Cách nấu miến ngon
Cách nấu miến gà miền Bắc ngon và đơn giản tại nhàCách nấu miến gà khá đơn giản, hầu như ai cũng cũng có thể có thể làm được mà vẫn đem lại mùi vị thơm ngon cho người thưởng thức. Tuy nhiên để đồ ăn hoàn mỹ hơn bạn hãy tham khảo phần Mẹo & lưu ý phía dưới. Show Món miến gà Nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệuThịt gà luộc chín, thái miếng nhỏ hoặc miếng to tùy sở thích (dùng cả phần da để tăng độ giòn nếu là gà già, ít béo, da sẽ giòn hơn). Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tươi, ngò rí nhặt, rửa sạch. Phần củ hành tươi cũng có thể có thể để nguyên rồi chẻ nhỏ, dùng để làm chần tái khi ăn, phần lá, rau mùi thái nhỏ. Nấm hương ngâm nước cho nở nềm, rửa sạch, cắt núm rồi thái nhỏ. Miến tùy loại mà bạn ngâm nước trước với thời gian ít hay nhiều cho miến mềm sau đó vớt ra để ráo. Xào thịt gàXào thịt gà Bắc chảo lên bếp, đun nóng chút dầu chiên và cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đó cho nấm hương vào đảo sơ rồi cho thịt gà vào xào. Nêm thêm các gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu cho vừa miệng. Vì là thịt gà đã chín nên bạn chỉ cần xào để thịt gà ngấm phụ gia là được. Nấu miến gàĐặt 1 chiếc nối khác lên bếp, dùng luôn phần nước luộc gà trước đấy (hoặc nước hầm xương gà, xương heo, thậm chí là nước lọc cũng được nhưng nước lọc sẽ làm món miến gà không được ngọt vị) cho vào đun sôi. Hớt lớp bọt nổi bên trên rồi nêm thêm các gia vị cho đủ miệng. Lúc này bạn xếp miến vào tô, xếp thịt gà, nấm hương đã xào lên trên, rắc thêm hành lá, rau mùi rồi rưới nước dùng đang sôi vào. Đợi 2,3 phút cho miến chín mềm rồi vắt thêm chanh/quất là có thể thưởng thức với những loại rau thơm bên cạnh. Rắc thêm hành phi cho đồ ăn phụ chuẩn vị Xem: Cách làm hành phi Yêu cầu thành phẩm
Thành phẩm cách nấu miến gà Mẹo & lưu ý (Footnotes)
> > Gà rang gừng: Hướng dẫn cách rang gà ngon nhất cho bạn món miến món ăn ngon từ gà Sưu Tầm: Internet |