực đơn giản Chè chuối là một trong những món chè rất nổi tiếng trong nền ẩm thực Việt Nam, những chén chè chuối nóng hổi, ngọt bùi từ chuối, béo ngậy của cốt dừa khiến ai cũng thích mê. 1. Chè chuối khoai lang Nguyên liệu làm Chè chuối khoai lang Chuối 6 trái Khoai lang 4 củ Nước cốt dừa 100 ml Nước dão... Tin mới nhấtCách nấu cá hú kho tộ ngon đậm vị nhất tại nhà16:12:28 29/11/2022 Khám phá cách nấu cá hú kho tộ thơm ngon đậm vị nhất, chiêu đãi cả nhà nhé. Cá hú kho tộ là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng đối với người Việt Danh sách 30 món ăn miền Tây hấp dẫn nhất định phải thử15:20:09 29/11/2022 Về miền Tây, bên cạnh việc tận hưởng không khí trong lành, được trải nghiệm nhiều hoạt động vui chơi giải trí đầy vui nhộn, bạn còn có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn miền Tây siêu hấp dẫn mà ai cũng nhất định phải thử khi đặt chân đến Làm sao để nấu lẩu dê15:17:44 29/11/2022 Công thức chế biến nước dùng có màu vàng nghệ, thịt dê chín mềm thơm dậy mùi sả, hạt mùi, hành, mùi tàu, vị ngon ngọt Cách làm gà kho sả đậm đà ấm nóng ngày đông15:13:40 29/11/2022 Món gà kho sả thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà sẽ trở thành món ăn tuyệt vời cho bữa tối của gia đình vào một ngày đầu đông Món sườn kho: Chia sẻ 3 cách kho sườn ngon miễn chê tại nhà15:09:13 29/11/2022 Hướng dẫn bạn 3 cách kho sườn ngon, đó là sườn kho tiêu, sườn kho tộ và sườn kho dưa, giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn để thay đổi thực đơn gia đình Hướng dẫn cách nấu món lẩu cá hồi măng chua ngon tuyệt15:05:28 29/11/2022 Lẩu cá hồi măng chua sẽ có vị như thế nào nhỉ? Liệu có dễ dàng trong khâu chuẩn bị và bắt tay và chế biến không. Hôm nay, mình sẽ chỉ cho bạn các bước để nấu được 1 nồi lẩu cá hồi với măng chua thật thơm ngon, hấp dẫn Cách nấu lẩu bò nhúng ngon đúng chuẩn vị Nhật15:03:14 29/11/2022 Cách nấu lẩu bò nhúng ngon đúng chuẩn vị Nhật. Bữa cơm gia đình sì sụp bát nước lẩu nóng hổi, nghi ngút khói thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn Cách làm món thịt kho củ cải đưa cơm14:42:07 29/11/2022 Bạn có muốn chế biến một bữa cơm tối đậm đà với món thịt kho củ cải, sẽ rất đưa cơm đấy. Tham khảo cách làm món thịt kho củ cải dưới đây nhé Tất tần tật cách làm thịt gà kho gừng, gừng sả, gừng nghệ đơn giản14:39:40 29/11/2022 Nếu bạn đang lên thực đơn cho bữa cơm trưa nay thì hãy tham khảo qua 3 cách làm thịt gà kho gừng, gừng sả, gừng nghệ đơn giản dưới đây Đặc sản chỉ có ở Huế mỗi lần phải ăn hàng chục cái mới đã13:26:58 29/11/2022 Món ăn này có mặt ở nhiều hàng quán tại Huế, du khách tò mò nếm thử thì vị ngon bất ngờ. Nếu có dịp thong thả thăm thú những con đường ở cố đô Huế, chắc chắn du khách sẽ bắt gặp nhiều hàng quán có bán món ăn có tên lạ: bánh ép Bún cá rô đồng thơm ngon, bổ dưỡng13:17:18 29/11/2022 Để bữa sáng dễ ăn hơn chị em hãy nấu món bún cá rô đồng cho cả nhà thưởng thức nhé. Cùng vào bếp tham khảo cách chế biến nhé Bí quyết cho món nem chua rán giòn ngon, nóng hổi12:32:55 29/11/2022 Bí quyết cho món nem chua rán giòn ngon. Nem chua rán sẽ là món ăn vặt tuyệt ngon của chị em trong mùa đông này Cách làm mứt dừa đậu biếc vừa ngon vừa độc đáo, lạ mắt12:30:23 29/11/2022 Cách làm mứt dừa đậu biếc là cách làm được nhiều chị em tìm kiếm bởi vẻ ngoài độc đáo, mới lạ và hương vị thơm ngon hấp dẫn Cách làm 5 món ăn đơn giản từ nấm, thơm ngon hấp dẫn cho mùa ăn chay12:27:17 29/11/2022 Nấm là một loại thực phẩm dễ ăn và rất tốt cho sức khoẻ, bên cạnh đó có thể chế biến được rất nhiều món ngon bổ dưỡng Xì xụp lẩu gà ngày đông lạnh12:24:40 29/11/2022 Xì xụp lẩu gà ngày đông lạnh. Cuối tuần có nhiều thời gian chị em hãy chế biến một nồi lẩu gà để cả nhà cùng nhâm nhi nhé! 2 Cách làm mứt lạc bọc đường cho ngày Tết sum