Bài viết sau sẽ hướng dẫn cách luộc trứng cút đúng cách thơm ngon, không bị vỡ nát các bạn hãy làm ngay nhé.
Cách 1
Nguyên liệu:
30 quả trứng cút lộn.
Nước lạnh.
Nồi đun. [Yêu cầu nồi càng dày càng tốt, nếu là nồi áp suất thì tốt nhất.]
Cách làm :
Rửa sạch trứng, xếp gọn gàng vào nồi. Đổ khối lượng nước = 2 lần thể tích trứng. [Cái này các bạn phải đo trước, vì khi đổ nước vào rồi trứng sẽ nổi lên, nếu chưa có kinh nghiệm thì sẽ khó áng chừng lắm.]
Cho nồi lên bếp, đun lửa mức trung bình. Nhìn đồng hồ, sau 8 phút là trứng chín. Tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức.
Trứng lòng đào là một trong những món ăn ưa thích của rất nhiều gia đình Việt Nam. Nhưng luộc trứng lòng đào [đặc biệt kiểu Nhật] thì không phải lần nào các mẹ, các chị cũng đã biết làm. Hãy đọc ngay bài viết này để biết cách luộc trứng lòng đào bao lâu, bao nhiêu phút và cần những gì cho gia đình mình [thành công 100%].
Trứng là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng rất dồi dào và phù hợp cho mọi lứa tuổi, nhưng để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình. Luộc trứng lòng đào như thế nào? Luộc trứng là một công việc dễ ai cũng có thể làm được nhưng luộc trứng lòng đào như thế nào cho đúng cách thì không phải bất kỳ ai cũng làm được.
- Cách luộc trứng lòng đỏ ở giữa:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Trứng gà hoặc trứng vịt
Nước lạnh/ Nước đá
1 trong 3 loại bếp: bếp từ, bếp điện hoặc bếp gas
Cách làm:
Bước 1: Trứng: chọn những trứng sạch và tươi. Rửa sạch trứng.
Bước 2: Thả trứng vào nồi nước và đun sôi [Bạn phải đảm bảo rằng nước phải ngập 2/3 quả trứng; cho trứng vào trước khi đun sôi nước để cho trứng không bị vỡ]
Bước 3: Đặt thời gian trong 4 phút [Nếu bạn sử dụng bếp từ, bạn có thể cài chức năng hẹn giờ nấu cho vùng nấu đó]
Bước 4: Nhẹ nhàng xoay trứng vài lần với một chiếc đũa hay muỗng để đảm bảo vị trí của lòng đỏ trứng ở giữa.
Bước 5: Chuẩn bị một tô nước đá. Sau khi hết thời gian đã đặt, vớt trứng ra và cho vào tô nước. Ngâm khoảng 5 phút. [Nước đá sẽ làm vỏ trứng tróc, dễ dàng lột bỏ vỏ trứng hơn]
Bước 6: Bóc vỏ trứng và thưởng thức thành quả của bạn.
Trứng lòng đào có tốt không? Trứng là món ăn ngon cung cấp rất nhiều protein, vitamin và các chất khoáng, men; thích hợp để ăn vào bữa sáng, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả ngày.
Luộc trứng tưởng chừng như là một món ăn chế biến vừa nhanh vừa đơn giản mà ai cũng phải làm được. Nhưng cách luộc trứng để trứng chín đều, không bị nứt thì không phải là ai cũng biết đâu nhé. Vậy có mẹo gì khi luộc trứng để trứng không bị nứt? Cùng giadinh.tv tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!
Không chỉ những món ăn ngon mới cần đến bí kíp đâu bạn nhé. Và điển hình như luộc trứng, nếu không biết đến bí kíp thì chắc chắn rằng những quả trứng bạn luộc sẽ không chín và còn bị nứt vỏ nữa đấy. Cùng xem đó là bí quyết gì ngay thôi nào!
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
- Trứng gà: 4-5 quả [tùy thuộc vào số người ăn]
- Muối trắng: 1 thìa nhỏ
Dụng cụ luộc trứng
- Nồi nhỏ
- Đôi đũa
Bước 1: Sơ chế
- Trứng: dù là trứng gà hay là trứng vị thì trước tiên thả trứng vào xoong nước lạnh. Tiếp đó, thả thêm một ít muối trắng.
