Phát biểu nào sau đây không đúng a Khi nấu canh cua xảy ra hiện tượng đông tụ protein

Nội dung chính Show

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu hỏi mới nhất
Video liên quan

Cho các phát biểu sau: (a) Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do sự đông tụ của protein do nhiệt độ. (b) Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố. (c) Cao su có tính đàn hồi, không dẫn điện, không dẫn nhiệt. (d) Muối mono natri của axit glutamic được dùng làm mì chính. (e) Khi ăn cơm, nếu nhai kĩ sẽ thấy có vị ngọt là do tinh bột trong cơm bị thủy phân thành glucozơ. (g) Khi bị ong đốt, để giảm đau nhức có thể bôi vôi tôi vào vết đốt. Số phát biểu đúng là A. 2. B. 3. C. 4.

D. 5.

Protein nào sau đây có trong lòng trắng trứng ?

Trong các chất sau, chất nào tan được trong nước ?

Sự kết tủa protein bằng nhiệt độ được gọi là

Khi nấu canh cua, xuất hiện các mảng riêu cua nổi lên được giải thích là do

Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là sai?

Mô tả hiện tượng nào dưới đây không chính xác?

Phát biểu nào sau đây là sai ?

Protein phản ứng với Cu(OH)2 tạo ra sản phẩm có màu đặc trưng :

Khi thủy phân đến cùng protein đơn giản sẽ thu được hỗn hợp các

Chất nào sau đây có phản ứng màu biure?

Chọn B.

(a) Đúng

(b) Đúng, nilon-6,6 có nhóm –CONH- dễ bị thủy phân trong kiềm.

(d) Sai, amino axit là chất rắn điều kiện thường.

(e) Đúng.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Đáp án B

(a) Đúng

(b) Đúng, nilon-6,6 có nhóm –CONH- dễ bị thủy phân trong kiềm.

(d) Sai, amino axit là chất rắn điều kiện thường.

(e) Đúng.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »

Cho các chất hữu cơ mạch hở: X là axit no, hai chức, Y và Z là hai ancol không no, đơn chức (MY > MZ); T là este của X, Y, Z (chỉ chứa chức este). Đốt cháy hoàn toàn a gam hỗn hợp E gồm Y và T thu được 9,072 lít CO2 (đktc) và 5,13 gam H2O. Mặt khác, cho 0,09 mol E tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được muối khan F và hỗn hợp ancol G. Đốt cháy hoàn toàn F thu được CO2; H2O và 0,06 mol Na2CO3. Đốt cháy hoàn toàn G thu được 10,08 lít CO2 (đktc). Phần trăm khối lượng của Y có trong E có giá trị gần nhất với giá trị nào sau đây?
Cho hỗn hợp X gồm bốn este mạch hở, trong đó có một este đơn chức và ba este hai chức là đồng phân của nhau. Đốt cháy 11,88 gam X cần 14,784 lít O2 (đktc), thu được 25,08 gam CO2. Đun nóng 11,88 gam X với 300 ml dung dịch NaOH 1M, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được chất rắn Y và phần hơi chỉ chứa một ancol đơn chức Z. Cho Z vào bình Na dư, sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thấy khối lượng bình Na tăng 5,85 gam. Trộn Y với CaO rồi nung trong điều kiện không có không khí, thu được 2,016 lít (đktc) một hiđrocacbon duy nhất. Công thức phân tử của các este là