Các chuyên gia, nhà nghiên cứu trong và ngoài nước chia sẻ giải pháp phát triển chuỗi giá trị lúa gạo Việt Nam - Ảnh: CHÍ CÔNG
Ngày 13-12, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp UBND tỉnh Hậu Giang tổ chức Hội thảo "Phát triển chuỗi giá trị lúa gạo Việt Nam - trách nhiệm và bền vững".
Cần xây dựng thương hiệu gạo chung của Việt Nam
PGS.TS Nguyễn Phú Son - Trường đại học Cần Thơ - cho biết 9 tháng năm 2023, sản lượng lúa cả nước ước đạt 32,1 triệu tấn [chiếm khoảng 74,7% tổng sản lượng cả năm]. Đây là điều kiện thuận lợi cho việc Việt Nam tăng cường xuất khẩu gạo và dự báo nhiều khả năng sẽ đạt được 7,5 triệu tấn gạo xuất khẩu trong năm 2023 mà vẫn đảm bảo an ninh lương thực trong nước.
Chuỗi giá trị lúa gạo Việt Nam hiện cũng còn những điểm nghẽn như: nông dân nhận thức chưa đúng và đầy đủ về bản chất liên kết nên xảy ra chuyện "bẻ kèo", quy mô sản xuất nhỏ và ngành hàng lúa gạo chưa xây dựng được cơ sở dữ liệu lớn.
Đặc biệt, vùng nguyên liệu lúa gạo ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long chịu ảnh hưởng biến đổi khí hậu và xuất khẩu lúa gạo Việt Nam chịu sự canh tranh gay gắt từ Thái Lan, Ấn Độ, Pakistan…
Tháo gỡ điểm nghẽn trên, PGS.TS Nguyễn Phú Son cho biết thêm cần đầu tư phát triển vùng nguyên liệu lúa tập trung, chuyên canh lúa chất lượng cao theo hướng bền vững và tăng trưởng xanh.
Nghiên cứu và phát triển các mô hình liên kết bền vững giữa nông dân với các đơn vị liên quan trong chuỗi giá trị lúa gạo; cắt giảm chi phí để nâng cao năng lực cạnh tranh cho ngành hàng lúa gạo.
"Chúng tôi cho rằng cần xây dựng dự án nghiên cứu phát triển giống lúa và phát triển thương hiệu gạo chung của Việt Nam. Đây là giải pháp mang tính chiến lược đối phó và thích ứng với cạnh tranh quốc tế, biến đổi khí hậu, nhận thức nhu cầu tiêu dùng theo hướng an toàn, xanh và sạch", PSG.TS Nguyễn Phú Son nói.
Nông dân ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long nhộn nhịp thu hoạch lúa - Ảnh: CHÍ CÔNG
Sử dụng cơ giới hóa, nâng chuỗi giá trị gạo Việt
TS Nguyễn Văn Hùng - Viện Nghiên cứu lúa gạo quốc tế IRRI - thông tin ngành hàng lúa gạo Việt Nam đứng trước nhiều thách thức lớn như: biến đổi khí hậu, thiếu nguồn lao động sản xuất lúa. Do đó, áp dụng công nghệ sẽ góp phần nâng cấp chuỗi giá trị lúa gạo theo hướng chất lượng, phát thải thấp, gắn với tăng trưởng xanh.
Đặc biệt, sử dụng cơ giới hóa gieo sạ sẽ giúp giảm lượng giống nên nông dân sẵn sàng mua giống lúa xác nhận, chất lượng cao để canh tác, góp phần giảm áp lực sâu bệnh, nâng cao năng suất lúa.
Ông Hoàng Trung - thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn - chia sẻ Việt Nam những năm qua nghiên cứu phát triển nhiều giống lúa chất lượng và nông dân sử dụng các giống lúa xác nhận nhiều.
Do đó, sản lượng và chất lượng gạo Việt Nam ngày càng khẳng định được vị thế của mình trên thị trường trong và ngoài nước. Cộng đồng quốc tế cũng công nhận gạo của Việt Nam ngon nhất thế giới, đáp ứng được các điều kiện an toàn thực phẩm.
Nhiều ý kiến tham luận của chuyên gia, nhà nghiên cứu chia sẻ hôm nay góp phần quan trọng vào việc nâng cao chuỗi giá trị lúa gạo Việt Nam. Đây cũng là các giải pháp để nông dân sản xuất lúa gạo gắn liền với bảo vệ môi trường, thích ứng biến đổi khí hậu, nâng cao lợi nhuận.
