Đầu năm có nên an trứng vịt lộn
Người xưa có câu: “Có thờ có thiêng, có kiêng có lành”. Ngày Tết là ngày bắt đầu một năm mới, ai cũng mong cả năm mọi chuyện sẽ xảy ra suôn sẻ, thuận lợi. Show Trứng gà là món ăn bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Bên cạnh đó, trứng dễ chế biến thành nhiều món thơm ngon, trở thành thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm và căn bếp của nhiều gia đình. Có rất nhiều cách biến tấu trứng để thành những món ăn đủ chất, lạ miệng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc có nên ăn trứng vào ngày Tết hay ăn trứng gà vào ngày Tết có sao không? Theo quan niệm dân gian, trứng có hình tròn, là điểm bắt đầu và cũng chính là điểm kết thúc. Trứng chính là trời cũng chính là đất, tượng trưng cho sự tròn đầy, no đủ, gắn bó bền chặt, là biểu tượng của sự sống và sự bình an, niềm tin cùng hi vọng về những điều mới mẻ, tốt đẹp hơn. Do đó, người ta thường bày các món liên quan đến trứng trên bàn ăn, bàn tiệc với mong muốn cầu chúc no đủ, may mắn. Do đó, trứng gà được coi là sẽ mang đến hạnh phúc, may mắn cho gia đình, phòng tránh được những điều xui rủi, không may. Do đó, việc ăn trứng gà, thậm chí là thịt gà vào ngày Tết, mùng 1 hàng tháng sẽ mang đến một khởi đầu thuận lợi, vạn phúc đong đầy. Kiêng ăn trứng vịt lộn vào ngày TếtDù ăn trứng gà mang lại may mắn nhưng trứng vịt lộn thì khác. Vốn là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhưng người miền Bắc và miền Trung lại kiêng ăn trứng vịt lộn vào đầu tháng, đặc biệt là ngày Tết. Theo họ quan niệm, nếu ăn trứng vịt lộn vào đầu tháng, đầu năm thì cả tháng, cả năm đó sẽ không được may mắn, mọi thứ xảy ra đều trái với ý mình. Thông thường, người ta chọn trứng vịt lộn là món ăn xả xui. Những khi gặp chuyện không may, tai bay vạ gió người ta sẽ mua trứng vịt lộn về ăn để đảo ngược tình thế. Đây cũng là lý do khi ăn trứng vịt lộn người ta hay ăn số lẻ. Trứng vịt lộn có mùi tanh, ông bà thường coi đây là biểu hiện cho điều không may, xui xẻo, đen đủi đến với gia đình. Do đó, người trong nhà thường dặn dò con cháu không nên ăn trứng vịt lộn vào những ngày đầu tháng, đầu năm để ngăn chặn những điều hung có thể xảy ra. Món ăn này chỉ để ăn vào cuối tháng, cuối năm để xả hết vận xui trong tháng cũ, năm cũ để đón tháng mới, năm mới tốt đẹp hơn. Có thể thấy, người dân Việt Nam thường quan niệm ăn trứng gà gặp nhiều may mắn nhưng ăn trứng vịt lộn sẽ mang lại điều xui xẻo. Những món ăn kiêng kỵ đều với mong muốn sẽ mang đến những điều tốt đẹp nhất cho bản thân và gia đình. Do đó, các chị em nội trợ cần ghi nhớ những món ăn không nên chế biến vào ngày Tết để phòng tránh, kẻo mua về mất công, lại rước xui xẻo vào nhà. Xem thêm: Có nên ăn tôm vào ngày Tết hay không?
