Cách nấu canh rong biển đậu phụ Nhật Bản
|
Xuất phát từ ẩm thực của Nhật Bản, rong biển ngày càng trở nên phổ biến hơn với người dân qua những món ăn như: sushi, gỏi rong biển. Tuy nhiên, rất ít người biết đến rằng rong biển còn có thể chế biến thành một món canh rong biển thơm ngon, một trong những món ăn chế biến cực kỳ đơn giản mà có thể giữ được mùi vị nguyên chất của rong biển. Hôm nay, YummyDay sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món canh rong biển đậu hũ thơm ngon trọn vị. Show
 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu canh rong biển đậu hũ- Chuẩn bị khoảng 200gr đậu hũ non - 10gr rong biển khô - 10-20 gr tôm khô - 200gr nấm rơm hoặc nấm mỡ - 1 củ cà rốt - 1 củ gừng - Gia vị gồm có: hạt nêm Canh rong biển đậu hũ chay ngon ngất ngây thêm món cho mâm cơm ngày rằm nhà bạn 2. Cách nấu canh rong biển đậu hũBước 1: Sơ chế nguyên liệu - Rong biển mua về đem ngâm với 1 lít nước. Chú ý không nên ngâm rong biển quá lâu, để cho rong biển nở, khi lá chuyển sang màu xanh trong là được
- Đậu hũ các bạn đem đi cắt thành từng khối vuông cho vừa ăn. Tôm khô các bạn rửa sạch, rồi cho vào chén riêng - Nấm mỡ hoặc nấm rơm rửa nhẹ nhàng, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 đến 15 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh sau đó cắt lát - Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó cắt hình mà bạn yêu thích, có thể là hạt lựu hoặc hình hoa đều được - Gừng mua về đem cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng
Bước 2: Tiến hành nấu món canh rong biển đậu hũ - Các bạn đun sôi 500ml nước, cho khoảng một muỗng hạt nêm vào rồi khuấy cho tan rồi thả đậu phụ vào tiếp - Khi thấy nước sôi trở lại, thả rong biển đã ngâm cho vào nồi. Sau đó, cho thêm tôm khô vào đun sôi lên, dùng muỗng khuấy đều và nhẹ nhàng để tránh trường hợp đậu phụ và rong biển bị nát - Cuối cùng, các bạn cho cà rốt, nấm và gừng vào trong nồi canh và nấu cho sôi thì tắt bếp. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng Canh hẹ đậu hũ thơm thơm ngon ngon già trẻ đều thích mê
Bước 3: Trang trí - Các bạn múc canh rong biển ra chén, trang trí thêm ngò nếu bạn thích, ngon hơn khi thưởng thức cùng cơm 3. Yêu cầu thành phẩm- Canh rong biển đậu hũ sau khi chế biến không còn chứa mùi vị tanh đặc trưng của rong biển. Canh thơm ngọt một cách tự nhiên, thi thoảng xuất hiện mùi gừng dịu nhẹ. Đậu hũ mềm mại và có màu trắng nõn, thịt tôm thì dai dai ngọt ngọt hòa quyện với cái giòn giòn của sợi rong biển, nấm mỡ/ nấm rơm trong từng muỗng canh có vị ngọt dịu.
4. Một số lưu ý- Khi các bạn ngâm rong biển, lưu ý nên khuấy thật nhẹ tay để có thể làm sạch phần cát ở phía trên rong biển (nếu có) - Không nên nấu rong biển quá lâu vì sẽ làm cho nguyên liệu bị nhừ - Khi nấu canh rong biển nên dùng muỗng khuấy nhẹ, tránh trường hợp đậu hũ và rong biển bị dập nát
Cách làm món canh rong biển đậu hũ thơm ngon! Trên đây là một số cách nấu canh rong biển đậu hũ thơm ngon mà ban nên biết để có thể chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức giúp giải nhiệt trong những ngày hè. YummyDay chúc các bạn thành công. Yummyday.vn
Rong biển đậu hũ nấu canh 100g là một món ngon tại xứ sở hoa anh đào rất phù hợp cho người Việt. Món canh này nổi tiếng trên thế giới vì sự tinh tế trong cách chế biến và trình bày của người Nhật Bản. Rong biển đậu hũ khô Nagaya có thể dùng để nấu súp miso. Túi rong biển đậu hũ 100g được đóng gói và bảo quản kín đáo đảm bảo sức khỏe Ưu điểm
Rong biển đậu phụ sấy khô nấu canh hiện đang được rất nhiều người Việt ưa chuộng
Thành phần Rong biển, đậu hũ, hành lá... Cách dùng Nấu sôi nước dùng dashi, cho 1 ít nước ra chén để hòa tan miso, sau đó cho cả miso và cho nguyên liệu vào nồi (khoảng 1-3g cho 1 chén súp), đến khi nguyên liệu nở thì tắt bếp Tham khảo thêm các loại thực phẩm khác tại đây Rong biển nấu canh là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lượng calories lại thấp, rong biển hiện được xem là thức ăn tốt cho sức khỏe nên từ lâu, người Nhật đã sử dụng sản vật từ biển này để chế biến món ăn. Soup Miso Shinsyuichi ăn liền 12 gói (2 loại)
Cho khoảng 1 lít nước vào nồi rồi đun sôi với lửa lớn trong 5 phút. Sau khi nước sôi bạn cho đầu tôm vào và nấu với lửa vừa trong 5 phút. Sau khi phần đầu tôm chuyển từ màu xám thành màu cam đậm thì cho đậu hũ non vào khuấy đều nhẹ tay và đợi từ 5 - 7 phút cho đậu hũ và đầu tôm được chín thì bạn cho phần đầu hành được cắt nhỏ vào. Nêm vào nồi canh 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Sau khi canh sôi lại lần nữa thì bạn cho rong biển vào và nấu trên lửa vừa thêm 3 - 5 phút nữa cho rong biển chín, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho canh ra tô và thêm một ít hành lá cắt khúc vào là hoàn thành.
Hãng sản xuất: Nagatanien
1. Ưu điểm của sản phẩm: - Rong biển đậu phụ được sấy khô, giữ nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng cũng như vitamin và khoáng chất bên trong. - Chỉ với vài thao tác đơn giản, sẽ mang đến cho bạn một bát canh ngon nóng hổi. - Canh rong biển đậu phụ đặc biệt mát và bổ dưỡng đối với cơ thể nhất là phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. - Một bát canh rong biển ngọt mát với miếng đậu phụ mềm mịn, nhanh tan trong miệng, giòn dai sần sật của rong biển. Sự hòa quyện hài hòa mang đến một bữa ăn ngon và nhiều dinh dưỡng.
- Nước dùng sôi thả đậu phụ rong biển khô vào là dùng ngay được. - Có thể nấu chung với súp miso/ nước tương hay đơn giản hơn là nước thịt/ nước xương hầm/ tôm. 4. Dinh dưỡng trên 1 gói 100g: - Năng lượng: 369kcal - Protein: 27.6g - Lipit: 10.4g - Cacbonhydrat: 41.1g - Natri: 5.7g - Lượng muối tương đương: 14.5g 5. Bảo quản: - Nơi thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt và nguồn nhiệt cao. Nội dung tùy chỉnh viết ở đây |
