Công thức kem trứng dừa nướng
|
Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu Show Click vào link: http://bit.ly/HocVienPhaCheVinbar ĐĂNG KÝ kênh nhấn CHUÔNG thông báo nhận video công thức HOT mới nhất từ Mrs. Nhi Vinbar mỗi tuần. CÁCH PHA CHẾTRÀ SỮA KEM TRỨNG NƯỚNG ***LÀM TRÀ SỮA Bước 1: Cho 70g trà đen Lộc Phát + 30g lục trà Lài Lộc Phát (hoặc 100g Trà Đen Lộc Phát ) vào túi vải lọc trà + 2.3 lít nước sôi, ủ trà 20 phút. Sau khi Ủ trà 20 phút, lấy túi vải lọc trà ra vắt khô, ta được cốt trà. Bước 2: Cho 2.5ml muối ăn + 400g bột béo B’one hoặc 450g bột béo Kievit vào cốt trà. Dùng cây đánh trứng đánh tan >> Sau đó cho hỗn hợp 300g sữa đặc Larosee vào đánh tan 1 lần nữa. Bước 3: Thêm 0,7kg đá bi, tiếp tục khuấy cho đến khi tan hết đá. Hoàn tất pha chế cho trà sữa ra các chai nhựa để vào ngăn mát >= 8 tiếng để trà sữa ngon hơn. Luôn bảo quản nhiệt độ mát. ***LÀM KEM TRỨNG Bước 1: Đong hỗn hợp 60ml bột pudding trứng Falu + 15ml bột Frappe + 200ml sữa tươi không đường + 100ml kem Rich's + 60ml topping Gold + 4ml muối ăn cho vào cối đánh Everbest. Dùng cây đánh trứng khuấy đều cho hỗn hợp hòa vào nhau, sau đó cho vào máy đánh kem Everbest đánh ở mức số 3 trong 2 phút, sau đó tăng lên mức số 5 trong 2-3 phút, quan sát kem trứng đạt độ sánh đặc thì dừng lại, cho vào chai sốt nhựa có nắp bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Bước 2: Ra ly 500ml: Đong 150ml trà sữa không đường + 20ml nước đường Hàn Quốc khuấy đều cho vào ly nhựa, cho đá vào tới vạch ly đầu tiên. Cho 100-120ml kem trứng vào gần đầy ly, làm phẳng bề mặt kem trứng sau đó dùng muỗng cho 3g đường cát trắng trãi lớp mỏng vào giữa ly, dùng bình khò gas khò cho cháy lớp đường trong ly là hoàn thành. *Ra ly 700ml: Đong 165ml trà sữa không đường + 25ml nước đường Hàn Quốc + 120-150ml kem trứng. ***Giá cost: TRÀ SỮA KHÔNG ĐƯỜNG 70g trà đen Lộc Phát (10.2k) 30g lục trà lài Lộc Phát (4.3k) 400g bột béo B'one hoặc 450g bột béo Kievit (22.4k) 300g sữa đặc Larosee (12k) >>>>48.9k/3.2 lít trà sữa không đường KEM TRỨNG 60ml pudding trứng Falu (10.2k) 15ml bột Frappe (1.5k) 200ml sữa tươi không đường (5.8k) 100ml kem béo thực vật Rich's (5.5k) 60ml Topping Base (4.4k) >>>>27.4k/1000ml kem trứng ****Giá cost: 150ml trà sữa không đường (2.3k) + 20ml nước đường (356đ) + 100ml kem trứng (2.8k) + Ly, muỗng, ống hút (1.5k) =7k/ly 500ml Chúc Anh/Chị thực hiện thành công & Ứng dụng cho điểm bán hiệu quả Mr Nguyên Vinbar [F]: https://www.facebook.com/kenvinbar Mrs Nhi Vinbar [F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/ ---- Các bước làm
Chuẩn bị nguyên liệu
Những ngày gần đây, chiếc bánh kem trứng dừa nướng đang khuấy đảo thị trường bánh cũng như xuất hiện khắp mạng xã hội. Món bánh này gây ấn tượng bởi lớp kem trứng thơm ngon béo ngậy ăn cùng với
cốt bánh mềm ẩm và lớp dừa thơm phức ở trên. Các chị em bắt trend và làm ngay món bánh này nhé! Cách làm bánh kem trứng dừa nướngPhần cốt bánhTách lòng đỏ và lòng trắng trứngTách lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng rồi cho vào 2 bát. Cho dầu ăn, sữa tươi vào một bát nhỏ trộn đều và cho vào bát lòng đỏ trứng. Trộn nhẹ nhàng cho tất cả hòa quyện với nhau. Đánh lòng trắng trứngCho lòng trắng vào âu sạch, khô ráo, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhỏ cho đến khi lòng trắng nổi bọt thì cho thêm vài giọt nước cốt chanh vào. Chuyển sang tốc độ cao và từ từ cho đường vào rồi đánh cho tới khi lòng trắng bông mềm, nhấc que thấy chóp hơi oặt xuống. Đổ từ từ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng trứng và đánh đều.  Cho thêm bột mì và đem nướng bánhTừ từ rây bột mì vào hỗn hợp trên và trộn đều theo phương pháp fold. Lót giấy nến vào khuôn bánh và đổ hỗn hợp bánh vào khuôn. Làm nóng lò nướng và đem nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ trong khoảng 25 đến 35 phút. Tùy vào lò nướng của nhà bạn mà bạn nướng bánh cho phù hợp nhé! Bánh nướng xong lấy ra khỏi khuôn và để nguội. Phần kem trứngTrộn bột whipping vào nước lạnh rồi đánh đềuCho bột whipping vào nước lạnh và dùng máy đánh trứng đánh từ tốc độ nhỏ đến lớn. Trộn hỗn hợp kem trứngCho sữa tươi vào trộn cùng với hỗn hợp, rồi bỏ thêm 1g muối và bột kem trứng. Tiếp tục trộn đều. Cho đến khi tất cả hỗn hợp hòa quyện lại và tạo ra 1 hỗn hợp đặc mịn là được. Cho phần kem trứng vào tủ mát khoảng 20 phút cho hỗn hợp đặc lại. Hoàn thànhCho hỗn hợp kem trứng vào túi bắt kem và phủ đều lên mặt bánh. Rắc thêm vụn dừa nướng là hoàn thành. Vậy là món bánh kem trứng dừa nướng đã hoàn thành. Cốt bánh mềm mịn ăn cùng kem trứng beo béo, kết hợp cùng vụn dừa nướng giòn thơm lừng đúng là một combo ngon khó cưỡng. Món ăn này đảm bảo ai ăn cũng khen, nhưng phải nói trước là món bánh này khá nhiều calo đấy nhé các chị em ơi! Món bánh kem trứng dừa nướng ngon khó cưỡng. Nguồn: beemart Chúc các chị em thành công với cách làm bánh kem trứng dừa nướng đang hot này nhé!https://afamily.vn/banh-kem-trung-dua-nuong-dang-hot-nhat-coi-mang-hoa-ra-co-cach-lam-khong-qua-kho-an-roi-moi-thay-ngon-xuat-sac-20220324145745494.chn |
