1. Tại sao xoong nồi thường làm bằng kim loại còn bát đĩa làm bằng sứ?
Lý do chính xoong nồi thường làm bằng kim loại còn bát đĩa làm bằng sứ là vì đặc tínhdẫn nhiệtcủa kim loại và sứ.
Kim loạicó đặc tính là dẫn nhiệt [hấp thụ nhiệt] rất tốt. Xoong nồi là dụng cụ nấu ăn tiếp xúc trực tiếp với lửa [nguồn sinh nhiệt]. Nếu sử dụng vật liệu cách nhiệt thì xoong nồi không thể nấu chín đồ ăn.
Ngược lại, bát đĩa sử dụng để chứa đồ ăn đã nấu chín và cầm trực tiếp bằng tay.Sứlà vật liệu dẫn nhiệt kém, vì thế khi ta cầm bát đĩa chứa đồ ăn nóng trực tiếp bằng tay sẽ không bị bỏng. Hơn nữa vì sứ cách nhiệt tốt nên có thể giữ được đồ ăn luôn nóng hổi.
Lý do thứ 2 là vềnhiệt độ nóng chảycủa kim loại. Vì xoong nồi tiếp xúc trực tiếp với lửa, nhiệt độ cao để nấu chín nên không phải kim loại nào cũng có thể dùng để chế tạo xoong nồi.
Lý do thứ 3 là kim loại và sứ rất dễ vệ sinh, lau chùi. Bát đĩa bằng sứ luôn được phủ mộtlớp men. Lớp men này rất trơn, không bám dầu mỡ nên rất dễ lau, rửa.
Một lý do khác không kém phần quan trọng là yếu tố sức khỏe cho người sử dụng. Tuy có nhiều loại vật liệu có khả năng cách nhiệt tố như: Xốp, bông cách nhiệt,… hoặc dẫn nhiệt tốt như chì, Magie,… nhưng vì lý do sức khỏe nên chúng không bao giờ được sử dụng để sản xuất xoong nồi hay bát đĩa.
Tại sao xoong nồi thường làm bằng kim loại còn bát đĩa làm bằng sứ ?
Tại sao nồi, xoong thường làm bằng kim loại, còn bát đĩa thường là bằng sứ?
Xem lời giải
Tại sao nồi, xoong thường làm bằng kim loại còn bát, đĩa thường làm bằng sành sứ? Chọn câu trả lời đúng nhất.
Câu 91824 Vận dụng
Tại sao nồi, xoong thường làm bằng kim loại còn bát, đĩa thường làm bằng sành sứ? Chọn câu trả lời đúng nhất.
Đáp án đúng: d
Phương pháp giải
Phương pháp:Kim loại dẫn nhiệt tốt hơn sành sứ rất nhiều
Dẫn nhiệt - Đối lưu - Bức xạ nhiệt --- Xem chi tiết
...