Bánh tráng này bao nhiêu 1 bịch năm 2024

Bánh tráng phơi sương tên tiếng Anh là Dew-soaked Rice Crepe là một loại đặc sản nổi tiếng của Tây Ninh, được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon khó trộn lẫn. Bánh có lịch sử lâu đời, đã trở thành đặc trưng trong văn hoá ẩm thực của Tây Ninh và Việt Nam. Trong bài viết này, hãy cùng nhà Btcouple tìm hiểu chi tiết về loại đặc sản này nhé.

Bánh tráng phơi sương là loại bánh tráng đặc sản từ thị xã Trảng Bàng - Tây Ninh. Bánh mềm, dẻo, có vị mặn nhẹ, màu trắng đục tự nhiên, bề mặt xuất hiện hạt bong bóng khí nhỏ li ti, có thể dùng trực tiếp không cần nhúng nước hay nướng lên.

• Bánh thường có dạng tròn hoặc ràng, đường kính từ 18 - 25 cm, dễ dàng cuốn cùng nguyên liệu bên trong.
• 1kg bánh tráng Tây Ninh phơi sương thường có 85 - 100 cái bánh.

Bánh tráng phơi sương có màu trắng đục tự nhiên

2. Nguồn gốc bánh tráng phơi sương

Nguồn gốc bánh tráng phơi sương Trảng Bàng được cho là đã xuất hiện từ thế kỉ 18, khi cha ông ở vùng Ngũ Quảng, Bình Định đi khẩn hoang lập ấp ở Tây Ninh. Ban đầu chỉ đơn giản là làm bánh tráng nướng và bánh tráng nhúng, sau đó người ta đã sáng tạo ra bánh tráng dẻo phơi sương nhờ đất Trảng Bàng ngày nhiều nắng và đêm nhiều sương.

Tên gọi của bánh là dựa theo quá trình chế biến mà đặt theo. Người dân đã lấy tinh túy từ bột mì, bột gạo, đem đi tráng mỏng và phơi sương để tạo nên một loại bánh độc đáo và truyền qua nhiều thế hệ cho đến nay.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh tráng phơi sương tại nhà chi tiết từ A đến Z.

3. Phân loại bánh tráng phơi sương

Trên thị trường đang bày bán nhiều loại bánh tráng phơi sương khác nhau. Dưới đây là những cách phân loại bánh tráng phơi sương Tây Ninh phổ biến nhất hiện nay.

3.1. Dựa theo hình dạng

• Bánh tráng phơi sương rìa: Là loại được cắt dạt từ phần bánh tráng nguyên thành các miếng nhỏ. Bánh dễ tách và xé nhỏ, nên thường được dùng để chế biến bánh tráng trộn Tây Ninh cùng các nguyên liệu thơm ngon như bò khô, muối nhuyễn, trứng cút, hành phi,...
• Bánh tráng phơi sương tròn: Đây là loại phổ biến nhất trên thị trường. Bánh thường có đường kính từ 18cm - 25cm nên rất dễ cuốn các nguyên liệu như rau rừng, thịt heo luộc, bò tơ, thăn heo,...
• Bánh tráng phơi sương góc tư/hột xoài: Bánh có hình dạng giống như hột xoài với đỉnh hơi nhọn, các góc được bo tròn. Nên bánh cũng dễ dàng để cuốn ăn cùng với các món rau, thịt luộc, gỏi, cá,...

Ba loại bánh tráng phơi sương chia theo hình dạng

3.2. Dựa theo nguyên liệu

• Bánh tráng phơi sương gạo: Là loại có bột gạo chiếm tỉ lệ phần lớn, bánh thường có màu trắng tinh tự nhiên, ít dẻo và ít dính lại với nhau. Khi ăn, bánh tráng gạo đem lại cảm giác nhẹ nhàng, phù hợp cho những người ưa thích bánh có hương của gạo thơm.
• Bánh tráng phơi sương mì: Là loại bánh tráng có tỷ lệ bột gạo chiếm phần lớn, thường có màu trắng ngà ngà, không trắng tinh như bánh tráng bột gạo. Loại này cũng dẻo hơn và có độ kết dính cao hơn giữa các miếng bánh. Bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa dẻo và mềm, nên được đông đảo khách hàng yêu thích.

Sự khác nhau về màu sắc của bánh tráng phơi sương gạo và bánh tráng phơi sương mì

3.3. Dựa theo nguyên liệu đi kèm và topping

Bánh tráng tắc phơi sương

Thành phần của bánh gồm bánh tráng phơi sương mềm dẻo, trái tắc tươi với vị chua thành và thơm đặc trưng. Chỉ một miếng đầu tiên đã có cảm giác tê tê cay cay, rất bắt vị. Bánh thường được thêm vào sốt sa tế, muối tôm, hành phi, tỏi phi,... để trở nên thơm ngon hơn.

Bánh tráng tắc phơi sương mang đến cảm giác tê cay hấp dẫn

Bánh tráng muối phơi sương

Bánh là sự kết hợp hài hoà giữa sự mềm dẻo của bánh tráng phơi sương cùng vị mặn đậm đà của muối tôm. Tuy đơn giản, nhưng hương vị lại không kém cạnh các loại bánh tráng chế biến phức tạp khác.

Bánh tráng tắc phơi sương mang đến cảm giác tê cay hấp dẫn

Bánh tráng phơi sương hành phi

Loại bánh tráng này có hương vị thơm béo do sự hòa quyện của dầu trứng, chà bông, muối tôm và hành phi ngấm vào từng miếng bánh tráng phơi sương mềm dẻo. Bánh rất bắt vị, chắc chắn tín đồ yêu thích hành phi không nên bỏ qua.

