Ủ bột bánh bao bằng nồi cơm điện
Show
Trang chủ » Bánh bao » Tự làm bánh bao bằng nồi cơm điện đơn giản Hôm nay Cachlambanh sẽ chia sẽ đến các bạn cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện. Bằng cách làm này bạn sẽ tiện lợi hơn trong việc hấp bánh bao rất nhiều đấy! Nếu bạn đang muốn làm bánh bao để đổi khẩu vị cho bữa sáng gia đình mà không có nồi hấp thì hãy học ngay cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện đơn giản sau đây nhé! Bước 1: Hòa tan men nở vào một ít nước ấm và để khoảng 10-15 phút cho men hoạt động. Bước 2: Trộn bột bánh bao với chút đường, muối và chút dầu ăn. Sau đó đổ nước men nở vào, thêm từ từ nước lọc và nhồi cho bột thành khối dẻo không dính tay là được. Bước 3: Để bột trong âu và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột lại, và ủ bột trong 1 tiếng để bột nở gấp đôi. Bước 4: Trong thời gian chờ bột nở bạn hãy tranh thủ làm nhân bánh nhé! Nấm mèo ngâm nước cho nở rồi băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ băm nhỏ, lạp xưởng cắt hạt lựu. Thịt heo rửa sạch băm nhuyễn. Sau đó trộn các nguyên liệu này lại với nhau và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bước 5: Khi bột đã nở to, bạn đem nhồi lại lần nữa cho hết bọt khí rồi ngắt một miếng bột vừa tay. Cán mỏng miếng bột, cho nhân và trứng vào giữa, gói chặt mép bột lại để nhân không bị lộ ra ngoài. Vậy là bạn đã có một chiếc bánh bao rồi, làm tương tự để được nhiều chiếc bánh bao hơn nhé! Bước 6: Cuối cùng bạn lót giấy nến dưới mỗi chiếc bánh để chống dính. Đặt vỉ hấp vào nồi điện và nấu nước trong nồi cho thật sôi, sau đó xếp bánh vào, đậy nắp nồi lại và hấp trong 30 phút. Vậy bạn đã làm xong món bánh bao hấp cực ngon để cả nhà thưởng thức rồi. Những chiếc bánh bao nóng hổi thơm phức sẽ giúp cả nhà bạn có bữa sáng ngon miệng. Ngoài ra thì còn rất nhiều cách làm bánh bao khác nữa, các bạn hãy ghé thăm chuyên mục: “cách làm bánh bao” để biết thêm nhé! Chúc các bạn thành công. Tags: cách làm bánh bao
Bánh bao là món ăn truyền thống của dân tộc Việt Nam. Nó có vỏ bánh được làm từ bột mì, men nở. Nhân bánh gồm có thịt, mộc nhĩ, miến, hành, hạt tiêu… Khi được hấp chín, bánh mềm xốp, nóng hổi vô cùng thơm ngon. Bánh bao có nhiều cách làm như bánh bao nhân đậu đỏ, bánh bao bí đỏ, kim sa, trứng muối, bánh bao chiên… Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 4 cách làm bánh bao ngon nhất và phổ biến nhất. Đồng thời hướng dẫn bạn cách hấp bánh bao thơm ngon bằng nồi cơm điện. 1.1 Chuẩn bị nguyên liệu (cho 8 cái bánh)Làm vỏ bánh:
Làm nhân bánh:
Lưu ý: Để nhân bánh bao quyện, không bị khô, chỉ nên chọn thịt nạc vai băm nhỏ có dắt mỡ. Dụng cụ để hấp bánh baoNồi hấp, xửng hấp 1.2 Các bước làm bánh bao nhân thịtCách làm bánh bao nhân thịt đơn giản Bước 1. Chuẩn bị phần men nở
Bước 2: Trộn bột và nhào bột
Bước 3. Ủ bột
Bước 4: Làm nhân bánh
Bước 5. Trộn bột lần 2Sau thời gian ủ bột, bột sẽ nở gấp đôi. Cho bột ra nhồi sơ lại rồi chia ra thành 8 phần nhỏ. Bước 6. Làm vỏ bánh bao
Bước 7. Hấp bánh
Lưu ý: Muốn cho bánh bao được trắng, bạn cho chút xíu dấm gạo vào trong nồi nước hấp. 1.3 Yêu cầu thành phẩm
