Trai nghệ an như thế nào
Tính cách người Nghệ theo học giả Đặng Thai Mai viết: “Can đảm đến sơ suất, cần cù đến đến liều lĩnh, kiên quyết đến khô khan và tằn tiện đến cá gỗ”. Còn theo học giả Vũ Ngọc khánh, một người Nghệ chính gốc thì tâm tính người Nghệ có thể tự trung trong mấy chữ sau: “Lý tưởng trong tâm hồn – Trung kiên trong bản chất - Khắc khổ trong sinh hoạt - Cứng cỏi trong giao lưu”. Địa linh nhân kiệt của xứ Nghệ (xin nhấn mạnh là bao gồm cả Nghệ An và Hà Tĩnh), nếu không nói là số một thì ít nhất cũng là một trong vài địa phương có địa linh kỳ tuyệt bậc nhất của cả nước. Nơi đã sản sinh ra cam Xã Đoài, mít Thanh Chương, tương Nam Đàn, bưởi Phúc Trạch, hồng ngâm Hà Tĩnh thì không thể là vùng đất bình thường. Đó là chưa nói đến những thứ khác. Tôi đã uống chè xanh Long Tĩnh ở Hàng Châu, nghe đồn là ngon nhất Trung Hoa, không thể bằng cái vị thơm ngai ngái, nồng nàn, ấm ngọt của chè xanh xứ Nghệ. Tôi đã ăn mực tươi, mực khô, cá trích, cá nục… khắp cả nước nhưng chẳng có đâu ngọt thơm, đậm đà bằng hải sản quê tôi. Ngay cả cà pháo thôi, quả cà xứ Nghệ (cà với nghĩa đen hoàn toàn đó) cũng dày cùi, ít hạt hơn nơi khác. Kể ra thì sợ chuyện con hát mẹ khen nhưng một người đã dạy hàng chục năm môn học lịch sử văn minh thế giới, ít nhiều tôi cũng đủ khách quan để cảm và nhận ở mức độ ít chủ quan nhất, khi nghĩ và định chất “sòng phẳng” với quê hương.
|