Thịt trâu Ấn Độ là một trong những sản phẩm được sử dụng nhiều tại Việt Nam. Với các thương hiệu uy tín như : Allana, Alisha, Atama, Tausi, Ago, Bani…
Thịt trâu Ấn Độ có giá cả như thế nào ? Mới quý khách xem bảng giá được H2t Food cập nhật các sản phẩm từ thịt trâu.
Giá Thịt Nạc Trâu
Thịt nạc trâu thường là phần vai hay mông, phần thịt này hơi khô chủ yếu là cơ không có mỡ, rất săn chắc ngon nhất phải kể đến món thịt trâu gác bếp vùng tây bắc.
Nạc đùi mã 41110,00020Kg/thùngĐùi gọ mã 42117,00020Kg/thùngNạc mông mã 4592,00020Kg/thùngNạc vai mã 6590,00020Kg/thùngTìm hiểu thêm bảng giá thịt heo đông lạnh nhập khẩu tại H2T Food để biết nhiều loại thịt lợn có các mức giá khác nhau nhé!
Giá các loại thịt thăn trâu
Thịt thăn trâu là phần thịt cắt ra từ lưng trâu, có 2 loại là thăn nội và thăn ngoại. Có thể nói đây là phần thịt ngon nhất, mềm, ít mỡ và gân và giá trị dinh dưỡng cao.
Thăn lá cờ mã 44108,00020kg/thùngThăn ngoại mã 46128,00020Kg/thùngThăn ngoại mã 46 lóc gân 130,00020kg/ thùngThăn nội mã 31145,00020Kg/thùngĐầu thăn ngoại mã 6793,00020Kg/thùngGiá các loại thịt bắp trâu
Thịt bắp là phần rất săn chắc với những thớ thịt đan xen với gân, tạo cảm giác giòn giòn khi thưởng thức.
Bắp hoa mã 60S100,00020Kg/thùngBắp cá lóc mã 64132,00020Kg/thùngBắp rùa mã 22798,00025Kg/thùngTìm hiểu thêm bảng giá thịt bò hôm nay tại H2T Food
Giá các loại nạm trâu
Thịt nạm trâu là phần thịt vụn được lọc ra từ phần phía trước của trâu [cổ-vai-ức]. Phần thịt này cũng khá nhiều nạc lẫn vào đó là phần gân và cơ thích hợp nấu các món nướng, súp, hầm, phở,..
Nạm sườn mã 12380,00020Kg/thùngNạm bụng mã 1970,00020Kg/thùngNạm gầu mã 6285,00020Kg/thùngMột số thịt bộ phận khác của trâu
Gân Y120,00020Kg/thùngĐuôi trâu mã 57120,00020Kg/thùngLưỡi mã 86b80.00020kg/ thùngMá mã 2170.00020kg/ thùngThịt vụn 15255.00010kg/ thùngXem thêm: Hải sản đông lạnh giá sỉ H2T Food
Yếu tố ảnh hưởng đến giá thịt trâu
Theo chia sẻ của người dân tộc Thái vùng Tây Bắc, để thịt trâu gác bếp ngon, cần chọn loại thịt từ thăn, bắp và phần lưng của con trâu được thả rông trên đồi.
Thịt khi còn nguyên thớ dài và tươi ngon cần được tẩm ướp ngay. Bước này là quan trọng và đòi hỏi người tẩm ướp phải có kiến thức sâu về các loại gia vị đặc trưng của vùng núi rừng như ớt, tiêu, gừng, xả, hành, tỏi, hạt dổi… Đặc biệt, không thể thiếu mắc khén, một loại gia vị tạo nên sự độc đáo và hương vị đặc biệt cho thịt trâu gác bếp.
Sau khi ướp thịt trong vòng 3-4 tiếng để gia vị thấm đều, người ta xâu thịt vào xiên và đặt lên bếp để khói hong thịt. Mỗi 1-2 tiếng, thịt cần được lật một lần để đảm bảo chín đều. Gỗ củi sử dụng cần là loại tự nhiên từ rừng để khói tỏa ra làm thịt săn chắc, khô nước và giữ được hương thơm, không bị mùi hắc như khi sử dụng các nguyên liệu khác. Đồng thời, bếp củi cần duy trì lửa đỏ liên tục để đảm bảo nhiệt độ để thịt chín.
Sau khoảng 10-12 tiếng, thịt trâu sẽ hoàn thành và có thể được thưởng thức. Thịt chín đều, bên ngoài có màu đen, khi sờ vào thấy cứng còn bên trong mềm và màu đỏ hồng. Khi ăn, người ta sử dụng chày để đập nhỏ, xé miếng và chấm với nước chấm đậm đà, được làm từ mắc khén, ớt, hạt dổi và rau thơm.
Thịt trâu đã chín tới, vừa ngon miệng, lại mang mùi thơm của khói bếp và vị cay nhẹ của mắc khén đủ để kích thích tất cả các giác quan, khiến người ta ăn mãi không chán. Do được chế biến hoàn toàn bằng tay, thịt trâu gác bếp Tây Bắc có thể bảo quản được trong suốt một năm mà không bị mốc hỏng.
Thịt trâu gác bếp không chỉ là sự hòa quyện tinh tế giữa hương thơm tự nhiên, vị ngọt thanh và độ cay nhẹ mà còn mang trong mình cả một tinh thần và nét văn hóa đậm đà của vùng Tây Bắc. Thưởng thức món ăn này không chỉ là để thỏa mãn vị giác mà còn là một trải nghiệm trọn vẹn về ẩm thực và văn hóa dân tộc.