Lưu ý: Nếu bạn muốn làm bánh bao để kinh doanh bạn nên tham khảo máy làm bánh bao công nghiệp của chúng tôi. 2.1 Nguyên liệu:
2.2 Cách làm bánh bao chayCách làm bánh bao chay thơm ngon tại nhà Bước 1: Chuẩn bị men nởChuẩn bị nước ấm khoảng 35 độ C và cho đường vào hòa tan. Trộn men với nước. Khuấy đầu và để khoảng 5 phút. Nếu không thích cho đường bạn có thể bỏ qua nó. Bước 2: Nhào bột
Bước 3: Ủ bột
Bước 3: Chia bột
Bước 4: Hấp bánhPhết một ít dầu ăn vào phần dưới đáy của miếng bột để chống dính. Cho nước lạnh vào nồi. Đặt xửng lên, cho bánh vào xửng. Đậy vung, đun sôi. Tiếp tục hấp bánh thêm 15 phút sau khi nước sôi là được. 3.1 Nguyên liệu chuẩn bị
Lưu ý: công thức này dùng sữa tươi thay thế cho nước. 3.2 Cách làm bánh bao nhân đậu xanhCách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon Bước 1: Nhào bột
Bước 2: Ủ bộtCho bột vào một chiếc nồi phủ một chút dầu ăn để bột không bị khô rồi đem ủ chỗ kín như lò vi sóng khoảng 40 phút đến khi bột nở gấp đôi là được. Bước 3: Làm nhân bánh
Bước 4: Chia bột và nặn bánh
Bước 5: Hấp bánhNấu một nồi nước sôi, cho bánh vào hấp khoảng 20 phút là bánh chín. Cho bánh ra và thưởng thức ngay khi đang còn nóng. Tham khảo các sản phẩm đóng gói của Đức Phát >>
4.1 Nguyên liệu chuẩn bịLàm vỏ bánh
Làm nhân bánh
Nguyên liệu để pha nước chấm:
Cách làm: Cho 1 muỗng canh nước cốt chanh hòa tan trong 1 cái chén. Sau đó cho ớt tỏi băm và dưa leo thái mỏng vào. Dụng cụ chiên bánh baoChảo chiên, dầu ăn 4.2 Cách làm bánh bao chiênCách làm bánh bao chiên vừa ngon vừa giòn Bước 1: Nhào bột
Bước 2: Ủ bộtLấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu bột ủ 40-50 phút là bột sẽ nở gấp đôi. Bước 3: Làm nhân bánhCho tất cả phần nhân (ngoại trừ trứng cút) vào âu trộn đều. Sau đó lấy ít thịt đè dẹp cho trứng cút vào vo tròn. Khi làm xong thì hấp 10 phút cho thịt chín. Bước 4: Chia bột và nặn bánh
Bước 5: Pha nước chấm
Bước 6: Chiên bánh
Khi nhào bột, nếu thấy bột bánh bao có mùi chua là do bạn ủ quá nhiều thời gian hoặc sử dụng nhiều bột nở, bột khai. Nếu bột nhão là do bạn cho nhiều nước quá, chỉ cần cho thêm một ít bột vào nữa là được.
Hấp bằng nồi hấp thông thườngBạn cho 1 bát nước vào đáy nồi hấp, đun sôi nước sau đó xếp bánh bao vào đun trong khoảng 15 đến 20 phút. Thử xem bánh bao chín thì gắp ra đĩa và thưởng thức. Hấp bằng nồi cơm điệnNếu đang nấu cơm, bạn đợi cơm ráo nước rồi thả bánh lên bề mặt cơm. Lúc cơm chín thì bánh bao cũng vừa chín tới. Còn nếu như không nấu cơm, bạn cho nửa bát nước vào nồi. Sau đó cho bánh bao lên cái tô lớn hay hiện nay có các dụng cụ hấp đi kèm rồi bỏ vào nồi cơm điện. Bật nút nấu cơm lên và để khoảng 15 – 20p thì lấy ra thưởng thức. Cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện tại nhà
Trên đây là 4 cách làm bánh bao ngon nhất. Bánh bao có thể ăn bất kì lúc nào. Có thể là bữa sáng hoặc là điểm tâm cho bữa trưa. Bánh bao vừa thơm vừa ngon vừa dễ ăn và dễ tiêu hóa. Nếu rảnh bạn hãy làm cho cả gia đình mình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công! Nguồn : eva.vn |