1 bát bún móng giò bao nhiêu calo?

Khi nhắc đến món bún bạn sẽ liên tưởng đến điều gì nhỉ? Đối với cá nhân mình, món bún là món dễ ăn, không kén người ăn. Bạn thấy đó, cùng là bún nhưng lại có nhiều cách ăn, nhiều kiểu ăn khác nhau, ăn cùng nước dùng như bún riêu, bún ốc, ăn cùng nước chấm như bún rối chấm, bún chả, bún đậu,… Trong những món bún ngon hấp dẫn không thể không nhắc đến bún mọc (bún mộc). Tiếp tục serie dinh dưỡng calo trong món ăn: Bún mọc bao nhiêu calo? Ăn bún mọc nhiều có béo tăng cân không? Cùng NgonAZ tìm câu trả lời trong bài viết sau đây về bún mọc này nhé.

Bạn có thể ăn bún mọc vào bữa sáng, trưa hay tối. Bún mọc với cách chế biến đơn giản nhưng cung cấp cho ta hàm lượng chất dinh dưỡng cần thiết trong ngày.

XEM NHANH

Bún mọc là gì?

Bún mọc hay bún mộc là tên gọi khác được sử dụng để một loại bún nước có nguồn gốc miền Bắc Việt Nam. Cụ thể, có nguồn gốc từ làng Mọc (làng Nhân Mục), Nhân Chính, Thanh Xuân, TP.Hà Nội.

Từ “mọc” hay “mộc” ở đây được sử dụng để chỉ phần giò sống, còn được gọi là mộc – thành phần chính của món bún. Phần giò sống này còn có thể trộn thêm một số nguyên liệu khác, vo viên và thả vào nước dùng để nấu chín.

Qua nhiều năm, món năm tháng, món ăn này có tên gọi “bún mọc” như bây giờ.

Bún mộc ngày nay cực kỳ đa dạng với nhiều công thức chế biến hoàn toàn khác nhau. Tùy thuộc vào sở thích của mỗi người mà nguyên liệu sử dụng cũng khác nhau.

Về cơ bản thì món bún mọc gồm có những thành phần chính như nước dùng từ xương lợn (thường là xương ống), bún sợi nhỏ (bún rối), sườn non chặt miếng nhỏ và phần mọc.

Bún mọc bao nhiêu calo?

Bún mọc gồm những thành phần chính như sau

• Bún
• Viên mọc
• Sườn
• Rau ăn kèm

Trong 1 tô bún mọc được chế biến đơn giản sẽ cung cấp cho bạn 512 calo. Cụ thể như sau:

Hàm lượng calo có trong 1 tô bún mọc gồm có: Bún: 110 calo, viên mọc: 250 calo, sườn: 130 calo và các loại rau ăn kèm là 32 calo.

Ngoài những thành phần được nêu ở trên thì khi ăn bạn có thể cho thêm một số topping khác. Điều này khiến cho lượng calo có thể tăng lên hay giảm xuống. Nhìn chung, lượng calo này khá cao nên nếu bạn ăn nhiều sẽ rất dễ tích tụ mỡ.

Lưu ý khi nấu bún mọc

• Nếu các bạn đang muốn ăn mọc có độ dai dai nhất định thì có thể ăn đến đâu thì cho mọc vào nước dùng đến đó.
• Ngoài chả lụa thì các bạn cũng có thể cho thêm chả quế và chả chiên mỗi loại một chút vào tô bún để món ăn càng hấp dẫn hơn nhé!

Cách ăn bún mộc cho ngon

Bún mọc là món ăn ngon nhưng nếu các bạn ăn kèm với những đồ ăn kèm khác thì sẽ càng tăng thêm hương vị cho món ăn hơn. Bên dưới là một số lưu ý để các bạn có cách ăn bún mọc ngon nhất:

• Bún mọc thường sẽ ngon hơn nếu các bạn ăn kèm cùng với rau sống như kinh giới, tía tô, húng quế.
• Bạn có thể cho thêm thêm chanh, dấm tỏi hay măng chua thì khi ăn sẽ đậm vị hơn đấy.
• Bún mọc nói riêng hay các món bún nói chung có thể ăn kèm cùng với ớt xào hay tương ớt, sẽ làm dậy mùi thơm và bún ngon, tròn vị hơn.
• Bạn cũng có thể mua thêm chả quế hay giò về rồi thái thành lát miếng mỏng để ăn kèm với bún mọc cũng rất ngon.
• Bún mọc là món dễ ăn, các bạn có thể ăn vào bất cứ thời điểm nào trong ngày như ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối đều phù hợp.

