Hấp cá hồi trong bao lâu
Cá hồi hấp xì dầu được nhiều người yêu thích bởi thịt cá ngọt thơm, ít dầu mỡ, thấm nước sốt đậm đà. Món ăn này rất thích hợp để đổi vị cho gia đình hay thêm vào thực đơn đãi tiệc. Hãy cùng xem công thức với Digifood ngay nhé 1. Cá hồi hấp xì dầu có gì ngon?Thay vì chiên, rán hay nấu nướng quá lâu, cá hồi hấp không chỉ giữ nguyên chất dinh dưỡng mà còn cực kì ngon miệng vì không dùng đến dầu mỡ. Vị ngọt bùi của cá hồi hòa quyện với xì dầu đậm đà, hương thơm nhẹ của thì là và chút cay nhẹ của tiêu thật đưa cơm. Vào những ngày trời mưa lâm râm, chỉ cần một đĩa cá hồi hấp xì dầu nóng hổi cùng cơm nóng cũng đủ làm ấm bụng, ấm lòng. Ảnh: Sưu tầm 2. Cách làm cá hồi hấp xì dầuCách làm món ăn này không quá phức tạp, chỉ mất khoảng 30 phút cả chuẩn bị và nấu nướng. Công đoạn chuẩn bị sẽ đơn giản hơn nếu bạn mua cá hồi phi lê, cắt sẵn. Còn nếu mua cá hồi nguyên con, sẽ hơi mất thời gian sơ chế và phi lê cá.
Chuẩn bị nguyên liệu
Ảnh: Sưu tầm Các bước chế biến cá hồi hấp xì dầuBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Hấp cá
Bước 3: Làm cháy tỏi
3. Thành phẩm cá hồi hấp xì dầuCá hồi hấp xì dầu có vị ngọt thanh, chấm cùng nước tương thơm mùi cháy tỏi. Cá còn mềm ẩm bên trong, không bị chín quá hay bở. Bạn có thể rắc thêm chút vừng, mè để món cá được thơm hơn. Cũng giống như món cá hồi sốt cà chua thì cá hồi hấp xì dầu nên ăn khi còn nóng, ăn với cơm nóng là tuyệt nhất. Ảnh: sưu tầm 4. Mẹo nhỏ để chọn cá hồi tươi ngonNếu mua cá hồi đã thái sẵn miếng phi lê, bạn nên chọn những miếng cá có vân mỡ màu trắng sáng, có độ mịn. Thịt cá màu cam tươi, không bị thâm đen hay có mùi hôi. Tuyệt đối không chọn những miếng cá màu nhợt nhạt hay nhão vì đó là cá đã để lâu. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng ngón tay ấn lên miếng cá. Nếu cảm nhận được độ đàn hồi tốt, không có nhớt dính tay thì nên chọn. Nếu mua cá hồi nguyên con, bạn nên chọn những con cá có vẩy màu sáng bóng, lưng màu đen, bụng màu trắng. Cá có mắt trong và không bị lún xuống. Cá hồi ương sẽ có phần vảy không óng ánh, phần bụng bị ngả vàng, mắt cá lồi ra ngoài. Ảnh: Sưu tầm Blog Digifood vừa giới thiệu tới bạn công thức làm cá hồi hấp xì dầu vô cùng đơn giản mà lại hấp dẫn, đưa cơm. Nếu chưa biết làm món gì cho bữa cơm tối, cùng tham khảo ngay món ăn mới lại này nhé! Xem thêm:
Cá hồi là loại cá ngon có thể áp chảo, nướng vỉ hoặc nướng lửa trên, đem lại cho bạn bữa tối lành mạnh. Tuy nhiên, chế biến món cá này tại nhà có thể khó vì bạn rất dễ nấu quá lửa. Bằng cách kiểm tra màu sắc và kết cấu của cá, bạn sẽ biết biết khi nào cá chín, nhưng dùng nhiệt kế là cách dễ dàng nhất để biết cá hồi có được nấu chín đúng độ bạn mong muốn hay không. Bạn có thể tránh nấu quá lửa bằng việc sơ chế cá hồi đúng cách, nhờ đó, món cá hồi của bạn không bao giờ bị khô nữa.
VT
Bài viết này có đồng tác giả là Vanna Tran, một thành viên đáng tin cậy của cộng đồng wikiHow. Vanna Tran là đầu bếp gia đình, bắt đầu nấu ăn với mẹ từ khi còn rất nhỏ. Cô đã phục vụ các sự kiện và tổ chức các bữa ăn tối trong Khu vực Vịnh San Francisco hơn 5 năm. Bài viết này đã được xem 7.859 lần. Chuyên mục: Cá và Hải sản Trang này đã được đọc 7.859 lần. |