Cách luộc bánh chưng lá vẫn xanh
Bánh chưng từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa cơm đầu năm của mỗi gia đình, nhưng không phải ai cũng nắm trọn trong tay bí quyết nên luộc bánh chưng mấy tiếng để cho thành phẩm chiếc bánh chất lượng. Hướng dẫn cách làm bánh chưng đúng chuẩn dưới đây sẽ giúp bạn tìm được câu trả lời cho vấn đề này. Show
1. Nên luộc bánh chưng mấy tiếng thì được, để bánh chín ngon nhất?1.1. Xác định thời gian nấu bánh chưng tùy theo kích cỡ bánhĐể xác định được chính xác thời gian luộc bánh để có một chiếc bánh ngon còn phụ thuộc vào số lượng bánh nhiều hay ít, lửa dùng để luộc bánh trong suốt quá trình ấy có đều hay không. Việc giữ cho lửa đều cũng khiến bánh trở nên ngon, chín đều hơn. Ngoài ra, kích cỡ bánh cũng ảnh hưởng thời gian luộc bánh chưng mấy tiếng để chín đều. Nếu làm bánh lớn, thời gian nấu sẽ lâu hơn so với bánh nhỏ. Thời gian nấu bánh chưng phụ thuộc số lượng, kích cỡ bánh và chế độ lửa.Để luộc bánh chưng mấy tiếng được chín đúng độ mềm ngon, không quá nát hay không quá sượng, bạn nên chỉ nấu bánh trong khoảng 8 10 tiếng. Đây là khoảng thời gian vàng tuyệt vời để có một chiếc bánh ngon đúng độ. Nấu bánh quá lâu cũng khiến bánh mất đi độ ngon, nhão nát, mất vị đậm đà. Để bánh chưng chín đều, đẹp, không bị méo mó, thì sau khi luộc khoảng 4-5 tiếng, bạn vớt bánh ra ngâm với nước lạnh. Sau đó, tiến hành thay nước và tiếp tục cho bánh vào nồi đun đến khi đủ thời gian. Việc này sẽ làm bánh chưng có màu xanh tự nhiên, cũng như giữ được độ bền của bánh. Sau khi luộc bánh xong, để đẹp hơn thì bạn xếp bánh chồng lên nhau. Sau đó, đè vật nặng lên nắp nồi để ép bánh cho ra nước, chắc và vuông hơn.
1.2. Thời gian luộc bánh chưng mấy tiếng là chín nếu dùng nồi áp suất?Như đã đề cập ở trên, 8 đến 10 giờ là thời gian trung bình để nấu chín bánh chưng. Tuy nhiên, ngày nay, để tiết kiệm thời gian chế biến, người ta thường dùng nồi áp suất đa năng để luộc bánh chưng. Với dụng cụ này, bạn chỉ mất 1 tiếng là bánh chưng chín mềm ngon từ trong ra ngoài. Ban đầu, bạn nấu nồi bánh với lửa lớn, nước sôi thì bạn hạ về mức lửa vừa. Tuy nhiên, bởi vì sử dụng nồi áp suất, nên nhiệt độ vẫn còn lưu bên trong nồi. Để bánh chín đều hơn, bạn nên tận dụng phần nhiệt này ủ bánh thêm ít nhất 45 phút nữa nhé. Sau đó mới xả van và lấy bánh ra ngoài, rửa sạch và dùng dần cho ngày Tết. 2. Hướng dẫn cách gói bánh chưng đúng chuẩn đầu xuân2.1. Nguyên liệu gói bánh chưng
2.2. Cách làm bánh chưng xanh ngày TếtBánh chưng ngon không chỉ ở nguyên liệu mà còn ở cách nấu bánh, luộc bánh chưng mấy tiếng để đảm bảo bánh chín đều và không bị bục vỏ. Các nguyên liệu làm bánh phải được sơ chế sạch sẽ để cho ra những chiếc bánh ngon. 2.2.1. Sơ chế nguyên liệu làm bánh chưng
2.2.2. Cách gói bánh chưng xanh bằng lá dong
2.2.3. Luộc bánh chưng xanh mấy tiếng thì được?
3. Bí quyết chọn nguyên liệu luộc bánh chưng mấy tiếng là chín ngon
Vậy là câu hỏi luộc bánh chưng mấy tiếng để bánh được thơm ngon không còn làm khó bạn nữa, phải không nào? Theo đó, thời gian tiêu chuẩn để nấu bánh chưng là khoảng 8 đến 10 tiếng. Để xác định đúng thời gian luộc bánh chưng chính xác, cần dựa vào các yếu tố như kích cỡ bánh, số lượng bánh và chế độ lửa. Tết đến chính là dịp để bạn trổ tài gói bánh chưng ngon cho cả nhà đấy. Cùng trổ tài bếp núc nào mọi người! Hoài Thương tổng hợp |