Cách làm nước lẩu gà tại nhà

Với cái thời tiết se lạnh hiện nay của mùa đông thì rất nhiều người lựa chọn ăn những món lẩu vừa mang đến không khí ấm áp trong gia đình và kích thích được khẩu vị của mỗi thành viên. Một trong số những món lẩu ngon được rất nhiều người yêu thích đó chính là món lẩu gà. Vậy là một người phụ nữ trong gia đình các bạn nên cần biết nấu ăn và chế biến những món ăn đơn giản. Vào những dịp cuối tuần hay những ngày nghỉ các bạn có thể vào bếp chuẩn một nồi lẩu gà nóng hổi và cùng gia đình quây quần và thưởng thức. Vậy hôm nay chuyên mục góc ẩm thực xin giới thiệu với các bạn công thức chế biến món lẩu gà thơm ngon có cách chế biến đơn giản.

1. Nguyên liệu chuẩn bị để chế biến món lẩu gà

– 1 con gà ta ngon
– 5 lạng xương gà
– 2 quả cà chua
– 1 cân bún
– 1 lạng khoai môn
– 1 lạng nấm rơm
– Các loại rau dùng để nhúng lẩu: rau muống, rau cải, rau ngải cứu,… các bạn có thể mua những loại rau mà gia đình thích ăn
– Gia vị: 1 thìa tỏi băm, 1 thìa riềng băm, 4 thìa tương ớt, 1 thìa rễ ngò xắt nhuyễn, 3 thìa nước cốt chanh, 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm gà.

2. Công thức chế biến món lẩu gà

– Gà bạn hãy cho vào rửa sạch, để làm sạch gà và khử đi mùi hôi thì các bạn hãy cho muối vào gà sát thật sạch sau đó rửa lại với nước sạch. Khi gà đã được làm sạch thì bạn hãy chặt gà thành những miếng vừa phải rồi đập sả và cắt thành những khúc nhỏ.
– Các loại rau bạn hãy nhặt sạch sau đó cho vào nước muối để ngâm rau cho sạch. Cà chua rửa sạch rồi cắt thành những miếng hình múi cau, khoai sọ rửa sạch cạo sạch vỏ sau đó thái thành những miếng vừa rồi cho vào nồi hấp chín. Nấm rơm rửa sạch ngâm qua nước. Còn xương gà bạn hãy rửa sạch rồi cho vào nước sôi trần qua sau đó cho vào trong một cái nồi ninh để lấy nước làm lẩu gà.
– Rau để nhúng lẩu gà thì bạn ngâm nước muối khoảng 15 phút thì bạn hãy rửa lại với nước sạch rồi để vào rổ cho róc nước rồi bạn hãy xếp rau ra đĩa to.