Bắp cải tí hon - tên tiếng Anh là Brussels Sprouts - một loại cải được trồng để lấy mầm, có nguồn gốc xuất hiện từ Bỉ. Bắp cải tí hon có đường kính khoảng từ 2,5-4cm. Một cây bắp cải lớn sẽ chứa các bắp cải bé xíu, trông rất đẹp mắt.
Bắp cải tí hon được trồng cực kỳ nhiều ở khu vực các nước như châu Âu, Bắc Mỹ, những nơi có khí hậu mát mẻ. Brussels Sprouts có vị đắng, mùi hăng nồng, nó là một thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư. Với hợp chất indole-3-carbinol, bắp cải tí hon được chứng minh thúc đẩy quá trình giải độc và chống oxy hóa.
Bắp cải tí hon với vị giòn giòn, thanh mát nên cực kỳ được ưa chuộng
Bắp cải tí hon ngon nhất khi nấu chín vừa phải, nếu nấu quá chín sẽ bị nhũn và đắng. Người Pháp thường chế biến Brussels Sprouts bằng cách nướng lên cùng với tỏi, rau mùi tây và nước cốt chanh; hoặc làm salad. Người Đức thì ưu chuộng bắp cải tí hon muối chua, giúp trung hòa các món ăn nhiều chất đạm và béo.
Không những xinh xắn, dễ trồng tại nhà mà bắp cải tí hon còn rất tốt cho sức khỏe, Trong 1 lạng Bắp cải tý hon Brussels có chứa tới 194mcg Vitamin K, hơn thế nữa chúng giàu axit folic, axit. Là một thực phẩm chứa ít calo và dồi dào chất chống oxy hóa và vitamin C, cùng với vitamin K – khoáng chất chống đông máu.
Bắp cải tí hon có vị ngọt, giòn, thanh mát…ngon hơn cả bắp cải lớn, và được chế biến thành nhiều món ngon, với nhiều chất dinh dưỡng.
Theo như Cynthia Sass - nhà tư vấn dinh dưỡng cho New York Yankees, bắp cải tí hon sẽ có những lợi ích cho sức khỏe như sau:
Bắp cải tí hon có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nên có thể ngăn chặn được các gốc tự do có hại gây nên bệnh ung thư.
Trong bắp cải tí hon cực kỳ dồi dào chất xơ, nó có tác dụng trong việc giúp điều hòa lượng đường trong máu, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả thông qua việc cung cấp các vi khuẩn đường ruột có lợi, mang lại khả năng chống miễn dịch và kháng viêm.
Bắp cải tí hon chứa nhiều chất xơ hỗ trợ tiêu hóa
Bắp cải tí hon có hàm lượng vitamin K dồi dào nên nó cực kỳ hiệu quả trong việc giúp đông máu, chống loãng xương.
Ngừa ung thư, tiểu đường
Trong bắp cải tí hon có các hợp chất chống viêm, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương DNA. Ngoài ra còn chống lão hóa, kháng viêm như viêm khớp dạng thấp, viêm ruột và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính bao gồm bệnh tim, bệnh ung thư.
Các hợp chất lưu huỳnh có trong bắp cải tí hon có tác dụng làm giảm nguy cơ viêm loét dạ dày bằng cách hạn chế các vi khuẩn Helicobacter Pylori gây hại cho dạ dày, khiến chúng không được phát triển, ngăn chúng bám vào thành dạ dày.
Bắp cải tí hon giảm nguy cơ viêm loét dạ dày
Việc tăng cường ăn bắp cải tí hon sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nhờ vào khả năng chống oxy hóa [do có axit alpha-lipoic] và hàm lượng chất xơ dồi dào.
Cách sử dụng rau củ đông lạnh đúng cách:
Trong quá trình chế biến rau củ đông lạnh, bạn cần chú ý một số điều sau để tăng hiệu quả bảo toàn dưỡng chất có trong rau củ, giữ được độ tươi, ngon của rau củ tối đa.
- Rau củ đông lạnh thay vì luộc, bạn nên sử dụng phương pháp hấp rau củ, phương pháp này giữ lại nhiều dưỡng chất có trong rau củ, giảm khả năng rau củ bị mềm nhũn, chín quá.
- Sau khi rã đông, nếu bạn chế biến rau củ đông lạnh bằng cách xào thì nên cho vào chảo nóng 1 ít bơ rồi cho rau củ vào xào, đảo vài lần thì nêm muối, tiêu, tỏi băm. Hương vị món rau củ xào sẽ rất thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng nhé.
- Sử dụng hỗn hợp cơ bản gồm muối, tiêu và bơ, trộn đều rau củ và để như vậy trong vài phút để rau củ ngấm gia vị trước khi chế biến. Ngoài ra, ta cũng có thể sử dụng hỗn hợp bột ớt, mật ong, nước cốt chanh để ướp rau củ đông lạnh, sau khi cho hỗn hợp vào rau củ, bạn để gia vị ngấm rồi xào lên, thêm ít muối, tiêu, dầu ăn nếu thích. Rau củ xào sẽ có vị lạ miệng, hấp dẫn hơn đấy. Đặc biệt, cách ướp này cũng có thể áp dụng cho cả rau củ tươi.
- Khi nào muốn nấu chỉ cần cho thẳng rau củ vào món ăn và nấu chín là xong [với món xào có thể ngâm rau củ đông lạnh trong nước mát trước khi xào]. Không nấu chín trước vì có thể làm giảm độ giòn, ngon, dưỡng chất có sẵn trong rau củ.