Lời kết

Trên đây là toàn bộ những thông tin về món bún mọc nổi tiếng khắp mọi miền tổ quốc. Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn có đáp án cho câu hỏi Bún mọc bao nhiêu calo? Ăn bún mọc nhiều có béo tăng cân không?. Đặc biệt với những bạn đang giảm cân, cần cung cấp lượng calo vừa phải để đạt kết quả cao nhất nhé!

1 tô bún bò bao nhiêu calo là thắc mắc của nhiều chị em đam mê món ẩm thực này nhưng lại sợ béo. Bún bò, đặc biệt là bún bò Huế luôn luôn trứ danh khắp nơi bởi sự thơm ngon hấp dẫn, khó cưỡng của mình.

Vậy 1 tô bún bò bao nhiêu calo, ăn bún bò có béo không? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn tham khảo trọn bộ thông tin xoay quanh chủ đều bún bò bao nhiêu calo. Hãy đọc hết nhé!

1. Bún bò bao nhiêu calo?

Thành phần dinh dưỡng có trong 1 bát bún bò

Về cơ bản thì các loại thực phẩm có trong bún bò đều được làm từ gạo. Một điểm khác biệt nữa là tỷ lệ thành phần nguyên liệu, cách chế biến, cách tạo sợi và là chỉ tươi hay khô.

Với bún bò Huế thì thành phần chính sẽ bao gồm một bát nước dùng, thịt, các loại gia vị, bún hoặc bánh phở. Tuy nhiên, cọng phở thường sẽ mềm và mỏng, còn cọng bún bò thì có phần cứng và dai hơn.

Nước lèo của Bún bò Huế thì cũng có sự khác biệt. Đây là bí quyết của sự kết hợp hoàn hảo giữa nước hầm xương, mắm ruốc (một loại mắm tôm đặc trưng của Huế), sả tươi, ớt đỏ,… Nếu như cho quá nhiều muối, nước dùng của bún bò sẽ có mùi tanh. Nếu cho nước sả nhiều quá sẽ bị cháy … Nói tóm lại là mọi thứ phải vừa miệng.

Với bún bò Nam Bộ, thì thành phần quan trọng nhất là thịt bò chín cho ra tô cùng với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, ngò gai, giá trộn đều với bún, hành phi, lạc rang, nước chấm. Nước chấm bao gồm nước mắm và nước lọc, tỏi, ớt, đu đủ băm nhỏ, nêm  thêm chút đường và chanh.

Điểm khác biệt lớn nhất giữa bún bò ở Huế và Hà Nội chính là nguyên liệu và cách nêm gia vị. Nước dùng của bún bò ở Hà Nội thường được hầm với xương bò và gân bò để lấy vị ngọt, còn người Huế thì sử dụng lòng lợn và giò heo. Các nguyên liệu cho một tô bún bò Huế đúng chuẩn sẽ bao gồm bắp bò, huyết và bún thường nhỏ hơn những tô bún thông thường ở Hà Nội.

Vậy bún bò bao nhiêu calo?

Bún bò bao nhiêu calo?

Sau khi đã tính được bún bò bao nhiêu calo cũng như lượng chất dinh dưỡng có trong từng nguyên liệu thì ta sẽ biết được ăn bún bò có béo không. Thể theo thường lệ, 1 tô bún bò Huế cỡ vừa sẽ được chế biến với khoảng 150g bún cùng với 100g bắp b, 50g rau muống, 50g hành tây,  vài lát thơm và nước dùng.