Theo quan niệm dân gian từ xưa thì mùng 1 không nên ăn trứng vịt lộn. Sở dĩ có điều kiêng kỵ này là bởi mọi người cho rằng, từ “lộn” trong trứng vịt lộn mang ý nghĩa đảo lộn, xáo trộn, bừa phứa, làm việc gì cũng không tốt, xuôi chiều mát mái như mong muốn. Trong khi đó ngày mùng 1 âm lịch là khởi đầu cho một tháng mới, sẽ rất xui xẻo nếu ăn phải món ăn mang ý nghĩa xấu như trứng vịt lộn. Mùng 2, mùng 3 ăn trứng vịt lộn được không?Một số người thường chỉ kiêng ăn trứng vịt lộn duy nhất ngày mùng 1 đầu tháng âm lịch, những ngày sau đó có thể ăn thoải mái. Tuy nhiên cũng có những người kỹ lưỡng, cẩn thận hơn, đặc biệt là những đối tượng làm ăn kinh doanh, buôn bán thì họ có thể kiêng ăn trứng vịt lộn vào mùng 1, mùng 2, mùng 3, mùng 4, mùng 5 – những ngày đầu tháng. Việc kiêng ăn trứng vịt lộn trong những ngày đầu tháng bao lâu sẽ phụ thuộc vào từng suy nghĩ, quan điểm từng người. Đầu năm ăn trứng vịt lộn có sao không?Đầu năm rơi vào mùng 1, mùng 2, mùng 3 Tết, tương tự ăn trứng vịt lộn cũng mang hàm ý xấu, nói về sự đảo lộn, chông chênh, xáo trộn. Do đó thường trong mấy ngày đầu năm âm lịch, người ta cũng kiêng ăn trứng vịt lộn. Chú ý: Tất cả các quan niệm kiêng ăn trứng vịt lộn vào mùng 1, những ngày đầu tháng, đầu năm âm lịch đều là quan niệm từ xa xưa, chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh, chỉ mang tính chất tham khảo. Cách giải đen khi ăn trứng vịt lộn đầu tháng mùng 1Nếu lỡ ăn trứng vịt lộn vào mùng 1 đầu tháng, ắt hẳn nhiều người sẽ rất lo lắng vận số trong tháng của mình sẽ xui xẻo, đen đủi, mọi thứ không được suôn sẻ. Dưới đây là một số cách bạn có thể tham khảo để giải đen khi ăn trứng vịt lộn đầu tháng: Thắp hương: Bạn thắp 3 nén hương trên bàn thờ gia tiên và cầu xin mọi điều may mắn sẽ đến trong tháng tới. Mang theo vật phẩm phong thủy: Những vật phẩm phong thủy phù hợp với mệnh của từng người cũng có tác dụng tốt trong việc giải xui xẻo, đen đủi khi ăn trứng vịt lộn ngày mùng 1. Chẳng hạn nếu bạn mệnh Mộc, Hỏa, có thể đeo vòng tay gỗ hoặc mang theo mình vật dụng gỗ như bút gỗ… Nếu bạn mệnh Thủy, Kim thì có thể đeo trang sức bạc, vàng… Ăn các món ăn mang ý nghĩa may mắn trong ngày mùng 1: các loại quả màu đỏ (dưa hấu, táo, cà chua…), thịt gà, thịt hươu, xôi gấc… Một số thắc mắc thường gặp khi ăn trứng vịt lộn?Ăn trứng vịt lộn xả xui được không? Theo quan niệm dân gian, trứng vịt lộn là món ăn dùng để xả xui, giúp mang lại may mắn rất hiệu quả. Mỗi khi gặp xui, người ta thường ăn vịt lộn theo nguyên tắc chỉ ăn số lẻ như 1, 3 hay 5 trứng… Sau khi ăn xong, vỏ trứng phải bóp nát hoặc để xuống đất và dùng chân giẫm nát. Làm như vậy, cái xui sẽ bay đi hết. Tuy nhiên đây chỉ là quan niệm từ thời xa xưa, không có bất cứ bằng chứng khoa học nào, với lại nếu có tin thì cũng chỉ nên ăn 1 quả giải xui/lần, không nên ăn 3 – 5 quả sẽ hại sức khỏe. Thường người ta ăn trứng vịt lộn giải xui vào các ngày cuối tháng âm lịch. Ăn nhiều trứng vịt lộn có tốt không? Thực tế biết rằng trứng vịt lộn chứa nhiều chất bổ dưỡng nhưng ăn uống cái gì quá nhiều cũng sẽ không tốt cho sức khỏe. Ăn quá nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày và ăn liên tục có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường…, tăng lượng protein, không tốt cho người có bệnh gút (gout). Mặt khác, ăn nhiều rau răm sống sẽ sinh nóng rét, giảm khả năng tình dục ở nam giới. Mỗi tuần chúng ta chỉ nên ăn trung bình 2 quả trứng vịt lộn là tốt nhất. Ăn trứng vịt lộn có béo không? Trung bình một quả trứng vịt lộn sẽ có chứa khoảng 180 calo cùng với 12,4 gram chất