Sim rừng được biết đến là vị thuốc đa năng. Tất cả các bộ phận từ thân, lá, rễ cho đến quả đều là vị thuốc. Hiện nay người ta thường sử dụng quả sim rừng để ngâm rượu. Loại quả này khi được lên men có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Vậy quả sim rừng ngâm rượu có tác dụng gì? và hiệu quả như thế nào, có tốt không? Mời bạn tìm hiểu trong bài viết sau đây.
Quả sim rừng là quả gì?
Quả sim còn có tên gọi khác là đương lê, sơn nhậm, nhậm tử hay đào kim nương. Chúng có tên khoa học là Rhodomyrtus tomentosa.
Sim là một cây thuốc vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam, Cây được phân bố từ khắp các nơi từ đồng bằng đến miền núi. Đây là một loài cây đẹp và có màu tím, cây đã có nhiều sự tích và các bài hát hay về loài hoa này.
Sim là một cây nhỏ có chiều cao từ 1m -1,5m, lá nhẵn, quả màu tím sẫm, hạt có hình móng ngựa. Cây sim mọc hoang ở rất nhiều nơi, tại Trung Bộ và Nam Bộ cũng có mặt của chúng.
Cây còn mọc nhiều ở miền nam của Trung Quốc, Malayxia, Inđônêxia và các nước ở vùng nhiệt đới của châu Á. Ở Philipin, người ta trồng để lấy quả dùng làm thuốc hay phơi khô.
Tác dụng của rượu sim
Sim rừng là vị thuốc đa năng, chữa nhiều bệnh
Rượu sim rừng được biến đến là vị thuốc có tác dụng chữa xuất tinh sớm. Rượu sim có tác dụng tăng cường sinh lý và tốt cho hệ tiêu hóa. Nếu bạn đã điều trị xuất tinh sớm bằng những vị thuốc khác mà không hiệu quả. Thì hãy thử sử dụng rượu sim ngâm nhé. Loại quả lành tính và hữu hiệu.
Quả sim sau khi lên men tự nhiên được xem là thần dược điều trị bệnh về đường tiêu hóa. Uống rượu sim kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Giảm thiểu ngay chứng khó tiêu, đầy hơi do ăn nhiều thực phẩm giàu đạm.
Không chỉ vậy rượu sim còn có tác dụng cải thiện vị giác giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Rất nhiều người đã sử dụng rượu sim và thấy được công dụng hiệu quả này.
Ở độ tuổi trung niên trở đi, hiện tượng lưu thông máu trở nên kém đi. Chính vì vậy bạn cần sử dụng rượu sim ngâm để phòng ngay chứng bệnh này.
Rượu sim rất dễ uống mà lại bổ dưỡng, cũng rất dễ làm. Các thành phần có trong rượu sim có khả năng làm tăng cholesterol có lợi và giảm cholesterol xấu. Vì vậy hiện tượng tắc nghẽn mạch máu được đẩy lùi.
Tuổi già là các bệnh xương khớp hay tìm đến và gây khó khăn, làm ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Tuy nhiên rượu sim có thể hỗ trợ chống lại được sự nhức mỏi gân cốt do tuổi già.
Rượu sim có tác dụng lưu thông khí huyết, thư giãn gân cốt. Đầy lùi tình trạng đau nhức, mỏi xương. Phòng bệnh vẫn hơn chữa bệnh. Vì vậy đừng bỏ lỡ bài thuốc dân gian tự nhiên mà hiệu quả này nhé.
Rượu sim ngâm có tác dụng làm tăng cholesterol có lợi cho cơ thể. Vì vậy tình trạng xơ vữa động mạch cũng được giảm thiểu đáng kể khi uống loại rượu thuốc này.
Có lẽ ít ai biết rượu sim ngoài công dụng trị bệnh thì nó có khả năng chăm sóc da. Rượu sim có chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho da. Người uống rượu sim thường có làn da hồng hào và mịn màng hơn. Bên cạnh đó làm giảm thiểu tình trạng lão hóa sớm.
Cách ngâm rượu sim đúng chuẩn?
