Thuật ngữ “ăn chay” dùng để chỉ những người không ăn các sản phẩm từ động vật nhất định. Hầu như tất cả những người ăn chay đều tránh những sản phẩm từ thịt, nhưng nhiều người có thể tự hỏi liệu người ăn chay có thể ăn trứng không.
Một chế độ ăn chay thường được định nghĩa là tránh tiêu thụ các sản phẩm hoặc chế phẩm từ thịt động vật.. Do đó, nhiều người ăn chay vẫn có thể ăn trứng ngay cả khi loại trừ thịt bò, thịt gia cầm và cá trong chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, một số người không coi trứng là thực phẩm thân thiện với người ăn chay.
Nếu một quả trứng được thụ tinh là kết quả của một con gà mái và gà trống giao phối, thì những quả trứng đều có thể trở thành một con gà con. Vì vậy, những người ăn chay theo trường phái phản đối việc giết hại động vật có thể không sử dụng trứng.
Ngược lại, nếu một quả trứng không được thụ tinh và không có khả năng trở thành động vật, sẽ được coi là thực phẩm chay và được coi là sản phẩm phụ từ động vật như sữa và bơ. Tuy nhiên, một số tôn giáo khuyến khích ăn chay, chẳng hạn như Ấn Độ giáo và đạo Jain, có thể không xem trứng là thực phẩm ăn chay, từ đó cấm sử dụng.
Một số người không coi trứng là thực phẩm thân thiện với người ăn chay
Ngoài các mối quan tâm về đạo đức hoặc tôn giáo, các cân nhắc về dinh dưỡng có ảnh hưởng đến quyết định tiêu thụ trứng trong chế độ ăn chay. Trứng là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, với hơn 6 gram protein chất lượng cao, cũng như một số vitamin và khoáng chất, trong một quả trứng lớn.
Trên thực tế, lòng đỏ trứng vẫn là một trong những nguồn choline tốt nhất trong các loại thực phẩm. Choline là một chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho chức năng hoạt động và sức khỏe của cơ thể. Một số người ăn chay có thể chọn đưa trứng vào chế độ ăn uống như một nguồn dinh dưỡng thiết yếu hoặc đơn giản là thêm nguồn bổ sung protein khi việc ăn chay khuyến khích tránh sử dụng thịt và cá.
Mặt khác, trứng đôi khi được xem là thực phẩm không lành mạnh do hàm lượng cholesterol cao. Trong khi kết quả của các nghiên cứu là hỗn hợp, một số nghiên cứu đã liên kết lượng cholesterol tiêu thụ với việc tăng lượng cholesterol trong máu.
Tuy nhiên, các nghiên cứu cũng cho rằng cholesterol trong chế độ ăn uống không có liên hệ đến nguy cơ mắc bệnh tim. Một đánh giá của các nghiên cứu cho thấy rằng ăn trứng không làm tăng cholesterol ở gần 70% cá nhân nhưng dẫn đến tăng nhẹ cholesterol toàn phần và LDL ở những người nhạy cảm hơn với cholesterol trong chế độ ăn uống.
Một số trường ăn chay vẫn cho phép tiêu thụ trứng như Lacto-chay, Ovo-chay,...