Như vậy, dựa vào các phân tích trên thì 1 tô bún bò sẽ có 165 calo của bún + 224 calo của bắp bò + 15 calo của rau muống + 20 calo của hành tây và thơm + 110 calo của nước hầm xương heo = 534 calo.

Đây toàn là những nguyên liệu cơ bản cần thiết có trong một bát bún bò thông thường. Từ việc tính toán số lượng calo có trong từng nguyên liệu nêu trên, chúng ta có thể cho ra 1 con số cụ thể về số lượng calo có trong 1 bát bún bò sẽ rơi vào khoảng tầm 534 calo.

Tuy nhiên, ta cũng nên biết rằng không phải tất cả các tô bún bò đều có số lượng calo như vậy. Vì trong quá trình chế biến, các nhà hàng hay quán ăn sẽ có sự xê dịch về nguyên liệu cũng như gia vị chế biến theo bí quyết, công thức riêng của họ để giúp một tô bún bò trở nên đặc sắc hơn, ngon miệng hơn. Ví dụ như món bún bò Huế được bán ở trong Nam sẽ có hương vị được thay đổi chút ít cho phù hợp với người Nam hơn. Do đó, 534 không phải luôn luôn là câu trả lời cho câu hỏi bún bò bao nhiêu calo.

Bún bò bao nhiêu calo?

2. Ăn bún bò có tăng cân không?

Với những “tín đồ”, nghiện ăn của bún bò cũng như những ai đã và đang khó bỏ món ăn này mà lại có ý định giảm cân, xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ rất phân vân khi muốn ăn bún bò.

Theo các nghiên cứu đã có thể chỉ ra rằng, trung bình một người phụ nữ sẽ phải cần có khoảng 1300 calo và nam giới sẽ cần tới 1650 calo mỗi ngày để duy trì sự sống. Do đó, nếu như lượng calo bạn tiêu thụ trong 1 ngày vượt ngưỡng nêu trên thì cơ thể sẽ béo lên, đặc biệt là đối với những cá nhân có cơ địa hấp thụ chất dinh dưỡng tốt.

Việc bạn tiêu thụ đến 534 calo cho một bữa nhưng bù lại, bạn biết tiết chế lượng thức ăn ở những bữa khác trong ngày sẽ giúp làm giảm nguy cơ tăng cân. Ngược lại, nếu như bạn ăn quá nhiều bún bò trong ngày và thậm chí là trong tuần sẽ có thể chính là nguyên nhân chủ yếu dẫn tới tình trạng thừa cân.

Từ đây, ta đã có thể đưa ra câu trả lời cho thắc mắc “Ăn bún bò béo không?”. Nếu như ngày nào bạn cũng tiêu thụ hết 534 calo của 1 tô bún bò cùng với vô vàn lượng thức ăn giàu calo và lười vận động thì chắc chắn bạn sẽ béo.

3. Ăn bún bò có giảm cân không?

Trong bún bò luôn có một lượng đường, bột ngọt khá cao. Chúng là những thực phẩm chứa calo rỗng. Có nghĩa là khi bạn thêm đường, bột ngọt vào bún bò thì chúng làm tăng đáng kể hàm lượng calo mà không tăng thêm bất kỳ lợi ích dinh dưỡng nào. Cơ thể thường tiêu hóa những thực phẩm trong bún bò này một cách nhanh chóng. Điều này có nghĩa rằng chúng không phải là một nguồn năng lượng tốt cho những ai đang muốn giảm cân. 

Ngoài ra, cũng giống như các món ăn từ nước hầm xương khác, bún bò có chứa lượng calo cao. Những món nước hầm xương kết hợp với bún lại rất dễ ăn nên mọi người thường dễ dàng ăn 1 tô bún bò và nạp vào 534 Calo ngay lập tức.

So sánh 1 tô bún bò với 1 bữa ăn kiêng giảm cân lành mạnh bao gồm: 1 bát cơm gạo lứt + 100g ức gà nướng + 100g rau cải luộc. Thì tổng lượng calo của bữa ăn này chỉ khoảng 300 Calo. 

