Phật nhảy tường cách làm

Ẩm thực Món ngon Món Phật nhảy tường nổi tiếng ở Trung Quốc chỉ dành cho giới nhà giàu vì nguyên liệu đắt đỏ, cách chuẩn bị công phu.

Món ăn này xuất hiện từ Phúc Kiến (Trung Quốc) với nhiều sự tích khác nhau. Nữ hoàng Elizabeth II và tỷ phú Bill Gates từng dùng thử món Phật nhảy tường khi đến thăm Trung Quốc và dành cho món ăn nhiều lời ca ngợi. Ảnh: Fotolia.

Một câu chuyện khác cũng khẳng định món ăn ra đời vào thời vua Quang Tự (1876). Một vị quan ở Phúc Kiến đã mời thống đốc tới nhà dự tiệc. Vợ quan là đầu bếp cao tay. Cô ninh như gà, vịt, thịt lợn kết hợp với rượu Thiệu Hưng để làm ra món mời quan thống đốc. Món ăn được thống đốc khen hết lời và kêu đầu bếp riêng của mình theo nữ đầu bếp học hỏi. Đầu bếp riêng của thống đốc dựa trên công thức nguyên bản, biến tấu thêm một số gia vị và cho ra đời món Phật nhảy tường như ngày nay. Ảnh: Fotolia.

Nguồn gốc ra đời của Phật nhảy tường không thể xác thực nhưng điểm chung trong các câu chuyện là cách làm món này cực kỳ phức tạp. Bản chuẩn của món này có 18 nguyên liệu gồm vi cá mập, sên biển, ức gà, vịt, chân lợn, sò điệp khô, nấm, bào ngư... Tất cả đều phải nấu cùng rượu Thiệu Hưng và gừng trong 15 phút để tăng hương vị. Lá sen cũng là thành phần không thể thiếu để tạo nên món Phật nhảy tường đúng chuẩn. Ảnh: Malaysia Tatler.

Món ăn này xưa kia chỉ được phục vụ trong các gia đình quý tộc vào dịp đông vì mang tính nhiệt. Món này khi ăn vào mùa hè có thể gây chảy máu cam. Phật nhảy tường được người Trung Quốc ăn nhiều từ sau Trung thu đến giữa tháng 3. Hiện nay, món ăn được bán ở các nhà hàng cao cấp với nhiều phiên bản, dao động từ 2,5-11 triệu đồng. Ảnh: Xin Cuisine.

Anh Tú

phật nhảy tường Bill Gates món ăn đắt nhất món ăn quý tộc món phật nhảy tường cách làm phật nhảy tường

Bạn có thể quan tâm

01:59

Cách làm nui xào bò ngon khó cưỡng

15:08 26/11/2022 15:08 26/11/2022 Món ngon 4.5K

Món nui xào thịt bò với kết cấu dai giòn cùng hương vị đậm đà dưới đây giúp bạn có bữa ăn hoàn hảo bên người thân.

01:38

Công thức trứng ngâm nước tương chuẩn Hàn Quốc

10:04 26/11/2022 10:04 26/11/2022 Món ngon 12 12.5K

Trứng ngâm nước tương là món ngon đến từ Hàn Quốc mang đủ 3 tiêu chí ngon, bổ và rẻ. Chỉ với một lần chuẩn bị, bạn có thể sử dụng trong nhiều ngày.

03:41

Làm bánh khoai lang ăn vặt cho mùa World Cup

05:13 26/11/2022 05:13 26/11/2022 Món ngon 8.7K

Bánh khoai lang là món ăn quen thuộc đối với nhiều người. Chỉ với một ít bột bánh, lòng đỏ trứng, bạn có thể biến tấu khoai lang thành bánh ăn vặt cho cả nhà.

01:42

Sandwich trứng thơm ngậy nhanh gọn cho bữa sáng

05:29 24/11/2022 05:29 24/11/2022 Món ngon 14 11.3K

Sự kết hợp đơn giản giữa trứng luộc, mayonnaise cùng lát bánh sandwich giúp bạn có bữa sáng tiết kiệm thời gian nhưng vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng.

01:01

15 phút làm cơm gà kiểu Nhật ngon tuyệt

06:03 22/11/2022 06:03 22/11/2022 Món ngon 10.8K

Oyakodon là cơm gà trứng truyền thống của người Nhật. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn sở hữu nhiều hương vị từ hành tây, nước dùng dashi, mirin...

01:56

Làm thịt quay giòn bì kiểu Thái bằng nồi chiên không dầu

16:49 21/11/2022 16:49 21/11/2022 Món ngon 24 15.1K

Nếu muốn thưởng thức thịt heo quay ngon và ít dầu mỡ, người nội trợ có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Phương pháp chế biến này còn giúp loại bỏ phần mỡ dư thừa trên miếng thịt.

03:46

Làm cơm cuộn kimbap đơn giản cho cuối tuần

12:13 12/11/2022 12:13 12/11/2022 Món ngon 12.4K

Cơm cuộn kimbap là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới văn phòng vì dễ làm, tiện lợi. Chỉ với một ít cơm, trứng và rong biển khô, bạn có thể làm món cơm cuộn này.

00:58

Cách làm món lẩu sumo đơn giản tại nhà

15:11 11/11/2022 15:11 11/11/2022 Món ngon 9.1K

Chanko Nabe hay còn được biết đến với tên gọi "lẩu sumo" là một món lẩu kiểu Nhật giàu dinh dưỡng và đặc biệt quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của các đô vật sumo.

02:08

Làm ngô xào phô mai trong 10 phút

09:06 9/11/2022 09:06 9/11/2022 Món ngon 8.0K

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc có sẵn tại nhà và chưa đến 10 phút chế biến là bạn đã có ngay món ngô ngọt phủ phô mai đầy hấp dẫn.

02:16

Làm thịt gà sốt bơ thơm ngậy

07:04 4/11/2022 07:04 4/11/2022 Món ngon 8.7K

Thịt gà là nguyên liệu quen thuộc và dễ chế biến. Bạn có thể thử kết hợp phần đùi gà cùng hỗn hợp sốt bơ thơm ngậy để có món ngon ăn kèm cơm nóng.