Một số trường ăn chay vẫn cho phép tiêu thụ trứng. Dưới đây là một số trường phái ăn chay khác nhau dựa trên việc họ thụ trứng và / hoặc sữa:
- Lacto-chay: người dùng tránh trứng, thịt và cá nhưng có thể sử dụng sữa
- Ovo-chay: tránh thịt, cá và sữa nhưng có thể sử dụng trứng
- Lacto-ovo chay: tránh thịt và cá nhưng được sử dụng trứng và sữa
- Ăn thuần chay: tránh tất cả các sản phẩm có nguồn gốc động vật, bao gồm thịt, cá, trứng, sữa và các chế phẩm có nguồn gốc động vật khác chẳng hạn như mật ong
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số 1900 232 389 [phím 0 để gọi Vinmec] hoặc đăng ký lịch khám tại viện TẠI ĐÂY. Nếu có nhu cầu tư vấn sức khỏe từ xa cùng bác sĩ Vinmec, quý khách đặt lịch tư vấn TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn
Bài viết tham khảo: Healthline.com
XEM THÊM:
1/ Ăn chay ăn bánh ngọt được không? Ngoài những người thuộc trường phái ăn chay bán phần [ăn chay kết hợp thi thoảng ăn thịt], hầu hết người lớn và trẻ em ăn chay đều phải kiêng các loại bánh có lớp vỏ làm từ mỡ lợn hoặc các loại bánh có kèm thịt nguội, xúc xích. Các loại bánh có kèm ruốc hay thịt nguội đều không thích hợp với người ăn chay Nếu bạn là người theo trường phái ăn chay kiêng cả trứng và sữa cũng như cá chế phẩm từ sữa thì không nên ăn các loại bánh ngọt có nguyên liệu làm từ sữa, trứng, phô mai.Ngược lại, khi lựa chọn trường phái ăn chay có sữa hoặc ăn chay kèm cả sữa và trứng, bạn hoàn toàn có thể thoải mái trong việc lựa chọn các loại bánh ngọt.Vì vậy, đáp án “có” hay “không” cho câu hỏi người ăn chay ăn bánh ngọt được không được quyết định bởi sự lựa chọn của mỗi người về trường phái ăn chay cũng như các loại bánh. 2/ Các loại bánh ngọt phù hợp nhất cho người ăn chay Tùy thuộc vào trường phái của mình, các tín đồ ăn chay có thể lựa chọn nhiều loại bánh ngọt khác nhau. Tuy nhiên, trong quá trình mua và sử dụng, bạn nên chú ý tới thành phần từ kem bánh cho đến vỏ bánh, nhân bánh để xem món bánh này được chế biến từ gì, có bao gồm sữa, trứng, mỡ lợn hay thịt nguội hay không… để có thể đưa ra lựa chọn thích hợp.Một số món bánh ngọt không có thành phần từ động vật phù hợp với người ăn chay có thể kể đến là: Bánh brownie làm từ bơ và bột cacao, bánh crepe không trứng nhân sầu riêng, nhân dâu tây…Một số loại bánh ngọt chay hoàn toàn có thể được đưa vào thực đơn bữa phụ của người ăn chay Nếu không thích thưởng thức các món bánh ngoài tiệm, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn cách tự làm bánh tại nhà. Trong quá trình tự chế biến bánh ngọt tại gia, bạn có thể bỏ đi những thành phần có nguồn gốc động vật và thay vào đó những nguyên liệu phù hợp mà mình yêu thích. Đọc đến đây, chắc hẳn bạn đã tìm được đáp án cho câu hỏi người bánh ngọt có là thức ăn chay tốt không ? Và một câu hỏi cũng khác được nhiều sự quan tâm là ăn chay uống nước ngọt được không, bởi khi ăn bánh sẽ rất khô thì cũng tìm hiểu và tham khảo các ý kiến của chuyên gia để có lựa chon đúng đắn. 3/ Hướng dẫn hai cách làm bánh ngọt chay – Nguyên liệu+ Đậu xanh bóc vỏ: 250g+ Nước cốt chanh: nước cốt nửa quả+ Bột bánh dẻo+ Vani: 1 thìa cà phê+ Gia vị: đường, muối, dầu ăn– Cách làmBước 1: Cho vào nồi 350ml nước lọc và 0,5kg đường trắng, bỏ thêm nước cốt nửa quả chanh và đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, đun