vầy12:20:42 29/11/2022 Cách làm mứt lạc hay còn gọi là mứt đậu phộng là công thức làm mứt khá quen thuộc trong những ngày Tết. Với vị ngoài ngọt mịn cùng lớp nhân bên trong giòn tan, chắc chắn món mứt lạc sẽ hết vèo vèo khi bạn mang ra đãi khách Cách làm mứt dừa màu xanh lá nếp đơn giản lạ mắt11:06:47 29/11/2022 Mứt dừa là một trong những món mứt được yêu thích nhất trong dịp tết cổ truyền Việt Nam. Có rất nhiều cách chế biến kết hợp món mứt như gấc, cà rốt, nghệ, củ rền… Thịt bò chế biến theo cách này ngon miễn chê, ăn một lần nhớ mãi không quên11:04:57 29/11/2022 Vị mềm ngọt, đậm đà của thịt bò hòa quyện cùng vị cay nồng của tiêu xanh tạo nên món ăn cực thơm ngon và hấp dẫn Cách làm phở chiên phồng11:01:55 29/11/2022 Phở chiên phồng, nếu mình nhớ không nhầm thì xuất hiện cùng thời gian với phở cuốn. Không phải là món truyền thống nhưng nhờ hương vị thơm ngon mà cho tới giờ, đã hơn chục năm rồi, vẫn là món ăn phổ biến được nhiều người Hà N.ội yêu thíc... Thịt gà kết hợp với thực phẩm này tạo thành món canh cực bổ dưỡng10:30:37 29/11/2022 Canh gà nấu măng chua là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt đậm đà của thịt gà cùng vị chua nhẹ nhàng của măng, khiến người ăn không muốn buông đũa Thịt kho với loại hạt này bùi béo thơm ngon, nhìn là muốn thưởng thức ngay10:28:51 29/11/2022 Món thịt kho sau khi hoàn thành có hương vị cực thơm ngon hấp dẫn, đảm bảo khiến cả gia đình phải thích mê. Cùng vào bếp chế biến nhé Đừng vội đổ hành vào chảo rán trứng: học người Nhật dùng loại rau này để ngừa K, trứng vừa ngon vừa bổ10:23:54 29/11/2022 Người Nhật có nhiều cách chế biến thực phẩm giúp cải thiện dinh dưỡng, làm món ăn tăng phần ngon miệng. Một trong số đó phải kể đến việc phụ nữ Nhật sử dụng lá hẹ để nấu nướng hàng ngày 9 món ăn ngon nên thử khi du lịch ở Malaysia10:18:13 29/11/2022 9 món ăn ngon nên thử khi du lịch ở Malaysia. Canh chua đầu cá nấu cà ri, bún laksa hoặc cơm nasi lemak là những món ngon được nhiều người yêu thích Cách nấu cơm sườn cốt lết chiên thơm ngon với nước mắm chua ngọt đậm đà10:16:42 29/11/2022 Khám phá cách nấu cơm sườn cốt lết chiên thơm ngon với nước mắm chua ngọt đậm đà qua công thức dưới đây nhé!. Cơm sườn là món ăn phổ biến của Việt Nam với mùi thơm đặc trưng của những miếng sườn mang hương vị đặc biệt, độc đáo thu hút n... Cách làm kẹo mút 2 vị vừa ngon vừa an toàn09:54:42 29/11/2022 Kẹo mút luôn là món ăn vặt mà các thiên thần nhỏ yêu thích nhất trên đời. Hãy vào bếp làm kẹo mút siêu ngon để dành sự bất ngờ cho các bé nhé! Cách làm mứt mận đơn giản siêu ngon nhân ngày Tết09:52:00 29/11/2022 Quả mận được biết đến ở người dân miền Bắc Việt Nam chúng ta không chỉ để sử dụng ngâm rượu, làm atiso mà còn có thể làm món mứt mận thơm ngon không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền Cách làm giò lụa truyền thống thơm ngon, giòn sần sật09:49:01 29/11/2022 Giò lụa là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm những ngày đầu năm và đặc biệt là trong mâm cơm cúng gia tiên. Hãy tự làm món giò lụa thơm ngon chỉ với những bước đơn giản dưới đây Cách làm mứt bưởi ngon lạ miệng, không bị đắng09:46:47 29/11/2022 Cách làm mứt bưởi ngon lạ miệng sẽ đ.ánh bật các món mứt truyền thống mà bạn đã quá quen thuộc trong những ngày Tết Độc lạ món mì in kinh Phật ở Nhật Bản09:43:32 29/11/2022 Độc lạ món mì in kinh Phật ở Nhật Bản. Nittanosho Kanzantei, một quán ăn nhỏ ở Nhật Bản gây được nhiều sự chú ý với món mì thần thánh in kinh Phật Mứt bát bửu – Loại mứt quý tiến vua của người Huế09:12:26 29/11/2022 Người Việt từ lâu đã biết cách lưu giữ sắc màu, chắt lọc hương vị của thiên nhiên để sáng tạo ra nhiều loại mứt. Trong đó, qua bàn tay khéo léo của phụ nữ Huế, mứt bát bửu đạt đến độ tinh tế, thanh tao khó nơi nào sánh bằng |
