Ngũ cốc sấy khô có tốt không
Dù có hàm lượng chất béo cao nhưng hầu hết các loại hạt chứa lượng chất béo lành mạnh. Chúng còn là nguồn cũng cấp chất xơ và protein tốt. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng các loại hạt còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng làm giảm các yếu tố gây nguy cơ về bệnh tim mạch. Bài viết này sẽ bàn luận về sự khác nhau giữa các loại hạt và cũng cấp những thông tin để chứng minh về lợi ích sứ khỏe của chúng. LỢI ÍCH KHI SỬ DỤNG CÁC LOẠI HẠT: Các loại hạt ngũ cốc tốt cho sức khỏe phổ biến hiện nay là hạt điều, hạnh nhân, quả óc chó, hạt macca, hạt hồ đào, hạt phỉ, hạt lạc, quả hạch brazil, hạt dẻ cười… -Nói chung, tất cả các loại hạt là nguồn chất béo, chất xơ và protein tốt. Hầu hết chất béo có chứa trong các loại hạt là chất béo không bão hòa.Tuy nhiên chúng có chứa số ít lượng chất béo đã bão hòa. Chất béo không bão hòa rất tốt cho cơ thể, giúp đào thải cholesterol, giảm các mảng bám trên thành mạch máu. -Các loại hạt chứa rất nhiều hàm lượng vitamin và khoáng chất bao gồm lượng lớn magie và vitamin E. -Nhiều nghiên cứu đã chứng minh về lợi ích lớn khi sử dụng các loại hạt. Một phân tích tổng hợp dựa trên 33 bài khảo sát cho thấy chế độ ăn nhiều loại hạt không làm ảnh hưởng đáng kể đến việc tăng cân nặng. -Tuy nhiên, dù có ít ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể, nhiều nghiên cứu cũng cho thấy rằng những người thường xuyên sử dụng các loại hạt sẽ có tuổi thọ cao hơn những người không sử dụng. Điều này có thể là do hạt ngũ cốc có khả năng giúp ngăn ngừa một số bệnh tim mãn tính. Ví dụ là hạt có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các hội chứng như cao huyết áp và tăng nồng độ cholesterol. -Trên thực tế, một số nghiên cứu được thực hiện cùng với hơn 1200 người cho thấy việc ăn kiêng với chế độ ăn Mediterranean (ăn kiểu địa trung hải, chế độ ăn chủ yếu rau, củ, quả và chất béo có lợi) cùng với 30g hạt mỗi ngày sẽ làm giảm các hội chứng chuyển hóa hơn là chế độ ăn giảm chất béo hoặc ăn theo chế độ Mediterranean kết hợp cùng dầu oliu. -Hơn nữa, hạt ngũ cốc có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác. Việc sử dụng các loại hạt còn giúp cải thiện lượng đường cao trong máu hay làm giảm nguy cơ gây ung thư. Thông qua bài viết này ta có thể biết thêm về giá trị dưỡng của các loại hạt ngũ cốc tốt cho sức khỏe, được sử dụng phổ biến và đưa ra để chứng minh nhiều lợi ích của chúng đối với sức khỏe con người. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng của các loại hạt ngũ cốc: 1. HẠNH NHÂN – Hạnh nhân là một loại hạt có chứa những thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, dưới đây là thành phần dinh dưỡng cụ thể. – Một phần hạt 28g bao gồm: +calories: 161kcal +tổng chất béo: 14g +protein: 6g +carbs: 6g +chất xơ: 3.5g +vitamin E: 37%
2. HẠT DẺ CƯỜI ( Hạt hồ trăn) – Hạt dẻ cười là một trong các loại hạt ngũ cốc tốt cho sức khỏe, được sử dụng phổ biến với hàm lượng chất xơ cao – Một phần (28g) hạt dẻ cười chứa khoảng: +calo: 156kcal +tổng chất béo: 12.5g +protein:6g +carbs: 8g +chất xơ: 3g +vitamin E: 3%
3. QUẢ ÓC CHÓ – Qủa óc chó là loại quả được sử dụng rất phổ biến, được biết đến như một nguồn cung cấp dồi dào lượng lớn omega-3 và axit alpha-linolenic(ALA) – Một phần quả óc chó ( khoảng 28g) bao gồm: +calo: 182 kcal +Tổng chất béo:18g +protein:4g +carbs:4g +Chất xơ:2g Vitamin E:1%
Kết luận: – quả óc chó là nguồn cung cấp omega-3 chất béo ALA và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng khác. Sử dụng mỗi ngày sẽ làm tăng sức đề kháng cho cơ thể tránh khỏi một số nguyên nhân gây bệnh tim mạch. 4. HẠT ĐIỀU – Hạt điều được xếp vào danh sách các loại hạt ngũ cốc tốt cho sức khỏe bởi dinh dưỡng trong hạt điều khá cao. – Một phần hạt điều 28g có chứa khoảng: +calo:155 kcal +tổng chất béo:12g +protein:5g +carbs:9g +chất xơ:1g +Vitamin E:1%
Kết luận: Mặc dù hạt điều có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng quan trọng, tuy nhiên chưa có nhiều bằng chứng để xác nhận việc có hay không những lợi ích trong nghiên cứu hạt điều có khá năng giúp cải thiện triệu chứng của hội chứng chuyển hóa.
