Cách làm xíu mại bò
Khẩu phần: 4 người Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian nấu: 20 phút Nguyên liệu gồm: Để làm thịt viên: 450 gram thịt bò xay 120 gram vụn bánh mì Hành, ngò, rau mùi 1 quả trứng, đánh tan đều 4 muỗng dầu ô liu 1/2 muỗng muối Tiêu đen Để làm nước sốt: 1 muỗng dầu ô liu 1 muỗng tỏi 1 ít ớt băm 4 quả cà chua thái nhỏ Húng tây, thái nhỏ 1 viên súp từ thịt gà, bẻ vụn Cách thực hiện: Bước 1: Trong một bát lớn, cho thịt bò xay, vụn bánh mì, trứng, hành ngò, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen, trộn đều với nhau. Dùng tay để định hình từng viên thịt. Bước 2: Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn (loại có nắp) và chiên thịt viên, xoay đều tất cả các mặt khoảng 5 phút (hoặc cho đến khi thịt vàng đều). Tắt bếp, đổ bỏ dầu và lau sạch chảo. Bước 3: Cho 1 muỗng dầu ô liu vào chảo, thêm tỏi băm và ớt và phi tỏi trong 2 phút. Thêm cà chua, húng tây và vụn súp thịt gà và nấu trong 5 phút, để lửa lớn. Bước 4: Cho thịt viên vào lại chảo và để lửa nhỏ trong 5 phút hoặc cho đến khi thịt viên thấm đều. Tắt bếp và rải ít hành ngò, rau mùi còn lại. |