Cách làm mứt tắc rim muối ớt
101 cách làm mứt tắc siêu ngon không bị đắng cho ngày TếtTrong không khí rộn ràng và ấm áp tình đoàn viên ngày Tết, không thể không kể đến những món mứt đơn giản nhưng vẫn vô cùng hấp dẫn. Chúng tôi sẽ cùng bạn khởi động mùa Tết năm nay với cách làm mứt tắc siêu ngon, lạ miệng mà không hề bị đắng. Show
Mứt tắc (quất) với nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe. Đây là một trong những món ăn vặt ngày Tết rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Mứt tắc dẻo với nhiều hương vị không chỉ giảm ho, tiêu đờm, tốt cho hệ tiêu hóa mà sẽ giúp bạn không còn ngán ngẩm bởi đồ ăn ngày Tết. Với những cách làm mứt tắc tại nhà rất chi tiết sau đây, chúng tôi tin, bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên. 101 cách làm mứt tắc siêu ngon không bị đắng cho ngày Tết Cách làm mứt tắc dẻo, vàng ươm không bị đắngNhững miếng mứt tắc (mứt quất) lên màu vàng ươm, dẻo thơm ngọt ngào chắc chắn sẽ làm bạn thích thú. Thay vì đi mua ngoài hàng, bạn có thể trổ tài nữ công gia chánh với cách làm mứt tắc ngày Tết dưới đây. Những nguyên liệu của món mứt tắc dẻoĐể làm ra những miếng mứt tắc đẹp mắt và hấp dẫn, bạn cần những nguyên liệu:
Bên cạnh đó, hãy chuẩn bị thêm đũa, muỗng để trộn mứt, dụng cụ để có thể phơi khô mứt, lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa. Đây cũng là những nguyên liệu cần thiết cho công thức cách làm mứt tắc mật ong đấy nhé! Miếng mứt quất dẻo ngon cho ngày Tết quê hương đậm vị Các bước thực hiện làm mứt tắc nguyên trái tại nhàĐể làm ra được món mứt quất siêu ngon bạn tiếp tục thực hiện theo các bước sau đây: Bước 1: Sơ chế tắcBạn nên chọn những quả quất, tắc chín vàng đều nhau thì lên màu mứt sẽ đẹp hơn. Những quả tắc vừa tới không bị dập, hỏng sẽ giúp vị mứt ngon hơn. Việc sơ chế sau đây sẽ giúp chúng bớt vị chua. Đầu tiên, hãy rửa sơ tắc với nước và ngâm chúng với nước muối loãng khoảng 20 30 phút. Sau đó, rửa lại một lần nữa với nước sạch và để ráo nước hoàn toàn. Bước 2: Khứa tắcĐây là bước sẽ biến quả quất tròn vo thành những miếng mứt hình bông hoa nhiều cánh đấy. Bạn dùng dao sắc khứa quả tắc thành nhiều cạnh (không nên khứa quá sâu sẽ làm tắc bị nát khi sên). Cách sơ chế tắc để không bị đắng Sau đó, bạn ấn nhẹ tay lên quả tắc để nước cốt và hạt rơi ra ngoài. Sự trợ giúp của tăm để loại bỏ hoàn toàn hạt khỏi quả. Chỉ cần 1 hạt tắc bị sót lại thôi sẽ làm miếng tắc bị đắng đó! Hãy bỏ hạt và giữ lại nước cốt để sử dụng khi sên mứt. Bước 3: Ngâm tắcPha vôi tôi với nước và đợi lắng cặn và gạn bỏ cặn dưới đáy. Bạn sử dụng nước này để ngâm tắc trong khoảng 4 giờ. Vớt tắc ra và rửa sạch để trái tắc bớt mùi của vôi. Chuẩn bị một nồi nước, cho phèn chua vào và đun sôi. Cho tắc vào chần qua nước này. Vớt ra thật nhanh và rửa sạch, để ráo nước. Ngâm tắc với đường và mật ong theo thứ tự 1 lớp tắc, 1 lớp đường