Cách làm sashimi cá hồi không tanh
Cá hồi là thực phẩm bổ dưỡng được người Nhật dùng làm món Sushi nổi tiếng khắp thế giới. Không những vậy, tại Việt Nam cá hồi cũng được nhiều người dùng chế biến nhiều món ăn thơm ngon, hương vị hấp dẫn. Nhưng nếu bạn chế biến cá hồi không đúng cách sẽ bị tanh và không giữ trọn hương vị. Bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn các cách khử mùi tanh của cá hồi và những món ngon từ cá hồi nhé! Show Cách khử mùi tanh của đầu cá hồi bằng giấm ănGiấm là một nguyên liệu có thể làm giảm mùi tanh của cá hồi trước khi nấu rất hiệu quả. Cách khử mùi tanh này khá đơn giản, bạn chỉ cần pha loãng giấm với nước rồi cho đầu cá hồi vào ngâm khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra rồi rửa sạch lại với nước và dùng khăn giấy thấm khô đầu cá trước muốn ướp hoặc chế biến món ăn. Cách làm hết mùi tanh của cá hồi với muốiSau khi làm sạch cá hồi, bạn có thể dùng muối trực tiếp chà xát lên mình cá để khử mùi hôi tanh. Sau đó, để khoảng 5 phút, bạn hãy lấy ca ra và rửa sạch lại bằng nước. Hoặc bạn cũng có thể pha loãng muối với nước rồi cho cá vào ngâm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa sạch với nước. Mẹo làm hết mùi tanh của cá hồi bằng sữa tươiMột trong những mẹo hay để khử mùi tanh của cá hồi trước khi nấu là dùng sữa tươi không đường. Bạn chỉ cần lấy cá hồi cho vào tô lớn rồi đổ sữa ngập mặt cá, sau đó ngâm khoảng 5 phút thì vớt cá ra và rửa sạch bằng nước. Sữa không chỉ giúp hấp thụ mùi tanh của cá mà còn làm món ăn có hương vị thơm ngon hơn. Cách xử lý mùi tanh của cá hồi bằng rượu trắngKhử mùi tanh của cá hồi bằng rượu trắng có thể mang lại hiệu quả rất tốt. Bạn có thể sử dụng rượu pha loãng để ngâm cá khoảng 2 phút rồi vớt ra và lấy giấy khô thấm nước, giúp khử hoàn toàn mùi tanh của cá hồi. Hoặc bạn cũng có thể cho thêm một ít rượu trắng vào những món cá hồi khi nấu, cách này không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn làm món cá thơm ngon và mềm hơn. 3 Công thức nấu món ngon từ cá hồiCá hồi thường được nhiều người sử dụng kết hợp với một số nguyên liệu khác như rau sống, mù tạt, Những món ăn này mang đến mỗi hương vị đặc trưng riêng. Khi dùng cá hồi làm nguyên liệu chính thì bạn không nên chế biến cá trong thời gian lâu, vì như vậy sẽ làm cá mất chất dinh dưỡng, thịt cá khô và không ngon. Nếu bạn là người yêu thích cá hồi thì có thể tham khảo 3 công thức nấu món ngon từ cá hồi mà chúng tôi chia sẻ dưới đây. Cá hồi nướngĐây là món ăn khá hấp dẫn, thịt cá hồi khi nướng bên ngoài da giòn, bên trong thịt mềm ngon không hề bị khô. Bạn có thể nướng cá hồi với các loại rau thơm, sốt bơ tỏi hoặc sốt phô mai thơm béo ăn là ghiền. Với món cá hồi nướng, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Sashimi cá hồiMón Sashimi cá hồi được rất nhiều người yêu thích, bởi thịt cá mềm thơm và giữ được độ ngọt thanh tự nhiên. Khi chấm cùng nước tương và wasabi sẽ khử được mùi tanh và làm tăng hương vị của món ăn.
Cá hồi sốt cà chua
Hy vọng, với những mẹo khử mùi tanh của cá hồi và 3 món ngon từ cá hồi mà chúng tôi đã chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có những bữa ăn thật hấp dẫn cho gia đình của mình. Chúc bạn thành công! >> Xem thêm:
|