thêm 5 phút đến lúc đường tan hết thì tắt bếp.Bước 2: Đậu xanh ngâm qua đêm, hấp chín, để cho ráo nước rồi thêm đường vào và xay đến khi nhuyễn mịn. Chia hỗn hợp thành các phần đều nhau rồi vo tròn.Bước 3: Cho 1 thìa cà phê vani vào nồi nước đường và khuấy đều. Bỏ thêm 200g bột bánh dẻo đã chuẩn bị sẵn, vừa cho bột từ từ vừa khuấy để tránh vón cục. Khuấy đến khi hỗn hợp sền sệt. Đợi 15 phút cho bột nở rồi chia bột thành các phần tương ứng với các viên đậu xanh đã chuẩn bị.Bước 4: Cán dẹp bột bánh, cho nhân vào giữa rồi vo kín lại sao cho lớp bột bên ngoài không hở. Đóng khuôn bánh rồi cho ra khay.Bước 5: Xếp bánh vào nồi hấp trong khoảng 30 phút là chín. Bánh ngọt chay luôn là món ăn ưa thích của tất cả mọi người – Nguyên liệu+ Bột mỳ: nửa chén+ Bột ngô: 2 thìa+ Dầu thực vật: 4 thìa+ Đường kính trắng: 2 thìa cà phê+ Baking soda: 1 thìa– Cách làmBước 1: Đổ baking soda cùng bột ngô và bột mì vào một chiếc bát tô sâu đáy. Cho thêm dầu thực vật, muối, đường đã chuẩn bị sẵn, thêm chút nước lọc rồi quấy đều. Lưu ý đổ nước lọc từng chút một để bột không bị quá đặc hoặc quá nhão. Quấy đến khi hỗn hợp sánh mịn thì dừng lại.Bước 2: Cho dầu thực vật sao cho ngập miếng bánh vào chảo và đợi dầu sôi già. Khi dầu sôi, múc từng thìa bột cho vào chảo. Lật bánh khi mặt trên đã vàng. Chờ bánh vàng đều cả hai mặt là có thể vớt ra giấy thấm dầu và thưởng thức. Trên đây là bài viết giải đáp thông tin ăn chay ăn bánh ngọt được không? Mong sẽ hữu ích cho bạn. Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu về các vấn đề ăn chay khác như ăn chay mấy ngày trong tháng, ăn chay ngày nào?,…Đón đọc và tìm cho mình câu trả lời nhé! Nguồn://comthuanchay.com/an-chay-co-duoc-an-banh-ngot-khong.html |
Ăn chay có ăn trứng được không? Trứng có phải đồ chay không?
Ăn chay có ăn trứng được không? Trứng có phải đồ chay không? Đây là câu hỏi mà rất nhiều người quan tâm. Vậy sự thật như thế nào? hãy theo dõi bài viết này của chúng tôi để có được câu trả lời bạn nhé.
Ăn chay có ăn trứng được không? Trứng có phải đồ chay không?
- Ăn chay có ăn trứng được không? Ăn chay có được ăntrứng gà công nghiệp, trứng cút hay trứng vịt không?
- Các tôn giáo cho phép ăn chay được ăn trứng
Ăn chay có ăn trứng được không? Ăn chay có được ăntrứng gà công nghiệp, trứng cút hay trứng vịt không?
Ăn chay có được ăn trứng gà công nghiệp, trứng cút hay trứng vịt không? Để trả lời những câu hỏi này, trước hết bạn cần hiểu rõ các trường phái ăn chay tồn tại hiện nay trên thế giới đã nhé.
Các trường phái ăn chay bao gồm:
- Trường phái căn chay tuyệt đối [Vegan]: Trường phái ăn chay này sẽ không được ăn bất cứ đồ ăn gì từ động vật, bao gồm cả sữa, trứng, phomat, mật ong... hay những sản phẩm làm từ trứng, sữa có nguồn gốc động vật. Nếu bạn theo đuổi trường phái ăn chay này thì việc ăn trứng là hoàn toàn không thể.
- Trường phái ăn chay có sữa [Lactovegetarian]: Trường phái ăn chay này cũng bắt buộc phải kiêng thịt, cá, trứng hoặc các sản phẩm làm từ trứng. Tuy nhiên, bạn lại có thể sử dụng các thực phẩm từ sữa như phomat, kem...
- Trường phái ăn chay có trứng sữa [Ovolactovegetarian]:Ăn chay có ăn trứng được không? Nếu bạn đang theo đuổi trường phái ăn chay này thì bạn hoàn toàn có thể ăn trứng, uống sữa nhưng vẫn kiêng các loại thịt, cá giống các trường phái ăn chay khác.