Bánh tráng phơi sương hành phi có hương vị giòn ngon

Bánh tráng me

Món bánh tráng me chỉ gồm bánh tráng phơi sương, nước sốt me cùng các nguyên liệu như đậu phộng rang giã nhuyễn, hành phi, tôm khô, muối ớt,... Nhưng hương vị lại chua chua ngọt ngọt độc đáo, rất kích thích vị giác.

Bánh tráng me có vị chua ngọt độc đáo

Bánh tráng cuốn bơ

Loại bánh tráng này nhận được sự yêu thích của đông đảo thực khách nhờ lớp vỏ bánh tráng phơi sương mềm dẻo và nhân bên trong hấp dẫn. Sau khi cuốn cùng trứng cút, bò khô, xoài ,xanh rau răm, bánh sẽ được rưới thêm bơ lên trên bề mặt, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.

Bánh tráng cuốn bơ với lớp nhân bên trong hấp dẫn và phần bỏ mềm dẻo

4. Lưu ý khi bảo quản bánh tráng phơi sương

• Bánh tráng phơi sương đặc tính ẩm, không giữ được lâu, dùng ngon nhất là trong tối đa 10 ngày khi bảo quản trong túi nilon kín ở điều kiện thường.
• Nếu để trong tủ đông hoặc ngăn đông tủ lạnh thì có thể bảo quản được từ 15 - 20 ngày.
• Cách bảo quản hút chân không sẽ giữ bánh được trong 30 - 45 ngày.
• Với bánh tráng rìa phơi sương, bạn có thể lót thêm lá chuối xanh bên trong để bánh thêm dẻo. Tuy nhiên, nên sử dụng hết bánh trước khi lá chuối héo nhé.

  Xem chi tiết: Hướng dẫn bảo quản bánh tráng phơi sương giữ được mềm.

5. Bảng giá sỉ bánh tráng phơi sương

Giá sỉ theo kg

Ưu đãi giá sỉ theo kg sẽ áp dụng cho tất cả khách hàng mua sản phẩm đạt các mốc từ 3kg, 5kg, 10kg.

Tên sản phẩm Giá lẻ(kg) Giá sỉ 3kg Giá sỉ 5kg Giá sỉ 10kg Bánh tráng phơi sương hột xoài 36.000 65.000 59.000 56.000 Bánh tráng phơi sương tròn 36.000 65.000 59.000 56.000 Bánh tráng phơi sương dẻo trắng 36.000 65.000 59.000 56.000 Bánh tráng rìa phơi sương 23.500 42.000 39.000 36.000 Bánh tráng dẻo tôm cay 36.000 65.000 59.000 56.000

Giá sỉ theo bịch

Khách hàng sẽ nhận được ưu đãi giá sỉ khi mua sản phẩm theo bịch với các mốc gồm 35 bịch, 50 bịch, 100 bịch.

Tên sản phẩm Giá lẻ (bịch) Giá sỉ 35 bịch Giá sỉ 50 bịch Giá sỉ 100 bịch Bánh Tráng Bơ 12.000 10.000 9.000 8.500 Bánh tráng me bơ 8.500 7.000 6.500 6.000 Bánh tráng me 6.500 5.500 5.000 4.500 Bánh tráng ớt tắc siêu cay 6.500 5.500 5.000 4.500

6. Btcouple - Địa chỉ mua bánh tráng phơi sương uy tín và chất lượng

• Bánh tráng được sản xuất tại lò Tây Ninh chính gốc và lâu đời.
• Sản phẩm chất lượng cao, không có chất phụ gia, gây hại cho sức khỏe người dùng.
• Nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, theo tỷ lệ 60% bột mì và 40% bột gạo, giúp bánh dẻo ngon tự nhiên, khi ăn không cần nhúng nước.
• Bánh được phơi mới mỗi ngày, giúp duy trì chất lượng và hương vị lâu hơn.
• Giao hàng nhanh từ 1- 3 ngày trên toàn quốc (tùy khu vực).
• Quyền lợi đổi trả miễn phí trong 24h đối với những đơn hàng không đúng mô tả.

Bánh tráng phơi sương nhà Btcouple mềm dẻo tự nhiên

Bánh tráng phơi sương từ nhà Btcouple đảm bảo chất lượng cao, hương vị chuẩn Tây Ninh, là nguyên liệu không thể thiếu cho nhiều món ăn hấp dẫn. Để mua được sản phẩm với nhiều ưu đãi, đừng ngần ngại gọi ngay cho nhà Btcouple qua Hotline 0917 541 978 nhé! Chúng tôi cam kết làm hài lòng khách hàng với sản phẩm chất lượng cao - an toàn - thơm ngon.

Những câu hỏi thường gặp

1. Bánh tráng phơi sương có bao nhiêu calo?

Cứ mỗi 100gr bánh tráng phơi sương sẽ chứa khoảng 280 calo.

Xem chi tiết: Bánh tráng phơi sương bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tăng cân không?

2. Bánh tráng phơi sương bị cứng phải làm sao?

Bạn cho bánh tráng phơi sương vào túi nilon, lấy lá chuối lót ở đầu, giữa và cuối xấp bánh. Sau đó buộc túi bánh cẩn thận và để trong vòng vài tiếng là sẽ mềm lại.