Bài tập biến dạng vật lí thực phâ r năm 2024

Dưới đây là tổng hợp các file tài liệu môn Vật lý học thực phẩm – BF3522 mà mình sưu tầm được. Các bạn nhấn vào nút để tải file về nhé, File trên Scribd chỉ là để xem trước file.

Nội dung

1. Bài giảng Vật lý học thực phẩm

Xem toàn bộ bài giảng trong thư mục

TẢI BÀI GIẢNG

2. Bài tập

TẢI BÀI TẬP

3. Tài liệu cuối kỳ

TẢI TÀI LIỆU CUỐI KỲ

4. Sách vật lý học thực phẩm

TẢI SÁCH THAM KHẢO

Tài liệu An toàn thực phẩm – BF3515

Mục tiêu: Đánh giá thiệu quả cải thiện mật độ xương (MMD), chất lượng xương (BQI), mức cản siêu âm (BUA), bằng chế độ ăn và tập thể lực hợp lý ở người >60 tuổi. Phương pháp: Khẩu phần ăn trung bình /ngày 2000Kcal, 1200mg Ca, 1,7g protein /kg cân nặng, 800IU vitamin D3. Tập thể dục 3 buổi/tuần x 60 phút/buổi với kháng trở mức độ vừa và nặng, 45 phút dưỡng sinh vào mỗi buổi sáng, 8h làm việc tại văn phòng. Đo mật độ xương (bone mineral density, BMD) gót chân bằng máy siêu âm định lượng (quantitative ultrasound, QUS) 6 tháng/lần. Kết quả: Bắt đầu can thiệp đối tượng có T-score xương -2,4 (đạt 64,5%, nguy cơ loãng xương), sau 48 tháng thực hiện, T-score xương là 0,8 (113,9%, mức tốt); các chỉ số khác như chất lượng xương (BQI), BUA cũng tăng từ 69,1 điểm, 39,5dB/MHz khi bắt đầu can thiệp lên 121,1điểm (tăng 95,6%) và 108,1dB/MHz sau 48 tháng. Kết luận: Chế độ ăn và tập luyện hợp lý có tác dụng tốt phục hồi chất lượng xương ở người cao tuổi.

Bài tập biến dạng vật lí thực phâ r năm 2024

Ôn tập Tính chất vật lý của vật liệu thực phẩm

Chương 1 : Các thông số của VLTP

Câu 1 : Chọn đáp án sai trong câu sau . Hình dạng và kích thước của vật thể dùng để ?

  1. Tính toán khối lượng và trọng lượng của vật thể
  1. Kiểm tra đánh giá phân loại chất lượng sản phẩm
  1. Tính toán các thiết bị đánh giá , phân tích kết cấu
  1. Tính toán thông số bảo quản và chế biến

Câu 2 : Độ cầu của một vật thể là ?

  1. Hình dạng cầu của vật thể đó
  1. Tỉ trọng giữa vật thể và hình cầu ngoại tiếp vật thể
  1. Tỉ số giữa vật thể và hình cầu ngoại tiếp vật thể
  1. Tỉ số giữa thể tích và hình cầu ngoại tiếp vật thể

Câu 3 : Công thức tính độ cầu của vật thể ?

A.

B.

C.

D.

Câu 4 : Một vật thể có thể tích là 3.1415 , khối cầu ngoại tiếp của vật thể . Tính độ cầu của vật

thể ?

A.

B.

C.

D.

Câu 5 :Đối với phương pháp đo thể tích thay thế bằng chất lỏng ?

  1. Vật liệu được chọn phải có khối lượng riêng nhỏ hơn chất lỏng
  1. Dùng các loại vật liệu rắn và lỏng
  1. Vật liệu thấm lâu hoặc không thấm chất lỏng đó
  1. Thể tích của vật liệu là thể tích của chất lỏng

Câu 6 :Khối lương riêng là ?

  1. Tỉ số giữa khối lượng riêng và thể tích
  1. Tỉ số giữa tỉ trọng và thể tích
  1. Tích của khối lượng và thể tích
  1. Tỉ số giữa khối lượng và thể tích

Câu 7 : Thể tích biểu kiến của một vật thể là?

Vật Lý Thực Phẩm - Chương 2

Uploaded by

Bao An Qlcl

0% found this document useful (0 votes)

1K views

36 pages

vật lý thực phẩm

Copyright

© © All Rights Reserved

Available Formats

PDF, TXT or read online from Scribd

Share this document

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Download as pdf or txt

0% found this document useful (0 votes)

1K views36 pages

Vật Lý Thực Phẩm - Chương 2

Uploaded by

Bao An Qlcl

vật lý thực phẩm

Download as pdf or txt

Jump to Page

You are on page 1of 36

Search inside document

Reward Your Curiosity

Everything you want to read.

Anytime. Anywhere. Any device.

No Commitment. Cancel anytime.

Bài tập biến dạng vật lí thực phâ r năm 2024