Nguyên liệu:
- Quả sim rừng khô: 1kg. Nếu tươi thì 2kg.
- Rượu trắng 40 độ: 2 lít.
Cách ngâm chuẩn:
Mang sim khô đi sao vàng hạ thổ trước khi ngâm. Lưu ý sim để nguyên quả, không cắt thái. Sau đó mang sim đã hạ thổ ngâm với rượu. Thời gian ngâm từ 2-3 tháng là có thể mang dùng. Rượu sim ngâm đúng cách sẽ có màu tím thẫm, vị ngọt chua.
Chú ý: Nếu ngâm sim tươi, bạn phải phơi từ 1-2 nắng để bớt nước. Nếu không khi ngâm rất dễ bị hỏng.
Bảo quản:
- Tránh ánh nắng trực tiếp.
- Để nơi khô ráo, thoáng mát.
Nhiệt độ bảo quản khoảng 25 độ C.
Cách uống rượu sim tốt cho sức khỏe
Rượu quả sim rừng uống đúng cách sẽ cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu uống quá nhiều thì có thể chính vị thuốc này lại làm hại bạn. Vì vậy bạn cần phải biết cách uống rượu sim khoa học.
Một ngày chỉ nên uống 2 lần. Uống trong bữa ăn. Và mỗi lần là một ly nhỏ. Đấng mày râu nên cẩn trọng bởi loại rượu này uống rất thơm ngon. Vì vậy khi uống rất có thể sẽ khiến bạn uống sai quy chuẩn.
Một số lưu ý khi dùng rượu sim rừng
Như vậy, chúng ta đã có lời giải đáp cho câu hỏi rượu quả sim rừng có tác dụng gì? Tuy chúng có nhiều lợi ích nhưng không phải ai cũng biết cách bảo quản và sử dụng đúng cách.
Rượu sim không có hạn sử dụng, vì rượu để càng lâu thì sẽ càng thơm và ngon hơn. Tuy nhiên khi bảo quản cần lưu ý để ở nơi có ánh nắng trực tiếp. Cũng không nên để ở nơi quá ẩm ướt, nhiệt độ thích hợp để bảo quản là dưới 25 độ C. Nếu có thể thì tốt nhất nên hạ thổ ⅔ bình rượu.
Rượu sim ngot, êm và dễ uống. Vì vậy, chúng ta không nên lạm dụng quá mà chỉ nên uống 2 lần/ngày, mỗi ngày 1 – 2 chén nhỏ trong bữa ăn. Bạn có thể thêm đá vào rượu sim nếu muốn uống lạnh. Chúng ta không nên uống quá 100ml rượu sim/lần, vì uống quá nhiều sẽ gây phản tác dụng thậm chí là gây ảnh hưởng lớn tới sức khỏe.
Để tìm hiểu chi tiết về tác dụng của quả sim rừng và đặt mua quả sim rừng chất lượng tốt bạn có thể đặt mua nhanh tại đây:
- Quả Sim Rừng – Bổ thận tráng dương, ngâm rượu cực ngon
Bài viết trên đây đã giúp bạn biết quả sim rừng ngâm rượu có tác dụng gì? Vậy còn chần chừ gì mà không sử dụng ngay loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng này.
Nguyên liệu làm Rượu sim Cho 2 lít rượu sim
Sim tươi 1 kg Rượu nếp trắng 2 lít [ 35 độ] Đường cát/ đường tinh luyện 150 gr [có thể thay bằng đường phèn]Cách chọn mua quả sim ngon:
- Những quả sim ngon là những quả có màu tím biếc, có vị ngọt ngọt và hơi chát chát, bạn nên chọn những quả to ngon, không bị giập nát và không nên dùng quả còn xanh để ngâm rượu.
- Nên mua sim vào đúng mùa, khoảng tháng 8 hoặc tháng 9 hằng năm. Khi đó sim sẽ được ngon hơn và giá thành sẽ rẻ hơn bình thường.