béo. Đây là con số đáng báo động nếu bạn ăn trứng vịt lộn quá nhiều trong một ngày hoặc liên tục trong tuần thì chắc chắn sẽ có nguy cơ tăng cân rất cao. Ngoài ra, nếu bạn ăn trứng vịt lộn vào ban đêm thì khả năng tăng cân sẽ càng cao hơn so với những thời điểm khác. Lý giải cho điều này bởi vì buổi tối cơ thể sẽ ít vận động hơn nên rất khó để tiêu tốn năng lượng. Vậy nên, khi ăn những thực phẩm có quá nhiều dưỡng chất như trứng vịt lộn vào ban đêm chắc chắn sẽ dẫn đến thừa cân. Lâu dần cũng sẽ tích tụ thành mỡ ở bên trong cơ thể. Có thai ăn trứng vịt lộn được không? Về cơ bản, trứng vịt lộn chứa nhiều chất dinh dưỡng nên khá tốt cho bà bầu. Vào 3 tháng cuối thai kỳ, các mẹ bầu thường mách nhau ăn trứng vịt lộn để bồi bổ, giúp thai nhi tăng cân. Phụ nữ mang thai có thể ăn 2 quả/tuần, nhưng không nên ăn 2 quả liền một lúc. Cần chú ý phụ nữ mang thai không nên ăn trứng vịt lộn kèm rau răm sống. Rau răm tiêu thực, trừ hàn, sát trùng, ấm bụng, chống đầy bụng khó tiêu… cho người bình thường nhưng sẽ ảnh hưởng không tốt tới thai nhi. Gừng tươi nóng, kích thích tiêu hóa, giải độc, tốt cho tim mạch… nhưng có thể gây sảy thai đầu thai kỳ nếu cơ địa yếu, dây chằng lỏng lẻo. Ăn trứng vịt lộn lúc nào tốt nhất? Theo lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng thì nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng là tốt nhất, tránh ăn vào buổi tối vì đây là món ăn khó tiêu, nếu ăn trứng vào buổi tối xong, khi đi ngủ sẽ bị khó chịu, đôi khi dẫn tới đầy hơi, không tiêu hóa được. Ăn trứng vịt lộn kỵ với gì? Sữa: Không nên uống sữa khi ăn cùng hoặc vừa ăn xong trứng vịt lộn. Lý do bởi trứng vịt lộn chứa nhiều protein, trong khi đó sữa chứa nhiều lactose, kết hợp 2 chất này với nhau sẽ làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng vào cơ thể. Óc lợn: Khi ăn chung óc lợn với trứng hột vịt lộn thì sẽ khiến cho lượng cholesterol trong máu tăng đáng kể. Nặng hơn có thể khiến cho cơ thể bị tăng huyết áp đột ngột và dẫn đến tình trạng tử vong. Quả hồng: Ăn trứng vịt lộn xong ăn ăn quả hồng dễ gây ngộ độc… Thịt ngỗng, rùa, thỏ: Đây đều là những loại thực phẩm có tính hàn. Và chúng đều chứa các chất có hoạt tính sinh học, cho nên nếu ăn chung với trứng vịt lộn sẽ gây ra tình trạng kích ứng cho hệ tiêu hóa, dẫn đến tình trạng đau bụng tiêu chảy. Ai không nên ăn nhiều trứng vịt lộn?Trứng vịt lộn tuy bổ dưỡng nhưng đối với một số người có thể tạng yếu hoặc mắc một số bệnh thì không nên ăn quá nhiều, cần hạn chế để đảm bảo sức khỏe: Người đang bị sốt: Protein trong trứng lộn đi vào cơ thể sẽ bị phân huỷ và sinh ra nhiệt lượng cao hơn 30% so với bình thường, chính vì thế những người đang sốt ăn trứng sẽ khiến nhiệt độ cơ thể càng tăng cao, dễ gây co giật và biến chứng lên não. Người bệnh cao huyết áp: Trứng vịt lộn chứa một lượng lớn chất đạm và cholesterol. Trong khi đó những chất này là một trong những tác nhân chính gây nên tình trạng cao huyết áp. Người mắc bệnh lý về tim mạch: Trứng vịt lộn chứa một hàm lượng chất đạm và cholesterol trong trứng vịt lộn rất cao, nếu ăn nhiều trứng vịt lộn sẽ làm tăng cholesterol xấu trong máu gây hại cho tim mạch, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, tắc nghẽn động mạch gây đột quỵ Trẻ dưới 5 tuổi: Do hệ tiêu hóa của các bé còn chưa phát triển hoàn thiện, ăn trứng vịt lộn nhiều dễ dẫn tới sình bụng, rối loạn tiêu hóa, rất có hại cho sức khỏe. Người mắc bệnh về gan, tỳ vị: trứng vịt lộn có tính hàn sẽ khiến người bệnh gan và các bệnh tỳ vị dễ đầy hơi, khó tiêu, thậm chí là bị đau bụng. Mời bạn tham khảo: |