Cách làm ếch xào lăn nước cốt dừa

Ếch làm sạch, ướp bột nêm cho thấm

Rau ngổ cắt khúc. Sả cắt khúc, đập dập

Nấm mèo ngâm nước, cắt sợi

Cho bơ vào chảo, khèo tỏi cho thơm. Cho thịt ếch đã ướp vào xào cho săn lại (nếu không thích bơ thì dùng dầu ăn, bơ thì sẽ khử mùi & thịt dai hơn)

Tiếp tục cho nước cốt dừa, sả, nấm mèo, ớt, bột cari vào

Sôi thì tiếp tục cho hành tây

Hành tây chín thì cho rau ngổ vào, đảo sơ là xong

Cho ra dĩa, ăn cùng bánh mì, có thể cho thêm đậu phộng rang