Giá thịt trâu gác bếp bao nhiêu tiền 1kg
Thịt trâu gác bếp Tây Bắc đã trở thành biểu tượng số một trong ẩm thực, khiến cho du khách từ khắp mọi miền đều mê mẩn. Dù đường xa với núi non, nhiều người vẫn không ngại mỏi mệt lên đến địa điểm sản xuất để thưởng thức hương vị đặc trưng của món đặc sản hiếm có.
Hiện nay, thị trường cung cấp thịt trâu gác bếp chuẩn Tây Bắc với mức giá dao động từ 750.000 đến 900.000 đồng mỗi kilogram, phụ thuộc vào thời điểm và địa phương sản xuất. Các loại thịt được chế biến công phu bởi người Thái Tây Bắc, vẫn mang mùi hương đặc trưng của khói bếp, thường có giá cao hơn, trong khoảng từ 850.000 đến 900.000 đồng mỗi kilogram.
Các loại thịt được chín từ lò sấy, đạt độ khô khoảng 70% và gia vị được điều chỉnh theo nhu cầu thị trường có mức giá thấp hơn, chỉ từ 700.000 đến 750.000 đồng mỗi kilogram. Trong các dịp lễ tết, nhiều khu vực sản xuất ở Tây Bắc thường gặp tình trạng hàng hóa khan hiếm do khách từ miền xuôi đặt mua số lượng lớn để ăn hoặc làm quà biếu, dù thịt có mức giá không rẻ.
Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều đơn vị quảng cáo bán các loại thịt trâu gác bếp và tuyên bố rằng hàng họ phân phối là loại chuẩn ngon, nhưng với mức giá rất rẻ, chỉ từ 400.000 đến 650.000 đồng mỗi kilogram. Mức giá hấp dẫn này khiến nhiều người tiêu dùng lo lắng không biết đâu là hàng thật.
Tuy nhiên, với suy nghĩ thông thường, chúng ta có thể tính toán được rằng hiện nay một kilogram thịt trâu tươi ngon có giá từ 250.000 đến 300.000 đồng/kg, tùy thuộc vào thời điểm. Ngay cả thịt trâu do người Tây Bắc nuôi cũng có giá thấp nhất là 200.000 đồng/kg. Để sản xuất một kilogram thịt trâu gác bếp khô, cần ít nhất 2,5-3 kilogram thịt tươi. Kết hợp với chi phí gia vị, công đoạn chế biến và bảo quản, thì không thể có mức giá dưới 800.000 đồng/kg nếu là loại thịt trâu gác bếp chuẩn xịn.
Mua thịt trâu gác bếp ở đâu giá tốt
Muốn thưởng thức hương vị đặc trưng của thịt trâu gác bếp chuẩn Tây Bắc, bạn không thể bỏ qua Lam Sơn Food – một địa chỉ uy tín và đáng tin cậy trong việc cung cấp các sản phẩm đặc sản Tây Bắc. Với cam kết về giá cả hợp lý và chất lượng sản phẩm, Lam Sơn Food đã trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều khách hàng trên khắp cả nước.
Lam Sơn Food không chỉ đơn thuần là một nhà phân phối thịt trâu gác bếp chuẩn Tây Bắc mà còn là một nơi để bạn khám phá và trải nghiệm những loại đặc sản độc đáo khác của vùng Tây Bắc. Với sứ mệnh mang đến những sản phẩm tươi ngon, chất lượng và đặc biệt, Lam Sơn Food đã đầu tư công phu vào quy trình chế biến và bảo quản để đảm bảo sự tươi mới và độc đáo của từng sản phẩm.
Sự tuyển chọn kỹ lưỡng của Lam Sơn Food bắt đầu từ việc chọn lọc nguồn nguyên liệu chất lượng cao nhất. Chúng tôi chỉ thu mua thịt trâu gác bếp từ các đối tác đáng tin cậy, tuân thủ các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn thực phẩm. Đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm của chúng tôi đảm bảo rằng mỗi sản phẩm từ Lam Sơn Food đều đạt chất lượng hoàn hảo, được kiểm soát và giám sát nghiêm ngặt.
Không chỉ vậy, với mức giá hợp lý và cạnh tranh 900.000vnđ/kg, Lam Sơn Food đảm bảo bạn sẽ nhận được giá trị tuyệt vời cho mỗi sản phẩm mà bạn mua. Chúng tôi luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu và cam kết mang đến sự hài lòng và tin tưởng cho khách hàng.
Đến với Lam Sơn Food, bạn sẽ không chỉ tìm thấy thịt trâu gác bếp chuẩn Tây Bắc đậm đà hương vị núi rừng mà còn có cơ hội khám phá các món đặc sản khác, như mực khô thơm ngon, tôm khô hấp dẫn, cá chỉ vàng giòn tan và gà ủ muối thượng hạng. Tất cả những sản phẩm đều được chế biến và bảo quản một cách cẩn thận để giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất.
Hy vọng qua bài viết trên của Lam Sơn Food đã giúp bạn biết được giá thịt trâu gác bếp. Thịt trâu gác bếp là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc, đặc trưng bởi mùi nồng thơm của khói bếp, cay nhẹ của mắc khén hòa quyện cùng vị ngọt của thịt trâu tươi đem đến một hương vị vô cùng ngon. Đây là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn không gây ảnh hưởng đến sức khỏe, phù hợp với mọi khẩu vị. Vì vậy khi có cơ hội đừng quên thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé.