Đầu bếp hàng đầu món tráng miệng mùa 2 năm 2022
Trứng được xem là một món dùng trong các bữa ăn chính hay khai vị, nhưng khi đến nhà hàng Dinner by Heston tại Anh, bạn sẽ được phục vụ món tráng miệng bằng một quả trứng to và đầy hấp dẫn. Chỉ cần một lần chiêm ngưỡng món ăn này, bạn sẽ bị cuốn hút bởi sự tinh tế đến từ chi tiết trang trí. Show
Một quả trứng
mang lớp vỏ xanh thiên hà đặt trên những sợi "rơm" mỏng một cách khéo léo. Vậy thực chất, chúng có phải là một quả trứng được nhuộm màu hay mang hương vị gì đặc biệt? Được biết, đây là một món ăn được vị đầu bếp nổi tiếng người Anh, Heston Blumenthal, sáng tạo dành riêng cho nhà hàng của mình. Lấy cảm hứng từ những quả trứng Phục sinh ở thế kỷ 18, ông đã tạo ra một món tráng miệng đầy nghệ thuật này. Món ăn được đặt tên là Eggs in Verjuice, có thể hiểu là những quả trứng ngọt vị trái cây. Trông bề ngoài, món ăn này chẳng khác gì một quả trứng với kích cỡ to hơn một chút. Lớp vỏ chắc chắn mang gam màu xanh ánh lên những chấm sáng tinh tế trông chẳng khác gì dải ngân hà. Thành phần chính của vỏ trứng là chocolate trắng được tạo hình bằng hai nửa chiếc khuôn. Nhưng cái hay là khi ghép chúng lại mà vẫn không để lộ đường nối nên nhìn quả trứng hoàn hảo ở từng chi tiết. Để mô phỏng giống thật hơn, bên dưới chúng còn được lót những sợi chocolate và cà phê mảnh nhìn như cách ủ trứng trong rơm thường thấy. Chỉ đơn giản như vậy nhưng nhờ đôi tay khéo léo sắp xếp từng chi tiết mà nhìn món ăn vô cùng đẹp mắt. Bề ngoài đã không khác gì trứng thì chắc chắn bạn sẽ thắc mắc bên trong chúng sẽ như thế nào đúng không? Món ăn vẫn đầy đủ lòng trắng và lòng đỏ trọn vẹn bên trong lớp vỏ. Khi gõ nhẹ thì vỏ tách ra để lộ phần nhân màu trắng nõn kèm theo chút chất lỏng màu cam đỏ ở giữa. Đến đây có lẽ bạn chưa thể tìm được điểm khác biệt của món tráng miệng này với quả trứng thường thấy. Chúng giống nhau từ lớp vỏ đến phần bên trong. Nhưng món ăn sẽ đem đến một trải nghiệm hương vị hoàn toàn khác lạ. Chính chiếc bánh panna cotta dừa được sử dụng để "hóa trang" thành phần lòng trắng trứng. Bánh đem đến cái béo nhẹ cùng hương thơm đặc trưng từ dừa. Còn về phần lòng đỏ, bạn sẽ cảm nhận được vị chua dịu, thanh thanh từ sốt cam và quýt. Hấp dẫn nhất là khi hòa quyện giữa bánh và sốt để tạo nên sự kết hợp ăn ý trong từng hương vị. Có thể nói, món Eggs in Verjuice đã đem đến cho thực khách không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn là một tác phẩm nghệ thuật đầy sáng tạo. Từng chi tiết được chăm chút kĩ lưỡng, từng hương vị được đầu tư công phu. Vì thế không nói quá khi bất kì ai đến nhà hàng này đều phải một lần thưởng thức phần tráng miệng này. Địa chỉ:66 Knightsbridge, London (Anh) Giờ mở cửa:12h – 14h30 và 18h30 – 22h30 Giá:15.5 GBP (khoảng 470k) Nguồn: Instagram, Urbanouteaters… Trong đêm chung kết, bằng việc kiểm soát tốt các món ăn và kỹ thuật cổ điển, Claudia đã giành chiến thắng tại cuộc thi Vua đầu bếp mùa thứ 6. Cuộc chiến trong căn bếp Vua đầu bếp Mỹ 2015 đã có quán quân mới, là người mẹ đơn thân đến từ Mexico, Claudia Sandoval, người về nhì là chàng trai Derrick Peltz. Trong bài thi cuối cùng, Claudia và Derrick tham gia nấu 3 món, bao gồm: món khai vị, món chính và món tráng miệng. Nếu như Claudia là hiện thân của luồng gió ẩm thực Mexico thì Derrick lại mang tới các món ăn kiểu Mỹ đương đại. Ở món khai vị, Derrick nấu món thịt ba chỉ tẩm gia vị với dưa hấu. Các giám khảo đánh giá, đây là lựa chọn mạo hiểm vì khó mà om thịt ngon trong vòng 60 phút và làm cho nó giòn. Vỏ dưa hấu ngâm giấm, phần thịt dưa hấu được pha với nước cốt chanh, húng quế, rồi cho vào nồi áp suất.
Sự mô tảBatter Up! Gail Simmons tổ chức loạt cuộc thi sáng tạo ngon tuyệt này, nơi các đầu bếp bánh ngọt Semisweet hoặc đánh bại cuộc thi hoặc kết thúc với trứng trên mặt họ. Nó có tất cả đường và gia vị, nhưng kết quả không phải là tốt đẹp và đó là cách mà cookie sụp đổ. Các đầu bếp bánh ngọt mùa này sẽ xem liệu họ có những gì cần thiết để nướng, ra ngoài và giải đấu cuộc thi mà trọng tâm chính là gót chân Achilles của hầu hết các đầu bếp: món tráng miệng.
© 2011 Bravo Media. Đã đăng ký Bản quyền. Nhiều mùa nhiều hơn trong loạtNgười xem cũng muaCác chương trình thực tế và phi hư cấu hàng đầuTại sao Top Chef chỉ là món tráng miệng bị hủy bỏ?Trong khi chương trình được người hâm mộ đón nhận, nó chỉ chạy trong hai mùa.Vào thời điểm đó, lời giải thích cho việc hủy bỏ là chương trình đơn giản là không phù hợp với định dạng của Bravo.the show simply didn't fit into Bravo's format.
Đầu bếp hàng đầu chỉ là món tráng miệng mùa 2?Một mùa thứ hai đã được công bố vào ngày 3 tháng 2 năm 2011. Chương trình được công chiếu vào ngày 24 tháng 8 năm 2011. Phần thứ hai có 10 tập và trận chung kết được phát sóng vào ngày 26 tháng 10 năm 2011. Chris Hanmer được tuyên bố là người chiến thắng.August 24, 2011. The second season had 10 episodes and the finale aired on October 26, 2011. Chris Hanmer was declared the winner.
Ai đã giành chiến thắng trong mùa thứ hai của đầu bếp hàng đầu.Đầu bếp hàng đầu: Chỉ là món tráng miệng (Phần 2). Ai là đầu bếp tráng miệng nổi tiếng nhất?Dưới đây là danh sách các đầu bếp bánh ngọt nổi tiếng nhất từ khắp nơi trên thế giới:.. Pierre Hermé. François Payard .. Duff Goldman .. Elizabeth Falkner .. Lorraine Pascale .. Gaston Lenôtre .. Hironobu Fukano .. Gale Gand .. |