Vậy ăn chay có ăn trứng được không? Ăn chay có được ăn trứng gà công nghiệp, trứng cút hay trứng vịt không? Đến đây chắc chắn bạn đã nắm được câu trả lời rồi phải không? Tùy thuộc vào từng trường phái ăn chay mà người ăn chay có thể sử dụng hoặc không thể sử dụng trứng.
Các tôn giáo cho phép ăn chay được ăn trứng
Bên cạnh những trường phái ăn chay kể trên thì tùy theo quan niệm và quy tắc của từng tôn giáo khác nhau sẽ quyết định người ăn chay có được ăn trứng không, trứng có phải đồ chay không.
Phật giáo thường thức
Theo lời Phật dạy, ăn chay là cách ăn lành mạnh, tránh sát sinh, tránh ăn các thực phẩm trải qua quá trình giết mổ. Ăn cái gì có mầm sinh tức là mình đang đoạn tuyệt mạng sống của nó, tức là có tội. Còn trứng vịt, trứng gà, trứng chim cút... thì theo Phật giáo quan niệm là không có trống mà không có trống thì coi như không có mầm sống, tức là không sát sinh.
Với Phật tử tu tại gia, tu theo nhân thừa [tức là hình thức giới tướng giữ 5 giới] thì ăn trứng không trống không có tội. Tuy nhiên, điều này đối với người tu Tiên lại là điều cấm kỵ bởi tu Tiên là luyện tập để cho thân thể nhẹ nhàng nên họ không được ăn những thức căn trược uế.
Ngoài ra, ăn chay theo đạo Phật còn có ăn chay trường và ăn chay kỳ. Những người ăn chay kỳ thì vào những ngày không ăn chay họ vẫn có thể ăn trứng như bình thường.
Đạo thiên chúa
Niên lịch phụng vụ của Giáo hội Công giáo theo chu kỳ khép kín và chia thành 05 mùa gồm:
- Mùa Vọng
- Mùa Giáng sinh
- Mùa Chay
- Mùa Thường niên
- Mùa Phục sinh.
Mùa Chay của Đạo thiên chúa giáo được coi là mùa hy sinh, hãm mình, thanh tẩy tâm hồn, canh tân đời sống nhằm chuẩn bị tâm hồn kỷ niệm cuộc Thương khó của Chúa Giêsu cũng như mừng Lễ Phục sinh.
Theo quan niệm của Đạo thiên chúa, ăn chay là ăn uống ít đi, đạm bạc hơn ngày thường, tránh ăn vặt trong mùa Chay hoặc ăn một bữa no còn 2 bữa kia chỉ được ăn 1 chút miễn sao phù hợp nhất với tập tục của địa phương. Giữa 2 bữa ăn sẽ cấm dùng thức ăn đặc nhưng có thể dùng thức ăn loãng như trà, nước trái cây, sữa... bất cứ khi nào.
Cũng theo nguyên tắc chung của Giáo hội Công giáo hoàn vũ thì người tín đồ Công giáo cần kiêng thịt vào ngày thứ Sáu trong năm, ngày thứ Tư lễ Tro và thứ Sáu Tuần Thánh. Trong ngày kiêng thịt, họ sẽ không được ăn thịt các động vật có tính nóng như gà, bò, lợn, vịt... những được phép ăn trứng, được dùng sữa hay các loại thịt, cá có tính hàn như ếch, trai, sò...
Hi vọng rằng qua bài viết này, bạn đã biết ăn chay có ăn trứng được không và trứng có phải đồ chay không. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Đừng quên thường xuyên truy cập website META.vn để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé.
Tham khảo thêm:
- 4 Cách làm giò lụa chay, chả lụa chay thơm ngon tại nhà
- Các món chay cúng, mâm cơm chay đơn giản cúng giỗ, ngày rằm, mùng 1
- Các món cho mâm lễ cúng gia tiên rằm tháng 7 đơn giản, thành kính
- Nước mắm chay làm từ gì? Cách làm nước mắm chay ngon
- Cách làm giò thủ chay từ nấm ngon, đơn giản tại nhà
- Cách ăn chay đúng cách, đủ chất dinh dưỡng cho người mới bắt đầu
Xem thêm: các món chay