Điều này cho thấy ăn bún bò khiến bạn nạp lượng calo cao và không giúp no lâu hơn so với bữa ăn gạo lứt ức gà trên đây.

Do đó, với những người đang muốn giảm cân thì không nên ăn bún bò. Nhưng nếu bạn yêu thích món ăn này thì bạn vẫn có những cách ăn bún bò không sợ béo. Sau khi ăn 1 tô bún bò cho bữa sáng, bạn hãy giảm lượng calo trong bữa cơm trưa với thực đơn gợi ý trên đây. Bữa tối bạn tiếp tục chọn thực phẩm rất ít calo như 1 đĩa salad rau cải bó xôi, cải xoăn, dưa leo và 1 phần cá hồi. 

Ngoài ra, bạn nên kết hợp chạy bộ với máy chạy bộ để đốt cháy lượng calo dư thừa từ bún bò. 

Chạy bộ giảm cân

4. Ăn bún bò có tốt không?

Trong 1 tô bún bò có chứa khoảng 534 Calo và còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác cần thiết. Bao gồm:

• Chất tinh bột đường: có rất nhiều trong bún tươi.
• Chất đạm: có nhiều trong thịt bò, giò heo.
• Chất béo: có trong nước hầm xương heo và bò.
• Vitamin: có trong rau ăn kèm. Ví dụ như rau muống chẻ có chứa Vitamin C, vitamin PP, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2,... Còn trong hành tây thái lát mỏng trong bún bò có chứa vitamin C, vitamin B6,...
• Khoáng chất: Thịt bò có chứa natri, kali, sắt,... Hay rau hành tây có chứa canxi, magie,...

Nhưng ngoài những dưỡng chất trên đây, trong 1 tô bún bò còn chứa rất nhiều đường, muối, cholesterol. Như mọi người có thể đã biết thì nạp nhiều những thực phẩm này hoàn toàn không tốt cho sức khỏe. Do đó, chỉ nên thỉnh thoảng ăn bún bò, không nên ăn quá thường xuyên.

Bún bò chứa nhiều dinh dưỡng

5. Cách nấu bún bò ít béo

Nguyên liệu 

Cách nấu bún bò ít béo

• Thịt bắp bò: 500g
• Gân bò: 3 lạng
• Móng, giò: 1 chiếc (đầu tiên chọn giăm bông)
• Xương ống (heo hoặc bò): 500g.
• Nước mắm Huế (mắm ruốc)
• Các gia vị: sả, gừng, hẹ, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, dầu hạt điều.
• Bún: 400g
• Rau sống (giá đỗ, ngò gai, ngò gai, hành tươi, hoa chuối thái sợi)
• Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm giò, chả, bánh đa cua, huyết heo

Cách làm bún bò ít béo - bún bò bao nhiêu calo

Các bước thực hiện như sau:

• Chân giò, xương bò và thịt bò cho vào nồi, thêm sả và hành lá thái nhỏ vào, thêm nước và ninh khoảng 1-2 tiếng.
• Thịt bò trong Bún Bò Huế không nên nấu chín quá sẽ mất chất, nếu non quá sẽ rất cứng. Sau 30 phút, kiểm tra xem thịt bò đã đủ mềm chưa, vớt thịt bò ra để riêng, tiếp tục ninh chân giò và xương bò.
• Đun trên lửa nhỏ, sau đó cho hành khô băm nhỏ và trầu không vào, để bún bò Huế thơm hơn và đủ thời gian để vị ngọt từ xương tiết ra.
• Bạn nhớ cho nước vào khi hầm xương, tuyệt đối không được thêm nước lạnh vì như vậy nước hầm xương sẽ không được ngọt và nước phải đun.
• Sau khi nước sôi, cho một chút muối, đun trên lửa lớn, bắt đầu hớt dầu và sủi bọt vàng. Đun cho đến khi nồi Bún Bò Huế chứa gần 1/3 nước. Đun lâu nhưng nước sẽ đặc lại và không cần dùng Bột Gia Vị Bún Bò Huế.
• Trong một cái bát, bạn cho 3 thìa nước mắm vào một ít nước lạnh. Khuấy đều rồi để cặn lắng lại thì chắt lấy phần nước sạch của nước mắm này rồi cho vào nồi. Nêm nước mắm, đường, đường phèn và một chút bột ngọt vào nồi.
• Trước đó, bạn phi thơm sả băm với dầu ăn, chắt bớt dầu, đun nóng. Sau đó cho màu vào nồi bún bò Huế để lấy màu.

