Cách chế biến tam that
Show Củ tam thất từ lâu được ví như là “kim bất hoán” có nhiều công dụng đặc biệt tốt với sức khỏe con người. Hãy cùng nhà thuốc Đông Y Phú Vân tìm hiểu thông tin chi tiết hơn về củ tam thất: đặc điểm, công dụng, cách dùng, cách chế biến … qua bài viết dưới đây! ☛ Bạn có thể quan tâm: Giới thiệu về cây tam thất bắc Công dụng chữa bệnhCủ tam thất có hình thoi, độ dài trung bình vào khoảng 3cm, đường kình trung bình 1,5cm. Đầu củ sần sùi, được chia thành nhiều mấu, có nhiều vết vằn xung quanh. Củ tam thất có màu đen hoặc xám đen, ruột đặc màu xám, vị ngọt đắng, mùi thơm nhẹ. Tương tự như hoa cây tam thất, củ tam thất có chứa nhiều thành phần hoạt chất tốt cho cơ thể bao gồm: sterol, các hợp chất acid amin, sắt, canxi và các saponin của nhóm A và B – một hoạt chất quý của nhân sâm. Nên củ tam thất có nhiều công dụng như: Củ tam thất dùng sống mài nước uống hoặc dạng lát cắt thì ngậm nhai rồi nuốt để chữa thổ huyết, băng huyết, rong kinh, chảy máu cam, máu hôi sau khi đẻ, kiết lỵ ra máu, khối u (ung thư). Dùng chín trong trong những trường hợp bị thiếu máu, suy nhược, phụ nữ sau khi đẻ, người mới ốm dậy. Củ tam thất hấp cho mềm, thái mỏng hoặc sao khô, tán bột rồi hầm với thịt gà, thịt chim, ăn hàng ngày trong vài tuần. Có thể ngâm rượu uống. Ăn tam thất sống giúp cho tiêu sưng, giảm đau, bổ máu. Dùng tam thất để bảo vệ tim, trị bệnh mạch vành, cả chứng đau thắt ngực, phòng ngừa thiếu máu, an thần, làm chậm lão hóa. Đối với những người bị trúng phong, đau ngực, liệt nửa người, méo miệng, dùng tam thất có thể cải thiện tốt tình trạng sức khỏe. Đặc biệt, tam thất có khả năng điều trị được các bệnh về gan như viêm gan, xơ gan. Riêng những người bị u xơ tử cung, u xơ tuyến tiền liệt… nếu dùng tam thất phối hợp cùng một số vị thuốc khác sẽ có khả năng tiêu viêm, làm kích thước khối u nhỏ đi. Tam thất còn phối hợp với kỷ tử, cúc hoa chữa các chứng bệnh về mắt, với hoa hòe hoặc rutin trong những trường hợp chảy máu, với linh chi lại tăng cường miễn dịch, chống stress, cải thiện trí nhớ. Củ tam thất thường được dùng cho phụ nữ mới sinh xong. Lúc này cơ thể các chị ở trạng thái “hàn” nên hầm tam thất với con gà ác ăn hết trong một bữa, cách một ngày ăn 01 con sẽ giúp sản dịch hết nhanh, khí huyết lưu thông, da dẻ hồng hào. Liều lượng: Dùng cầm máu, giảm đau nhanh, mỗi ngày uống 10-20g chia làm 4-5 lần. Để bổ dưỡng, mỗi ngày, người lớn: 5 -6g chia hai lần; trẻ em tùy tuổi bằng ½ – 1/3 liều người lớn. Uống sau khi ăn 5 – 10 phút. Đối với các trường hợp ung thư, mỗi ngày có thể dùng liều 10g, liên tục trong 12 tháng hoặc lâu hơn. Những ai dùng được củ tam thất:
Các bài thuốc từ củ tam thấtTam thất bắc được chế biến từ củ tam thất bắc là một trong những vị thuốc bốc kê trong rất nhiều bài thuốc đông y, vì tính chữa bách bênh của nó. Hãy cùng tham khảo một số bài thuốc được sách ghi chép lại. Cụ thể như:
Cách chế biến & sử dụngTam thất thường được trồng từ 5 đến 7 năm mới cho thu hoạch củ. Củ tam thất sau khi được thu hoạch về còn nhiều đất nên cần rửa sạch. Bạn có thể dùng vòi xịt để rửa hoặc rửa thủ công từng củ một. Sau khi rửa sơ bộ xong thì tách rễ ra khỏi củ và rửa lại lần nữa cho sạch. Tùy vào mục đích sử dụng bạn đem phơi khô hoặc để tươi dùng trực tiếp. Củ tam thất chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và hoạt chất tốt cho cơ thể nên được sử dụng rất đa dạng để làm thuốc, làm rượu hoặc món ăn bổ dưỡng cho cơ thể. ☛ Tham khảo thêm: Cách dùng cây, củ tam thất từ rễ tới ngọn Cách bảo quảnĐối với củ tam thất tươiVới củ tam thất tươi thì nên rửa sạch, sơ chế qua các phần gốc, rễ không liên quan cắt bớt đi. Sau đó đem chế biến với thực phẩm hoặc ngâm rượu sử dụng càng sớm thì hiệu quả càng tốt vì củ tươi không nên để lâu sẽ mất đi các hoạt chất có giá trị. Đối với củ tam thất khôCòn với củ tam thất khô bạn nên bảo quản để ở nơi thoáng mát, tránh những ẩm mốc do thời tiết sẽ làm giảm đi chất lượng của tam thất. Nếu nhà có tủ lạnh bạn có thể bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đá cũng được giúp kéo dài thời hạn sử dụng của củ tam thất khô. ☛Tham khảo: Cách bảo quản củ, nụ hoa tam thất Bảng giá bán củ tam thất tại nhà thuốc Đông Y Phú VânSản phẩm Củ tam thất được bán tại nhà thuốc Đông Y Phú Vân là sản phẩm sạch có nguồn gốc từ tự nhiên, sạch, an toàn và đúng chất lượng. Cho nên bạn hoàn toàn yên tâm khi mua và sử dụng sản phẩm tại nhà thuốc chúng tôi. Giá bán các sản phẩm liên quan đến cây tam thất: ✔ Giá bán củ tam thất loại 1: 2.200.000 VNĐ/1 KG (nguyên củ) ✔ Giá bán củ tam thất loại 2 là: 1.800.000 VNĐ/1KG (củ loại 5 năm tuổi) ✔ Giá bán củ tam thất loại 3: 1.600.000 VNĐ/1 KG (củ loại 3 năm tuổi) ☛ Xem thêm: Bảng báo giá các loại Tam thất Lưu ý: Mức giá trên có thể dao động cao hơn hoặc thấp hơn phụ thuộc theo từng mùa vụ, nên để mua được sản phẩm Củ tam thất giá tốt nhất với rẻ nhất, Qúy khách vui lòng liên hệ đến nhà thuốc qua số Hotline: 0912.040.918 hoặc 0397387114 gặp Bác sĩ Vũ Công Phú để được tư vấn trực tiếp! (Tham khảo nguồn: Thông tin Thuốc và Biệt Dược)
|