và mật ong. Thực hiện cho tới khi hết tắc và đường. Bước 4: Sên mứt tắcMột chiếc chảo dày sẽ giúp bạn sên các loại mứt dễ dàng hơn. Đặt chảo và cho số tắc ngâm đường vào, đun lửa vừa. Khi chảo mứt đã sôi thì chỉnh lửa nhỏ lại. Sên tắc ngâm với lửa vừa để đường và mật ong thấm vào miếng tắc Nếu thấy nước trong chảo cạn bớt, bạn cho chỗ nước cốt tắc vào. Để lửa nhỏ nhất để đường kẹo lại mà gì bị khét. Thi thoảng bạn khuấy nhẹ tay để tránh làm mứt bị nát. Khi thấy có đường bám trắng trên miếng mứt thì bạn đảo nhanh tay và tắt bếp. Bước 5: Phơi mứt để hoàn thiện cách làm mứt tắc dẻo
Những miếng mứt tắc vàng óng thật ngon mắt Thế là hoàn thành cách làm mứt tắc dẻo đơn giản tại nhà. Công việc tiếp theo đơn giản hơn rất nhiều. Chúng mình lấy mứt tắc xếp ra đĩa và thưởng thức với gia đình, bạn bè nhé. Hướng dẫn cách làm mứt tắc xí muộiNgoài cách làm mứt tắc dẻo bạn có thể tham khảo thêm phương pháp làm mứt tắc xí muội. Đây là món ăn vặt hấp dẫn lại rất dễ làm. Bạn cũng thực hiện việc sơ chế tắc như cách chúng tôi hướng dẫn bên trên.
Cách làm mứt tắc xí muội hấp dẫn
Cách làm mứt tắc đường phèn trị ho cho cả nhàCó thể bạn đã quen với những hũ chanh đào mật ong trị ho, hôm nay, hãy cùng bắt tay vào thực hiện một món mứt cũng có tác dụng tương tự. Mứt tắc ngâm đường phèn giúp trị ho, đau họng, giải nhiệt, Để thực hiện món mứt tắc này, bạn cần chuẩn bị tắc, đường cát trắng, đường phèn và một chút muối. Cách thực hiện món mứt này cũng vô cùng đơn giản, dù có là cô nàng vụng về nhất cũng có thể làm được.
Những hũ mứt quất ngâm đường phèn trị ho
Làm mứt tắc khô lạ miệng cho cả nhà nhâm nhiĐể có thể có cách làm mứt tắc khô bạn cần chuẩn bị trái tắc. 1kg tắc bạn cần 800gr đường kính trắng, 200gr đường bột và một ít muối và vôi tôi thường dùng để ăn trầu. Khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, chúng mình cùng bắt tay vào thực hiện cách làm mứt tắc đơn giản thôi nào!
Khía trái tắc để tạo hình bông hoa
Cách làm mứt tắc rim muối ớt cả nhà đều mêBạn quá ngán những món ăn nhiều dầu mỡ, những món mứt ngọt lịm? Hãy thử ngay cách làm mứt tắc chua ngọt hấp dẫn và vô cùng lạ miệng sau đây nhé! Những miếng mứt tắc rim muối ớt lạ miệng Làm mứt tắc thì chắc chắn cần có những trái tắc rồi. Những trái tắc và chín mọng sẽ cho ra những miếng mứt đẹp mắt và thơm ngon nhất. Bên cạnh những nguyên liệu như đường cát, nước vôi trong, phèn chua thì bạn còn cần chuẩn bị thêm 1 ít gừng, muối, ớt.
Chỉ cần bỏ chút công sức thực hiện cách làm mứt tắc đơn giản là chúng mình đã có những món mứt đảm bảo ngon sạch. Chúc bạn thành công với những công thức mứt tắc trên đây. Theo dõi kienthuctonghop.vn để bỏ túi thêm nhiều công thức mứt tết siêu ngon nhé! Hãy bổ sung thêm những công thức món ngon cho thực đơn ngày tết dưới đây:
Nguồn: Kiến thức tổng hợp Bài viết liên quan
Video mới nhất
Tin mới nhất
Tin liên quan
|