Cách nấu món cari
Món cà ri gà kết hợp từ gà và các loại rau củ. Các bà nội trợ có thể linh động trong việc lựa chọn rau củ nấu cùng. Nếu bạn không thích khoai tây, có thể thay thế bằng hành tây, khoai lang hoặc bí đỏ. Nguyên liệu - Gà - Khoai tây, cà rốt - Nước cốt dừa - Dầu ăn, muối, đường, nước mắm - Hành, tỏi, ớt, sả, bột năng, bột cà ri
- Khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng, ngâm nước lạnh. - Hành, tỏi, ớt bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ, để riêng. - Sả: bóc vỏ, đập dập phần đầu. - Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với hành, tỏi, ớt, sả, bột cà ri, bột nêm, đường, mắm khoảng 30 phút cho ngấm.
Bước 1: Khoai tây thái miếng vừa ăn, rán vàng. Bước 2: Phi thơm hành, tỏi, trút thịt gà đã ướp vào xào săn, cho thêm bột cà ri và ớt vào đảo đều cho nổi màu. Khi nào nước sôi thì cho thêm nước cốt dừa, cà rốt vào đun lửa nhỏ trong vòng 15- 20 phút. Bước 3: Khi thịt chín mềm, cho khoai tây, nêm lại gia vị cho vừa ăn, hòa bột năng, cho vào đảo đều đến khi nước sốt sánh lại, sau đó là rắc hành và thưởng thức. Món cà ri vàng ươm, thịt gà, cà rốt mềm hòa quyện trong nước súp sánh ngọt, béo ngậy của cốt dừa, vị cay cay, thơm nồng của gia vị. Món ăn kèm với bánh mỳ, cơm nóng hay bún đều ngon. Phạm Mơ Xem công thức In công thức Cách nấu cà ri gà rất đơn giản, bạn có thể tự tay thực hiện trong những dịp lễ tết, tiệc tùng hay ngay trong bữa ăn gia đình. Cà ri gà có hương vị thơm ngon lại bổ dưỡng, là món ăn rất được yêu thích. Thịt gà đậm đà, cà rốt, khoai tây cho vị ngọt tự nhiên, nước súp cà ri gà với độ sánh vừa phải, pha chút cay cay, chấm bánh mì, ăn với cơm đều rất tuyệt. Cách nấu cà ri gà với mùi vị thơm ngon, bắt mắtMón cà ri gà vốn là một đặc trưng trong ẩm thực Ấn Độ, nhưng ở Việt Nam lại được biến tấu đôi chút trong cách nấu, nêm nếm để phù hợp với khẩu vị người Việt mình. Vì vậy mà cách nấu cà ri gà đơn giản, không quá cầu kì như cách nấu cà ri Ấn Độ. Cùng theo dõi và nấu cà ri gà để đãi cả nhà nhé! Để nấu món cà ri gà ngon thì thịt gà phải tẩm ướp chuẩn, khi ăn có vị cay nồng của ớt, mùi thơm của hành hòa quyện trong nước súp sánh ngọt.
Calories: 3kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Sodium: 1mg | Potassium: 9mg | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 225IU (5%) | Iron: 1mg (6%) Dù có chút thay đổi trong tỉ lệ nêm nếm nhằm phù hợp với khẩu vị của người Việt nhưng những gì đặc sắc nhất của món cà ri gà truyền thống vẫn được lưu giữ. Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa đảm bảo cho ra đời món cà ri gà ngon nhất. Tuy nhiên, nếu bạn không thích vị béo của dừa thì có thể chuyển sang cách nấu cà ri gà sữa tươi, thực hiện tương tự nhưng thay thế nước cốt dừa bằng 150ml sữa tươi không đường. Ngoài ra, bạn có thể điều chỉnh liều lượng gia vị khi nêm nếm để vừa với khẩu vị gia đình mình nhất. Ví như người miền nam ưa ngọt nên món cà ri gà miền nam thường cho nhiều đường hơn. Cà ri gà ăn với cơm nóng hay chấm cùng bánh mì đều rất tuyệt nhé! Vậy là với cách nấu cà ri gà đơn giản, bạn đã có ngay một món ngon đủ chất để chiêu đãi cả gia đình rồi. Chúc bạn thành công với cách nấu cà ri gà nước cốt dừa thơm ngon đúng điệu này nhé!
|