Câu 10 trang 25 SBT Công Nghệ 6 - Chân trời sáng tạo
Quảng cáo
Đề bài
Kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm thông dụng trong gia đình.
a. Các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt.
b. Các phương pháp làm chín thực phẩm trong nước.
c. Các phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo
d. Các phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước
e. Các phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt
Lời giải chi tiết
Kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm thông dụng trong gia đình.
a. Các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt:
- Trộn hỗn hợp thực phẩm.
- Ngâm chua
b. Các phương pháp làm chín thực phẩm trong nước:
- Luộc
- Nấu
- Kho
c. Các phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo
- Rán
- Xào
- Rang
d. Các phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước
- Hấp
- Chưng
e. Các phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt
- Nướng
Bài tiếp theo
Câu 9 trang 25 SBT Công Nghệ 6 - Chân trời sáng tạo
Tại sao phải chế biến thực phẩm? Em hãy đánh dấu vào ô trống trước các ý trả lời đúng.
Để tạo nên những món ăn thơm ngon, hợp khẩu vị
Để cất giữ thức ăn được lâu hơn
Để thức ăn trở nên dễ tiêu hóa
Để tiết kiệm chi tiêu trong ăn uống
Để thay đổi trạng thái của thực phẩm
Để tiêu diệt vi khuẩn và nấm có hại
Câu 11 trang 26 SBT Công Nghệ 6 - Chân trời sáng tạo
Trong các quy trình dưới đây, đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình chung chế biến thực phẩm?
A. Chế biến thực phẩm Sơ chế món ăn Trình bày món ăn.
B. Sơ chế thực phẩm Chế biến món ăn Trình bày món ăn.
C. Lựa chọn thực phẩm Sơ chế món ăn Chế biến món ăn.
D. Sơ chế thực phẩm Lựa chọn thực phẩm Chế biến món ăn.
Câu 12 trang 26 SBT Công Nghệ 6 - Chân trời sáng tạo
Mô tả các bước thực hiện trong quy trình chung để trộn hỗn hợp thực phẩm.
Bước 1:..
Bước 2: .
Bước 3: ..
Câu 13 trang 26 SBT Công Nghệ 6 - Chân trời sáng tạo
Các hình ảnh dưới đây mô tả quy trình của phương pháp chế biến nào?
A. Trộn dầu giấm C. Ngâm chua thực phẩm
B. Luộc D. trộn nộm
Câu 14 trang 26 SBT Công Nghệ 6 - Chân trời sáng tạo
Mô tả các bước để thực hiện món ăn theo những hình ảnh ở câu 13