Cách làm tương hột truyền thống
Tương hột là món ăn được người Việt chúng ta sử dụng rất phổ biến để chế biến các món ăn chay hay làm nước chấm các loại gỏi cuốn, được làm từ đậu nành nên rất tốt cho sức khoẻ và hệ tim mạch của con người. Hôm nay Ambeauty sẽ chia sẻ tới quý độc giả tất tần tật thông tin về Tương hột, từ thành phần, công dụng cho tới cách làm tương hột, tương đen và các món nhất thiết phải có tương hột mới ngon để chia sẻ tới các chị em với cách làm cực dễ nhanh gọn lẹ chỉ cần vài giờ là có ngay món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Show
Tương hột là gì? Công dụng của tương hộtTương hột là gì? Ở nhiều địa phương, tương hột còn gọi là tương hạt. Đây là một loại nước chấm, nước chan trong ẩm thực được chế biến từ đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp lên men. Mùi vị rất đặc trưng với vị mặn ngọt vừa ăn, hạt tương có màu nâu đỏ, mềm nhưng không nát, rông khá đẹp mắt. Về công dụng của tương hột đối với sức khỏe, ta sẽ đi từ thành phần làm nên tương hột, đó là đậu nành: Đậu nành hay đỗ tương, đậu tương có tên khoa học là Glycine max thuộc họ Đậu (Fabaceae nên rất giàu hàm lượng chất đạm (protein). Trong khi đó, các thực phẩm làm từ đậu tương được xem như là thịt không xương bởi chúng chứa tỷ lệ đạm thực vật dồi dào, có thể thay thế cho nguồn đạm từ thịt động vật. Hàm lượng chất đạm chứa trong đậu tương cao hơn nhiều so với các loại đậu khác. Có nên tự làm tương hột cho an toàn không? Có lẽ là sẽ mất khá nhiều thời gian bởi lẽ cách làm tương hột kiểu truyền thống khá cầu kỳ và mất nhiều thời gian với các công đoạn gồm 7 bước như sau: Ngày nay, với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, tương hột được sản xuất bằng công nghệ lên men hiện đại và nhiều cách chế biến khác nhau nên không tốn quá nhiều thời gian như cách làm truyền thống. Đồng thời, tương hột cũng được bán khá rộng rãi, phổ biến trên thị trường nên bạn có thể dễ dàng tìm mua. Nhất là Tương hột Cholimex. Các loại tương hột bán sẵn trên thị trường hiện nayĐầu tiên và luôn được tín đồ ẩm thực ưu tiên lựa chọn bởi ưu thế về giá và uy tín thương hiệu đó chính là Tương hột Cholimex: 1. Tương hột làm từ đậu nành của thương hiệu CholimexNhà sản xuất đóng hộp 2 size tiện cho sử dụng chọn lựa: Tương hột Cholimex Lọ 450Gam Đây là sản phẩm được kết hợp khéo léo giữa phương pháp cổ truyền với dây chuyền sản xuất hiện đại, nhằm đảm bảo những hạt đậu nành được lên men tự nhiên kết hợp công nghệ chế biến đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và quá trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để tạo ra sản phẩm tương hột tuyệt hảo. 2. Tương hột ớt của thương hiệu Lee Kum KeeLà sản phẩm đến từ thương hiệu Lee Kum Kee đến từ Hồng Koong, được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng và an toàn cho người sử dụng. Tương hột ớt Lee Kum Kee hũ 226g với hương vị cay của tương ớt kết hợp với vị mặn vừa phải của tương hột