Theo số liệu từ Hiệp hội Lương thực Việt Nam, giá gạo xuất khẩu của Việt Nam năm 2023 luôn ở mức cao nhất thế giới, nhiều thời điểm giữ mức hơn 650 USD/tấn. Dự kiến giá gạo toàn cầu sẽ không hạ nhiệt trước năm 2025 do hiện tượng thời tiết El Nino ảnh hưởng đến sản lượng lúa, trong khi một số quốc gia sản xuất và xuất khẩu lớn vẫn duy trì lệnh cấm xuất khẩu gạo.
Chuyển từ “lượng” sang “chất”
Nhiều năm qua, Việt Nam luôn là một trong những quốc gia xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới. Tổng diện tích trồng lúa hiện có khoảng 7,27 triệu ha, sản lượng bình quân 5,87 tấn/ha. Ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, sản lượng trung bình là 6,28 tấn/ha [trong khi sản lượng bình quân toàn thế giới là 4,25 tấn/ha]. Mỗi năm Việt Nam xuất khẩu trung bình hơn 6 triệu tấn gạo, riêng 11 tháng đầu năm 2023, Việt Nam đã xuất khẩu 7,8 triệu tấn gạo với giá trị 4,41 tỷ USD. Gạo Việt Nam đã có mặt tại các thị trường từ châu Á, châu Âu, đến châu Mỹ và châu Phi.
Theo Văn phòng Thông báo và Điểm hỏi đáp quốc gia về vệ sinh dịch tễ và kiểm dịch động thực vật [Văn phòng SPS Việt Nam], gạo Việt Nam đang được đón nhận tại thị trường châu Âu - thị trường khó tính bậc nhất thế giới - và trong vài năm trở lại đây không có bất kỳ lô hàng gạo nào của Việt Nam xuất khẩu sang thị trường này bị cảnh báo về tồn dư thuốc bảo vệ thực vật. Điều đó khẳng định nỗ lực to lớn của Việt Nam trong việc không ngừng nâng cao chất lượng gạo xuất khẩu, đáp ứng các quy định quốc tế đối với mặt hàng này.
Mới đây, gạo Việt Nam đã đoạt giải nhất tại Hội thi gạo ngon nhất thế giới lần thứ 15 do The Rice Trader tổ chức, trong khuôn khổ Hội nghị thương mại lúa gạo toàn cầu diễn ra tại Cebu, Philippines. Cuộc thi gạo ngon nhất thế giới năm nay có 30 mẫu gạo của hơn 10 quốc gia dự thi, trong đó Việt Nam có sáu loại gạo tham dự của ba doanh nghiệp, gồm: gạo Lộc Trời 28 và Nàng Hoa 9 của Công ty cổ phần Tập đoàn Lộc Trời; gạo TBR39-1 và nếp A Sào của Công ty cổ phần Tập đoàn ThaiBinh Seed; gạo ST 24, ST 25 của doanh nghiệp Hồ Quang Trí. Kết quả này đã góp phần tôn vinh giá trị hạt gạo Việt Nam, đồng thời khẳng định chất lượng, tiềm năng và năng lực phát triển của gạo Việt Nam.
Theo ông Nguyễn Văn Tươi [xã Vĩnh Khánh, huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang], hiện nay giá lúa tươi tại ruộng [hạt dài] vào khoảng 9.700 đồng/kg, cao hơn so với năm 2022 khoảng 1.000 đồng/kg. “Với mức giá này, nông dân chúng tôi có lợi nhuận khoảng 35 triệu đồng/ha, cao hơn so với cùng kỳ năm ngoái 10 triệu đồng/ha. Chưa năm nào thị trường lúa gạo sôi động như năm nay khiến nông dân rất phấn khởi, thấy công sức mình bỏ ra được bù đắp và thấy hạt gạo Việt Nam có giá trị thật sự, rất muốn chuyên tâm đầu tư để gặt hái những vụ mùa bội thu hơn, chất lượng hơn” - ông Nguyễn Văn Tươi phấn khởi chia sẻ.
