Hướng dẫn làm chè đậu xanh đánh nước cốt dừa
Nhiều người vẫn ưa chuộng giải nhiệt ngày hè bằng những món chè vừa thanh mát vừa thơm, ngon và bổ dưỡng. Trong số đó, chè đậu xanh (đỗ xanh) phổ tai nước cốt dừa mang lại cảm giác mới lạ khi thưởng thức nhờ sự kết hợp giữa vị ngọt bùi của đậu xanh, cái giòn giòn của phổ tai mùi thơm ngọt của nước cốt dừa. Show
Cách nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) phổ tai nước cốt dừa có thể biến tấu nhiều cách bằng việc thêm hoặc bớt một vài nguyên liệu phụ. Tuy nhiên, dù biến tấu như thế nào thì đây đều là những món chè có sức hấp dẫn mọi người ăn. Vì thế, hãy bổ sung thêm vào sổ tay các món thanh mát, giải nhiệt ngày hè bằng công thức nấu món chè đậu xanh phổ tai nước cốt dừa dưới đây. Đánh giá chè đậu xanh (đỗ xanh) phổ tai nước cốt dừaVới những ai là tín đồ của các món chè thì có lẽ chè đậu xanh (đỗ xanh) phổ tai nước cốt dừa đã quá quen thuộc. Thế nhưng, với những người không sành ăn vẫn còn khá lạ lẫm với món chè này. Tuy nhiên, một điều chắc chắn rằng, sau khi thưởng thức, bất cứ ai cũng sẽ bị chinh phục và hoàn toàn hài lòng với hương thơm, mùi vị của món chè. Thành phẩm có món chè có màu đẹp mắt, sóng sánh cùng hương vị có sự kết hợp độc đáo, thú vị. Bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của phổ tai nhưng không hề bị tanh, hòa cùng đậu xanh bùi bùi, hơi ngọt. Thêm chút nước cốt dừa ngọt ngào, thơm lừng đấy hấp dẫn. Vì thế, dù là trẻ nhỏ hay người lớn đều rất thích món này nên bạn hãy thường xuyên vào bếp để trổ tài nhé. Chè đậu xanh (đỗ xanh) phổ tai nước cốt dừa Lợi ích của chè đậu xanh (đỗ xanh) phổ tai nước cốt dừaCác nguyên liệu chính cho món chè đậu xanh phổ tai nước cốt dừa đều cung cấp nhiều dưỡng chất, vitamin thiết yếu cho cơ thể. Vì thế, đây không chỉ là món chè thanh mát, giải nhiệt thông thường mà còn là bài thuốc bổ hữu ích để chăm sóc sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật và làm đẹp hiệu quả. Công dụng của đậu xanh (đỗ xanh)Đậu xanh (đỗ xanh) từ lâu được biết đến với lượng chất chống oxy hóa dồi dào với nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đó là chất xơ, axit béo omega 3, protein, vitamin B, C, E và nhiều khoáng chất khác. Vì thế, đậu xanh mang đến rất nhiều lợi ích cho người dùng, đó là:
Công dụng của phổ taiPhổ tai chính là một loại rong biển, được phơi khô sau khi đã sơ chế. Nguồn thực phẩm này cũng rất giàu vitamin B1, B12, C, A và khoáng chất là sắt, canxi, photpho. Vì thế, lợi ích phổ tai mang lại cho người dùng cũng rất nhiều. Có thể kể đến như:
Công dụng của nước cốt dừaNước cốt dừa từ lâu đã được biết đến là loại nước giải khát vì rất mát, mùi vị hấp dẫn. Ngoài ra, còn rất nhiều lợi ích khác, đó là:
Như vậy, với sự kết hợp của đậu xanh, phổ tai, nước cốt dừa trong món chè sẽ cho chúng ta món ăn bổ dưỡng, thanh mát và rất tốt cho cả sức khỏe lẫn nhan sắc. Nguyên liệu nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) phổ tai nước cốt dừa
Cách nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) phổ tai nước cốt dừaKhi đã có đầy đủ nguyên liệu, các bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây là sẽ có được thành phẩm là món chè ngon tuyệt để chiêu đãi cả nhà rồi. Sơ chế nguyên liệu nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) nước cốt dừaSơ chế nguyên liệu đúng chuẩn là công đoạn quan trọng trong cách nấu chè đậu xanh phổ tai nước cốt dừa. Bước 1: Sơ chế đậu xanh (đỗ xanh) Nhặt bỏ các loại đậu lép, mốc, sau đó rửa sạch. Đem đậu xanh (đỗ xanh) ngâm qua đêm cho đậu nở mềm. Trong quá trình ngâm, nếu có thời gian bạn nên thay nước ngâm vài lần để đậu được sạch hơn. Khi đậu xanh (đỗ xanh) đã nở mềm, bạn vớt đậu ra, xả dưới vòi nước 1 – 2 lần cho sạch rồi để ráo. Bước 2: Sơ chế phổ tai Phổ tai rửa qua rồi đem ngâm khoảng 1 tiếng trong nước cho nở mềm. Khi đã đủ thời gian, vớt phổ tai ra, cho muối vào bóp vài lần cho hết mùi tanh và nhớt. Rửa sạch với nước rồi để cho ráo. Lưu ý: Nếu thấy sợi phổ tai nào dài quá, bạn hãy dùng kéo để cắt ngắn khoảng 3 – 4 cm là vừa. Các bước nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) phổ tai nước cốt dừaKhi nguyên liệu đã được chế biến xong, chúng ta sẽ tiến hành thực hiện cách nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) phổ tai nước cốt dừa theo công thức dưới đây: Bước 1: Ninh đậu xanh (đỗ xanh) Cho vào nồi 1,2 lít nước cùng lượng đậu xanh đã chuẩn bị. Đun dưới ngọn lửa to và thi thoảng khuấy đều để đậu không bị cháy. Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa và tiến hành hớt bọt để nước đậu không bị đục. Trong quá trình ninh đậu, thi thoảng hãy đảo đều nhẹ nhàng để đậu chín đều, không bị cháy. Bước 2: Nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) phổ tai nước cốt dừa Ninh đậu xanh (đỗ xanh) đến khi chín mềm thì cho phổ tai vào trong khoảng 2 phút thì cho nước cốt dừa vào. Lúc này, bạn nêm nếm lượng đường sao cho vừa ăn để hợp khẩu vị gia đình và cho thêm ¼ thìa cà phê muối. Khuấy đều cho đường tan hết, đun sôi trở lại vài phút thì tắt bếp. Thưởng thức chè đậu xanh (đỗ xanh) phổ tai nước cốt dừa Món chè đã hoàn thành, bạn chỉ cần múc ra bát hoặc cốc và thưởng thức. Dù ăn nóng, nguội hay lạnh thì món chè đều rất hấp dẫn và tuyệt vời. Những lưu ý khi nấu và thưởng thức chè đậu xanh (đỗ xanh) nước cốt dừa
Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu cách nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) phổ tai nước cốt dừa đơn giản nhưng hương vị hấp dẫn, thanh mát. Minstore hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn chinh phục thành công món chè này. |