Acid palmitic 16c khi thoái hóa phải trải qua năm 2024

5/3/20231

ChuyểnHóaLipid

TS. PhạmPhướcĐiền

5/3/2023 Hóa Sinh Học 1

5/3/2023 Hóa Sinh Học 2

5/3/20232

5/3/2023 Hóa Sinh Học 3

NỘI DUNG

1.Tiêuhóa, hấpthulipid2.Chuyểnhóaacid béo3.Chuyển hóa triglycerid, phospholipd và các lipid khác4.Chuyểnhóacholesterol5.Cácdạnglipid vậnchuyển(lipid hòatan)6.Đặcđiểmchuyểnhóalipid ở mộtsố mô

45/3/2023 Hóa Sinh Học

5/3/20233

Lipiddựtrữ:



Triglyceride:mỡdướida,cơquan



bảovệcơthể,tíchtrữvàcungcấpnănglượng.



Thayđổitheochếđộăn,hoạtđộngthểlực,độtuổi



Nhucầulipidtrongthứcăn:60–100g



Mỡvượtquá30%



nguycơbệnhtimmạch,chuyểnhóa(ĐTĐ)



Tỉlệeo/hông\=0.8



lýtưởng

55/3/2023 Hóa Sinh Học

ĐẠI CƯƠNG

Vaitròcủalipid



Lipidmàng:



Phospholipid,Cholesterol,Glycolipid



Cấutrúcmàngtếbào,bàoquan



Ảnhhưởngtrựctiếpđếntínhđặcthùchủngloại,tínhmiễndịchcủamô,cơquan



Lipidvậnchuyển:



Kếthợpvớiprotein(albumin)đểdichuyểntrongmáu



Cácdạnglipidliênquanmậtthiếttrongchuyểnhóa



Cácthànhphầncóthểtraođổivớinhaunhờsựvậnchuyểncủacáclipidhòatan.

65/3/2023 Hóa Sinh Học

ĐẠI CƯƠNG

Vaitròcủalipid