5. HẠT HỒ ĐÀO – Hồ đào được sử dụng như một món tráng miệng, nhưng chúng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao – Một khẩu phần khoảng 28g hạt hồ đào chứa khoảng: + calo: 193 kcal +tổng chất béo: 20g +protein:3g +carbs:4g +chất xơ:2.3g +vitamin E: 2%
-KẾT LUẬN: – hạt hồ đào mang lợi ích dinh dưỡng đa dạng. Chúng chứa nhiều hàm lượng chất chống lại oxi hóa và có thể giúp làm giảm lượng cholesterol LDL 6. HẠT MACCA – Hạt macca được biết đến và sử dụng phổ biến bởi loại hạt này rất giàu giá trị dinh dưỡng, được xem là nguồn chất béo không bão hòa có hàm lượng lớn hơn các loại hạt khác. – Một phần hạt macca 28g có giá trị dinh dưỡng bao gồm: +calo:200 kcal +tổng chất béo:21g +protein:2g +Carbs:4g +chất xơ:2.5g +VitaminE:1%
-KẾT LUẬN: Macca chứa hàm lượng chất béo không bão hòa đơn rất lớn. Điều này có thể giải thích khả năng làm giảm nguy cơ dẫn đến các bệnh về tim mạch. 7. QUẢ HẠCH BRAZIL – Qủa hạch BRAZIL là loại quả có nguồn gốc ở amazon và là nguồn cung cấp lượng selen phong phú, selen là chất khoáng có trong các loại hạt ngũ cốc và là chất cần thiết cho tuyến giáp hoạt động, tăng cường hệ miễn dịch. – Một phần hạt brazil 28g có giá trị dinh dưỡng khoảng: +calo:182 kcal +tổng chất béo:18g +protein:4g +Carbs:3g -Chất xơ:2g -VitaminE:8%
-KẾT LUẬN: +Hạt hạch brazil trở thành nguồn cung cấp selen dồi dào, là một trong số ít hạt ngũ cốc tốt cho sức khỏe. 8. HẠT PHỈ -Hạt phỉ là loại hạt giàu chất dinh dưỡng -Một phần hạt phỉ 28g có giá trị dinh dưỡng bao gồm: +calo:176 kcal +tổng chất béo:9g +Carbs:6g +chất xơ:3.5g +Vitamin E:20%
-KẾT LUẬN: Hạt phỉ được coi là nguồn cung cấp dinh dưỡng lớn như vitamin E. Hạt phỉ có thể làm giảm những nguy hiểm từ các bệnh về tim mạch. 9. ĐẬU PHỘNG / LẠC – Đậu phộng không phải là một loại hạt – chúng thuộc dòng họ các loại đậu.Tuy nhiên đậu phộng vẫn được coi là loại hạt và có nhiều lợi ích cung cấp dinh dưỡng cho sức khỏe người dùng. – Một phần đậu phộng 28g có dinh dưỡng bao gồm: -Calo: 176 kcal – Tổng chất béo: 17g -Protein:4g -Carbs:5g -Chất xơ:3g -Vitamin E: 21%
KẾT LUẬN: – Đậu phộng là một loại đậu, không phải loại hạt. Tuy nhiên chúng lại đem lại những lợi ích tương đương các loại hạt đều có khả năng làm giảm các bệnh về tim mạch và tiểu đường. _Bài viết cung cấp thông tin về các loại hạt ngũ cốc tốt cho sức khỏe mà các bạn có thể tham khảo để sử dụng hàng ngày, đảm bảo sức khỏe ngày càng tốt hơn. Mọi câu hỏi thắc mắc hãy để lại dưới bài viết, chúng tôi sẽ giải đáp sớm nhất. |