Thêm một ít muối vào luộc cùng với trứng
Bước 2: Luộc trứng
- Cho trứng lên bếp đun với lửa nhỏ.
- Khuấy đều trứng để cho lòng đỏ trứng được cố định ở giữa.
- Đun đến khi nước sôi. Tiếp tục đun thêm khoảng 2-3 phút nữa. Sau đó dùng đũa gắp trứng. Nếu trứng không bị rơi xuống thì có nghĩa là trứng đã chín. Còn nếu chưa được thì bạn tiếp tục luộc.
Gắp trứng để kiểm tra xem trứng đã chín chưa
Lưu ý: Để trứng luộc không bị nứt thì khi đun bạn chỉ nên để lửa nhỏ thôi nhé. Bởi lửa to sẽ là nguyên nhân khiến vỏ trứng bị nứt khiến trứng không ngon.
Bước 3: Mẹo bóc vỏ để không bị sát
- Sau khi trứng chín, bạn tắt bếp và gắp trứng thả ngay vào nước lạnh.
- Đợi trứng nguội và bạn bóc vỏ trứng sẽ dễ dàng hơn và không bị sát.
Mẹo luộc trứng không bị vỡ
- Nếu trứng được bảo quản trong tủ lạnh thì trước khi luộc bạn nên bỏ ra ngoài khoảng 15 phút.
- Nước luộc trứng chỉ đổ ngập khoảng 2-3cm.
- Không đậy nắp khi luộc trứng nếu đậy lắp sẽ làm trứng bị vỡ
Khi luộc trứng đổ nước ngập khoảng 2-3cm
THÔNG TIN THÚ VỊ VỀ TRỨNG
Ăn trứng có tác dụng gì ?
Trứng là một loại thực phẩm được chế biến nhiều trong ẩm thực Việt Nam. Trứng có thể chế biến thành món trứng rang thịt, trứng tráng,… mang những hương vị rất riêng đặc biệt là thơm ngon. Các chuyên gia khuyến cáo một tuần bạn nên ăn từ 4-5 quả trứng để đảm bảo cho sức khỏe, cũng không nên ăn thường xuyê vì sẽ phản tác dụng và có hại cho cơ thể. Dưới đây là những giá trị khi bạn ăn trứng :
- Trứng chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể ,như bác sĩ cho rằng trứng chứa hàm lượng protein gấp 2 lần nhân sâm
- Trong trứng có chứa celethin giúp cho bạn giảm lượng mỡ thừa trong máu
- Ăn nhiều lòng đỏ sẽ làm giảm nguy cơ các bệnh về tim và mắt vì trứng chứa nhiều axit béo
- Trứng chứa nhiều protein giúp ngăn ngừa các tế bào gan và chống các bệnh ung thư
trứng
Nên ăn trứng như thế nào để hấp thụ tốt nhất ?
Trứng là món ăn đơn giản nhưng bạn chưa biết để ăn như thế nào để hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể thì dưới đây là cách bạn có thể tham khảo
- Trứng thường chúng ta chế biến các món rất đơn giản như luộc, rang, xào ,… cũng đều rất ngon. Lưu ý với món trứng xào bạn có thể xào cùng mướp đắng rất ngon và rất mát bổ sung nhiều vitamin cho cơ thể
- Trứng luộc cũng là cách đơn giản để khi bạn không có nhiều thời gian. Ngoài ra, bạn có thể cho vào nồi cơm điện để nấu cùng, có thể cắt trứng làm salad hoặc ăn mì tôm
- Trúng rán cũng là món ăn ưa thích vì nó hơi béo, nhưng bạn nhớ nên ăn ít dầu mỡ đối với người bệnh ung thư, bênh gan nhiễm mỡ thì nên ăn trứng luộc
Trên đây giadinh.tv vừa chia sẻ đến các bạn mẹo luộc trứng không bị nứt vỏ. Tuy đơn giản nhưng không phải là ai cũng biết điều này đâu nhé. Bạn hãy thực hiện ngay để có những cách chế biến trứng đổi vị cho gia đình các bạn nhé