Để món ăn được ngon hơn bạn nên sủ dụng rau củ đông lạnh đúng cách
Gợi ý bạn một số món ăn làm từ bắp cải tí hon
1. Bắp cải tí hon nướng
Để làm món nướng bạn sẽ tốn nhiều thời gian hơn một chút so với các món khác. Nhưng đổi lại thành quả sẽ ngoài sự mong đợi cho các tín đồ hâm mộ đồ nướng.
Nguyên liệu:
- Bắp cải tí hon [10-15 bắp tùy vào số lượng người tham gia góp phần], bếp nướng.
- Gia vị: Gồm có tỏi, chanh, dầu ôliu, hạt tiêu và muối.
Cách làm:- Cho tỏi băm nhỏ vào bát, thêm vỏ chanh mài và vắt một thêm ít nước chanh, thêm dầu ô liu, hạt tiêu và muối.
- Bổ đôi bắp cái tí hon trộn đều với bát gia vị sau đó bạn cho lên bếp nướng. Khi có màu vàng thì lúc đó là món ăn đã sẵn sàng. - -- Cho ra đĩa, rắc chút phô mai lên trên và thưởng thức nóng sẽ rất thơm ngon và cực kỳ lạ miệng.
Món bắp cải tí hon nướng dễ làm lạ mắt
2. Canh bắp cải nấu với sườn non
Nguyên liệu:
- 3 bắp cải tí hon
- 200g thịt bò
- Muối, nước mắm, hạt tiêu, vài nhánh hành lá, mùi tàu, hạt nêm, tỏi.
Cách làm:
– Sườn non rửa sạch, thái lát vừa ăn, ướp một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ dầu ăn, một ít hạt tiêu và tỏi đập dập, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.– Bắp cải, hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ– Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín, đổ thịt bò ra bát riêng.– Thêm vào nồi khoảng hai bát con nước lạnh, đun sôi thì cho bắp cải vào đun cùng, nêm gia vị lại cho vừa ăn, đun đến khi bắp cải chín theo ý thích của bạn thì cho bát thịt bò vào đun cùng, đợi sôi lại nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
– Tắt bếp, thêm hành lá, mùi tàu vào nồi canh, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.
Canh cải mini nấu với sườn non ngọt mát bổ dưỡng
Mua rau củ đông lạnh ở đâu uy tín, chất lượng?
Hy vọng qua bài viết này, Enjoy đã mang đến cho bạn nhiều thông tin bổ ích về bắp cải mini, an toàn và chất lượng nhất, cũng như giúp bạn biết cách lựa chọn rau củ quả sạch chuẩn nhất nhé!
Hiện tại, Enjoy là nhà phân phối các loại rau củ tươi ngon. Cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm rau củ chất lượng, giá cả hợp lí với chiết khấu cao hơn so với các nhà phân phối khác trên thị trường. Bạn có thể yên tâm lựa chọn các sản phẩm của chúng tôi thông qua đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp, dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo và tận tâm. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng làm mới bữa ăn hàng ngày cho gia đình bạn!
Hạt giống rau bắp cải mini [cải brussels]
Hạt giống rau bắp cải mini [cải brussels]
Chọn loại hàng
[ví dụ: màu sắc, kích thước]
Chi tiết sản phẩm
Gửi từ
Xem tất cả
minhtamnguyen31_8
Giao hành nhanh giá rẻ nhưng ship hơi mắc chút ko bt hạt có nảy mầm k
2020-10-09 13:36
minhchau_285
Giao đủ sp, nhanh
2020-08-03 14:34
Có thể bạn cũng thích
Xem tất cả
Hạt Giống Cải Bắp Mini Xanh [bắp cải mini] 100 hạt
Hạt giống Bông Cải Xanh Baby [súp lơ xanh baby] đóng gói 0.5gr, hạt giống súp lơ mini, rau củ quả trồng sân thượng,
[Mã LIFEXANH03 giảm 10% đơn 500K] Hạt giống rau bắp cải xanh - Gói 0.2g [50-80 hạt]
HẠT GIỐNG RAU BẮP CẢI XANH TÍ HON
hạt giống bắp cải mini xanh 50 hạt
[Mã LIFEXANH03 giảm 10% đơn 500K] Hạt Giống Hoa Mười Giờ Kép Ngoại Đủ Màu [600 Hạt, tặng kèm phân]
Hạt Giống Cải Bắp Tí Hon - Mỹ Gói 150 Hạt
hạt giống cải mù tạt 💥 ĐẶC SẢN ĂN KÈM THỊT NƯỚNG💥 rất dễ trồng
[Mã LIFEXANH03 giảm 10% đơn 500K] 50 Hạt Giống Rau Xà Lách Đỏ [TÍM] Xoăn Chịu Nhiệt Ruby
Hạt giống Hoa Bắp Cải 20 Hạt
Hạt giống Cỏ sân vườn mix, Hạt Giống Cỏ Trồng Làm Thảm Cực Đẹp
[Mã LIFEXANH03 giảm 10% đơn 500K] ⚡️HẠT GIỐNG DƯA LƯỚI DA XANH GREENMAN⚡️NĂNG XUẤT CAO GIỐNG F1
[Mã LIFEXANH03 giảm 10% đơn 500K] ⚡️ HẠT GIỐNG DƯA LÊ THƠM HÀN QUỐC⚡️ DỄ TRỒNG SIÊU NGỌT
[MUA NHANH] COMBO ĐỦ LOẠI HẠT GIỐNG RAU CỦ QUẢ DỄ TRỒNG HẠT GIỐNG RAU, CÀ CHUA, DƯA CHUỘT, HẠT ỚT, CẢI XOĂN KALE, BÓ XÔI
Mua ngay