cho món ăn thêm đậm đà và kích thích. Sản phẩm với hương vị cay của ớt kết hợp với vị mặn vừa phải của tương hột cho món ăn thêm đậm đà và kích thích cảm giác muốn ăn của các thành viên gia đình. Đóng lọ tiện dụng cho bạn sử dụng cũng như bảo quản, vỏ đựng sản phẩm làm từ nguyên liệu sạch, không lẫn tạp chất hóa học độc hại. Cách làm tương hột, tương đen siêu nhanh*) Chuẩn bị nguyên liệu: Đậu nành 500g *) Cách làm: Đậu nành cho vào thau đổ nước vào đầy thau ngập mặt đậu nành ngâm để qua đêm cho đậu nở. Đậu ngâm qua đêm nở to gấp đôi, mình rửa sạch, cho vào nồi áp suất với 1,5lít nước. Đậy nắp kín nấu 30phút. Nước tương, đường, muối mình cho vào thau khuấy đều cho tan. Hỗn hợp nước tương đã tan mình cho vào nồi đậu, nhẹ nhàng trộn đều vì lúc này đậu mềm dễ vỡ lắm . Món này rất giống miso ở Nhật luôn đó cả nhà ạ . Cách làm giò heo giả cầy kiểu miền Tây Nam Bộ*) Chuẩn bị nguyên liệu: Giò heo 1kg *) Cách làm: Giò heo chọn khi nấu giả cầy, nên chọn mua chân giò trước thì sẽ ngon hơn dùng chân giò sau. Vì chân trước nhiều bắp gân, thịt chắc hơn nên dùng để nấu giả cầy thì khi ăn thịt chắc và ngọt hơn. Cách làm món chay với tương hộtĂn chay các bạn ăn gì ? Mình thì ngày chay chỉ cần 1 thố tương xào sả ớt với đậu hủ chấm với rau luộc là mãn nguyện rồi. Cách làm khá đơn giản và ai cũng có thể làm: *) Chuẩn bị nguyên liệu: (Nguyên liệu dưới đây dành cho 2 người dùng, các bạn tăng giảm theo sở thích và số lượng thành viên nhé!) 150gram tương hột ngon *) Cách làm: Băm nhỏ sả,tỏi,ớt sau đó bắt lên chảo dầu phi lên cho thơm (nhớ là cho thơm thôi đừng để vàng quá thì tương ăn sẽ bị mất mùi và nhám miệng). Tiếp theo cho 150gram tương hột loại ngon vào (vì món này tương hột là linh hồn của món ăn hehe) xào lên cho nóng và nêm cho vừa ăn, kế tiếp cho đậu hủ chiên cắt cục vuông vào thế là xong Ăn kèm với rau luộc, trên hình là mình ăn đậu bắp, cà tím, rau lang, bầu. các bạn có thể luộc những loại rau các bạn thích chẳng hạn như măng tây, súp lơ, bắp cải. Lưu ý khi luộc rau để xanh và nhìn mướt để đến chiều vẫn xanh. Khi nước sôi các bạn cho nữa mcf muối, nữa mcf đường và 1 muỗng canh dầu ăn. Khi luộc ra rau sẽ rất xanh và nhìn bắt mắt. Nếu không muốn phải tự làm tương hột thì quý vị có thể chọn mua sẵn Tương hột đậu nành Cholimex để chế biến các món ăn! Mua tương hột đậu nành ở đâu an toàn uy tín?Hiện nay các loại tương đều được bầy bán rất nhiều trong các siêu thị lớn, và cũng được phân phối tới các đại lý trên khắp cả nước. Tuy nhiên, nếu không có thời gian để thường xuyên đi Shopping quý khách có thể chọn mua Online Tương hột TẠI ĐÂY. Đảm bảo: Uy Tín Chất lượng Đổi trả Hoàn hàng nếu sản phẩm không đúng mô tả, không đúng cam kết Chúc quý vị có được những bữa ăn NGON SẠCH ĐỆP bên người thân! SHOP DEAL HOT MOI NGAY CHÍNH HÃNG 100% Chúc Quý Khách có trải nghiệm Mua sắm Online An Toàn Tiện Lợi Tiết kiệm! (Một số món ăn trong bài được Kay Bin Nguyen, Ngô Tuyết Phương chia sẻ) |