Hướng dẫn cho con ăn dặm kiểu nhật
Bé nhà mình đã kết thúc giai đoạn ăn dặm đầu tiên (5-6 tháng) và đang ở giai đoạn thứ 2 (7-8 tháng) nên mình ghi lại những thông tin cần thiết trong giai đoạn đầu và chia sẻ thực đơn và công thức một số món mà mình đã nấu cho con trong bài viết này để các mẹ quan tâm tham khảo nhé. Thực đơn này phần lớn mình học theo trong sách, rồi sau đó điều chỉnh và tự thay đổi theo khẩu vị và sở thích của con.
Mình cho con ăn dặm khi bé vừa tròn 5 tháng, khi thấy bé có những dấu hiệu sau:
① Tần suất và thời gian ăn: Mình cho bé ăn ngày 1 bữa vào buổi trưa (tầm 11-12h). Trong sách thì gợi ý cho ăn lúc 10h sáng nhưng mình nghĩ có thể thay đổi theo nếp sinh hoạt của con và của gia đình, miễn sao bảo đảm ngày nào cũng cho con ăn đúng vào khoảng thời gian đó để tạo cho con thói quen ăn uống tốt và đúng giờ là được. Con mình hay ngủ tầm 10h-11h sáng nên mình cho con ăn trong khoảng từ hơn 11h đến 12h. Thật ra thì giữ được đúng nếp ăn này là mẹ phải cố gắng lắm ý, nhất là với bà mẹ “lộn xộn” như mình hehe. Dù thỉnh thoảng bận đi chơi hay có việc gì đó thời gian ăn của con có bị xê dịch đôi chút nhưng về cơ bản là phải cố gắng cho con ăn đúng giờ các mẹ ạ. ② Cân bằng lượng ăn dặm và sữa: Thời điểm này lượng ăn dặm của con chỉ chiếm 10-20% trong khẩu phần dinh dưỡng của con còn sữa (sữa mẹ hoặc sữa công thức) vẫn chiếm từ 80-90%. Bé nhà mình bú mẹ hoàn toàn nên mình cho bé bú theo nhu cầu. Với các bé bú sữa công thức thì cần cho bú khoảng 5 – 6 lần/ ngày (từ 1000ml – 1400ml). ③ Tư thế cho ăn: Đây là giai đoạn bé mới tập ăn dặm và còn chưa tự ngồi vững nên cũng không nhất thiết phải bắt bé ngồi vào ghế ăn ngay. Bạn có thể đặt bé lên đùi, ôm bé sao cho đầu bé hơi ngả về sau 1 chút và đút cho bé ăn. Sau vài tuần đến một tháng, bé ăn quen hơn và cứng cáp hơn thì cho ngồi ghế ăn cũng chưa muộn. Còn nếu các mẹ muốn cho bé ngồi ghế ăn ngay thì có thể chọn loại ghế ngả được nhiều nấc hoặc ghế tập ngồi Bumbo để đỡ lưng cho bé khi bé còn chưa tự ngồi thẳng được. (Tham khảo các loại ghế ăn trong bài: “Ăn dặm kiểu Nhật – Các dụng cụ cần thiết“) ④ Độ thô và lượng đồ ăn: Đây là giai đoạn bé tập nuốt nên đồ ăn được chế biến theo dạng nghiền nhuyễn và thêm nước, dạng sền sệt như cháo và mịn mềm như sữa chua. Khi mới bắt đầu thì với mỗi món ăn, có thể cho bé ăn từ 1 thìa nhỏ (5g), rồi tăng dần lượng lên (15-30g) sau 3, 4 ngày. Sau đó tăng dần lượng lên theo sức ăn của bé, mục tiêu là cho bé ăn mỗi bữa: tinh bột từ 30-40g, chất đạm 5g (nếu ăn cá thịt trắng) hoặc 10-15g (nếu ăn đậu hũ non) và vitamin 10g (các loại rau và hoa quả). Không nên cho bé ăn quá lượng chất này vì sẽ không tốt cho hệ tiêu hoá của bé. ⑤ Các bước tiến hành:
⑥ Các nguyên liệu có thể sử dụng cho giai đoạn 5-6 tháng:
⑦ Thực đơn chi tiết: *** Cách nấu cháo trắng 1:10:
*** Thực đơn chi tiết các món: Mình đã đăng ảnh thực đơn các món mình nấu cho con lên facebook, các mẹ xem tham khảo nhé. (Xem album ảnh) ⑧ Một số lưu ý:
Trên đây là những thông tin và trải nghiệm của mình sau khi cho con ăn dặm giai đoạn 5-6 tháng, hy vọng sẽ giúp ích phần nào cho các mẹ ở Nhật sắp có con đến tuổi ăn dặm. Hiện giờ bé nhà mình đang sắp hết giai đoạn 2 (7-8 tháng) và mình thấy giai đoạn này nấu ăn khó và mất thời gian hơn vì con ăn nhiều bữa hơn, vả lại con biết nhiều hơn nên cũng khó tính hơn với chuyện ăn uống. Mình sẽ note lại sau khi kết thúc giai đoạn 2 và chia sẻ sau nhé. Mình cũng rất mong có thêm góp ý hay lời khuyên từ các mẹ có nhiều kinh nghiệm hơn. Xin vui lòng không đăng lại nội dung trên trang này nếu không được phép của chúng tôi. |