Cách chọn mua rượu ngâm ngon:
- Nên ưu tiên chọn mua rượu ở những chỗ nấu rượu uy tín, vì như vậy sẽ đảm bảo rượu được nấu theo một quy trình an toàn.
- Không nên chọn những loại rượu có mùi gắt và chua, vì đây có thể là rượu bị hư hoặc trộn với tạp chất.
- Mua những loại rượu khoảng 35 độ để khi ngâm tạo ra một hương vị rượu mới dịu nhẹ hơn.
Dụng cụ thực hiện:
Bình đựng rượu chứa đủ rượu và sim, rổ, muỗng,...
Cách chế biến Rượu sim
- 1
Rửa sim thật sạch với nước, đây là bước giúp ta loại bỏ những quả sim hư hại, cũng như vệ sinh quả sim sạch sẽ để có bình rượu đẹp và hấp dẫn hơn.
Sau khi rửa xong, để cho sim ráo nước và cắt bỏ đầu sim để thêm hương vị của bình rượu trong quá trình ngâm.
- 2
Cho sim và đường tinh luyện vào bình chứa theo tỉ lệ 1kg sim tươi với 150gr đường rồi lắc đều và đậy nắp để ở nhiệt độ bình thường trong vòng 1 - 2 ngày.
Mách nhỏ:
- Bạn không nên thay đổi tỉ lệ của sim - đường, vì khi đó độ ngọt của đường sẽ át đi mùi vị của quả sim.
- Sau 1 - 2 ngày dưới đáy bình rượu sẽ tạo thành siro sim, khi đó chúng ta cần phải cho lượng rượu vừa ngập sim vào để hãm lại nếu không bình rượu sim sẽ bị chua và hư.
- 3
Sau khi đã lên men thành công, chúng ta cho rượu theo tỉ lệ 1kg sim với 2 lít rượu trắng để bắt đầu quá trình ủ rượu.
Tiếp theo chúng ta đậy kín nắp và ủ rượu với nhiệt độ bình thường trong thời gian 3 tháng là rượu có thể sử dụng được.
- 4
Bình rượu sim với hương vị thơm ngon đậm đà, pha thêm một chút vị ngọt chan chát của quả sim hòa quyện cùng với độ nồng và hương thơm của rượu nếp đã tạo nên một tuyệt phẩm.
Còn gì tuyệt vời hơn khi khách đến nhà mà tấm tắc khen thức uống giản dị mà thơm ngon do chính tay mình làm chứ. Hãy bắt tay vào bếp chuẩn bị riêng cho mình một bình rượu sim thơm ngon nào.
- Khi rửa sim chú ý nên nhẹ tay để quả sim không bị dập, nát.
- Khi đem đi rửa có những quả sim nổi lên mặt nước thì đó là những quả sim bị hư, nếu cho vào ngâm sẽ làm hỏng rượu.
- Để rượu không bị chát thì nên cắt bỏ phần đầu quả sim khi ngâm rượu, vì đây là phần được coi là chát nhất của quả sim.
- Trong quá trình lên men nên để nắp he hé bởi vì để quá trình lên men diễn ra tốt thì cần phải có không khí.
- Rượu sau khi chế biến thành công nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
- Sau khi hé nắp để quá trình lên men thành công. Đến phần ngâm rượu để rượu không bị hư thì bạn nên đậy kín các nút đóng bình để phần sim trong bình hạn chế tiếp xúc với không khí dẫn đến rượu sẽ bị hư. Mức nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu là 25 độ.
Rượu sim có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp bạn ăn, ngủ ngon, gân cốt khỏe mạnh, chống nhức mỏi, tăng cường sức đề kháng của cơ thể, nhất là đối với người cao tuổi.
Với cách ngâm rượu sim vô cùng đơn giản và thơm ngon tại nhà mà Điện máy XANH đã cung cấp, bạn đã có thể tự thực hiện một bình rượu sim để góp phần cải thiện sức khỏe cũng như tiếp đãi khách khi đến nhà rồi.
//www.youtube.com/watch?v=yF_7dflr2e4
Biên tập bởi Tôn Thất Phi Long • Đăng 22/07/2021