Tận dụng thời cơ
Dự báo về tình hình xuất khẩu gạo năm 2024, Trung tâm Thông tin Công nghiệp và Thương mại [Bộ Công thương] nhận định, giá gạo xuất khẩu có thể vẫn ở mức cao và không thể giảm xuống dưới 640-650 USD/tấn. Nguyên nhân do lượng lúa gạo giao dịch trên thế giới đang khan hiếm dần, còn Việt Nam nắm giữ cơ hội về xuất khẩu gạo.
Theo tính toán, nhu cầu gạo của các nước trên thế giới vẫn rất lớn, trong đó có các thị trường truyền thống như Philippines, Indonesia và Trung Quốc. Ấn Độ- quốc gia xuất khẩu gạo lớn trên thế giới - cũng được dự báo sẽ tiếp tục duy trì lệnh cấm xuất khẩu gạo trong năm 2024. Tại thời điểm hiện nay, giá gạo xuất khẩu của Việt Nam đạt mức 658 USD/tấn, cao hơn gạo Thái Lan 35 USD/tấn và cao hơn gạo Pakistan 60 USD/tấn. Tất cả những yếu tố đó cho thấy Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để vươn lên làm chủ thị trường thế giới cả về sản lượng và giá trị xuất khẩu gạo.
Tuy nhiên, trong giai đoạn mới, nhu cầu về gạo của các thị trường trên thế giới cũng có nhiều thay đổi, theo hướng giảm dần gạo phẩm cấp thấp, thay vào đó là các sản phẩm đặc sản, dinh dưỡng, các sản phẩm chế biến sâu từ gạo… Hơn nữa, các thị trường chất lượng cao, giá cao cũng nâng mức yêu cầu khi đưa ra các quy định về sản xuất và tăng trưởng xanh, phát thải thấp, đòi hỏi ngành hàng lúa gạo Việt Nam phải sớm đáp ứng để nắm bắt cơ hội tăng trưởng cũng như làm chủ thị trường ở phân khúc sản phẩm tiềm năng này.
Một trong những đòn bẩy lớn để hiện thực hóa cơ hội này là Quyết định số 1490/QĐ-TTg ngày 27/11/2023 của Thủ tướng Chính phủ về việc phê duyệt đề án phát triển bền vững một triệu héc-ta chuyên canh lúa chất lượng cao và phát thải thấp gắn với tăng trưởng xanh vùng đồng bằng sông Cửu Long đến năm 2030.
Theo đó, sẽ xây dựng vùng chuyên canh lúa chất lượng cao và phát thải thấp ở đồng bằng sông Cửu Long mang tính đột phá trong tổ chức sản xuất ngành hàng lúa gạo, nâng cao giá trị gia tăng trong toàn chuỗi, bảo đảm phát triển bền vững trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng gia tăng, đóng góp vào tăng trưởng xanh và góp phần thực hiện các cam kết của Chính phủ tại Hội nghị thượng đỉnh về biến đổi khí hậu của Liên hợp quốc lần thứ 26 [COP26], hướng tới mục tiêu phát thải ròng bằng “0” vào năm 2050.
Để sớm hình thành một triệu héc-ta lúa như kỳ vọng thì sáng kiến và giải pháp công nghệ hỗ trợ nâng cấp chuỗi giá trị lúa gạo là yêu cầu cần thiết. Tiến sĩ Nguyễn Văn Hùng - Viện Nghiên cứu lúa gạo quốc tế [IRRI] cho rằng: Cần có các giống lúa thích ứng biến đổi khí hậu, chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu dinh dưỡng và thị hiếu của người tiêu dùng. Phát triển nhanh chóng diện tích canh tác lúa thích ứng biến đổi khí hậu và phát thải carbon thấp.
Theo đó, mở rộng ứng dụng các kỹ thuật canh tác như: tưới ngập- khô xen kẽ [AWD], gieo sạ chính xác, quản lý rơm rạ và phụ phẩm; hỗ trợ phát triển thị trường tín dụng carbon lúa gạo… Trong đó, riêng kinh tế tuần hoàn từ rơm rạ có thể giảm tới 30% phát thải carbon trên cơ sở xây dựng cơ sở dữ liệu và bản đồ hiện trạng quản lý rơm rạ ở đồng bằng sông Cửu Long. Chúng ta cũng cần thực hiện các nghiên cứu khoa học về thực hành quản lý rơm rạ tốt dựa trên các yếu tố đa dạng sinh học, phát thải carbon, cân bằng dinh dưỡng; ứng dụng công nghệ phù hợp quy mô canh tác vào quản lý rơm rạ bền vững.