Cách nấu xôi cốm hạt sen bằng nồi cơm điện
Xôi hạt sen là một món ăn thơm ngon hấp dẫn đối với mọi lứa tuổi và giới tính. Tuy nhiên, hiện ra rất ít nơi bán loại xôi này đặc biệt là các tỉnh miền Nam. Hãy cùng học cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện một cách nhanh chóng và đơn giản nhất ngay trong gian bếp của mình. Show Chuẩn bị nguyên liệuĐể thực hiện cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện, chúng ta cần ước lượng thời gian thực hiện món ăn này để có sự chuẩn bị tốt nhất. Cụ thể thời gian dự tính được chia thành 2 giai đoạn như sau:
Các nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để thực hiện cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện bao gồm:
Lưu ý: Lượng nguyên liệu phía trên chuẩn bị cho phần ăn của 4 người lớn. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng mà các bạn có thể gia giảm nguyên liệu sao cho phù hợp và đúng với tỷ lệ được nêu phía trên. Cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện ngon chuẩn vịCác bước cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện nhìn chung khá đơn giản. Tuy nhiên, chúng ta cần thực hiện đúng và đầy đủ những bước sau đây. Bước 1: Vo gạo nếpĐể nấu món xôi này, nên lựa chọn loại nếp có màu trắng đục, các hạt nếp căng bóng và đều. Có thể lựa chọn bằng cách nhai thử vài hạt, nếu có vị ngọt tự nhiên và thơm mùi lúa mới thì chính là loại nếp ngon nhất. Sơ chế gạo nếp bằng cách vo gạoCho nếp vào nồi hoặc rá chuyên vô gạo rồi nhẹ nhàng đổ nước vào vo sạch, thay khoảng 2-3 lượt nước mới là xong. Nếu vo trực tiếp trong nồi thì không nên chà xát quá mạnh, tránh là xước mặt trong của nồi cơm điện. Bước 2: Hầm hạt senNếu sử dụng hạt sen khô thì phải ngâm với nước 2 tiếng trước khi hầm còn hạt sen tươi thì mua về trực tiếp sơ chế bằng cách tách vỏ, tách nhị rồi rửa sạch để loại bỏ vị đắng. Cho hạt sen vào nồi, đổi nước sâm sấp và hầm với lửa nhỏ trên bếp cho đến khi chín thì vớt ra và ngâm liền vào nước lạnh. Bước 3: Làm dừa nạo mỏngSử dụng phần cơm dừa và nạo mỏng với các dụng cụ chuyên nghiệp, sau đó đem trộn chung với đường cát trắng rồi để trong 1 tiếng. Bỏ hỗn hợp này vào chảo để sên cho đến khi các sợi dừa chuyển thành màu trong thì dừng lại. Bước 4: Bắt đầu nấu xôiDùng lượng gạo nếp đã được vo sạch, để ráo nước trộn cùng với hạt sen sơ chế xong rồi bỏ vào trong xửng hấp của nồi cơm điện. Đổ lượng nước vừa đủ vào phía dưới nồi và cắm điện như nấu cơm bình thường. Hấp xôi hạt xen trong nồi cơm điện khoảng 20 phútCanh chừng khoảng 20 phút khi xôi có mùi thơm nức mũi thì đã chín và hoàn tất quá trình nấu xôi. Lưu ý, lượng nước bỏ vào nồi không nên đổ quá nhiều để tránh xôi không có độ tơi xốp, bị nhão và có vị nhạt. Tác dụng nổi bật của hạt senMón xôi hạt sen được nhiều người yêu thích một phần vì hương vị thơm ngon khó cưỡng, phần khác chính là vì tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe của con người. Từ lâu, đây đã là một loại nguyên liệu tẩm bổ giúp an thần và điều dưỡng cơ thể. Những tác dụng nổi bật của hạt sen mà ít người biết đến:
Bài viết đã hướng dẫn mọi người cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện cũng như cung cấp các kiến thức về tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe con người. Mong rằng các bạn đã bỏ túi được kinh nghiệm bổ ích về cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện vừa thơm ngon và bổ dưỡng này! Xem thêm:
|