Cách làm sạch cá hố

Dùng hỗn hợp muối, sả, ớt đã giã nhuyễn ướp lên cá và để thấm gia vị trong 5 phút.

Sau 5 phút, cho dầu vào chảo, khi dầu nóng vừa, gấp từng miếng cá cho vào chảo nhẹ nhàng, thịt của cá mềm và nhanh chín nên chỉ để lửa nhỏ, chiên trong khoảng 5 phút cá sẽ chín đều.

Gắp cá ra đĩa, trang trí với 1 ít hành lá và ớt trên mặt. Món này ăn kèm cơm trắng dẻo thơm nóng hổi là đúng điệu. Thơm cay nồng đậm đà bữa cơm gia đình!