Món bún bò này ăn không sợ vấn đề bún bò bao nhiêu calo. Bạn có thể thử bắt tay thực hiện và chiêu đãi gia đình.

6. Cách thưởng thức món bún bò không lo bị béo

Ăn bún bò thông minh để không lo bị béo

• Các tài liệu dinh dưỡng đã chứng minh rằng ăn bún tươi có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng mà không lo tăng cân. Đồng thời nó cũng rất hiệu quả trong việc hỗ trợ giảm cân. Khi ăn bún tươi hay bún bò, không nên ăn quá nhiều thức ăn chứa nhiều đường, chất béo và tinh bột. Thay vào đó, bạn nên ăn bún tươi, thêm thành phần rau củ quả chứa nhiều chất xơ giúp cung cấp đủ dưỡng chất giúp giảm cân.
• Các nhà dinh dưỡng cho rằng, do đặc điểm và thành phần của bún, chỉ nên ăn bún vào bữa sáng hoặc bữa phụ. Đồng thời giảm lượng trong bữa ăn chính để tránh quá nhiều calo.
• Ăn bún vào buổi tối sẽ khiến bạn bị đầy hơi, chướng bụng. Không tiêu hao hết năng lượng lại tích tụ mỡ thừa gây béo bụng, tăng cân. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe và ngăn ngừa tình trạng tăng cân, bạn nên ăn bún bò 2 - 3 bữa sáng/tuần.

Ăn bún bò làm sao để không lo bị béo?

Lưu ý khi ăn bún bò

Nói một cách chính xác, bún nói chung và bún bò nói riêng là thực phẩm chứa nhiều tinh bột và calo nên rất dễ tăng cân. Bạn không lo bị béo khi ăn bún bò, bạn cần chú ý một số điều quan trọng sau: 

• Người bị bệnh dạ dày và ruột già không nên ăn quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng xấu đến đường tiêu hóa.
• Khi chế biến món bún giảm cân nên hạn chế sử dụng các loại gia vị có thể gây nhiều calo, khó tiêu.

Qua bài viết trên, hy vọng bạn đã biết được bún bò bao nhiêu calo. Ăn bún bò có béo hay không còn phụ thuộc rất nhiều vào lượng calo khác trong ngày mà bạn tiêu thụ. Không những thế, bạn còn phải chăm chỉ vận động, luyện tập thể dục thể thao để không bị béo. Chỉ cần một chiếc máy chạy bộ hay xe đạp tập tại nhà của Elipsport là bạn đã có thể thỏa sức ăn bún bò mà không lo bị béo.

Có thể nói, với thương hiệu thể thao nổi tiếng Elipsport, không điều gì là không thể! Nếu bạn có nhu cầu tham khảo thêm các tin tức thú vị, khuyến mãi hấp dẫn cùng với các sản phẩm với giá siêu hời, đừng ngần ngại suy cập vào elipsport.vn. Ngoài ra, bạn có thể liên hệ đến hotline 1800 6854 để được gặp nhân viên tư vấn của chúng tôi nhé. Chúc các bạn luôn có một sức khỏe cường tráng với tinh thần chiến binh tuyệt vời!

Kiểm soát calo là cách hiệu quả để giảm cân và duy trì sức khỏe. Nếu không có thời gian đến phòng tập thì bạn có thể xem xét đầu tư vào Máy chạy bộ, Xe đạp tập tại nhà. Sử dụngGhế massage toàn thân 2 lần/ngày hỗ trợ cơ thể trao đổi chất và đốt cháy calo tốt hơn.

Tham khảo các sản phẩm chăm sóc sức khỏe mới nhất tại website của Elipsport nhé!

Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”