Contents
- 1 Canh bí đỏ chay với nấm
- 2 Canh bí đỏ nấu với đậu phộng
- 3 Canh bí đỏ hầm dừa
Canh bí đỏ chay là món ăn rất thông dụng nếu như với bữa cơm người Việt chúng ta. Có rất nhiều cách để chế biến món canh bí đỏ chay như canh bí đỏ với nấm, canh bí đỏ nấu với đậu phộng và canh bí đỏ hầm dừa. Vậy cách để chế biến canh bí đỏ làm sao cho thơm ngon? hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé. [*3*] Canh bí đỏ chay thanh mát thơm ngon
Canh bí đỏ chay với nấm
Nguyên liệu cần sẵn sàng nấu canh bí đỏ với nấm
400 gram bí đỏ
200 gram nấm
1 nhánh gừng, 1 nắm rau mùi, hành lá
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu
Quá trình thực hiện món canh bí đỏ với nấm
Bí đỏ sau khi mua về chúng ta đem đi gọt bỏ phần vỏ, rửa cho thật sạch, thái thành từng miếng sao cho vừa ăn. Nấm chúng ta đem đi rửa cho thật sạch song song với nước muối được pha loãng và để cho ráo nước. Hành ngò chúng ta cũng nhặt bỏ những lá vàng, rửa cho sạch, thái nhỏ. Gừng cạo bỏ vỏ, thái thành từng sợi.
Bắc cái chảo lên trên bếp, đun dầu lên cho sôi, đổ gừng được thái sợi vào rồi xào cho thơm. Sau đó, chúng ta đổ nấm vào và xào cho đến khi nấm được ra nước và có độ chín vừa tới, tắt bếp rồi đổ riêng ra ngoài tô. Lưu ý rằngchỉ nên xào phần nấm cho vừa chín tới, không nên xào nấm chín quá sẽ làm mất vị ngon và ngọt tự nhiên của nấm.
Xem Thêm: Tổng hợp những món chay ngon dễ làm ngon miệng, ít dầu mỡ
Chúng ta tiếp tục sử dụng chảo và xào sơ phần bí đỏ song song với ít muối sao cho đậm vị. Sau đó, đổ phần nước vào nồi và đun lên cho sôi rồi chúng ta cho nấm, bí đỏ đã được xào trước đó vào hầm trong khoảng 15 phút. Khi nước đã sôi trở lại, chúng ta nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
Canh bí đỏ nấu với đậu phộng
Nguyên liệu cần sẵn sàng làm canh bí đỏ với đậu phộng
400 gram bí đỏ
100 gram đậu phộng
Hành khô, rau ngổ, ngò gai
Dầu ăn, hạt nêm, muối
Quá trình thực hiện canh bí đỏ đậu phộng
Bí đỏ chúng ta đem đi gọt bỏ phần vỏ, sau đó rửa cho thật sạch, thái thành từng miếng vừa ăn. Đậu phộng chúng ta nhặt và bỏ đi những hạt lép, đem đi rửa sạch với nước rồi giã đậu hơi dập. Rau ngổ và ngò gai nhặt bỏ đi những lá sâu, lá vàng, rửa cho sạch với nước, thái nhỏ. Hành khô chúng ta bóc vỏ, rồi băm nhuyễn.
Bắc cái nồi lên trên bếp,cho dầu vào đung nóng rồi cho hành vào phi lên cho thơm, tiếp tục, chúng ta cho bí đỏ vào rồi xào sơ qua. Khi bí đỏ thấy hơi săn lại thì chúng ta đổ nước vào cho ngập phần bí, đun lên cho sôi. Đợi đến khi nước đã sôi trở lại, bí đỏ được chín mềm thì chúng ta thả phần đậu phộng vào rồi nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị. Rắc thêm ít tiêu, rau ngò để món ăn thêm thích mắt.
Xem Thêm: Món ngon mỗi ngày | Món chay: Canh khoai lang
Xem thêm cách nấu canh bí đỏ chay siêu ngon dưới video clip nhé!
Canh bí đỏ hầm dừa
Nguyên liệu cần sẵn sàng nấu canh bí đỏ hầm dừa
500 gram bí đỏ
500 gram khoai lang
200 gram đậu phộng
300 gram dừa nạo
Rau thơm, gia vị
Cách thực hiện món canh bí đỏ hầm dừa
Bí đỏ chúng ta đem đi gọt bỏ phần vỏ, rửa với nước cho thật sạch, sau đó, thái thành từng khối vuông sao cho vừa ăn. Tiếp theo, cho bí đỏ vào trong cái tô ướp song song với 1 muỗng muối, 2 muỗng đường và bắt đầu ướp trong khoảng từ 10- 15 phút để cho gia vị thấm đều.
Khoai lang cũng vậy, chúng ta đem đi gọt bỏ phần vỏ, rửa với nước cho sạch phần nhựa, cắt thành từng khoanh hình tròn có độ dài khoảng 2- 3cm. Đậu phộng chúng ta bỏ bớt đi những hạt hư, lép ngâm chung với nước ấm trong khoảng nửa tiếng, sau đó, bóc bỏ đi phần vỏ lụa ngoài trời, rồi để cho ráo nước. Dừa nạo chúng ta cho vào trong nước ấm, dùng tay và bóp thật mạnh, lọc lấy phần nước cốt. Tùy thuộc vào khẩu vị của từng hộ gia đình mà những bạn cũng có thể cho nước cốt dừa ít hay nhiều
Bắc 1 cái nồi lên trên bếp, đổ phần nước cốt dừa vào rồi sau đó đun lên cho sôi song song với lửa vừa. Khi nước vừa nổi bọt thì chúng ta cho bí đỏ, khoai lang, song song với đậu phộng đã sơ chế vào và tiến hành ninh cho mềm. Đợi cho đến khi tất cả những nguyên liệu đã được chín mềm, thì chúng ta nêm nếm gia vị lại 1 lần nữa sao cho vừa ăn, cuối cùng, múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu và rau thơm rồi thưởng thức song song với cơm nóng.
Xem Thêm: Cách làm sake kho tiêu xanh chay thơm ngon đậm đà
Trên đây là một số thông tin về cách chế biến món canh bí đỏ chay với 3 công thức đa dạng: Canh bí đỏ nấu nấm, canh bí đỏ đậu phộng và canh bí đỏ hầm dừa. Mỗi một công thức món ăn sẽ đem lại hương vị khác nhau. Những bạn cũng có thể tham khảo những công thức trên đây để chế biến cho cả hộ gia đình mình cùng thưởng thức nhé. Chỉ cần sẵn sàng những nguyên liệu mà chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy ở chợ song song với cách chế biến vô cùng đơn giản là đã có rất nhiều thể hoàn thành món ăn thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Chúc chúng ta thành công.
Bạn Đang Xem: 3 cách nấu canh bí đỏ chay siêu thơm ngon cho cả nhà
Nguồn: //duananlacriverside.com
Chuyên Mục: Cách Nấu Món Chay